„Tinginių“ avižinių dribsnių gaminimo paslaptys tinkamai mitybai

Vaikystėje daugelis dažnai pradėdavo dieną nuo avižinių dribsnių, virtų piene ir pagardintų sviestu. Šie pusryčiai buvo skanūs, sotūs ir sveiki. Šiandien įprastas patiekalas dažniausiai patiekiamas kiek kitokiu formatu – šaltas ir stiklainyje. Tokie avižiniai dribsniai vadinami „tinginiu“, nes jo paruošimas nereikalauja virėjo pastangų.

„Tingūs“ avižiniai dribsniai indelyje ant vandens greitai užkariavo kitų širdis ne veltui: šis patiekalas iškepa labai greitai ir, be to, išsaugo daugiau naudingų elementų nei tradicinis terminis apdorojimas. Šie sveiki ir greiti pusryčiai be gaminimo yra labai lengvi, bet kartu ir maistingi – ryte jie gali visiškai pasotinti ir suteikti jėgų visai darbo dienai. Patiekalas yra subalansuotos sudėties, prisotintas kalcio, įvairių grupių vitaminų, baltymų ir kitų naudingų elementų. Galiausiai, PP mėgėjai vertina tai, kad avižiniuose dribsniuose beveik nėra cukraus ir riebalų.

Pusryčiai banke dažniausiai ruošiami dieną prieš, todėl ryte galite sutaupyti laiko ir pailginti miegą. Pats indas lengvai uždaromas dangteliu, todėl indą galima pasiimti su savimi į darbą, vaikščioti ar mokytis. Nors pagrindinis receptas ruošiamas vandeniu, avižinius dribsnius galima pilti su kefyru, raugintu keptu pienu, jogurtu, net maišyti su pienu. Žinoma, yra begalė priedų variantų: vaisių, uogų ir riešutų. Bankai gali būti siunčiami į šaldiklį ir laikomi ten beveik mėnesį.

Avižiniai dribsniai suteikia energijos, padeda deginti riebalus mankštos metu ir padeda atsigauti po intensyvaus fizinio krūvio. Patiekaluose yra tų medžiagų, kurios pailgina sotumo procesą ir padeda nepersivalgyti. Avižiniai dribsniai sumažina diabeto tikimybę, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, taip pat teigiamai veikia cholesterolio kiekį. Galiausiai, reguliariai naudojant, išnyksta slėgio problemos, pagerėja širdies veikla ir sumažėja storosios žarnos vėžio tikimybė.

Galiausiai svarbu paminėti, kad išvirti avižinių dribsnių prireiks nemažai, tačiau skrandis bus pilnai užpildytas. Galite virti ir su vandeniu, ir su liesu pienu – tai yra, gana dietinį receptą padarykite dar dietiškesnį. Patiekalas paruošiamas vos per dvi minutes, bet vis dėlto skonis puikus. Avižos turės sugerti skystį aštuonias valandas, tačiau prireikus šis kiekis sumažinamas iki keturių valandų.

Vienintelė galima žala, kurią atneša avižiniai dribsniai stiklainyje, yra galimas glitimo naudojimas. Pačioje avižose jo nėra, tačiau kartais jos užteršiamos miežiais ar kviečiais, kuriuose yra šio augalinio baltymo. Todėl žmonės, kurių organizmas neįsisavina glitimo, turėtų būti atsargūs. Be to, pasitaiko, kad tie, kurie nuolat vartoja „tinginių“ košę, vis tiek priauga svorio. Taip nutinka dėl per didelio saldžių priedų ar didelio suvartojamo produkto kiekio.

Šio neįprasto patiekalo ruošimas prasideda nuo tinkamo indo pasirinkimo. Tradiciniu laikomas stiklinis indas, kurio tūris yra 0,4 arba 0,5 litro. Jis turi gana platų kaklą, kuris netrukdo valgyti, ir yra sandariai uždarytas dangteliu. Be šios veislės, galite pasirinkti beveik bet kokį indą: galite virti avižinius dribsnius termose, plastikinėje dėžutėje, dubenyje, puode ar puodelyje. Vienintelis reikalavimas – jame turi tilpti stiklinė skysčio. Taip pat verta prisiminti, kad indai su siauru kaklu apsunkins valgymą, o per didelis tūris bus per didelis ir neįmanomas patogiam transportavimui.

Atsiliepimai teigia, kad tinka tiek greitai paruošiami grūdai, tiek tie, kurie skirti ilgai virti. Tačiau pastarasis yra naudingesnis. Svarbu, kad javai būtų aukštos kokybės ir gana dideli. Skysta dalis dažniausiai yra pieno ir natūralaus jogurto mišinys be užpildų arba paprastas vanduo. Žinoma, vienos taisyklės nėra, o patiekalą galima mirkyti per naktį su graikišku ar vaisiniu jogurtu, pienu, kefyru ir net natūraliomis sultimis. Kaip saldiklį rekomenduojama vartoti sveiką maistą, pavyzdžiui, medų ar topinambų sirupą. Bet, žinoma, tiks ir įprasta fruktozė.

Žiemą specialistai rekomenduoja į patiekalą įdėti šaukštą chia sėklų arba maltų linų sėmenų. Juose gausu riebalų rūgščių, kurios padeda geriau ištverti įtemptą laikotarpį. Kalbant apie užpildus, fantazijai čia nėra ribų. Avižinius dribsnius galite pasigaminti indelyje su orkaitėje keptu bananu ir šokoladu, klevų sirupu ir uogomis, žemės riešutų sviestu ir obuoliu.

Mangai, avietės, migdolai, anakardžiai, vanilė, braškės, mėlynės – galimas beveik bet koks derinys. Puikiu akcentu tampa prieskoniai: imbieras, vanilė, cinamonas ar kalendra. Be tradicinių vaisių, naudojamos įvairios sėklos, riešutai, aliejai, razinos, kokoso drožlės ir kitos gėrybės. Belieka tik prisiminti, kad naudojant bananą, avižinių dribsnių galiojimo laikas nesušalus sutrumpėja perpus.

Nors teisingas būdas virti avižinius dribsnius stiklainyje – iš vakaro sumaišyti kietus ingredientus, užpilti skysčiu ir palikti prisitraukti per naktį, visai galimi ir kiti variantai. Pavyzdžiui, termose nuplikykite verdančiu vandeniu, leiskite užvirti penkias minutes ir padėkite į šaldytuvą. Žinoma, reikia atsižvelgti į tai, kad jei grūdai bus užplikyti, jie gali prarasti dalį naudingų savybių.

Reikia pridurti, kad nuo įpilamo skysčio kiekio priklausys produkto konsistencija, o nuo pasirinktos avižinės košės rūšies – tekstūra. Greitai paruošiama košė bus minkšta, avižiniai dribsniai – tvirtesni, o avižiniai dribsniai – traškūs ir kuo sveikesni. Apskritai manoma, kad pati avižinė košė gali būti paruošta iš vakaro, o per pusryčius jau galima rinktis įvairius priedus ir saldiklius pagal norą.

Norėdami paruošti pagrindinius avižinius dribsnius stiklainyje, jums reikės ilgai virtų dribsnių, jogurto arba pieno ir vaisių. Pieno komponentas supilamas į stiklainį, tada į jį supilami trys šaukštai avižų ir pusė smulkiai pjaustytų vaisių. Viskas uždengiama dangteliu, paprastu nailoniniu arba specialiu skardiniu, tada suplakama, kad visi ingredientai susimaišytų.Tada atidaromas dangtis, ant viršaus dedami likę ingredientai, dangtelis sandariai uždaromas ir dedamas į šaldytuvą iki ryto. Per naktį ingredientai įsigers vienas į kitą ir dėl to pusryčiams gausite kvapnų sotų patiekalą.

Tie, kurie atidžiai seka figūrą, turi pasirinkti vaisius, kurių kalorijų kiekis yra minimalus. Pavyzdžiui, tai gali būti citrusiniai vaisiai. Norėdami sukurti stiklainį, jums reikia trijų šaukštų avižinių dribsnių, neriebaus jogurto, keturių šaukštų pieno, 25 gramų cukruotų vaisių, 20 gramų medaus ir, jei norite, šaukšto natūralaus apelsinų uogienės. Visi ingredientai, išskyrus cukruotus vaisius, išdėliojami į stiklainį ir suplakami. Tada likę ingredientai išdėliojami ant medžiagos ir viskas pašalinama šaltai. Kitas įdomus sprendimas būtų bananų ir kakavos pridėjimas.

Būtina paruošti tris šaukštus avižinių dribsnių, tiek pat jogurto, keturis šaukštus pieno, šaukštą kakavos, šaukštelį medaus ir 50 gramų bananų, supjaustytų mažais gabalėliais. Viskas, išskyrus bananus, sumaišoma indelyje, suplakama, po to vaisiai išdėliojami ant viršaus ir dedami į šaldytuvą.

Prie šio patiekalo galimas ir tradicinis obuolio ir cinamono derinys. Paimamas įprastas dribsnių, pieno ir jogurto kiekis, po to pusė arbatinio šaukštelio cinamono, du šaukštai obuolių kubelių, kuriuos galima pakeisti obuolių padažu, ir apie 25 gramus medaus. Viskas ruošiama pagal įprastą schemą: ingredientai, išskyrus obuolius, sumaišomi, o galiausiai jie dedami. Turinčius smaližius nudžiugins pusryčiai su juoduoju šokoladu ir vyšniomis. Be dribsnių, pieno ir jogurto, jums reikės 20 gramų medaus, 30 gramų tarkuoto šokolado, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 50% kakavos, ir dviejų šaukštų vyšnių minkštimo.

Viskas, išskyrus uogas, sumaišoma, dedama paskutiniame etape. Galiausiai mokinių avižinių dribsnių receptas yra labai originalus. Pirmieji trys komponentai kartojami, be jų reikia 20 gramų medaus, šaukštelio kakavos ir pusės šaukštelio tirpios kavos, kurią reikia ištirpinti verdančiame vandenyje. Visi ingredientai nedelsiant sumaišomi ir šaldomi mažiausiai dvylikai valandų.

Rudenį maistą reikėtų kuo dažniau papildyti sezoniniais ingredientais, todėl reikėtų pabandyti gaminti patiekalą su moliūgu. Paimkite du trečdalius stiklinės avižinių dribsnių ir tiek pat pieno, tada stiklinę moliūgų tyrės ir du šaukštus medaus. Be to, galite pridėti avižinių dribsnių su persimonų griežinėliais, muskato riešutu ir imbieru. Visi ingredientai nedelsiant sumaišomi ir siunčiami į šaldytuvą.

Avižiniai dribsniai ant kefyro bus naudingi ir nekaloringi. Be pusės stiklinės dribsnių, jums reikės ketvirtadalio puodelio lieso pieno ir trijų ketvirtadalių puodelio kefyro. Ryte gautą masę galima papildyti vaisiais ir uogomis. Tuo atveju, jei nuspręsta virti patiekalą ant vandens, jį galima paįvairinti džiovintais vaisiais ir riešutais. Pavyzdžiui, paruoškite pusę puodelio greitai paruošiamų avižinių dribsnių, žiupsnelį druskos, žiupsnelį cinamono, šaukštą džiovintų spanguolių, šaukštą smulkintų migdolų ir stiklinę vandens. Viskas ruošiama pagal įprastą schemą.

„Lazy“ avižiniai dribsniai su varške turi dvigubą naudą ir leidžia išgauti gana neįprastą produkto konsistenciją. Be trijų šaukštų, imama 100 gramų varškės ir 150 gramų kefyro, tada vienas obuolys, pusė apelsino, riešutai ir sėklos. Visi ingredientai sumaišomi ir užpilami šaldytuve, o prieš patiekiant jau apibarstomi sėklomis ir riešutais.

Kitame vaizdo įraše sužinosite keturis paprastus avižinių dribsnių receptus.