Avižiniai sausainiai: nauda ir žala, kalorijos ir valgymo patarimai

Daugelis suaugusiųjų ir vaikų mėgsta mėgautis skaniais sausainiais iš avižinių dribsnių. Plačiau papasakosime apie šio skanėsto naudą ir pavojus, taip pat patarsime, kaip jį naudoti.

Iš avižinių dribsnių pagaminti sausainiai yra gana maistingi. Gatavo delikateso kalorijų kiekis labai priklauso nuo to, kokie ingredientai buvo naudojami jį gaminant. Taigi, gaminio kalorijų kiekis žymiai padidėja, jei gaminant į jį buvo įdėta sviesto arba didelis kiekis cukraus. Produkto kalorijų kiekis gali būti didesnis ir dėl to, kad į sausainių tešlą įdėta džiovintų vaisių, medaus ar riešutų.

Parduotuvinių avižinių dribsnių desertų maistinė vertė gali gerokai skirtis nuo naminių. Vidutiniškai 100 gramų šio skanėsto yra apie 450 kcal. Tuo pačiu metu šiame produkte taip pat yra gana daug angliavandenių. Taigi šių maistinių medžiagų kiekis 100 gramų delikateso yra beveik 72 g.

Baltymų ir lipidų sausainiuose yra šiek tiek mažiau nei angliavandenių. Taigi, 100 gramų delikateso yra 6,6 g baltymų ir 14,5 g riebalų. Lipidų kiekis sausainiuose gali būti dar didesnis, jei gaminant į juos buvo įpilta daugiau sviesto ar augalinio aliejaus.

Į BJU slapukus dažniausiai atsižvelgia žmonės, kurie nuolat stebi savo svorį. Avižinių sausainių, žinoma, negalima priskirti dietiniams produktams. Žmonėms, norintiems gaminti mažiau kaloringus saldumynus, tokius kepinius geriau pasigaminti patiems namuose. Tokiu atveju bus galima sumažinti pridėtų ingredientų, turinčių daug kalorijų, kiekį.

Daugelis tokio delikateso gamintojų gamina savo gaminius naudodami GOST. Šiame dokumente atsispindi organoleptinės produktų savybės. Šie sausainiai tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti skanius avižinius sausainius. Gaminant šį saldumyną gali būti naudojami įvairūs ingredientai. Taigi, slapukų sudėtyje, kaip taisyklė, yra:

• Avižiniai miltai;
• cukrus arba medus;
• kepimo milteliai;
• kvietiniai miltai (dažnai aukščiausios rūšies);
• augalinis aliejus (gali būti pakeistas margarinu);
• vanduo;
• druskos.

Gardumyno sudėtis gali skirtis. Taigi, į sausainius galite įdėti šokoladinių rutuliukų, džiovintų vaisių gabalėlių ar cukruotų vaisių. Tokius sausainius galima valgyti ne tik paprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Kokybiški avižiniai sausainiai yra labai sveiki. Taigi, šis delikatesas turi daug naudingų savybių organizmui. Jei sausainiai buvo gaminami iš viso grūdo miltų, vadinasi, juose yra daug augalinių skaidulų. Jie prisideda prie žarnyno normalizavimo, todėl atkuriama storosios žarnos susitraukimo funkcija. Šis veiksmas padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir hemorojaus atsiradimo.

Avižiniuose dribsniuose yra daug naudingų veikliųjų medžiagų. Šios medžiagos padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą.Tačiau šios veikliosios medžiagos taip pat padeda pagerinti kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Aukštos kokybės sausainiuose taip pat yra medžiagų, kurios padeda sumažinti cholesterolio koncentraciją kraujyje.

Avižiniuose dribsniuose taip pat yra komponentų, kurie padeda sumažinti nepalankių gastrito, turinčių didelį rūgštingumą, simptomų sunkumą. Šio deserto naudojimas padeda sumažinti nepatogius dispepsijos požymius, atsirandančius žmonėms, kenčiantiems nuo šios patologijos.

Parduotuviniuose avižiniuose sausainiuose yra gana daug cukraus. Būtent todėl tokio deserto neturėtų vartoti žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu. Cukraus gausa tokiuose sausainiuose gali išprovokuoti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą, dėl kurio išsivystys hiperglikemija. Ši būklė itin pavojinga diabetikams, nes gali išsivystyti šios ligos komplikacijos.

Sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu geriau rinktis avižinius sausainius, į kuriuos pridėta fruktozės. Yra toks desertas turėtų būti ribotas kiekis. Jei pageidaujama, avižinius sausainius galima pasigaminti ir namuose. Diabetikai, gaminantys tokį delikatesą, neturėtų į jį dėti cukraus. Vietoj šio saldaus priedo geriau naudoti šiek tiek medaus arba pjaustytų džiovintų vaisių.

Avižinių dribsnių sausainių valgyti paūmėjus skrandžio uždegiminei ligai neverta.Šį desertą galite valgyti tik gastrito remisijos metu ir būtinai stebėkite kiekį. Per didelis avižinių sausainių vartojimas gali sukelti skrandžio skausmą.

Ūminio pankreatito metu tokio deserto valgyti taip pat nereikia. Avižinių dribsnių sausainių naudojimas nestabilios lėtinės ligos remisijos metu taip pat turėtų būti ribojamas, nes tai gali pabloginti patologiją. Žmonės, kenčiantys nuo pankreatito, turėtų vartoti avižinius sausainius labai atsargiai.

Būsimos mamos dažnai nori suvalgyti ką nors skanaus. Kartais potraukis saldumynams būna toks stiprus, kad su juo kovoti gali būti itin sunku. Nėštumo metu nereikėtų apsiriboti skanėstų valgymu, jei jie nekenkia nei būsimai mamai, nei jos kūdikiui. Kokybiški avižiniai sausainiai gali būti puikus desertas, kurį gali valgyti nėščios moterys.

Tokį skanėstą geriau pasigaminti namuose. Tokiu atveju būsimoji mama gali būti tikra, kokie ingredientai buvo naudojami ruošiant tokį desertą. Tokiu atveju galima naudoti tik natūralius ingredientus. Naminiuose sausainiuose nebus sveikatai pavojingų stabilizatorių ir konservantų.

Valgydamos avižinius sausainius, būsimos mamos turi žinoti, kad šis saldumynas yra gana kaloringas. Kad neišprovokuotų neigiamų simptomų atsiradimo, pakanka suvartoti 1-2 gabalėlius saldaus deserto. Didelis šio deserto kiekis netgi gali išprovokuoti neigiamų vidurių pūtimo simptomų atsiradimą.

Daugelis vaikų mėgsta valgyti saldžius avižinius sausainius.Tačiau pediatrai pataria trupinių tėveliams neskubėti šio deserto įvesti į vaikų valgiaraštį. Ikimokyklinio amžiaus vaikams šį desertą geriau gaminti namuose. Tuo pačiu metu į skanėstą nedėkite per daug cukraus.

Naudojant avižinius sausainius, būtina stebėti vaiko savijautą. Taigi, jei vartojant šį saldumyną, trupiniams skauda skrandį ar atsiranda kitų nemalonių simptomų, vaikas būtinai turi būti parodytas gydytojui. Esant tokiai situacijai, iš trupinių turėtų būti pašalintas individualus avižų netoleravimas.

Avižiniuose sausainiuose yra komponentų, kurie gali pakenkti organizmui. Paprastai nemalonūs simptomai pasireiškia žmonėms, kurie turi kontraindikacijų juos vartoti.

Taigi, šio delikateso neturėtų vartoti žmonės, kurie yra alergiški arba individualiai netoleruoja jo sudėties sudedamųjų dalių. Alerginė patologija gali pasireikšti įvairiais būdais. Gana dažnas alergijos maistui simptomas yra niežtinčių odos bėrimų atsiradimas.

Avižiniai sausainiai yra desertas, kurį galima valgyti laikantis dietos. Tačiau paprasti parduotuvės sausainiai tam netinka. Norintiems sulieknėti, šį skanėstą geriau pasigaminti patiems. Dietinius naminius sausainius galima valgyti net metant svorį.

Tokį skanėstą geriau suvartoti ryte, nes jame dar yra angliavandenių. Jei valgysite tokius sausainius po vakarienės ar naktį, tai gali lemti lėtesnį svorio metimą.

Galite patys pasigaminti sveikų avižinių dribsnių sausainių. Šio deserto receptas yra gana paprastas. Norint pagaminti dietinius avižinius sausainius, jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 1,5 puodeliai;
• pjaustyti džiovinti abrikosai - 50 g;
• saldiklis - pagal skonį;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• vanilinas - ant peilio galo;
• cinamonas - pagal skonį.

Į dubenį sumuškite kiaušinius ir įmaišykite vanilę. Po to į kiaušinių mišinį suberkite avižinius dribsnius, džiovintus abrikosus, cinamoną ir saldiklį. Tada gautą masę reikia gerai išmaišyti. Po to mišinį reikia palikti 5-7 minutes, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išbrinktų.

Po to galite formuoti slapukus. Patogiau tai daryti su įprastu šaukštu. Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Iškepkite dietinį desertą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Kvapaus deserto paruošimo laikas yra nuo 15 iki 20 minučių.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip pasigaminti avižinius sausainius be miltų.