Daigintos avižos: nauda ir žala, daiginimo ir naudojimo taisyklės

Nuo neatmenamų laikų javai buvo laikomi vienais naudingiausių žmonių sveikatai. Vienas iš tokių augalų atstovų – avižos, kurias žmonės augina naudoti įvairiems tikslams. Daugelis natūralaus maisto gerbėjų gamina įvairius patiekalus iš avižų, taip pat patys augina šį derlių namuose. Tačiau pradedantieji javų gerbėjai nežino visų šio derliaus auginimo niuansų.

Šiame straipsnyje bus išsamiai aprašyta avižų nauda ir žala, taip pat daiginimo ir patiekalų gaminimo iš jų ypatybės.

Avižų grūdai ir daigai yra labai naudingi žmonių sveikatai. Daigintas sėklas kaip tradicinę mediciną naudoja įvairaus amžiaus žmonės. Šis augalas turi kompleksinį teigiamą poveikį organizmui.

Dėl teigiamo produkto poveikio kraujui pagerėja širdies ir kraujagyslių būklė. Grūdai turi valomąjį poveikį, padidina hemoglobino kiekį, taip pat yra profilaktika nuo kraujo krešulių atsiradimo.

Dėl minėtų padarinių į organizmą aktyviau patenka deguonis, o tai savo ruožtu teigiamai veikia centrinės nervų sistemos ir smegenų veiklą. Tai padeda išvengti tokių negalavimų kaip sklerozė, taip pat nemiga.

Svarbus bendras imuniteto stiprinimas. Patyrus sunkią ligą ar sužalojus organizmą, į racioną būtina įtraukti avižas, nes ši kultūra padeda pagreitinti regeneracijos procesus.

Kaip ir daugelis grūdinių kultūrų, avižos teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę, ypač gerina žarnyno judrumą. Avižos normalizuoja tulžies ir šlapimo takų, taip pat kepenų darbą. Grūdų valgymas leis normalizuoti riebalų apykaitą, o kartu kontroliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį organizme.

Daugelis pastebi odos būklės pagerėjimą, todėl avižos dažnai naudojamos kosmetiniais tikslais, suteikiant odai jaunystės ir gaivumo.

Produktas padeda palengvinti tokios ligos simptomus kaip reumatas. Tarp kvėpavimo organų avižos teigiamai veikia viršutinius takus. Dėl gausaus kalcio, mineralų ir vitaminų kiekio avižos taip pat gerina plaukų ir dantų emalio būklę, suteikia jam daugiau tvirtumo.

Laikantis dietos avižiniai produktai taps nepakeičiama dietos dalimi. Jie padeda organizmui numesti perteklinį svorį, neatimdami iš jo sveikatai reikalingų elementų. Valgant avižas pagerėja regėjimo organai, padidėja budrumas.

Svarbus veiksnys yra tai, kad gydymui naudojami ne tik grūdai, bet ir kitos augalo dalys. Žalioji masė naudojama dujoms iš organizmo šalinti ir šlapinimuisi padažninti. Taip pat temperatūrą padeda sumažinti žalumynų užpilai.

Alkoholio tinktūrai naudojami augalo stiebai. Šis derinys padės atkurti kūno tonusą pervargimo atveju.

Avižų šiaudai taip pat naudojami išoriniam naudojimui. Iš jo gaminamas specialus nuoviras, kuris palengvina egzemos, deprivingo ir kitų odos ligų simptomus. Paprastai į vonios kambarį įpilama nuoviro.

Nepamirškite, kad su visomis naudingomis avižų savybėmis, kaip ir bet kuris produktas, jis taip pat gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Tai gali pasireikšti tokiu būdu.

• Toks produkto elementas kaip fitino rūgštis gali kauptis organizme ir vėliau iš jo išplauti kalcį. Tačiau šis procesas vyksta tik tuo atveju, jei grūdų suvartojama per daug.
• Tokio produkto rekomenduojama atsisakyti žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų. Šie negalavimai dažniausiai apima dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opą, taip pat gastritą. Avižų sudėtyje esanti ląsteliena gali išprovokuoti dar didesnį šių ligų vystymąsi.
• Verta susilaikyti nuo avižų įtraukimo į dietą, jei sergate šlapimo akmenlige. Dėl šio produkto akmenų išėjimas iš kūno gali tapti ypač skausmingas.
• Kontraindikacija valgyti avižas yra vaikystė ir paauglystė. Šiais laikotarpiais vyksta aktyvus kaulų augimas, o avižų įtraukimas į racioną gali sutrikdyti šį procesą dėl kalcio išplovimo iš organizmo.
• Retas, bet vis dar pasireiškiantis neigiamas poveikis yra alergijos pasireiškimas.

Prieš naudodami avižas maistui, turite jas tinkamai išdaiginti. Šį procesą lengva atlikti namuose, jei laikotės tam tikro veiksmų algoritmo.

• Pirmiausia reikia kruopščiai išrūšiuoti grūdus. Po to juos reikia kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu.

• Nupjaukite marlę, padarykite iš jos kelis sluoksnius ir padėkite ant plokščios lėkštės. Tokiu atveju daugiasluoksnį marlės gabalėlį reikia padalyti į dvi dalis, kad viena būtų ant lėkštės. Būtent ant jo reikia paskleisti grūdus, o tada uždengti antrąja dalimi.
• Tada marlė turi būti gerai sudrėkinta.
• Šioje būsenoje grūdus porą valandų padėkite į tamsią vietą. Tokiu atveju temperatūra jame turi būti kambario temperatūros.
• Tada dar kartą gerai nuplaukite avižas.
• Šią procedūrą reikia kartoti po 6 ar 7 valandų. Po to turėtų prasidėti dygimo procesas. Paprastai pirmuosius daigus grūduose galima pamatyti po dienos.

Valgydami avižas, turėtumėte atkreipti dėmesį į daug rekomendacijų, kurios padės išvengti nepageidaujamų pasekmių organizmui, taip pat gauti maksimalią naudą iš produkto.

• Per dieną galite valgyti avižas ne daugiau kaip 100 gramų.
• Atkreipkite dėmesį į grūdų ekologiškumą. Kai kurios rūšys yra apdorojamos įvairiomis cheminėmis medžiagomis, po kurių nepageidautina valgyti avižas. Prie tokių medžiagų priskiriamos tos, kurios prailgina avižų galiojimo laiką. Daug geriau grūdus pirkti iš privačių prekybininkų, o ne uždarose pakuotėse. Bet jei abejojate produkto kokybe, užpildykite grūdus vandeniu, o tie grūdai, kurie nepasižymės tinkamos kokybės ir natūralumu, atsidurs paviršiuje.
• Remiantis gydytojų patarimais, žmonės, linkę į alergines reakcijas, tikrai turėtų atlikti šio produkto testą.
• Atkreipkite dėmesį, kad jei jums draudžiama valgyti daigintus grūdus, kaip alternatyvų sprendimą galite virti želė, taip pat girą. Šiuose gėrimuose gausu tų pačių naudingų savybių.

Be šių rekomendacijų, yra ir nemažai taisyklių, kurios siūlo, kaip teisingai naudoti grūdus. Daiginti javai turi būti suvalgyti per pirmas dvi dienas po sudygimo. Jei laikysite juos tokioje būsenoje ilgesnį laiką, grūduose gali atsirasti kenksmingų mikroorganizmų.

Iš avižų galite pasigaminti puikų kūno ir veido šveitiklį. Norėdami paruošti žaliavas, dribsnius reikia paskrudinti, o tada komponentą sumaišyti su grietine, medumi ar grietinėle.

Dar viena dailiosios lyties atstovių pamėgta procedūra – aplikacija. Tai odos šviesinimas ir dermos uždegimo gydymas. Procedūros pagrindas – nuoviras, pagamintas iš natūralių grūdų, nesmulkintų.

Tokie grūdai kaip avižos gali būti virti įvairiai. Tarp patiekalų yra daug tokių variantų, kurie sėkmingai naudojami tradicinėje medicinoje ir padeda pagerinti kūno būklę.

Yra senas receptas, pagrįstas avižomis.Norėdami jį paruošti, reikia nuplauti ir išdžiovinti grūdus, tada sumalti apie 0,5 kg trintuvu. Po to produktą reikia supilti į indą su pusantro litro išgryninto vandens ir ten palaikyti 6–8 valandas. Išspaudus ir nuėmus luobelę reikia virti skystį, kol sutirštės. Sušalusį reikės supjaustyti ir patiekiant užpilti gira.

Inkstams gydyti bus naudinga šių grūdų želė. Trijų litrų stiklainis ar butelis turi būti iki pusės pripildytas iš anksto sumaltų grūdų. Tada grūdai užpilami 0,5 l kefyro ir iš anksto virinto vandens. Porą dienų kompozicija turėtų klajoti, būdama gana šiltoje vietoje.

Grūdų nuoviras gali atsikratyti bronchų ligų. Norėdami jį paruošti, į litrą vandens reikia užpilti 1⁄2 stiklinės avižų grūdų, taip pat įdėti vidutinio dydžio svogūną. Mišinys turi būti virinamas pusvalandį, tada filtruojamas. Per dieną gautą sultinį reikia gerti 5 kartus po vieną šaukštą.

Norint išvengti nemigos, šaukštas grūdų sumaišomas su 100 ml degtinės. Tada mišinį padėkite į tamsią vietą ir palikite porą savaičių. Vakare į stiklinę vandens įlašinkite 30 lašų antpilo. Kartais priėmimas kartojamas ryte.

Kitas infuzija padės palengvinti lėtinio gastrito simptomus. Šaukštą grūdų reikia užpilti 1,5 litro vandens. Tris dienas mišinys turi būti infuzuojamas. Tada virinama ant viryklės pusvalandį, ugnis turi būti nedidelė.Kai mišinys atvės, jį reikia laikyti šaldytuve ir gerti po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną.

Norint kovoti su hipertenzija, neišgrynintus grūdus reikia sumalti ir užplikyti kaip įprastą arbatą. Tokį liaudies vaistą jie geria kelis kartus per dieną, tuo tarpu patartina tai daryti tarp valgymų, bet ne vakare, kitaip gali sutrikti miegas.

Be gastrito, grūdai gali palengvinti ir pankreatito simptomus. Norėdami tai padaryti, avižų daigus reikia nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti maišytuvu. Tą dieną reikia išgerti stiklinę vandens, į kurią įpilama šaukštas tokių grūdų. Tokiu atveju mišinį reikia virti dvi minutes, o tada leisti užvirti maždaug valandą.

Iš grūdų galite sukurti tokį vietinį rusų gėrimą kaip gira. Norėdami tai padaryti, 0,5 kg nesmulkintų avižų reikia nuplauti vandeniu naudojant sietelį. Taip pat turėtumėte nuplauti džiovintas vynuoges po du šaukštus. Tada sudėkite abu ingredientus į trijų litrų stiklainį, taip pat penkis šaukštus granuliuoto cukraus. Tada užpilkite visus komponentus vandeniu ir palikite iki fermentacijos procesų pabaigos.

Stiklainis turi būti tamsioje, bet ne per šaltoje vietoje. Prireiks trijų keturių dienų, kol jis bus paruoštas. Po to paragaukite gėrimo, o jei skonis jus tenkina, galite jį filtruoti. Į butelį girą reikia supilti per marlę, stipriai nekratant stiklainio, kad nuosėdos nepakiltų.

Jei nesilaikote tikslo gydyti konkrečias ligas, tuomet avižų grūdus galima valgyti košės pavidalu. Jie taip pat dažnai dedami į įvairias salotas, nes jie nepakeičia pagrindinio tokių patiekalų skonio.Dažnai jie valgomi pusryčiams kartu su jogurtu ar kefyru, taip sukuriant sotų ir sveiką patiekalą, pavyzdžiui, musli. Norėdami pasiekti maksimalų panašumą, į šį mišinį taip pat galite pridėti džiovintų vaisių ir kitų grūdų.

Kad javai ilgą laiką išlaikytų savo naudingas savybes, būtina laikytis visų būtinų jų laikymo sąlygų.

• Indai grūdams turėtų būti pagaminti iš molio, plastiko arba stiklo. Tokiu atveju konteinerio dangtis turi jį sandariai uždaryti.
• Svarbu, kad patalpoje nebūtų labai drėgnas mikroklimatas, pravers ir reguliarus patalpos vėdinimas. Per aukšta oro temperatūra (virš +25 laipsnių Celsijaus) trumpina tiek nesmulkintų grūdų, tiek avižinių dribsnių galiojimo laiką.
• Jei tenkinamos visos pirmiau nurodytos sąlygos, maksimalus grūdų tinkamumo laikas bus 10 mėnesių. O javų laikymo laikas svyruoja nuo 6 iki 12 mėnesių.

Taigi, avižos yra vienas iš universalių maisto produktų sveikatai palaikyti. Šis grūdas ne tik patogus savaiminiam dygimui namuose, bet ir leidžia jį naudoti daugelyje receptų. Kartu su kitais produktais grūdai duoda daug naudos, o kartu yra labai malonūs skoniui.

Apie daigintų avižų naudą ir žalą skaitykite toliau.