Kaip ir su kuo plauti daržoves ir vaisius?

Norint paruošti beveik bet kokį patiekalą ar desertą, mums reikia daržovių ir vaisių. Prieš pradėdami virti, vaisius reikia kruopščiai nuplauti. Tai ypač pasakytina apie tuos vaisius ir daržoves, kuriuos valgome su žievele. Kaip tinkamai jas plauti ir, svarbiausia, su kuo? Atsakymai į visus klausimus mūsų specialioje medžiagoje.

Bet kokie vaisiai ir daržovės, net jei jie yra iš jūsų sodo ir daržo, prieš naudojimą turi būti kruopščiai nuplauti. Tai būtina norint nuvalyti vaisius nuo nešvarumų, dulkių, mikrobų ir įvairių cheminių medžiagų likučių, kurie auginimo procese apdoroja vaisius ir daržoves. Jei produktai yra prastai nuplauti, didelė tikimybė, kad kenksmingi mikroorganizmai pateks į maistą, o vėliau į jūsų žarnyną, o tai gali sukelti labai pražūtingų pasekmių.

Yra keletas taisyklių, kurios padės tinkamai nuplauti daržoves ir vaisius. Tuo atveju, jei daržovės buvo auginamos jūsų sode ir jūs tikrai žinote, kad auginant nebuvo naudojamos kenksmingos medžiagos, užteks jas tiesiog nuplauti po vėsiu tekančiu vandeniu. Bet jei tai pirktiniai vaisiai ir juose yra įvairių pesticidų, jie buvo apdoroti vašku ir kitomis priemonėmis, tai čia reikalinga speciali priemonė daržovėms ir vaisiams plauti.

Nupirkti vaisiai ir daržovės, kurių kokybe nesate labai tikri, pirmiausia reikia nuplauti vašką. Tai galima padaryti bet kokiomis priemonėmis, kurias aptarsime toliau, o tokiu atveju galite naudoti specialų minkštą šepetėlį, kuris padės pašalinti vašką ar kitą medžiagą.

Prieš pradedant plauti vaisius ar daržoves vaikams, produktą reikia kurį laiką pamirkyti šaltame vandenyje. Vandens užtenka tiek, kad visiškai apsemtų vaisius. Taip atsikratysite įvairių kenksmingų medžiagų, o tada prieš naudojimą jas bus galima lengvai nuplauti. Verta paminėti, kad mirkyti ir plauti vaisius reikia tik ribotą kiekį. Nuplaukite tiek daržovių ar vaisių gabalėlių, kiek jums reikia šiuo metu. Ateičiai vaisių plauti neverta, nes jie greitai suges.

Prieš plaunant daržoves reikia nuvalyti nuo nešvarumų. Tai galima padaryti po tekančiu vandeniu, naudojant įprastą šepetį. Jei reikia nuplauti žiedinį kopūstą, pirmiausia jis padalinamas į žiedynus. Šakniavaisiai tiesiog nuvalomi nuo nešvarumų, iš anksto mirkomi šiltame, o paskui vėsiame vandenyje. Agurkus, pomidorus reikia mirkyti tik vėsiame vandenyje. Citrusinius vaisius geriau iš pradžių nuplikyti verdančiu vandeniu, o tada pradėti skalbti. Meliono, arbūzo ar moliūgo iš pradžių nuplauti nereikia. Obuolius, kriaušes, vynuoges, slyvas ir persikus geriausia iš anksto pamirkyti vėsiame vandenyje.

Daugelis namų šeimininkių vaisiams plauti pataria naudoti įprasčiausią muilą ar gelį, skirtą indams plauti. Nerekomenduojame naudoti tokių produktų, nes juose yra cheminių medžiagų, kurių likučiai gali prasiskverbti į organizmą ir išprovokuoti sunkų apsinuodijimą. Jūs netgi negalite naudoti skalbimo ar kūdikių muilo, kaip tai daro daugelis.Vis dėlto muilo medžiagų dalelės lieka ant žievelės, jas labai sunku visiškai pašalinti.

Geriausias įrankis, kurį turi kiekviena virtuvė, yra citrinų sultys ir dažniausiai naudojama soda. Tokiame tandeme produktai dažnai naudojami bet kokiems virtuvės paviršiams valyti, nes soda kartu su citrusinių vaisių sultimis puikiai pašalina riebalų dėmes. Taip pat ši priemonė puikiai išvalys vaisių ir daržovių odą, išvalys juos nuo kenksmingų bakterijų ir kt. Ir svarbiausia, kad ši priemonė yra visiškai saugi bet kurio žmogaus kūnui.

Jai paruošti reikės stiklinės paprasto vandens ir vieno šaukšto arbatos sodos bei citrinos sulčių. Viską gerai išmaišome ir gauname paruoštą produktą vaisiams plauti. Kad būtų lengviau naudoti, rekomenduojame įdėti į švarų purškimo buteliuką. Prieš kiekvieną naudojimą gerai suplakite.

Šiuo sudėtingu klausimu padės ir labiausiai paplitęs stalo actas. Rinkdamiesi actą atkreipkite dėmesį, kad tai nebūtų koncentratas. Turėtumėte naudoti ne daugiau kaip dvylika procentų acto, kurį galima valgyti iš karto. Lygiomis dalimis praskiedžiame išvalytu vandeniu. Gautame tirpale galite saugiai nuplauti mėgstamus vaisius. Tada nuplaukite juos tekančiu šaltu vandeniu. Actas lengvai pašalina vaisius nuo įvairių apnašų, mikrobų, nešvarumų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Jei namuose nėra sodos ar acto, tada labiausiai tinka druska. Kad jis padėtų kruopščiai nuplauti vaisius, iš jo reikia paruošti tirpalą. Vienam litrui šilto vandens jums reikės lygiai keturių didelių šaukštų bet kokios druskos. Kai tik druskos kristalai visiškai ištirps, šiame tirpale galite saugiai plauti daržoves ar vaisius. Po to nepamirškite jų nuplauti švariu vandeniu ir tik tada galėsite vartoti.

Kaip bebūtų keista, tai skamba, tačiau šiandien beveik bet kurioje parduotuvėje galite rasti specialų įrankį daržovėms ir vaisiams plauti. Dabar galite rasti japonišką, korėjietišką ar net anglišką priemonę, pagamintą iš saugių ingredientų ir atliekančią puikų darbą.

• Viena iš populiariausių priemonių, sulaukusi teigiamų atsiliepimų, yra Kyukyuto. Priemonė puikiai susidoroja su vašku, pašalina įvairius teršalus, turi antibakterinį poveikį ir visiškai nepalieka vaisiaus „lipnumo“ jausmo. Šios japoniškos priemonės sudėtyje nėra cheminių medžiagų, tik augalinės ir mineralinės medžiagos.
• „Bentley Organic“. - nuostabus JK gamintojų produktas, kuriame yra natūralių rūgščių. Priemonė puikiai pašalina nešvarumus ir mikrobus. Be to, jis gerai nuplaunamas nuo vaisiaus žievelės ir nepalieka kvapų.

• Mako Clean - Izraelio gamintojų ploviklis vaisiams ir daržovėms. Produktą galima įsigyti patogiame buteliuke su purškimo antgaliu, jį lengva purkšti, todėl galite net pasiimti su savimi.Produkto sudėtyje yra tik natūralių ingredientų, įskaitant alavijo sultis ir įvairias maistines rūgštis. Po plovimo nepalieka jokių kvapų ir šimtu procentų atlieka savo darbą.

• Sodasanas – Tai gerai žinomo Vokietijos prekės ženklo priemonė. Priemonė puikiai tinka daržovių ir vaisių plovimui. Jis patogiai purškiamas ant vaisiaus paviršiaus ir yra labai ekonomiškas. Puikiai pašalina vašką, nešvarumus ir įvairių kenksmingų cheminių medžiagų pėdsakus. Gana tinka net uogoms plauti. Sudėtyje yra tik natūralių ir saugių medžiagų.

Informacijos apie tai, kaip ir kodėl reikia plauti daržoves ir vaisius, rasite toliau.