Kaip auginti topinambą?

Ne visi mūsų tautiečiai yra susipažinę su tokiu daržovių derliumi kaip topinambas. Tačiau jo rekordinė ištvermė, neįtikėtinas kiekis naudingų elementų, esančių gumbuose, ir gausus derlius iš karto patraukė sodininkų ir vasaros gyventojų dėmesį daugelyje mūsų didžiulės šalies regionų. Ypač tose, kur žemės ūkio veikla yra sunkiausia. Dėl topinambų šaknų sistemoje susiformavusių gumbų sodininkai jį pavadino „žemine kriauše“.

Maltos kriaušės naudojimas padeda išlaikyti puikią žmonių, sergančių tokiomis ligomis kaip hipertenzija ir diabetas, sveikatą. Šiai daugiametei žolinei kultūrai būdingas panašumas į saulėgrąžas su smulkių oranžinių žiedynų kepurėlėmis, kurios dauginasi gumbų ar sėklų pagalba.

Topinambų gumbai vizualiai primena bulves, o stiebai – kaip saulėgrąžos. O dėl sultingo ir saldaus skonio ši daržovė vadinama kriauše. Topinambas yra kilęs iš Šiaurės Amerikos. Didžiausias užfiksuotas daržovių derliaus aukštis yra keturi metrai. Molio kriaušės auginimo procesas yra nepaprastai įdomus.Jo žiedynai, primenantys saulėgrąžą, yra daug mažesni. Pati gėlė turi labai malonų aromatą. Topinambų šaknys yra tankios ir galingos, turi šakas valgomųjų gumbų pavidalu. Vaisiai, kaip taisyklė, yra ovalo formos, turi rusvą atspalvį. Tačiau yra ir kitų veislių, kurioms būdingi geltoni, balti ir violetiniai gumbai. Vieno gumbų svoris skiriasi. Didžiausias vaisius gali siekti tris šimtus gramų, mažiausias - dvidešimt gramų.

Topinambas yra nekaprizingas daržovių derlius, itin nepretenzingas priežiūrai. Auginimui nereikia specialaus dirvožemio. Molio kriaušės bruožas yra nuostabus gebėjimas įsitvirtinti nederlingiausioje žemėje. Topinambų gumbuose ir lapuose yra daug naudingų elementų, kurie dažnai naudojami medicinos srityje daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Tikimybė gauti mažą derlių yra labai maža. Bet ir topinambas stebėtinai atsparus įvairioms infekcinėms ligoms ir kenksmingiems vabzdžiams. Todėl topinambų auginimas yra puiki jūsų finansų ir pastangų investicija.

Molio kriaušių gumbas yra puikus dietinis produktas, kuriame yra minimalus kiekis elementų, tokių kaip riebalai ir riebalų rūgštys. Šimte gramų daržovių yra tik septyniasdešimt trys kilokalorijos. Topinambuose cholesterolio nėra. Maltos kriaušės energetinė vertė priklauso nuo kalio, angliavandenių, natrio, maistinių skaidulų ir sacharozės (apie dešimt gramų šimte gramų gumbų). Savo ruožtu augale yra inulino. Jo dėka molinę kriaušę gali naudoti diabetu sergantys žmonės.

Daržovė jau seniai naudojama liaudies medicinoje. Vartojamas cukraus kiekiui kraujyje mažinti sergant cukriniu diabetu, normalizuoti spaudimą sergantiesiems hipertenzija, valyti kepenis, pagerinti medžiagų apykaitą. Molio kriaušės lapai buvo pritaikyti kosmetologijoje. Jie dažnai dedami į senėjimą stabdančius kremus ir serumus. Be to, jie padeda pašalinti iš organizmo druskos nuosėdas.

Norėdami auginti topinambą, pirmiausia reikia paimti sėklas ir tam tikru metu, pavyzdžiui, pasodinti sode, kaime ar namuose į vazoną žiemai. Būtina atidžiai prižiūrėti augalą namuose, kad birželio mėnesį pasodinus atvirame lauke būtų galima gauti didelį derlių nuo 1 ha. Turite turėti darbo schemą ir reikiamą žemės ūkio technologiją.

Į pastabą! Mažai kas žino, tačiau maltos kriaušės maistui pradėtos auginti daug anksčiau nei bulvės. Pirmieji užfiksuoti įrodymai teigia, kad topinambus augino ir ruošė indėnų gentys. Šiuo atžvilgiu ekspertai teigia, kad augalas buvo pavadintas Tupinambos indėnų genties vardu. Bulvių atsiradimas molinių kriaušių paklausą nustūmė į antrą planą. Šiandien šią naudingą daržovę galima rasti kaip dekoratyvinį augalą.

Molinei kriaušei auginti naudojama atvira žemė arba specialus konteineris. Atviros žemės naudojimas rodo, kad daržovės bus auginamos žiemą. Paprastai likus keturiolikai iki dvidešimties dienų iki stipraus šalčio. Arba topinambus galima sodinti pavasarį, geriausio dirvožemio atšilimo mėnesį.Rudens mėnesiais topinambas į dirvą sodinamas su visais gumbais, o pavasarį žeminę kriaušę galima padalyti į porą dalių.

Pagrindinis reikalavimas sodinti šią daržovių kultūrą yra vietos pasirinkimas. Jis turi gerai patekti į šviesą, neužtemdyti kitų daržovių pasėlių, nes jo stiebai gali siekti iki trijų metrų aukščio. Topinambus patartina sodinti palei tvoros liniją.

Vienintelis dirvožemis, kuriame daržovė negali įsišaknyti, yra sunki druskinga pelkė. Žiemai sodinti dirvą patartina paruošti per keturias savaites. Ir net jei norite sodinti daržovių derlių pavasarį, vietos paruošimas atliekamas rudenį.

Norėdami tai padaryti, dirvožemis kruopščiai iškasamas taip, kad būtų apdoroti viršutiniai trisdešimt centimetrų paviršiaus. Kasant patartina įdėti nedidelį kiekį komposto. Nusprendus sodinti žeminę kriaušę pavasario mėnesiais, nebūtina sulaužyti didelių molinių gabalėlių. Rekomenduojama tai padaryti ankstyvą pavasarį. Sodinant daržovių derlių, į dirvą patartina įberti fosforo ir kalio trąšų. Pagal sėjomainos taisykles topinambą geriausia sodinti po bulvių, kopūstų ar visų nakvišų pasėlių.

Nepaisant to, kad žemę kriaušę leidžiama sodinti rudenį, daugelis sodininkų nori sodinti pavasarį. Paprastai tai yra balandžio pabaiga arba gegužės švenčių pradžia. Daržovės sodinamos linijiškai.Rekomenduojama laikytis šešiasdešimties–septyniasdešimties centimetrų atstumo, apytiksliai – keturiasdešimt–penkiasdešimt centimetrų žingsniu. Aukštų stiebų stabilumui prie augalo patartina įtaisyti bambukinį ar medinį pagaliuką, kad prireikus būtų galima jį surišti. Leistinas atstumas nuo gumbų yra nuo dešimties iki penkiolikos centimetrų.

Kaip minėta anksčiau, topinambas yra nekaprizingas daržovių derlius ir nepretenzingas priežiūrai. Tačiau kai dirva nederlinga arba auginant daržoves, kurios intensyviai vartoja dirvoje esančias maisto medžiagas, pageidautina situaciją taisyti. Patręšta dirva prisidės prie molinės kriaušės augimo ir vystymosi. Vienam kvadratiniam metrui prireiks septynių – aštuonių kilogramų supuvusių gyvūnų ir augalų liekanų (humuso). Siekiant padidinti humuso veiksmingumą, į jo turinį įpilkite dvidešimt gramų mineralinių azoto turinčių trąšų, dvidešimt gramų kalio sulfato, nuo trisdešimt iki keturiasdešimt gramų fluoro turinčių trąšų ir keturis šimtus gramų dolomito miltelių.

Jei norite sodinti į žemę, pirmenybę teikite vidutinio dydžio gumbams. Jo ilgis neturi viršyti penkių iki šešių centimetrų. Jei yra dideli gumbai, juos galima supjaustyti į keletą griežinėlių, kuriuos vėliau galima sodinti.Bet kad supjaustyti topinambai nepradėtų oksiduotis, pabarstykite juos trupučiu anglies. Rekomenduojamas šių gabalų sodinimo gylis skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Pavyzdžiui, pavasarį atliekamas sodinimo gylis yra nuo aštuonių iki dešimties centimetrų. Rudens mėnesiais – nuo ​​dvylikos iki penkiolikos centimetrų.

Svarbus teisingo ir aktyvaus daržovių derliaus augimo veiksnys, kuris dažnai nepastebimas, yra kaimyniniai augalai. Topinambas puikiai dera su šalia pasodintomis ankštinėmis daržovėmis (pupomis ir žirniais), kopūstais, ridikėliais, ropėmis, visų rūšių svogūnais, nakvišėmis, ypač baklažanais, ir uogomis (ypač serbentais ir agrastais). Nepageidaujami kaimynai maltai kriaušei yra petražolės ir salierai, taip pat augantys šalia bulvių ir pomidorų.

Pagal sėjomainos taisykles po topinambų pradeda gražiai augti braškės ir braškės. Tačiau, nepaisant net kruopščiausio maltų kriaušių derliaus nuėmimo, nedidelis skaičius gumbų vis tiek sudygsta. Atsižvelgiant į tai, nedidelis šių daržovių derlius auginamas nesilaikant sėjomainos principų. Tačiau, kaip rodo praktika, topinambų nerekomenduojama auginti tame pačiame plote penkerius metus.

Didelis molinis kriaušių krūmas, auginamas keletą sezonų, karštomis saulėtomis dienomis reikalauja papildomo šėrimo ir reguliaraus laistymo. Jauną augalą reikės sistemingai ravėti ir ravėti. Suaugusios molinės kriaušės ravėti nereikia, nes dėl galingos ir stiprios šaknų sistemos jos vietoje neleidžia dygti jokiai augalijai. Mažai kas žino, bet topinambas yra invazinis augalas.Kitaip tariant, daržovių pasėlyje yra šoninių ūglių, kurie aktyviai auga dirvožemyje, o tai dažnai provokuoja daigumą kaimyninėje vietovėje.

Motinos kriaušės priežiūra pavasarį apima ravėjimą ir dirvos atlaisvinimą vietovėje, supančioje topinambą. Tai būtina norint prisotinti dirvą deguonimi ir palengvinti augalo šaknų sistemos kvėpavimą. Gegužės pabaiga džiugins išaugusiais ūgliais. Patartina tinkamai jas purkšti keletą dienų. Iš anksto nustatyti spąstai padės atsikratyti šliužų.

Žydėjimo pradžioje moliniai kriaušių krūmai yra prašmatnus gėlių sodas. Tačiau verta paminėti, kad gėlės iš dirvožemio pasiima daugumą naudingų ir maistingų elementų. Todėl, jei gėlių buvimas jums nedaro didelio vaidmens, patartina jas nupjauti, paliekant ne ilgesnį nei pusantro ar dviejų metrų stiebą.

Saulėtomis karštomis dienomis topinambus reikės gausiai laistyti. Tai turėtų būti daroma kuo dažniau, kelis kartus per dieną. Faktas yra tas, kad didžiuliai augalo lapai prisideda prie greito vandens išgaravimo. Tačiau verta paminėti, kad molinė kriaušė oriai laikosi sausu oru ir ištveria visus oro išbandymus. Jei nėra galimybės kasdien apsilankyti sode ar vasarnamyje, rekomenduojama savaitgaliais dirvą prie topinambų mulčiuoti javų stiebais. Jų dėka dirva galės prisisotinti deguonimi ir apsaugoti augalą nuo sausros dėl greitai išgaruojančios drėgmės.Vasaros laikotarpiu krūmai supilami nuo trijų iki penkių kartų, pridedant komposto. Jei sodindami naudojote lizdo metodą, rekomenduojama reguliariai purenti tarp eilių. Augalas šeriamas du kartus per mėnesį, naudojant kompleksines trąšas, kuriose turi būti mineralų.

Žemės kriaušių gumbų brandinimas trunka mažiausiai šimtą dvidešimt dienų. Iš anksto nuimti derlių nėra prasmės, nes iškasti vaisiai nesubręsta lauke. Šis daržovių derlius iškasamas pavasario mėnesiais dar prieš pradedant šilti dirvą. Arba rudens laikotarpiu, kai pirmą kartą užklumpa šaltis. Šio augalo gumbai gerai dygsta net keturiasdešimties laipsnių šalčio temperatūroje.

Rudenį vaisių derėtų surinkti tiek, kiek pavyksta suvartoti, o likusius gumbus palikti pavasario derliui. Būtent šiuo laikotarpiu daugelis žmonių kenčia nuo beriberio, o topinambų naudojimas padės ištaisyti šią nemalonią situaciją. Vienintelis dalykas, kurį verta atsiminti, yra tai, kad ši molinė kriaušė turi būti pašalinta prieš atšilimą. Priešingu atveju stiebagumbis augs, o augalas iš sveikų ir skanių daržovių taps piktžolėmis.

Topinambus būtina laikyti taip pat, kaip ir kitus šakniavaisius. Sandėliavimo vieta dažnai yra smėlio dėžė. Prieš siųsdami daržoves saugoti, turėsite jas kruopščiai nuplauti nuo žemės likučių ir gerai išdžiovinti.

Kaip auginti topinambą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.