Ankstyvųjų kopūstų veislių pasirinkimas

Nuo seno kopūstai buvo įprastas patiekalas. Jis gali būti naudojamas bet kokia forma: žalias, keptas, troškintas, marinuotas. Tai gali būti ir savarankiškas patiekalas (įdaryti kopūstai, troškinys), ir geras garnyras prie mėsos ar žuvies. Būtent noras padidinti kopūstų derlių skatina selekcininkus kurti naujas šios daržovės veisles.

Ankstyvieji kopūstai leidžia nuimti derlių antroje birželio pusėje. Bet kuri ankstyvųjų kopūstų veislė turi daugybę savybių, kurios pritraukia tiek profesionalius sodininkus, tiek sodininkus mėgėjus. Tai greitas ir ankstyvas kultūros brendimas, geras tolerancija gana žemai temperatūrai.

Ankstyvieji kopūstai yra viena iš tų sodo kultūrų, kurias gana lengva auginti. Tinkamas augalo sodinimo taisyklių laikymasis ir paprasta jo priežiūra padės nuimti didelį visų mėgstamos daržovės derlių.

Tinkamas veislės pasirinkimas bus raktas į turtingą derlių. Tinkamos anksti prinokusių kopūstų veislės pasirinkimas grindžiamas keliais kriterijais:

• Vasaros laikotarpio trukmė tam tikroje vietovėje. Šis elementas nurodo saulėtų dienų skaičių. Skirtinguose regionuose šiltų dienų skaičius gali skirtis nuo vieno iki trijų iki keturių mėnesių. Nuo jų skaičiaus priklausys derliaus nokinimo laikotarpio, taip pat sėjos būdo pasirinkimas.
• Kokiam tikslui bus naudojami kopūstai (konservavimui, troškinimui, marinatui).
• Svarbu yra saugojimo trukmė.

Anksti prinokusių kopūstų daigų laikotarpis vidutiniškai trunka nuo 65 iki 100 dienų. Šakės sunoksta vasaros pradžioje (dažnai tai būna pačioje birželio pradžioje). Iš šviežių kopūstų gaminami įvairūs patiekalai natūraliu pavidalu (sriubos, užkandžiai, pusgaminiai, daržovių troškiniai, pyragai, įvairūs garnyrai). Daržovė puikiai tinka marinuoti ir rauginti, nes jos galiojimo laikas yra trumpesnis nei paprastų kopūstų.

Anksti prinokęs derlius neduoda gero derliaus, o jo skonio paletė ne tokia turtinga kaip vėlyvojo.

Kopūsto galva yra laisvos struktūros, bet tvirta viduje. Anksti prinokę kopūstai tinka vartoti švieži. Būtent jis naudojamas ruošiant kopūstų sultis ir įvairias salotas su šviežiais kopūstais.

Pagrindinis ankstyvųjų kopūstų privalumas – trumpas nokinimo laikotarpis. Vos per šimtą dienų ji atneš visą derlių. Pirmoji birželio pusė – daugelio veislių kopūstų nokimo metas.

Šviežius kopūstus geriausia valgyti nuėmus iš sodo. Šiuo laikotarpiu jis išsiskiria sultingumu, švelnumu ir vitaminų gausa. Tokius kopūstus ateičiai galite nuimti raugindami arba raugdami.

Kopūstų veislių gausa patiks bet kuriam sodininkui.

Apsvarstykite geriausių baltųjų kopūstų veislių aprašymus:

• Veislė "Rinda" - anksti prinokęs hibridas. Jis yra termofiliškas, todėl jaučiasi patogiai regionuose, kur vasara šilta ir pakankamai ilga. Galvos dydis yra vidutinis. Augalo lapai dideli ir plintantys, šviesiai žalios spalvos.Sodininkai „Rinda“ vertinami už puikų skonį, nepretenzingą priežiūrą ir atsparumą temperatūros svyravimams. Kopūstų galvų tinkamumo laikas gali siekti 3,5–4 mėnesius. Tokiam ilgam saugojimui reikia organizuoti būtinas sąlygas.

• Itin ankstyvų veislių kopūstai daržovių mėgėjus nudžiugins derliumi praėjus mėnesiui po pasodinimo. Veislė "Kazachok" reiškia itin ankstyvą. Jis duoda vaisių keturiasdešimt dienų po pasodinimo atvirame lauke. Veislė labai skani ir švelni, bet kartu ir traški. Iš vidaus stipri kopūsto galva turi pienišką atspalvį, trapumas yra sumažintas. Tokio kopūsto galva yra šviesiai žalio atspalvio, svoris - 1,5 kg (tinkamai prižiūrint). „Kazachok“ retai pernoksta, netrūkinėja.

• Veislė "birželis" tapo plačiai paplitusi Rusijos platumose. Jis skirtas regionams, kuriuose vyrauja vidutinio klimato. Kopūstai yra švelnaus skonio, tankios struktūros. Vienos kopūsto galvos svoris yra nuo dviejų iki trijų kilogramų. Kultūros nokinimas, kaip rodo pavadinimas, vyksta birželio pabaigoje. Tokie kopūstai puikiai tinka naudoti salotoms, įvairiems šaltiems užkandžiams. Išskirtinis jo bruožas – puikus derinys su kitomis daržovėmis, troškinys ypač skanus. „Birželio“ kopūstai yra nepretenzingi, reikalaujantys minimalios priežiūros. Puikiai įsišaknija atvirame lauke, bet galima auginti plėveliniame šiltnamyje.

• "Dita" - ankstyva veislė, sunokstanti šimtą dieną po pasodinimo sode. Galvos sferinės, su ilgu stiebu. Galva maža, svoris – iki kilogramo. Kopūstai tinkami laikyti (iki trijų keturių mėnesių), gerai toleruoja transportavimą. Ji nebijo įtrūkimų.

• Jauna veislė "Express" - itin ankstyvi kopūstai. Daržovės nokinimo laikas yra apie keturiasdešimt dienų. Veislei būdingas didelis derlius. Standartinis kopūsto galvos dydis retai viršija pusantro kilogramo. Tinkamai laikant kopūstų galvutės išsilaiko iki keturių mėnesių.

• Veislė "Siurprizas" - Olandiški vidutinio ankstyvumo kopūstai. Kaip ir daugelis brolių, sunoksta per šimtą dienų. Daržovės turi žalias taisyklingos sferinės formos galvutes, kurios neskilinėja.

• Jei svarstysime veisles, sukurtas šaltam klimatui, turėtume paminėti „Arktį“. Tai nepakeičiama veislė šaltose šiaurinėse platumose. Jis yra nepretenzingas ir tuo pačiu gana greitai sunoksta (po pusantro mėnesio galite nuimti pirmąjį derlių). Tačiau verta manyti, kad tokiam hibridui reikia gero apšvietimo ir pakankamai drėgmės.

• Veislė "Parel" taip pat turi ankstyvą brendimą - iki dviejų mėnesių. Kopūstų galvutės pagal svorį 1300-1400 gramų, stiprios. Jie gerai toleruoja transportavimą, gulėjimą. Kopūstų skonis sultingas, traškus. Augalas auginamas tiek sode, tiek šiltnamyje.

• "Nozomi" - labai ankstyva veislė, jos nokimo laikotarpis – rekordinis keturiasdešimt dienų. Šakės "Nozomi" yra sferinės, lygiais, lygiais kraštais. Vieno masė svyruoja nuo pusantro iki dviejų kilogramų. Gūžės tankios, todėl negalima bijoti, kad nokimo metu jos sutrūkinės.Daržovės gerai toleruoja transportavimą, tinka tolesniam sandėliavimui (tuo pačiu nepraranda skonio). Daigai išsiskiria pavydėtinu ilgaamžiškumu – gali toleruoti švelnius šalčius ir nebijo užmirkimo. Ji nebijo grybelio, įskaitant „juodąją koją“.

• „Perkėlimas F1“ - vidutinio ankstyvumo veislė, sunokstanti apie 100 dienų. Atsparus temperatūros svyravimams, ištveria nedidelius šalčius. Galvos šviesiai žalios spalvos, svoris siekia pusantro kilogramo. Šios veislės vaisiai yra puikūs salotiniai kopūstai.

• Jei sodo savininkams svarbus didelis daržovių derlius, tada veislė jiems patiks "Torbija". Veislė yra ankstyvo nokimo hibridas. Kopūsto galvos masė siekia 3–3,5 kg. Kopūstai nepernoksta, nelinkę skilinėti, nuostabaus sultingo skonio. Kopūstų galvutės yra suapvalintos, lygios, turi lygų blizgantį paviršių. Galva tanki, iš vidaus turi šviesiai geltoną atspalvį. Laikymo laikotarpis neturi viršyti dviejų mėnesių.

Apsvarstykite veislę egzotišku pavadinimu „Akira“. Teigiami veislės aspektai yra šie:

• gabenamumas;
• svoris nuo pusantro iki dviejų kilogramų;
• stipri kopūsto galva;
• atsparumas skilimui.

Selekcininkai išvedė daugybę baltųjų daržovių veislių: Dietmarscher Fruer, Tochka, Start, Kevin, Sprint, Golden, Hektar. Tokia įvairovė ne tik džiugina klientus, bet ir leidžia išsirinkti kopūstą įmantriausiam sodininkui.

Žiediniuose kopūstuose yra daug naudingų A ir E grupių vitaminų. Dėl antioksidantų, atsakingų už toksinų pašalinimą iš žmogaus organizmo, žiediniai kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Rekomenduojama valgyti tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Žiedinių kopūstų veislė „Sniego gniūžtė“ gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į sniego gumulą. Daržovės galvutės tvirtos struktūros. Jų masė yra 650 - 800 gramų (tinkamai prižiūrint, gali siekti ir vieną kilogramą). Žiedinius kopūstus galima vartoti iškart po derliaus nuėmimo. Tuo pačiu kopūstai puikiai tinka troškinti su kitomis daržovėmis.

Veislė "Express" reiškia naujas veisles. Jis turi mažus lapus ir mažas galvas. Vienos galvos masė gali viršyti 400 gramų. Jie yra baltai gelsvos spalvos ir sferinės formos.

Kopūstus reikia sodinti gegužės pradžioje, vaisius pradeda duoti po dviejų mėnesių. Geriausia kopūstą sodinti šiltnamyje arba po plėvele. Tai suteiks papildomą apsaugą silpniems ir nestabiliems sodinukams. „Express“ gerai toleruoja ligas, tačiau yra nestabilus kenkėjams.

Jei svarstysime ankstyvąsias brokolių veisles, tai tarp jų reikėtų paminėti veisles „Batavia“, „Linda“, „Lord“, „Monaco“ ir „Tonus“.

Anksti prinokusių kopūstų pasirinkimas turėtų būti atsakingas. Dažnai būtent teisingas veislės pasirinkimas garantuoja pusę sėkmės užauginant daržovių derlių.

Svarbu atsižvelgti į regiono, kuriame bus gamykla, klimatą. Maskvos regiono, Uralo ir Sibiro klimatas labai skiriasi. Tai, ką galima pasodinti centrinėje Rusijoje, netiks šiauriniams regionams.Tačiau tai visai nereiškia, kad šaltų regionų gyventojai turėtų atsisakyti ankstyvųjų kopūstų auginimo. Galima sodinti, pavyzdžiui, šiltnamyje.

Pasak patyrusių sodininkų, būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į sėklų maišelius. Kitoje pakuotės pusėje nurodyta išsami informacija apie daržovę, gamintoją, galiojimo laiką ir brandinimą. Kartais šios informacijos pakanka teisingai parinkti daržovę.

Sėklų tinkamumo laikas yra nemažos reikšmės. Jei jo trūksta, geriau susilaikyti nuo pirkimo. Perkant sėklas, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, visiškai trūksta sodinukų ir dėl to paties derliaus. Galite įsigyti kelių rūšių skirtingų gamintojų sėklų. Tai sumažins blogo derliaus riziką.

Ankstyvųjų kopūstų auginimas nėra sunkus. Jei laikysitės tam tikrų patarimų, galite gauti turtingą derlių:

• Kopūstams reikia vandens. Laistymas turėtų būti atliekamas reguliariai ir atsargiai. Svarbu neužtvindyti jaunų ūglių.
• Dirvos purenimas padeda augalui dygti ir skatina deguonies prasiskverbimą į giliuosius dirvožemio sluoksnius. Sausu oru kopūstams išgyventi padeda purenimas ir dažnas laistymas.
• Laistyti kultūrą galima šaltu vandeniu. Šis, atrodytų, nesvarbus faktas praktiškai yra labai reikšmingas. Sodininkams nereikia leisti laiko šildydami vandenį statinėse, daržoves galite laistyti tiesiai iš žarnos.

• Kopūstus galite sodinti į žemę arba šiltnamį, kai ant ūglio susiformuos apie penkis šešis lapus. Pasodinus sodinukus atvirame lauke, rekomenduojama uždengti plėvele nuo ryškios saulės šviesos.
• Kopūstai nepakenčia didelių šalnų. Tai ypač aktualu gegužę ir pirmąją birželio pusę. Norint apsaugoti jaunus ūglius, kopūstus geriausia uždengti specialia dengiančia medžiaga arba plastikine plėvele. Tai bus papildoma apsauga nuo vėjo ir per didelės drėgmės.
• Plotas, kuriame turėtų būti sodinami kopūstai, turėtų užimti ne mažiau kaip pusę kvadratinio metro vienam daigui. Tankiai pasodinti augalai prastai vėdinami ir negauna pakankamai šviesos. Šiuo atžvilgiu sodinukai tiesiog pradeda skaudėti ir pūti.

Palankūs daržovių „pirmtakai“ gali būti vadinami:

• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, pupelės);
• svogūnai ir česnakai;
• moliūgas;
• cukinijos, moliūgai;
• grūdinės kultūros (kviečiai, rugiai arba avižos).

Daržovių sodinimas turėtų būti atliekamas ne anksčiau kaip po trijų savaičių po pasodinimo. Per šį laiką daigai turi laiko augti ir sustiprėti, todėl mechaninis poveikis, pasireiškiantis nusodinimo forma, jiems nepakenks. Optimalus anksti prinokusių kopūstų temperatūros režimas svyruoja nuo 17 iki 21 laipsnio Celsijaus.

Ravėjimas turi būti kruopštus ir reguliarus. Tai padės augalui gauti daugiau maistinių medžiagų ir naudingų mikroelementų.

Ankstyvosios veislės yra jautresnės ligoms ir kenkėjams, todėl tinkama priežiūra yra tokia svarbi. Viršutinis kopūstų tręšimas turėtų būti atliekamas augalui įsišaknijus ir sustiprėjus sode. Apdorojimas medžio pelenais padės išvengti kopūstų ligų ir išgelbės jus nuo tam tikrų rūšių kenkėjų.

Ateityje tręšimas gali būti atliekamas du ar tris kartus per mėnesį, kas 10–15 dienų.Tręšdami pakaitomis turėtumėte derinti organinį tirpalą (mulleino tirpalą, alaus mieles), mineralines trąšas (karbamidą, amonio salietrą, nitrofoską).

Mineralinės trąšos prisotina daržovę maistinėmis medžiagomis, kurios būtinos jos augimui ir vystymuisi. Tręšiama mineralinėmis trąšomis kopūstus laistant.

Laistymas turėtų būti atliekamas du kartus per dieną, būtent ryte arba vakare. Šiuo metu saulė yra mažiausiai aktyvi, todėl augalas mažiau nudegs nuo saulės spindulių.

Reikia vengti tiesioginio mineralinių trąšų sąlyčio su oda, akimis ir gleivinėmis. Todėl svarbu dirbti su guminėmis pirštinėmis. Tinkamas viršutinio padažo su mineralais dozavimas padės augalui išvengti cheminio nudegimo.

Tręšimas organinėmis medžiagomis padės augalui kaupti maistines medžiagas. Organinės trąšos turėtų būti gaminamos praėjus dviem savaitėms po tręšimo mineralinėmis medžiagomis.

Visapusiška priežiūra suteiks kopūstams visus reikalingus vitaminus ir elementus, o tai savo ruožtu padės sodininkams gauti didelį mėgstamų daržovių derlių.

Norėdami gauti informacijos apie ankstyvųjų kopūstų auginimą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.