Ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei iš daržovių?

Yra daugybė burnoje tirpstančių ir skanių patiekalų, kurie vakare gali papuošti stalą. Net jei gamindami nenaudojate mėsos, žuvies ir jūros gėrybių, visiškai įmanoma sukurti nuostabių skanėstų, kurie džiugina šeimos narius. Pavasarį iš jaunų daržovių, kuriose gausu naudingų mikroelementų, paruošiama lengvai ir paprastai, galima ką nors išsivirti. Vasarą ir ankstyvą rudenį tai yra cukinijos, pomidorai, baklažanai ar saldžiosios paprikos. Žiemą galite pamaloninti save ir savo šeimą gardžiais moliūgų ar kalafiorų patiekalais.

Prieš miegą geriau nevalgyti per riebaus, sunkaus maisto. Tai gali turėti įtakos miego kokybei ir žmogaus sveikatai. Ruošiant skanumynus geriausia naudoti žalias daržoves, žoleles, pomidorus. Tokiais produktais galima mėgautis bet kokiu kiekiu, nes jie yra sveiki ir lengvi. Pokyčiams į racioną geriau įtraukti virtas bulves, burokėlius ir morkas. Grybai ir ankštiniai augalai yra dar vienas skanus ir sveikas vakarienės pasirinkimas.

Leidžiama naudoti:

• daržovių sriuba, virta vištienos sultinyje, ten taip pat galite įdėti vištienos krūtinėlės;
• troškintos cukinijos, papuoštos įvairiais žalumynais;
• pupelės ir žalumynai, galima papildyti konservuotu tunu;
• virtos bulvės, salotos;
• troškintos bulvės su grybais.

Yra daug skirtingų receptų, todėl kiekvienai vakarienei galite paruošti naują neįprastą ir neįtikėtinai skanų nuostabaus skonio patiekalą.

Siūlome trijų porcijų receptą. Jei reikia, ingredientų kiekį galite keisti bet kuria kryptimi. Patiekalas švelnus ir lengvas.

Ko tau reikia:

• 6 gabaliukai saldžiosios paprikos;
• 400 gramų grybų;
• 1 mažas svogūnas;
• 2 kiaušinių;
• 50 gramų sūrio;
• žalumynai;
• prieskoniai;
• pusės šaukšto miltų;
• pusė stiklinės daržovių sultinio;
• 2 šaukštai grietinės (riebalų);
• daržovių aliejus;
• druskos.

Paprikos kruopščiai nuplaunamos, supjaustomos (reikia gauti dvi dalis). Be to, būtina juos atsikratyti sėklų. Grybai ir svogūnai susmulkinami, sumaišomi ir pakepinami. Kiaušinius reikia kietai išvirti, atvėsinti, nulupti ir gerai sutrinti šakute. Tada suberkite į svogūnus ir grybus, išmaišykite. Ten sudėkite tarkuotą sūrį. Pagardinkite nedideliu kiekiu susmulkintų žolelių, suberkite prieskonius ir druską.

Miltai šiek tiek padžiovinami keptuvėje ir supilami į sultinį. Reikia stengtis, kad nesusidarytų gabalėlių. Tada supilkite grietinę ir virkite padažą, kol jis taps tirštas.

Idealiai tinka tiems, kurie mėgsta kepti. Tokie blyneliai – neįprastas, įdomus ir sotus patiekalas, kuris paruošiamas gana greitai ir paprastai, pasižymi savitu, rafinuotu skoniu.

Ingridientai:

• 250 gramų brokolių (galite naudoti ir šviežius, ir šaldytus);
• kiaušinis;
• 50 gramų sūrio;
• 60 gramų miltų;
• maltų pipirų;
• druskos;
• Grietinė;
• daržovių aliejus.

Kopūstai verdami. Virkite daržovę penkias minutes, į vandenį įberkite šiek tiek druskos. Įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo, tada sumalkite trintuvu. Įmuškite kiaušinį, sudėkite į blenderį. Sūrį sutarkuokite, suberkite į masę. Ten taip pat siunčiama druska, pipirai, miltai. Sudedamosios dalys sumaišomos, sutrinamos.

Ko tau reikia:

• 3 baklažanai;
• pomidoras;
• kelių skiltelių česnako;
• žalumynai;
• 100 gramų lydyto sūrio;
• daržovių aliejus;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos.

Baklažanus reikia nuplauti, tada išdžiovinti ir atsikratyti uodegų. Jie perpjaunami išilgai, kad susidarytų ilgos plonos juostelės. Daržovė apibarstoma druska, paliekama pusvalandžiui, kad atsikratytų kartumo, o paskui nuplaunama. Pomidoras supjaustomas griežinėliais, o žalumynai susmulkinami. Česnaką reikia susmulkinti specialiu smulkintuvu, o sūrį supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Keptuvę reikia pašildyti. Kai aliejus užvirs, įpilkite baklažanų. Daržoves apkepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Juostelės atsargiai ištepamos česnaku. Ant kiekvieno kraštų išdėliojami pomidorai, sūris, žalumynai (viso po truputį). Pagardinkite ingredientus druska ir pipirais. Baklažanai susisuka, turėtumėte gauti ritinėlį. Indą galite pritvirtinti mediniu iešmeliu.

Suktinukai dedami į keptuvę ir kepami ant vidutinės ugnies.Kai sūris išsilydys, patiekalas bus paruoštas. Gardumynas išdėliojamas didelėje lėkštėje, papuošiamas krapais ir petražolėmis. Patiekiama karšta.

Sultingas ir pikantiškas patiekalas, galintis sukelti bet kurio žmogaus apetitą savo maloniu ir apetitą keliančiu aromatu.

Komponentai:

• 200 gramų šaldytų šparaginių pupelių;
• 2-3 maži pomidorai;
• pusė svogūno;
• mocarela sūris";
• česnako skiltelė;
• šaukštas baltojo stalo vyno;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• pipirų;
• druskos;
• alyvuogių aliejus;
• cukraus.

Ankštinės daržovės verdamos, į vandenį taip pat reikia įberti druskos. Pupelės verdamos 10 min., tada dedamos į kiaurasamtį ir paliekamos kurį laiką išdžiūti. Pomidorai supjaustomi griežinėliais, svogūnai nulupami, nuplikomi karštu vandeniu ir supjaustomi pusžiedžiais. Sūrį galima palikti rutuliukais arba supjaustyti nedideliais griežinėliais.

Tada paruošiamas padažas. Norėdami tai padaryti, į keptuvę įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Šiuo metu smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite į verdantį aliejų. Kai paruduos, nukelkite nuo ugnies, lyg pajuoduos, padažas pasirodys beskonis. Į česnaką dedama vyno, citrinos sulčių, pipirų, druskos ir cukraus. Viskas sumaišyta. Aprašyti patiekalo ingredientai sumaišomi, gerai išmaišomi ir užpilami padažu.

Jei reikia gaminti ką nors dietinio, tuomet reikia vartoti daržoves, nes jos ne tik skanios, bet ir nepaprastai sveikos. Yra daug įvairių patiekalų, kurie neleidžia žmogui priaugti svorio, tačiau džiugina jį neįtikėtinu skoniu ir kvapą gniaužiančiu aromatu.

Greitas ir paprastas patiekalas, kuris nustebins nuostabiu skoniu ir patrauklia, burnoje tirpstančia išvaizda.

Ingridientai:

• 6 gabaliukai saldžiosios paprikos;
• 1-2 baklažanai;
• vidutinio dydžio lemputė;
• 10-12 pomidorų;
• alyvuogių aliejus;
• grietinė (mažai riebalų);
• maltų pipirų;
• česnakai;
• druskos.

Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršų ir išimkite sėklas. Kepkite baklažanus orkaitėje, nuimkite odelę ir supjaustykite. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su verdančiu augaliniu aliejumi. Dedama į susmulkintus baklažanus. Sudedamosios dalys gerai sumaišomos, dedamas susmulkintas česnakas, druska ir pipirai.

Paprikos įdaromos įdaru, dedamos į didelį puodą. Pomidorus reikia supjaustyti nedideliais griežinėliais ir sudėti į keptuvę. Troškinkite, kol gaus sulčių. Šiomis sultimis reikia užpilti pipirus. Į keptuvę pilamas nedidelis kiekis grietinės. Patiekalas kepamas 35-40 minučių orkaitėje.

Jei šeimininkė svarsto, ką gaminti iš daržovių, kad jis būtų greitas ir skanus, tuomet ji turėtų pabandyti pagaminti šį patiekalą, nes jis iškepa neįtikėtinai greitai ir yra padoraus skonio.

Ingridientai:

• 500 gramų baklažanų;
• svogūnų svogūnėlis;
• pusės stiklinės graikinių riešutų (nuluptų);
• pusės stiklinės granatų sėklų;
• maltų pipirų;
• druskos.

Baklažanai kepami orkaitėje (aliejus nenaudojamas). Atsikračius odelės, sutrinti, pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Svogūną smulkiai supjaustome, riešutus reikia susmulkinti. Ingredientai sumaišomi, į masę dedamos granatų sėklos. Paprasta ir skanu.

Daržovių kokteiliai padės numesti svorio ir įgyti jėgų. Jie itin naudingi, padeda imuninei sistemai ir visam organizmui.

Šis delikatesas turi daug folio rūgšties, geležies ir betaino. Šie elementai gali pagreitinti deguonies judėjimą per audinių ląsteles, todėl jis daug greičiau pasiekia smegenis.

Ko tau reikia:

• 1-2 vnt morkų;
• 1 nedidelio burokėlio;
• imbiero šaknis;
• oranžinė.

Iš burokėlių išspauskite sultis, tada palikite šiek tiek pastovėti. Griežtai draudžiama naudoti šviežią, todėl sultis reikia įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Tada, naudojant blenderį, reikia sumaišyti apelsiną, morkas (jas nulupus ir supjaustyti), taip pat imbierą. Šis mišinys sumaišomas su burokėlių sultimis.

Pomidorai yra daržovė, kurioje gausu kalio. Šis elementas gali normalizuoti širdies darbą ir padėti skrandžiui gaminti skrandžio sultis.

Komponentai:

• pusės greipfruto;
• stiklinė šviežiai spaustų pomidorų sulčių;
• petražolės;
• vanduo;
• šaukštas raudonųjų saldžiųjų pipirų.

Greipfrutai kruopščiai susmulkinami trintuvu, į jį dedama petražolių. Tada ši masė sumaišoma su pomidorų sultimis ir pipirais. Komponentai sumaišomi. Jei norite, galite įpilti nedidelį kiekį vandens. Kadangi šiame kokteilyje daug organinių rūgščių, geriau jį vartoti palaipsniui.

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip greitai ir skaniai paruošti daržovių vakarienę.