Topinambas: nauda ir žala, gydomosios savybės ir naudojimo taisyklės

Topinambas, molinė kriaušė, topinamba, barabolija – šis naudingas augalas, kuris yra artimas saulėgrąžų giminaitis, neturi pavadinimų. Topinambas išgarsėjo dėl gydomųjų gumbų savybių. Jie naudojami maistui ir naudojami tinktūroms, tepalams ruošti, trynimui. Iš molinės kriaušės spaudžiamos sultys, kurios labai naudingos sergant virškinamojo trakto ligomis.

Topinambas, arba malta kriaušė, yra mažai kaloringas produktas. Energinė vertė yra 61 kcal 100 g šviežių vaisių. Didžiąją kompozicijos dalį sudaro angliavandeniai, kuriuos sudaro mono- ir disacharidai, taip pat krakmolas. BJU balansas atrodo kaip 12,8 / 2,1 / 0,1 g. Topinambas pasižymi sultingumu, nes 100 g produkto yra 79 g vandens. Tai struktūrinis skystis, kuriame ištirpę mineralai ir vitaminai.

Pastariesiems atstovauja B grupės vitaminai, taip pat vitaminai A, PP, C, E ir provitaminas beta karotinas. Topinambuose yra nedaug mikroelementų – tai aliuminis ir geležis. Tačiau tarp kompozicijos makroelementų reikėtų išskirti magnį, kalį, kalcį, fosforą ir natrį.

Sudėties pagrindas yra inulinas (augalinis insulino analogas, būtinas medžiagų apykaitos procesams, taigi ir visų organizmo sistemų darbui). Be to, aminorūgščių, tiek pakeičiamų, tiek nepakeičiamų, kiekis yra didelis. Tarp žinomiausių yra lizinas, leucinas, triptofanas, argininas ir kt. Maltose kriaušėse esantys riebalai yra ne transriebalai, sukeliantys aterosklerozę, o naudingos riebalų rūgštys. Tarp jų yra gintaro, citrinos, obuolių rūgštys. Topinambų naudą virškinamajam traktui iš dalies lemia didelis skaidulų kiekis. Galiausiai produkte gausu antioksidantų.

Topinambas kulinarijoje naudojamas retai. Paprastai jis vartojamas medicininiais tikslais. Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis, o ypač askorbo rūgštis, molinę kriaušę leidžia laikyti ją imunitetą stiprinančiu ir tonizuojančiu vaisiumi.

Naudinga jį valgyti gripo ir peršalimo sezono metu, rudens-žiemos laikotarpiu, nes šiuo laikotarpiu organizmas yra jautriausias infekcijoms ir bakterijoms.

Topinambas pasižymi antibakteriniu poveikiu, taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Tai leidžia naudoti jį toksinams ir toksinams pašalinti iš organizmo. Turtingas skaidulų, padeda išvalyti žarnyną, šalinti toksinus, slopina patogeninę mikroflorą. Verta paminėti, kad toks valymas gydo ne tik virškinamąjį traktą.

Vitaminų C, E, PP, B kompleksas kartu su kaliu, magniu ir geležimi gali būti vadinamas gydančiu širdžiai ir kraujagyslėms. Dėl antioksidantų (vitaminai E ir C atlieka savo vaidmenį) galima išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, taip pat sumažinti transriebalų kiekį kraujyje. Vitaminas PP padidina kapiliarų pralaidumą, o tai galiausiai užtikrina geresnę audinių mitybą, o B grupės vitaminai (ypač B-12) dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje. Šiems tikslams verta virti džiovintas topinambų gėles.

Kalis ir magnis stiprina širdį, didina jos laidumą, kovoja su ritmo sutrikimu. Atsižvelgiant į teigiamą poveikį kraujagyslėms, topinambą galima laikyti aterosklerozės, širdies priepuolių, insultų ir trombozių profilaktikos priemone. Geležies buvimas augale leidžia jo pagrindu paruošti kompozicijas, skirtas kovoti su anemija. Pastarajam būdingas hemoglobino kiekio sumažėjimas dėl geležies trūkumo kraujyje. Kraujagyslėmis judančiame kraujyje yra mažai deguonies, o tai turi įtakos audinių ir organų mitybai, visų gyvybės procesų įgyvendinimui.

Vaisiuose taip pat gausu kalcio, kuris čia derinamas su fosforu ir vitaminu C, kuris prisideda prie pilnesnio makroelemento pasisavinimo. Kalcis ir fosforas būtini skeleto sistemai ir dantims formuotis bei stiprinti.Kalcio trūkumas pasireiškia ir centrinės nervų sistemos, kraujodaros funkcijų sutrikimais.

Dėl vitaminų A ir E, taip pat beta karotino topinambuose jis naudingas regos organams, stiprina skaidulą ir padeda palaikyti regėjimo aštrumą. Manoma, kad vaisių sultys yra veiksmingos sergant katarakta. Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, taip pat joje esančio arginino, kriaušė yra naudinga augimo laikotarpiu. Jis aprūpins organizmą kalciu, sustiprins imuninę sistemą, prisidės prie organų ir audinių „augimo“. Įdomu tai, kad argininas yra aminorūgštis, kurios organizmui reikalingas kiekis pasigamina tik sveiko suaugusio žmogaus.

Vaikams, paaugliams ir pagyvenusiems žmonėms arginino gamybos intensyvumas sumažėja, tačiau būtent vaikams reikia šios aminorūgšties. Būtent topinambą galima vadinti pastarojo tiekėju augančio vaikų organizmui, be to, tai lengvai virškinamų baltymų ir angliavandenių šaltinis.

Norint suprasti, kokia naudinga molinė kriaušė (kaip ir bet kuris produktas) yra diabetu sergantiems pacientams, galima tik atsižvelgti į pagrindines ligos ypatybes. Cukrinio diabeto ligai būdingas nepakankamas kasos, kurios užduotis yra gaminti insuliną, veikla arba jos funkcijos sutrikimas. Pastarasis leidžia suskaidyti cukrų, kuris vėliau paverčiamas energija.

Kasai nesugebėjus pagaminti reikiamo insulino kiekio, cukraus koncentracija kraujyje didėja, o jo tūris organizme mažėja suskaidytu pavidalu. Dėl to sutrinka baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis, sutrinka medžiagų apykaita. Metabolizmo problemos sukelia visų gyvybiškai svarbių sistemų gedimus, o tai reiškia daugybę ligų. Be to, medžiagų apykaitos sutrikimai yra viena iš antsvorio priežasčių. Per didelis svoris, savo ruožtu, yra našta ir taip blogai funkcionuojantiems organams ir sistemoms, pirmiausia širdžiai ir kraujagyslėms.

Pasirodo, diabetas nėra pavojingas pats savaime, o dėl pasekmių, dėl kurių ligai skiriamas nepakankamas dėmesys. Šalutinis poveikis kaupiasi palaipsniui, tačiau staigūs insulino šuoliai gali išprovokuoti reikšmingą diabeto būklės pablogėjimą iki komos. Skiriami 2 diabeto tipai – 1 tipo (kai organizmas visiškai negamina insulino, o pastarasis tiekiamas injekcijomis) ir 2 tipo (kai kasa sintetina insuliną, bet nedideliu kiekiu).

Mokslininkai padarė svarbų atradimą tyrinėdami topinambų sudėtį. Pasirodo, jame yra sorbento inulino, kuris, prasiskverbęs į kraujo ląsteles, sumažina cukraus kiekį jose.Ekspertai rekomenduoja jį naudoti ne tik cukraus kiekiui sumažinti sergant diabetu, bet ir kaip prevencinę priemonę. Cukraus liga dažnai yra paveldima, todėl topinambą į savo racioną turėtų įtraukti žmonės, kurių artimi giminaičiai serga šia liga.

Veikiant inulinui, cukrus kraujyje pakeičiamas fruktoze, kurios absorbcijai insulino nereikia. Tuo pačiu metu gliukozė lėtai ir palaipsniui prasiskverbia į kraujo ląsteles, todėl cukraus šuoliai neįtraukiami, jis sklandžiai kyla. Be to, topinambas padės pagerinti medžiagų apykaitą, o dėl stambių skaidulų sulėtins cukraus patekimą į kraują. Medžiagų apykaitos problemos yra tai, kas neišvengiama sergant šia liga. Reguliarus topinambų vartojimas leidžia iš dalies susidoroti su pažeidimu.

Teigiamai veikiantis širdies ir kraujagyslių sistemą, topinambas pagerina paciento būklę, be to, pašalina iš organizmo skysčių perteklių. Tai leidžia susidoroti su edema, kuri dažniausiai atsiranda pradinėse ligos stadijose. Malonus gretutinis topinambų poveikis organizmui bus antinksčių ir skydliaukės veiklos normalizavimas, o tai reiškia subalansuotą hormoninį foną. Be to, malta kriaušė padės pagerinti virškinamojo trakto ir kepenų veiklą, pašalinti toksinus iš organizmo.

Topinambas taip pat leidžia susidoroti su virškinamojo trakto problemomis. Nėščioms moterims jie atsiranda dėl 2 priežasčių - žarnyno mikrofloros pažeidimo dėl staigaus hormonų lygio pasikeitimo ir žarnyno judrumo sumažėjimo. Topinambas dėl antibakterinio ir priešuždegiminio poveikio, taip pat dėl ​​pluošto buvimo kompozicijoje leidžia išspręsti abi šias problemas.

Jis naikina patogeninę mikroflorą, prisideda prie naudingų medžiagų plitimo. Be to, pagerėja žarnyno motorika, todėl maistas vis geriau virškinamas. Molio kriaušė, turinti vidurius laisvinantį poveikį, padės švelniai ir švelniai atsikratyti vidurių užkietėjimo, taip pat yra saugi paskutinėmis nėštumo savaitėmis.

Šakniavaisiai mažina kraujospūdį sergant hipertenzija, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jie pašalina toksinus, o tai gali būti laikoma būdu atsikratyti toksikozės. Neretai vaisiaus laukimosi laikotarpiu būsimoji mama pabunda nenumaldomu apetitu. Nekaloringas topinambas, kuriame gausu baltymų ir lėtųjų angliavandenių, suteikia ilgai išliekantį sotumo jausmą.

Molio kriaušės nauda būsimos motinos širdies ir kraujagyslių sistemai yra neįkainojama, nes per šį laikotarpį moters organizme cirkuliuojančio kraujo tūris beveik padvigubėja. Natūralu, kad tai padidina apkrovą širdžiai, kuriai reikia paramos. Sumažėjęs hemoglobino kiekis yra dar viena dažna problema nėštumo metu. Geležies turtingas topinambas leidžia bent iš dalies jį išspręsti.

Hormoninio fono pokyčiai nėščioms moterims sukelia reikšmingų nervų sistemos veikimo pokyčių. Tuo pačiu metu nervingumas, staigus nuotaikos pokytis gali pabloginti moters būklę, išprovokuoti gimdos spazmus. Maltose kriaušėse gausu B grupės vitaminų ir kalcio, kuris teigiamai veikia centrinę nervų sistemą.

Šakninėse daržovėse yra vitamino B-9, kuris dar vadinamas folio rūgštimi. Jis reikalingas vaisiaus nervinio vamzdelio, jo smegenų ir nugaros smegenų struktūrai. Topinambų naudą vaisiui lemia ir jame esantis kalcis, reikalingas vaiko skeleto sistemos statybai.Svarbus dalykas - trūkstant šio mikroelemento, vaisius jį „ištraukia“ iš motinos kaulų ir dantų.

Galiausiai, turtingas vitaminų ir mikroelementų, topinambas pasižymi tonizuojančiu, peršalimą ir uždegimą slopinančiu poveikiu. Jis apsaugos moters organizmą nuo tokių šiuo laikotarpiu nepageidaujamų, o kartais ir pavojingų virusinių ligų, peršalimo ligų, paruoš moterį būsimam gimdymui.

Sąrašas ligų, kuriomis naudinga vartoti topinambą, yra gana platus ir apima sąnarių ligas. Teigiamas molinės kriaušės poveikis šiuo atveju yra dėl silicio. Jis būtinas normaliam sąnarių ir kaulinio audinio vystymuisi ir funkcionavimui. Be to, silicis padeda „išvaryti“ iš organizmo drėgmės ir druskos perteklių, smėlį ne tik iš sąnarių, bet ir iš kepenų bei inkstų.

Dėl žemės kriaušės sudėtyje esančio silicio galima išlaikyti reikiamą sinovinės membranos ląstelių dalijimosi tūrį. Pastaroji iškloja jungtis iš vidaus, užtikrindama jų sklandų slydimą vienas kito atžvilgiu, taigi ir lengvą judėjimą. Tik 50 g šviežių gumbų gali patenkinti suaugusio žmogaus silicio poreikį ir žymiai pagerinti sąnarių ligomis sergančio paciento būklę. Yra atvejų, kai gydymas topinambu visiškai atkūrė sąnarius.

Be to, silicis leidžia pasisavinti kalcį (reikalingą skeleto sistemai) ir chondroitiną (stuburo, sąnarių kremzlinio audinio dalį). Pastaroji atsakinga už drėgmės sulaikymą sandūrose, o tai užtikrina jų amortizaciją.

Šioms ligoms gydyti rekomenduojama kasdien suvartoti po 3-4 šviežius gumbus 3-4 mėnesius. 1–2 gumbų naudojimą galite pakeisti arbata iš džiovintų ir maltų topinambų. Pageidautina gydymą derinti su išorinėmis procedūromis (voniomis) naudojant topinambą.

Topinambas teigiamai veikia ne tik sąnarius, bet ir kasą. Tuo pačiu metu nepakankama pastarųjų fermentų gamyba, taip pat pankreatitas gali sukelti poliartritą, degeneracinius sąnarių pokyčius. Topinambuose esančio seleno dėka galima sustabdyti kasos uždegimą ir taip pagerinti sąnarių būklę.

Viena iš pagrindinių pankreatito vystymosi priežasčių yra medžiagų apykaitos, ypač lipidų, metabolizmo pažeidimas. Kaip jau minėta, topinambas leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą, todėl tik tuo remiantis galima laikyti leistinu ir naudingu produktu sergant pankreatitu. Neretai pankreatitas formuojasi ir tuomet, kai kasoje yra nepakankama kraujotaka. Šiuo atveju dažniausiai diagnozuojamas audinių mitybos nepakankamumas, atsirandantis dėl cholesterolio plokštelių ant kraujagyslių sienelių, nuolatinio slėgio padidėjimo ir cukrinio diabeto.

Malta kriaušė ne tik normalizuoja lipidų apykaitą ir medžiagų apykaitos procesus, bet ir mažina cukraus ir cholesterolio koncentraciją kraujyje. Be to, jis turi priešuždegiminį poveikį. Darydami teigiamą poveikį širdžiai ir kraujagyslėms, vaisiai padeda normalizuoti kraujospūdį. Kitaip tariant, Reguliariai vartojamas topinambas neutralizuoja visus veiksnius, prisidedančius prie kasos uždegimo išsivystymo. Pankreatitui pašalinti ir kaip prevencinę priemonę nuo jo atsiradimo rekomenduojama kasdien suvalgyti 150 g molinės kriaušės. Geriau naudoti šviežią arba virtą, bet geriau atsisakyti keptų ir marinuotų patiekalų.

Jei pankreatitą lydi padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, naudingos topinambų sultys. Trečdalis stiklinės geriama tris kartus per dieną prieš valgį, kol išnyks nemalonūs simptomai (bet ne ilgiau kaip 1 mėn.). Atskiedus jį morkų sultimis, paryškinsite topinambų sulčių skonį.

Kaip jau minėta, topinambas labai naudingas virškinamajam traktui, nes pasižymi antibakteriniu poveikiu ir gerina žarnyno motoriką. Gastritui gydyti galite naudoti šakniavaisius ir jų darinius. Gastritas reiškia skrandžio gleivinės sluoksnio pažeidimą, dėl kurio pastarasis negali visiškai funkcionuoti. Dėl to atsiranda problemų su maisto virškinimu, pilvo skausmas, rėmuo, sunkumo jausmas ir deginimas.

Turėdamas priešuždegiminį ir regeneruojantį poveikį, topinambas skatina pažeistos gleivinės gijimą. Be to, malšina skausmą, naikina kartumo skonį ir pykinimą – gastrito „palydinčius“. Kitaip tariant, augalas padeda gydyti, taip pat pašalina nemalonius gastrito simptomus.Dėl savo choleretinio poveikio jis mažina pernelyg didelį tulžies išsiskyrimą ir su tuo susijusį rėmenį, sunkumo jausmą. Malta kriaušė ypač naudinga sergant didelio rūgštingumo gastritu, nes jos sultys gali sumažinti rūgštingumą. Galiausiai topinambas stiprina imuninę sistemą ir taip padeda organizmui susidoroti su liga.

Kadangi skrandis su gastritu atrodo sužeistas, šiurkštus ir kietas maistas gali pabloginti situaciją. Šiuo atveju geriau atsisakyti žalio topinambų, nes jame yra stambių maistinių skaidulų. Skrudinimas ar virimas suminkštins pluoštus. Medicininiais tikslais dažniausiai naudojamos kriaušių sultys. Jame yra visų tų pačių naudingų elementų, kaip ir šakniavaisiuose, tačiau tuo pat metu trūksta skaidulų. Topinambų sulčių gėrimas trečias puodelis tris kartus per dieną 15 minučių prieš valgį.

Topinambas draudžiamas esant alergijai ir individualiam netoleravimui. Dėl to pastebimai padidėja dujų susidarymas, todėl žmonės, linkę į vidurių pūtimą, taip pat pilvo pūtimą, ūminį kolitą, neturėtų vartoti molinės kriaušės.

Nepaisant teigiamo produkto poveikio virškinamajam traktui, sergant pepsine opa, jis atneš daugiau žalos nei naudos. Tačiau net ir nesant šių kontraindikacijų, svarbu nepamiršti saikingai valgyti molinę kriaušę. Jo sultys yra koncentruotos, todėl per daug suvartojamos gali pažeisti skrandžio gleivinę.

Mažas kalorijų kiekis, žemas glikemijos indeksas ir didelis maistinių skaidulų kiekis – jau tuo remdamiesi galime kalbėti apie maltos kriaušės naudą svorio metimui. Skaidulos šiuo atveju sustiprina peristaltiką, o tai prisideda prie geresnio ir pilnesnio maisto skaidymo. Dėl to pagreitėja medžiagų apykaita ir ypač lipidų (riebalų) apykaita.

Be to, nurijusios maistinės skaidulos išsipučia ir užpildo didžiąją dalį skrandžio. Tai leis jums valgyti mažiau ir greičiau pajusti sotumą. Dėl lėtų topinambų angliavandenių žmogus ilgiau jaučiasi sotus.

Be to, iš organizmo pasišalina toksinai ir šlakai, dėl kurių organizme atsiranda lengvumo jausmas, vėl pagerėja medžiagų apykaita.

Nutukę žmonės dažnai turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema – aritmija, hipertenzija, aukštu cukraus ir cholesterolio kiekiu. Reguliarus topinambų vartojimas leidžia išvalyti kraujagysles, sustiprinti širdį, o tai apskritai gydo kūną ir suteikia vikrumo, geros sveikatos.

Reguliariai naudojant maltas kriaušes svorio netekimas taip pat yra dėl pagerėjusio insulino prisijungimo prie ląstelių skysčio. Gliukozė greitai suskaidoma, virsta fruktoze, o tai reiškia, kad ji patenka į energiją, o ne į kūno riebalus.

Metant svorį nukenčia žmogaus oda, nes priaugdama masės ji tempiasi, prarasdama elastingumą. Dėl sudėtyje esančio vitamino B ir antioksidantų molinė kriaušė padeda išlaikyti odos turgorą, palaiko jos elastingumą ir apsaugo nuo suglebimo.

Norint numesti svorio, į savo kasdienį racioną rekomenduojama įtraukti topinambą. Geriau, žinoma, švieži. Alternatyva – virta arba garuose kepta šakninė daržovė. Taip pat galite gerti sultis iš gumbų. Vienkartinė dozė – 50 ml sulčių, kurios išgeriamos valandą prieš pusryčius ir valandą po vakarienės.

Tačiau nerekomenduojama iškrauti tik topinambų. Per stambios skaidulos sukels pilvo skausmą, be to, produktas išprovokuos padidėjusį dujų susidarymą, pilvo pūtimo pojūtį.

Bet jei laikotės daržovių dietos, tuomet topinambą galima dėti į salotas, iš jo virti troškinius, sriubas. Nerekomenduojama derinti šviežių šakniavaisių su kitomis daržovėmis, kurios taip pat išprovokuoja padidėjusį dujų susidarymą. Visų pirma, tai kopūstai, nakvišiai. Sumažinti vidurių pūtimą, atsirandantį suvalgius šviežių topinambų, padeda jų derinimas su morkomis, krapais, čiobreliais.

Galima valgyti visas topinambų dalis, tačiau didžiausią vertę rodo gumbai. Kadangi svogūnėlių cheminė sudėtis net ir po terminio apdorojimo išlieka beveik nepakitusi, topinambą galima vartoti jau paruoštą. Tačiau neapdorota versija bus naudinga ir patiks originaliam skoniui.

Šviežių topinambų skonis artimas ridikams (švelnios veislės) arba šparagams. Jis pasižymi lengvu aštrumu ir sultingumu, todėl nereikalauja sūdyti ar naudoti prieskonių. Paprastai jis supjaustomas griežinėliais ir vartojamas tokia forma arba derinamas su daržovėmis salotose. Pastarąjį užpilame alyvuogių aliejumi, galima įpilti šiek tiek citrinos sulčių.Nereikia būti kulinarijos specialistu, norint pačiam „surinkti“ sveikas salotas tiesiogine to žodžio prasme iš to, kas yra namuose ar auga sode kaime.

Topinambas puikiai dera su žolelėmis, salotomis, jaunomis cukinijomis, agurkais, žaliais svogūnais. Dėl pikantiškumo galite pridėti česnako, citrinos žievelės ar riešutų, išspaustų per spaudą.

Sergantieji cukriniu diabetu dažnai ruošia įvairius vaistinius nuovirus ir užpilus iš topinambų. Jie padeda sumažinti cukraus kiekį, tonizuoja ir gydo organizmą. Vienas iš tokio užpilo variantų – 500 g šviežių topinambų perpilti per mėsmalę (iš anksto nuplauti ir nusausinti rankšluosčiu). Tada iš susuktos masės išspauskite sultis. Gautas gėrimas geriamas po 50 ml tris kartus per dieną ketvirtį valandos prieš valgį. Gydymo kursas yra 1 mėnuo. Šaldytuve sultis galite laikyti iki dviejų dienų, tačiau geriau kiekvienai dienai paruošti po šviežią sulčių porciją.

Topinambas pakeičia kavąjeigu dėl kokių nors priežasčių (pirmiausia sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija) nerekomenduojama vartoti kofeino turinčio gėrimo.

Paruošti jį gana paprasta. Gumbai turi būti nuplauti ir supjaustyti, o tada užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 5 minutes. Po to skystį nupilkite, leiskite gumbams išdžiūti, o tada šiek tiek pakepinkite karštoje, sausoje keptuvėje. Paskutinis paruošimo etapas – molinės kriaušės gabalėlių malimas kavos malūnėlyje.Jis verdamas kaip įprasta kava, užpilant karštu vandeniu ir įdedant saldiklio, grietinėlės pagal skonį.

Galite paruošti iš molinės kriaušės ir arbatos, kurią rekomenduojama gerti per pusryčius. Jo receptas yra gana paprastas. Jis gaunamas orkaitėje džiovinant gabalėliais supjaustytus topinambų gumbus. Temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 100 laipsnių, džiūvimo laikas - 15-20 minučių. Tada žaliava sumalama kavos malūnėlyje ir laikoma medžiaginiame maišelyje arba keraminiame inde su dangteliu. Paruošiama kaip įprasta arbata (2-3 arbatiniai šaukšteliai sausų žaliavų 350 ml vandens, infuzijos laikas – 5 min.).

Topinambų sirupas gali būti naudojamas kaip grūdų saldiklis, pyragų, ledų užpilas. Kas svarbu – gaminimo metu į jį nededama cukraus, o patekęs į organizmą, kaip jau minėta, topinambas prisideda prie gliukozės pavertimo fruktoze.

Sirupas ruošiamas virinant topinambų sultis, skiedžiamas per pusę vandeniu, kol sutirštės. Beveik baigiant virti į juos įpilamos vienos citrinos sultys ir žievelė. Paruoštas sirupas laikomas šaldytuve stikliniame inde.

Remiantis apžvalgomis, sergant pankreatitu, topinambų gumbų nuoviras yra veiksmingas. Norėdami jį paruošti, 7 šakniavaisius reikia užpilti 2 litrais vandens ir 10 minučių virti ant silpnos ugnies. Paruoštas sultinys atšaldomas, filtruojamas ir visiškai girtas per dieną. Jis turėtų būti geriamas mažomis porcijomis. Tokios sesijos turėtų būti atliekamos 2-3 kartus per savaitę mėnesį.

Be nurijimo, topinambas gali būti naudojamas kaip išorinė priemonė. Šiuo būdu jis pirmiausia naudojamas sąnarių ligoms gydyti. Tam dažniausiai naudojami topinambų stiebai, lapai ir žiedynai. Tokios žaliavos paimamos 1,5 kg tūrio ir pilami 8 litrai vandens (reikia paimti šaltą vandenį).Ant silpnos ugnies kompozicija sustingsta pusvalandį, po to šiek tiek atvėsinama ir filtruojama.

Gydomasis skystis į vonią įpilamas vandeniu, kurio temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių (optimaliai – 38-40 laipsnių). Pacientas turi būti vonioje ketvirtį valandos, įsitikinęs, kad jo kūnas yra visiškai panardintas po vandeniu. Procedūros trukmė – ketvirtis valandos, dažnumas – kiekvieną dieną mėnesį. Tada turėtumėte padaryti mėnesio pertrauką ir, jei reikia, pakartoti procedūrą.

Kaip auginti topinambą ir kaip tai naudinga, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.