Daržovių kepimo mikrobangų krosnelėje ypatybės

Jau daugelį metų žmonės naudoja mikrobangų krosnelę įvairiausiems patiekalams gaminti. Tai puiki alternatyva ne tik dujinėms, bet ir elektrinėms orkaitėms. Naudodami mikrobangų krosnelę ir joje esančius režimus galite pagaminti, pavyzdžiui, skanų daržovių troškinį ir kt. Be to, ekspertai pastebi, kad naudojant šią virtuvės techniką patiekalai gaminami be aliejaus pertekliaus, taip pat visiškai išsaugo naudingus vitaminus ir mineralus. Toliau plačiau apžvelgsime įvairių daržovių gaminimo mikrobangų krosnelėje būdus.

Daržovės, virtos mikrobangų krosnelėje, turi tam tikrų savybių, pavyzdžiui, pats gaminimo procesas.

• Patiekalai ruošiami greičiau nei, pavyzdžiui, orkaitėje, o kartais ir lėtoje viryklėje.
• Maisto ruošimui galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus produktus. Tai neturi įtakos pačiam procesui, tik padidina gaminimo laiką.
• Mikrobangų krosnelėje keptas maistas idealiai tinka dietiniam maistui, nes nenaudojamas aliejus ir nepadidėja kalorijų kiekis. Taip dažnai gamina vegetarai, nes visi naudingi vitaminai ir mineralai lieka produktuose.
• Daržovės, virtos ar keptos mikrobangų krosnelėje, puikiai tinka tolesniam salotų ruošimui, ypač vinegretui.

Iki šiol yra daugybė įdomių receptų su daržovėmis, kurias galima virti mikrobangų krosnelėje. Pažvelkime į kai kuriuos lengvai pagaminamus namuose receptus.

Šviežias daržoves galite virti vadovaudamiesi nuosekliomis instrukcijomis.

• Pirmajame etape reikia paruošti pasirinktus produktus (tai gali būti bulvės, morkos, kopūstai, paprikos, svogūnai, žirniai, kukurūzai ir bet kurios kitos jūsų mėgstamos daržovės). Kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir, jei reikia, supjaustykite.
• Toliau daržoves dedame į specialų indą, kuris tinka tokio tipo orkaitėms (ne metalinis). Druskos, pipirų, jei reikia, įberkite žolelių ir prieskonių. Norėdami dar labiau užgesinti indą, galite įpilti šiek tiek vandens. Viską sumaišome.
• Kitame etape įdėkite daržoves į mikrobangų krosnelę (geriausia po dangčiu) ir įjunkite didelę galią. Svarbu iš karto pastebėti, kad visas procesas turi būti kontroliuojamas nuo pradžios iki pabaigos, todėl būtina prižiūrėti daržoves visą jų kepimo laiką. Priklausomai nuo mikrobangų krosnelės modelio, turėtumėte pasirinkti laikmačio laiką. Paprastai daržovėms visiškai iškepti pakanka 20-25 minučių, retais atvejais visas procesas užtrunka pusvalandį.
• Paskutiniame etape troškintas daržoves išimame, dedame ant indo ir pašlakstome trupučiu aliejaus (jei norisi). Geriausia naudoti alyvuogių aliejų.

Daržoves mikrobangų krosnelėje galite kepti taip.

• Paruoškite kopūstus, bulves, morkas, šparagus, paprikas ir cukinijas. Jei bus naudojamas žiedinis kopūstas, jį reikia iš anksto pavirti pasūdytame vandenyje, užtenka 10-15 minučių.Tada viską reikia supjaustyti kubeliais. Virti reikia ir šviežius kukurūzus.
• Toliau daržoves reikia išdėlioti ant specialių grotelių, skirtų kepti mikrobangų krosnelėje, uždengus pergamentu. Kulinarinio šepetėlio pagalba patariama produktus aptepti aliejumi, taip pat pasūdyti ir įberti pipirų. Įdėkite čiobrelių ir kitų prieskonių pagal skonį.
• Jei mikrobangų krosnelė turi „Grill“ režimą, tuomet patiekalą geriau ruošti joje. Paprastai ant grotelių keptos daržovės kepamos ne ilgiau kaip pusvalandį.

Kad patiekalas mikrobangų krosnelėje būtų skanus ir sultingas, turėtumėte įsiklausyti į kai kuriuos profesionalų patarimus ir rekomendacijas.

Šviežių daržovių smulkinimui geriausia naudoti nerūdijančio plieno peilius, jie patogesni ir praktiškesni.

Šaldytų daržovių dažniausiai pjaustyti nereikia, todėl iš karto jas išėmus iš šaldiklio reikia nusiųsti į mikrobangų krosnelę. Reikia pastebėti, kad jie iškepa dar greičiau (7-10 min., priklausomai nuo maisto rūšies), tačiau reikia dažnai maišyti.

Ruošiant bet kokius patiekalus, taip pat ir daržovių troškinius, labai svarbu naudoti specialius indus mikrobangėms. Dažniausiai tai indai iš porceliano arba specialaus karščiui atsparaus stiklo. Metalo variantai kategoriškai netinka.

Svarbu visas daržoves supjaustyti maždaug vienodo dydžio gabalėliais. Bet jei yra noras juos virti visas, tuomet labai svarbu juose padaryti nedidelius įpjovimus ar pradūrimus, kad produktai neliktų žali viduje.

Žinoma, tai dar ne visos gudrybės ir įdomios gudrybės, kuriomis galima pasinaudoti gaminant maistą mikrobangų krosnelėje, tačiau pasisemus bent šių specialistų patarimų, patiekalai tikrai pasirodys su kaupu. Geriausia maistą sūdyti pačioje pabaigoje, nes druska jiems suteikia standumo.

Daugiau apie tai, kaip virti daržoves mikrobangų krosnelėje, sužinosite šiame vaizdo įraše.