Kaip virti daržoves lėtoje viryklėje

Anksčiau kiekviena moteris buvo tikra židinio saugotoja. Ant jų trapių pečių guli šeimyninės laimės gyvenimas, komfortas ir ramybė. Kiekvieną dieną visi šeimos nariai susitikdavo prie didelio stalo ir mėgaudavosi naujais patiekalais. Bet, deja, tas laikas praėjo. Esant šiuolaikinei produktų ir būtinų prekių kainų politikai, ne kiekviena moteris gali tapti namų šeimininke.

Mūsų laikais moteris turėtų dirbti lygiai su vyru. Čia tik niuansas: niekas iš jos neatėmė namų šeimininkės pareigų. Suprasdami šią situaciją, buitinės technikos gamintojai nusprendė pradžiuginti mielas damas, taip sumažindami jų buvimą virtuvėje po sunkios darbo dienos. Taigi beveik visuose namuose atsirado multicookeriai. Šis prietaisas leidžia gaminti daugybę skanių patiekalų, išlaikant naudingas produktų savybes.

Tinkama mityba šiuolaikiniam žmogui yra sveikos gyvensenos pagrindas. Tai ypač pasakytina apie mažus vaikus. Paruošti patiekalai turėtų ne tik išsiskirti tuo, kad jame yra pilnas vitaminų kompleksas, bet ir būti skanūs.

Kiekvieną daržovių kulinarinį šedevrą galima virti lėtoje viryklėje, nereikalaujant daug pastangų ir kantrybės. Norėdami suprasti gaminimo lėtoje viryklėje sudėtingumą, turėtumėte atidžiai išstudijuoti visus pliusus.

• Svarbus ir pagrindinis multivarkų privalumas – suteikti šeimininkei laisvo laiko, ypač po darbo. Nepaisant produktų kiekio ir įvairovės, visas gaminimo procesas vyksta pagal technologijas. Be to, moteriai nereikia nuolat stovėti šalia ir maišyti paruoštos masės. Ši kokybė labai maloniai veikia gaminant daržovių troškinį.
• Kaip žinia, daržoves galima virti bet kokiu būdu. Pavyzdžiui, troškinti, virti, garuoti, kepti, kepti ir dar daugiau. Ir kiekvienu atskiru atveju tekdavo naudoti įvairius puodus, keptuves ir katilus. Tuo pačiu metu daržovės būtinai sudegė ir prilipo prie konteinerio dugno. Jei naudojate daugiafunkcinę viryklę, jums nereikia dėti masyvių indų. Daugybė programų leis jums sukurti daugybę kulinarinių šedevrų. Kūdikių maistui idealiai tinka kepimo garuose programa.

• Daugeliui patiekalų būtina paruošti daržovių ruošinį, keptą augaliniame aliejuje. Naudojant įprastą keptuvę, produktai prilips prie dugno arba sudegs nuo netolygaus indo kaitinimo. Kreipdamiesi į multicooker pagalbos, ši problema išnyksta savaime. Vidinio dubens tefloninė danga apsaugo nuo sugadintų paruoštų daržovių išvaizdos, taip pat prisideda prie vienodo ruošinio paruošimo.
• Gana dažnai didžiuosiuose miestuose susidaro spūstys, dėl kurių kelionė namo gali užtrukti daug ilgiau nei planuota.Tačiau dėl daugiafunkcinio viryklės su uždelsimo programa ir laikmačiu jums nereikės jaudintis dėl vakarienės - patiekalas bus paruoštas, kol atvyks visa šeima. Verta paminėti, kad iš vakaro paruoštos daržovės ryte siunčiamos į multicooker dubenį, o visą dieną yra uždaroje erdvėje. Atrodytų, kad per tiek laiko maistas gali sugesti, tačiau vėsa iš kelių viryklės dubens neleidžia gedimo procesui.
• Daugiavaikėse šeimose yra buvę, kad tenka laukti į darbą vėluojančios šeimos galvos ar iš pasivaikščiojimo neskubių grįžti vaikų. Iškeptas patiekalas stovi ant viryklės ir pamažu atvėsta, po to maisto indą reikia pašildyti. Tai ypač kenkia sriuboms, kur patiekalui vėl užvirus, daržovių masė pradeda skleistis. Tačiau naudojant multicooker šios problemos visiškai pašalinamos. Programai baigus darbą, įrenginio sistemoje įjungiamas šildymo režimas.

• Ne paslaptis, kad gausiai šeimai reikia gaminti patiekalus, kelis kartus didesnius nei pagrindinis receptas. Pavyzdžiui, daržovių padažas Dungan makaronams. Kad visa šeima būtų soti, būtina paruošti didelį katilą. Bėgant šalia viryklės gali nukentėti rankos ir pirštai, netyčia prisilietus prie verdančio indo. Lėtoji viryklė savo ruožtu neleis nusideginti: jos forma ir struktūra neleidžia liesti žmogaus kūno.
• Svarbi daržovių virimo lėtoje viryklėje ypatybė yra minimali augalinio aliejaus kaina. Nepriklausomai nuo pasirinktos programos ir gaminimo sudėtingumo, bet kuriam metodui reikia naudoti kelis šaukštus.

Nepaisant daugybės teigiamų gaminimo lėtoje viryklėje niuansų, yra nemažai neigiamų savybių. Tačiau kiekvienai šeimai ir alaus gaminimo aparato modeliui šis sąrašas pritaikomas.

• Beveik visi multicooker modeliai turi labai trumpą laidą. Todėl jis turi būti tiesiai šalia išleidimo angos. Ginčydamasis išilgai grandinės, išplaukia, kad prijungtas daugiafunkcis viryklė turėtų stovėti ant virtuvės darbo zonos, kad susmulkintos daržovės būtų nuleistos į dubenį.
• Virimo įrenginio universalumas leidžia gaminti daug sveikų ir skanių patiekalų. Tačiau peržengti multicooker galimybę nepavyks. Su jo pagalba galite gaminti standartinius kasdienius patiekalus, sočiai pamaitinti visą šeimą ir kasdien pildyti naujus receptus.
• Deja, lėtoji viryklė nėra skirta keletui patiekalų ruošti. Maksimalus – garnyras ir garuose virti kotletai. Pasirodo visai skanu, bet toks būdas tinka tik pusryčiams.
• Kitas daržovių virimo lėtoje viryklėje proceso trūkumas yra laikas. Gaminimo programa nustatoma mažiausiai valandai ar net pusantros valandos.
• Norėdami paruošti daržovių receptus su mėsos ingredientais, dažnai turėsite pažvelgti po dangčiu ir sumaišyti karštą masę. Receptų su reikalavimu maišyti paruoštus produktus iš esmės yra nedaug, bet jie vis tiek yra. Taigi virtuvėje reikalingas šeimininkės buvimas.
• Gatavą patiekalą geriausia iš karto išdėlioti į lėkštes. Priešingu atveju ant dangčio susikaupęs kondensatas gali patekti į maistą. Jei pakelsite multicooker dangtį, daržovių šedevras greitai atvės ir net kaitinimas nepadės.

Gana dažnai namų šeimininkės daug laiko praleidžia ieškodamos skanių receptų, atsižvelgdamos į kiekvieno šeimos nario skonį. Pavyzdžiui, vaikams tinkamiausias variantas bus garuose virtos daržovės lėtoje viryklėje. Beje, šiam būdui galite naudoti ne tik šviežias, bet ir iš anksto užšaldytas daržoves. Dabar verta apsvarstyti labiausiai vitaminų receptą.

Virimui jums reikės:

• bulvės - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt. (mažas);
• cukinijos - 1 vnt. (mažas dydis);
• žiediniai kopūstai - 200 gr .;
• moliūgas - 200 gr .;
• druska - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalumynai – iš ko rinktis;
• vanduo - 1 l.

Pats gaminimo procesas neužima daug laiko.

• Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti daržoves. Geriausia po tekančiu vandeniu, kad esantys nešvarumai būtų nedelsiant nuplauti.
• Morkas ir bulves reikia nulupti ir supjaustyti į keletą lygių dalių.
• Cukinijos negali būti valomos. Jo žievėje yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Todėl pakanka nuplauti cukiniją ir supjaustyti dideliais kubeliais.
• Labai svarbu moliūgą nulupti. Pagal savo struktūrą jis yra labai storas ir tankus, todėl valymo procesas užtrunka ilgai. Po to moliūgą reikia supjaustyti mažais vienodais gabalėliais.
• Lengviausias būdas paruošti žiedinius kopūstus. Jis turi būti nuplaunamas po tekančiu vandeniu, o tada padalintas į žiedynus.
• Tada į multicooker dubenį pilamas paruoštas vanduo.Viršutinėje dalyje yra indas kepimui garuose, į jį dedamos paruoštos daržovės, pabarstomos druska ir užpilamos alyvuogių aliejumi.
• Garų programa nustatoma multicooker skydelyje, kepimo laikas nustatytas 30 minučių.
• Iškepus daržoves, jas reikia perkelti į indą, o ant viršaus papuošti žolelėmis.

Tas pats metodas apima daržovių derliaus nuėmimą vinaigretui. Reikalingos daržovės supjaustomos tokio paties dydžio kubeliais ir siunčiamos į garų indą. Svarbiausia, kad paruoštuose produktuose būtų išsaugoti visi naudingi vitaminai.

Virimui jums reikės:

• jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 200 gr .;
• grietinėlė - 120 ml;
• bulgarų pipirai - 200 gr .;
• prieskoniai - pagal skonį;
• česnakai - 1 skiltelė;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• sūris - 200 gr.

Norint gauti skanų patiekalą, svarbu žingsnis po žingsnio laikytis visų nurodymų ir niekur neskubėti.

• Pirmiausia visas daržoves reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Nuimkite odelę nuo pomidorų, pašalinkite iš paprikų sėklas, po to jas reikia supjaustyti tokio paties dydžio kubeliais ir išsiųsti į multicooker dubenį, kuris anksčiau buvo suteptas sviestu. Į pipirų ir pomidorų mišinį įpilama druskos ir saulėgrąžų aliejaus. Kepimo programa įdiegta multicooker skydelyje. Kepimas įvyksta per 20 minučių. Kartais masę reikia išmaišyti.
• Pirmoje kepimo dalyje svogūnai supjaustomi, geriausia pusžiedžiais. Nuo cukinijos pašalinama žievelė, o jos vidinė dalis supjaustoma taip pat, kaip ir svogūnai, po to jie kartu siunčiami į multikookerio dubenį ruošiamoms daržovėms.
• Atlikus šiuos veiksmus, multicooker programa vėl paleidžiama į tą pačią gaminimo parinktį su tuo pačiu laiku, o į daržoves pridedamas trintas česnakas, grietinėlė ir tarkuotas sūris.

Ruošdami troškintas daržoves galite naudoti įvairius derinius, svarbiausia, kad produktų skonis derėtų tarpusavyje. Į juos galite pridėti įvairių rūšių mėsos ar grybų, kurių dėka lengvas užkandis pavirs nepaprasta vakariene visai šeimai. Svarbu, kad vėliau šį patiekalą būtų galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą.

Virimui jums reikės:

• bulvės - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt .;
• morkos -1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• cukinijos - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• žiediniai kopūstai - 200 gr;
• žalieji žirneliai - 100 gr;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• žalumynai - pagal skonį.

Dabar turite išsamiai susipažinti su paruošimo būdu.

• Pirmiausia reikia nulupti bulves ir supjaustyti į keturias lygias dalis. Jei bulvės mažos, galite jas palikti sveikas.
• Tada nulupamos morkos, paprikos ir svogūnai. Šias daržoves reikia supjaustyti mažais kubeliais.
• Nulupkite pomidorą. Norėdami tai padaryti, juos reikia užpilti verdančiu vandeniu, o tada supjaustyti kubeliais.
• Jei cukinija jauna, tuomet pakanka nuplauti ir supjaustyti. Jei daržovė pasenusi, tada geriausia atsikratyti žievelės.
• Žiediniai kopūstai nuplaunami ir suskirstomi į nedidelius žiedynus.
• Česnako skiltelės apdorojamos spaudžiant, kitaip tariant, česnako preso pagalba.
• Pusė reikalingo aliejaus supilama į multicooker dubenį. Paruoštos daržovės išdėliojamos ant viršaus, geriausia sluoksniais. Pirmiausia bulvės, tada svogūnai, tada morkos, cukinijos, paprikos ir kopūstai. Viršutiniai sluoksniai padengiami žaliais žirneliais. Toliau druska, prieskoniai ir antroji aliejaus pusė.
• Multicooker skydelyje nustatyta „gesinimo“ programa, kepimo laikas nustatytas 30 minučių. Bet jūs negalite nueiti toli nuo multicooker.
• Praėjus 20 minučių nuo programos pradžios, paruoštas patiekalas papildomas pomidorais ir česnaku.
• Gatavą patiekalą reikia perkelti į tinkamo dydžio indą ir papuošti žolelėmis.

Jei pradedi kalbėti apie keptas daržoves, iškart įsivaizduoji lėkštę su keptomis bulvėmis. Burnoje jo plutelė sultinga traški, o skonis beprotiškas, ypač jei verdant buvo įdėta česnako. Tačiau klasikinis keptų bulvių gaminimo būdas gali būti labai skanus, ypač jei patiekalas gaminamas lėtoje viryklėje.

Virimui jums reikės:

• bulvės - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• sviestas - 50 gr;
• svogūnas - 100 gr;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas yra neįtikėtinai paprastas.

• Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos gabalėliais. Į kepimo indą pilamas saulėgrąžų aliejus, ant viršaus išdėliojamos paruoštos bulvės. Dedami prieskoniai ir druska.
• Multicooker skydelyje pasirenkama „kepimo“ programa, kepimo laikas nustatomas 20 minučių.
• Pasibaigus programai, dedami susmulkinti svogūnai.
• Multicooker nustatomas į tą patį darbo režimą 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, į gautą masę pilamas gabalėlis aliejaus ir išmaišoma. Dėl grožio paruoštą patiekalą galima apibarstyti žolelėmis.

Be pateiktų receptų, kiekviena šeimininkė gali gaminti bet kokį daržovių patiekalą bet kokia forma, svarbiausia mokėti teisingai išdėstyti produktus. Pavyzdžiui, karšta. Jo paruošimui dažniausiai naudojama bet kokios rūšies mėsa.

Kai kuriems patiekalams troškinys gali būti pagrindinis ingredientas. Šeimininkės turėtų atsiminti, kad tokie receptai ruošiami be aliejaus – jo užtenka pačiame troškinyje.

Norint paruošti šaltus patiekalus, daržoves reikia išvirti iš anksto, lėta viryklė padės susidoroti su užduotimi, išlaikant naudingąsias medžiagas produktuose.

Renkantis tinkamą mitybą, pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į daržoves. Juose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurie yra tokie svarbūs kiekvieno žmogaus sveikatai. Ypač skaniai atrodys daržovės, virtos lėtoje viryklėje.

Jei labiau mėgstate troškinius, turėtumėte atkreipti dėmesį į troškintas cukinijas. O jei į juos pridėsite kitų daržovių, pavyzdžiui, moliūgų, pomidorų ar paprikos, gausite nepaprastą kulinarinį šedevrą. Norėdami pagardinti patiekalą, ant viršaus reikia sutrupinti šiek tiek žalumynų. Multicooker veikimo metu programa „troškinimas“ gamins maistą tolygiai ir jums net nereikia maišyti maisto.

Garuose virtos daržovės, virtos lėtoje viryklėje, po terminio apdorojimo laikomos naudingiausiais produktais. Tokie patiekalai pirmiausia rekomenduojami mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Daugeliui atrodo, kad garuose ruoštus patiekalus galima vartoti tik šeimos rate, tačiau iš tikrųjų taip nėra: yra receptų, kurie gali tapti šventinio stalo akcentu.

Ir vis dėlto žmogui vien daržovių neužtenka. Dietoje turi būti mėsos ingredientų, kuriuose yra didelė baltymų dalis. Visi žino, kad ruošiant mėsos patiekalus ant įprastos viryklės būtent šis baltymas išgaruoja ir mažesniu kiekiu patenka į žmogaus organizmą. Tačiau mėsos patiekaluose, ruošiamuose lėtoje viryklėje, tokių problemų nekyla. Speciali multicooker dubens šildymo technologija neleidžia vitaminams perdegti iš paruoštų produktų.

Norėdami gauti informacijos, kaip lengvai ir greitai virti daržovių troškinį lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.