Palmių aliejaus naudojimo kūdikių maiste ypatybės

Šiuo metu ginčai dėl tokio populiaraus produkto kaip palmių aliejus nesiliauja. Kažkas mano, kad tai nepriimtina naudoti ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Kiti saugiai valgo jo pagrindu pagamintą maistą. Parduotuvių lentynose daugumoje mišinių kūdikiams yra palmių aliejaus. Kiek pagrįstas jo naudojimas ir ar yra maisto vaikams be šio komponento?

Palmių aliejus yra produktas, gaunamas iš aliejinių palmių vaisių. Jo naudojimas gamyboje sudaro beveik trečdalį visų augalinių aliejų. Tai nenuostabu, nes jis yra labai pigus ir lengvai transportuojamas. Be to, jis turi daugybę kitų teigiamų savybių.

• Didžiausias atsparumas oksidacijai tarp kolegų. Tai reiškia, kad jis gali būti naudojamas kaip natūralus konservantas.
• Didelis vitamino E kiekis (apie 15 mg 100 g produkto). Šis vitaminas prisideda prie kaulų stiprinimo. Ypač neigiamai jo trūkumas gali paveikti vaikų ir pagyvenusio žmogaus organizmą.
• Palmių aliejuje esantis tokotrienolis padeda gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą: gerina kraujotaką, mažina cholesterolio kiekį, padeda esant aukštam kraujospūdžiui.
• Ta pati medžiaga atlieka svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje.

• Šiame produkte yra daug antioksidantų. Jų savybės yra užkirsti kelią smegenų ląstelių žūčiai, tai yra, reguliariai vartojant palmių aliejų, sumažėja Alzheimerio ir Parkinsono ligų rizika.
• Padidina organizmo imunitetą alfa-tokoferolio, kuris yra jo dalis, pagalba.
• Skirtingai nuo kitų augalinių aliejų, palmių aliejus mažina trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai skatina svorio mažėjimą.
• Nedidelis produkto kiekis kiekvieną dieną nedidina gliukozės kiekio kraujyje, skirtingai nei, pavyzdžiui, sviestas, o tai reiškia, kad valgyti rekomenduojama diabetikams.
• Provitaminas A dalyvauja pigmento gamyboje tinklainėje ir padeda veikti regos analizatoriui.
• Prailgina produktų galiojimo laiką dėl mažos oksidacinės galios.
• Motinos piene yra palmitino rūgšties, tačiau ją galima išskirti ir iš palmių aliejaus. Dėl šios savybės jis yra būtinas gaminant kūdikių maistą.

Verta paminėti, kad pats palmių aliejus nėra kenksmingesnis už sviestą, tačiau turi vieną „bet“: jo oksido skaičius turi būti ne didesnis kaip 0,5. Tačiau Rusijoje jie naudoja produktą su numeriu 10. Likusiame pasaulyje alyva su šiuo rodikliu yra techninė. Tai reiškia, kad jį naudoti ruošiant maistą, o juo labiau mišinį kūdikiams, labai kenksminga.

• Pagrindinis neigiamas palmių aliejaus naudojimo veiksnys yra didelis riebalų kiekis. Vartojant didelį kiekį šio produkto, kraujagyslėse gali susidaryti apnašų, kurios gali sukelti širdies ligas.
• Gausiai nurijus produktą, yra rizika susirgti onkologinėmis ligomis.
• Jei aliejus nėra sertifikuotas, jame gali būti tokių medžiagų kaip arsenas, švinas ir net gyvsidabris. „Kairiojo“ produkto naudojimas gali būti tiesiog pavojingas sveikatai.
• Moksliniai mokslininkų darbai įrodė, kad palmių oleinas sumažina kalcio pasisavinimą žmogaus organizme. Apskritai, egzotinių medžių aliejaus žala yra panaši į kitų augalinių aliejų, jei žaliavos yra nekokybiškos, perdirbamos nepakankamai ir nesilaikoma specialių standartų.

Kūdikių maiste naudojamas itin rafinuotas palmių aliejus: iš jo, naudojant įvairias chemines reakcijas, išskiriamas palmių oleinas, kurio yra motinos piene. Tačiau daugelis mamų vis dar mieliau renkasi mišinius kūdikiams be šio komponento. Laimei, tokių motinos pieno pakaitalų mažmeninės prekybos vietose gausu.

Parduotuvėse ir reklamose dažniausiai matomas mišinys be palmių aliejaus yra Similac.

1. Premium 1, 2, 3. Kūdikiams iki 18 mėn. Ši dieta apima tokias medžiagas kaip probiotikai ir prebiotikai. Sudėtyje yra omega-3 ir omega-6, taip pat liuteino. Šis mišinys turi teigiamą poveikį imuniteto vystymuisi.
2. 1, 2. Kompozicijoje yra prebiotikų ir nukleotidų, kurie palaiko kūdikio sveikatą. Rekomenduojama kūdikiams nuo 6 iki 12 mėnesių.
3. „GA“ 1, 2. Puikus pasirinkimas vaikams nuo 6 iki 12 mėnesių, linkusiems į alergines reakcijas.
4. PediaSure arba „Maloezhka“. Rekomenduojama vartoti vaikams nuo 1 iki 6 metų, po vieną – du buteliukus per dieną. Šiame vaikiškame gėrime yra mikro ir makro elementų koncentratas, kuris leidžia vaikams be apetito papildyti savo mitybą nedidele šio mišinio dalimi.
5. Isomil. Produktas naujagimiams, turintiems alergiją pieno baltymams ir netoleruojantiems laktozės. Sudėtyje yra sojos baltymų. Šis maistas apsaugo nuo pilvo dieglių ir padidėjusio dujų susidarymo.
6. "Mažai laktozės". Naujagimiams, jautriems pieno cukrui.
7. "Antirefliuksas". Jame yra medžiagų kompleksas, normalizuojantis kūdikio virškinamojo trakto darbą, todėl tinka naujagimiams, turintiems gausų regurgitaciją.
8. NeoSure. Mažiems ir neišnešiotiems kūdikiams. Kaip dalis aktyvaus medžiagų komplekso, kuris provokuoja svorio padidėjimą ir pagreitina vaiko vystymąsi.

Be „Similac“ prekės ženklo, „Nutrilon“ mityba yra viena iš formulių be palmių aliejaus. Nutrilon tvirtai užėmė savo nišą mišinių kūdikiams rinkoje dėl aukštos kokybės, prieinamos kainos ir plataus asortimento sąrašo.

1. Premium PronutriPlus 1, 2, 3. Mišinys su prebiotikais vaikams iki pusantrų metų.
2. „Hipoalerginis“ 1. Kūdikiams iki šešių mėnesių, kad būtų išvengta galimų alergijų.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. Vaikams nuo vienerių iki dvejų metų su nusilpusia imunine sistema.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. Mažo svorio vaikams iki šešių mėnesių.
5. "Amino rūgštys". Vaikams, alergiškiems sojai ir gyvuliniams baltymams. Tinka nuo gimimo iki dvejų metų.
6. „Raugintas pienas“ 1, 2. Jį vartoja vaikai nuo gimimo iki 12 mėnesių su probleminėmis žarnomis.
7. "Be laktozės". Vaikams, netoleruojantiems laktozės nuo gimimo iki dvejų metų.
8. „Pepti Gastro“. Vaikams, turintiems žarnyno problemų. Priimti iki dvejų metų.

Auklių ožkų pieno mišiniuose taip pat nėra palmių aliejaus. Jie yra maksimaliai pritaikyti prie moters motinos pieno ir būna kelių rūšių:

• "klasika" – 0–12 mėnesių;
• 1 "su prebiotikais" - pradinis mišinys vaikams iki 6 mėnesių;
• 2 "su prebiotikais" - stebėjimo formulė vaikams nuo 6 iki 12 mėnesių;
• 3 - gėrimas vaikams nuo 12 mėnesių iš ožkos pieno.

Kabrita – tai mišinys iš Olandijos, taip pat gaminamas su ožkos pienu. Jame nėra palmių aliejaus. Yra tik trys šio maisto rūšys:

• 1 auksas - pradinis iki 6 mėn.;
• 2 auksiniai – stebėjimas nuo 6 iki 12 mėnesių;
• 3 auksiniai - kūdikių pienas iš ožkos pieno vyresniems nei vienerių metų vaikams.

Populiarus šios kategorijos mišinys taip pat yra Nestogen mityba. Tai atsitinka šių tipų:

• 1 (su Prebio prebiotikais) - leidžia formuoti sveiką žarnyno mikroflorą ir mažina pilvo dieglius, vartojamas vaikams pirmaisiais 6 gyvenimo mėnesiais;
• 2 - stebėjimo formulė vaikams nuo 6 mėnesių iki metų;
• 3 - pakeičia karvės pieną vaikams nuo vienerių metų pagal pediatrų rekomendacijas;
• 4 - kūdikių pienas vyresniems nei pusantrų metų kūdikiams.

Italų kompanija „Heinz“ taip pat turi adaptuotą motinos pieno pakaitalą – „Infanta 1“ mišinį, kuris vartojamas nuo gimimo. Jis turi minkštą tekstūrą ir malonų kvapą. Problema yra jo retumas.

Palmių aliejus buvo naudojamas NAN mišiniuose, tačiau visai neseniai gamintojai išleido pritaikytą aukščiausios klasės NAN 1 Premium ne GMO mišinį, pagamintą Šveicarijoje. Pieno baltymų pagrindu pagamintame adaptacijoje yra bifidobakterijų, mineralų, probiotikų ir B grupės vitaminų, kurie padeda išvengti geležies stokos anemijos. NAN taip pat yra bakterijų, užtikrinančių puikią žarnyno veiklą. Šio produkto trūkumai yra ne itin malonus skonis, dėl kurio naujagimiai kartais atsisako šio mišinio.

Alfare formulė iš Nestle sėkmingai įsitvirtino kaip aukštos kokybės hipoalerginis mišinys.Sudėtyje nėra laktozės ir sacharozės, yra priešuždegiminių riebalų rūgščių. Galima naudoti nuo gimimo.

MAMEX plus taip pat yra adaptacinė kūdikio motinos pieno pakaitalo versija be palmių aliejaus. Šis produktas rekomenduojamas kūdikiams nuo gimimo iki vienerių metų. Aprašyme teigiama, kad šis maistas apsaugo nuo žarnyno problemų ir regurgitacijos.

Garsusis pediatras teigia, kad šiuolaikiniai mišiniai yra pritaikyti motinos pienui ir nereikėtų bijoti, kad kompozicijoje gali pakenkti palmių aliejus. Net jei jis įtrauktas į kūdikių maistą, jis jau yra perdirbtas ir pritaikytas valgyti kūdikiams. Šiuolaikinės technologijos leidžia iš palmių aliejaus išskirti reikiamą oleiną, kuris natūraliai yra motinos piene.

Pasak daktaro Komarovskio, kur kas žalingiau kūdikius maitinti senoviniu būdu manų kruopomis ar karvės pienu, kai nėra žindymo, nei duoti pieno mišinius, kuriuose yra palmių riebalų. O alergija ir prastas kalcio pasisavinimas gali būti stebimas ir kūdikiams, kurie maitinasi motinos pienu.

Naujagimiams ypač svarbu gauti maksimalų maistinių medžiagų ir probiotikų kiekį. Kūdikių maistas šiuo metu gali maksimaliai patenkinti kūdikių poreikius net su palmių aliejumi.

Norėdami sužinoti, ką pediatrai mano apie palmių aliejų kūdikių mišiniuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.