Raudonųjų paprikų nauda ir žala

Šiandien yra daugybė produktų, kurie valgomi ne tik dėl unikalaus skonio, bet ir dėl daugybės naudingų žmogaus organizmui savybių. Gana puikus tokių kultūrų atstovas yra raudonoji paprika.

Aitrioji paprika kasdienybėje vadinama įvairiai, tarp dažniausiai vartojamų pavadinimų yra tokie epitetai kaip aitrioji, trauktinė, paprika, čili ir pan. Tačiau kultūros ypatybės visiškai nesikeičia, todėl aitriosios paprikos veislės visame pasaulyje naudojamos kaip prieskonis įvairiuose tradiciniuose patiekaluose, kurie įgauna tikrų gurmanų vertinamo aštrumo ir pikantiškumo. Tuo pačiu metu augalas yra kilęs iš Amerikos tropikų. Kaip parodė tyrimai, senovės tautos, gyvenusios šiame žemyne, užsiėmė pikantiškos kultūros auginimu, kad vėliau būtų vartojamos, taip pat naudojo gydomąsias pipirų savybes, kad atsikratytų įvairių negalavimų.

Ir nepaisant gydytojų ir mitybos specialistų teiginių apie neigiamą pipirinių patiekalų poveikį sveikatai, būtent raudonieji aštrieji pipirai išlieka mėgstamiausia tarp didžiulio prieskonių sąrašo.Protingai naudojant prieskoniai nesukelia sveikatos problemų, susijusių su virškinimo diskomfortu, o kai kuriais atvejais įvyksta visiškai priešinga reakcija, kurios rezultatas – gijimas ir savijauta.

Prinokusius vaisius galima valgyti ne tik šviežius, bet ir sutrintus ar džiovintus. Pipirų skonio koncentracija patenka į vidines lėkštes ir sėklas. Remiantis šiomis savybėmis, siekiant pašalinti kartumo perteklių, prieš naudojimą iš vaisiaus dažniausiai pašalinami per aštrūs komponentai.

Pasėliams atstovauja pailgi vaisiai, kurie, priklausomai nuo veislės, gali turėti skirtingą atspalvį. Pipirų skonis taip pat gali skirtis nuo aštraus iki aštraus. Kalbant apie pipirų skirstymą į zonas, kultūra neturi ypatingų apribojimų, tačiau pagrindiniai produkto tiekėjai šiandien vis dar yra Azijos regionai.

Biologiškai subrendę vaisiai, be puikaus skonio, turi maksimalų naudingų vitaminų, mikro ir makroelementų kiekį. Vaisių derlių rekomenduojama nuimti tiksliai fizinio paprikos brandos fazėje. Aštrių ankščių rinkimo darbai atliekami keliais etapais, tokia schema leidžia sumažinti kiaušidžių išskyrimo riziką, be to, padidėja pasėlių derlius. Pipirai išsiskiria gera laikymo kokybe, todėl tinkamomis sąlygomis savo organoleptines savybes ir patrauklumą vartotojui išlaiko apie du mėnesius.

Pagrindiniai paprikos komponentai turi tonizuojantį ir stiprinantį poveikį organizmui. Nustatyta, kad kultūra gali kompensuoti tam tikrų vitaminų trūkumą organizme – tarp jų verta išskirti vitaminus A, B, K, PP, E.

Be subalansuotos sustiprintos sudėties, ankštyse yra gana daug mineralų, vidutiniškai įvairiose veislėse jų skaičius siekia keturias dešimtis.

Tarp svarbiausių žmonių sveikatai komponentų verta išskirti šiuos dalykus (100 gramų produkto):

• kalcis - 18 mg;
• selenas - 0,44 mg;
• magnis - 25 mg;
• natris - 7 mg;
• kalis - 330 mg;
• geležis - 1,22 mg.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad 100 gramų pipirų yra apie 0,33 gramo omega-6 rūgšties.

Norint gauti kuo išsamesnį vaizdą apie daržovės sudėtį, būtina atkreipti dėmesį į mažą produkto kalorijų kiekį - 100 gramų raudonųjų pipirų yra ne daugiau kaip 40 kcal.

Tuo pačiu metu maistinę vertę atspindi toks BJU santykis:

• baltymai - 1,9 g;
• riebalai - 0,4 gramo;
• angliavandeniai - 7,3 gramai.

Įrodyta, kad raudonieji pipirai skatina endorfinų gamybą, o šie hormonai didina skausmo slenkstį, taip pat mažina streso lygį. Tarp tokių junginių funkcijų sąrašo taip pat verta paminėti kraujotakos pagreitėjimą, dėl kurio sumažėja aterosklerozės ir kraujo krešulių atsiradimo rizika.

Protingais kiekiais aštri daržovė gerina virškinimo sistemos veiklą, taip pat skatina apetitą.

Jau įrodyta, kad karčiųjų pipirų vaisiai prisideda prie miego normalizavimo, pastebima teigiama pipirų vartojimo ir kovos su onkologiniais navikais organizme tendencija. Gerus rezultatus demonstruoja dieta naudojant ankštis kompleksiškai gydant tokias ligas kaip alergija ir bronchinė astma.

Raudonieji vaisiai gana aktyviai naudojami kaip įvairių tinktūrų ir kompozicijų, priklausančių tradicinei medicinai, sudedamoji dalis. Paprastai jo pagrindu paruošti preparatai yra veiksmingi sergant išialgija ir artritu. Pipirų nauda pastebima, kai produktas įtraukiamas į dietą – pastebima teigiama svorio mažėjimo tendencija.

Raudonieji pipirai gydo peršalimą ir turi gydomąjį poveikį kvėpavimo sistemai, produktas taip pat nurodomas kaip prakaitavimas, padedantis pašalinti skreplius.

Kalbant apie produkto naudą gražiajai žmonijos pusei, galima drąsiai teigti:

• kai jis naudojamas, mėnesinių ciklas normalizuojasi;
• aštrus prieskonis veikia kaip tam tikra kliūtis infekcinėms ligoms, susijusioms su Urogenitaline sistema;
• Pipirai veikia kaip profilaktinė priemonė kovojant su kiaušidžių vėžiu.

Capsicum galima vartoti nėštumo metu, tačiau šiuo laikotarpiu būtina kontroliuoti produkto kiekį jaunos mamos racione. Verta paminėti, kad Azijos šalyse panašus produktas nėščiosioms šiuo laikotarpiu nelaikomas daržove, kuri kelia grėsmę moterims ir vaikams.

Vaisius taip pat gali turėti teigiamą poveikį stipriosios žmonijos pusės atstovams, o tokį palankų ir gydomąjį poveikį lemia tam tikras vitaminų ir mikroelementų, reikalingų vyriškam kūnui, buvimas.

Būtina išsamiau aptarti pagrindinius dalykus, susijusius su vyrų sveikata:

• visų pirma, daržovė suaktyvina pagrindinio vyriško hormono – testosterono – gamybą, o tai savo ruožtu teigiamai veikia potenciją;
• padidėjus gaminamo hormono kiekiui, proporcingai didės fizinės jėgos, todėl profesionaliai sportuojantys vyrai į dietą įvedami specialios aitriosios paprikos turinčios arbatos ir gėrimų;
• saikingai pipirai turės teigiamą poveikį kepenims;
• Padidinus vyriško hormono gamybą, pipirai taps veiksminga profilaktika kovojant su nuplikimu.

Be pagrindinės paskirties, aštrūs ankšties vaisiai gali būti naudojami kaip kosmetikos ir higienos gaminių sudedamoji dalis. Dažniausiai pipirai pridedami prie plaukų plovimo šampūnų.Vaisiaus dėka skatinamas plaukų augimas, be to, pagerėja jų struktūra ir stiprumas. Produktai, kurių sudėtyje yra pipirų, skirstomi į profesionaliai pagamintus plaukų produktus ir kompozicijas, kurias galite pasigaminti patys namuose. Abiejuose yra šampūnai, balzamai ir plaukų tinktūros, taip pat mišiniai ir kaukės. Paprastai tokių produktų sudėtis yra vitaminų, kai kurių šviežių maisto produktų ir maltų pipirų ar daržovių sėklų kompleksas, kuris taip pat teigiamai veikia plaukų folikulus, užkertant kelią nuplikimui. Yra aitriųjų paprikų veislių, pavyzdžiui, Capsicum, kurias galima auginti namuose ir naudoti kaip aštrų prieskonį, gydyti ar kosmetikos tikslais.

Kaip dantų pastos sudedamoji dalis, pipirai sumažins dantenų kraujavimą, jas stiprins.

Raudonųjų pipirų yra rankų odos priežiūros kosmetikoje, nes padeda sustorėti nago plokštelę. Pipirai taip pat yra daugelio anticeliulitinių kompleksų, leidžiančių deginti riebalų masę, dalis.

Dėl savo skonio ir sudėties paprika turi daugybę apribojimų, susijusių su daržovių naudojimu maiste.

• Verta susilaikyti nuo aštrių prieskonių įvedimo į dietą su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu.
• Gastritas, skrandžio opa ir kitos panašios ligos reikalauja tam tikros dietos. Paprastai iš dietos neįtraukiami visi aštrūs maisto produktai ir patiekalai, todėl raudonieji pipirai bus įtraukti į apribojimų sąrašą.
• Uždegiminiai ir opiniai procesai, kurių koncentracija patenka į žarnyno traktą, bus priežastis atsisakyti naudoti vaisius. Rekomendacijų nepaisymas sukels ne tik diskomfortą, bet ir rimtesnių virškinamojo trakto veiklos problemų.
• Tokia liga kaip cukrinis diabetas reikalauja griežtai laikytis dietos, kuri yra susijusi su ne tik saldaus ir kaloringo maisto, bet ir aštraus maisto bei prieskonių atsisakymu. Štai kodėl sergantiems cukriniu diabetu reikia atsisakyti raudonųjų aitriųjų pipirų kaip maisto papildo.
• Inkstų funkcijos sutrikimas yra indikacija apriboti tokio prieskonio naudojimą ir pašalinti jį iš dietos.

Kadangi paprikos raudonieji pipirai yra gana įvairūs ir plačiai naudojami, verta laikytis tam tikrų rekomendacijų, kaip teisingai naudoti produktą įvairiems tikslams.

Dėl to, kad raudonoji paprika yra sezoninė daržovė ir dauguma žmonių neturi galimybės jų užsiauginti namuose ar šiltnamyje, produktą ir jo maistines medžiagas galima išsaugoti šaldant.

Daržovių paruošimo procesas apima šiuos veiksmus:

• pipirai turi būti išvalyti nuo nešvarumų ir išdžiovinti;
• kad vaisius būtų kuo labiau aštrus, jį galima kelioms minutėms panardinti į verdantį vandenį;
• būtina užšaldyti vaisius be sėklų ir vidinių venų;
• kultūrą reikia supjaustyti kuo plonesnėmis juostelėmis, kurios padės išsaugoti naudingus vitaminus ir mineralus;
• visi vaisiaus paruošimo darbai turi būti atliekami su pirštinėmis, kad išvengtumėte alerginių reakcijų ant odos ir nenusidegtumėte.

Užšaldyti pipirus galima keliais būdais, priklausomai nuo temperatūros šaldiklyje ar kitame šaldytų maisto produktų laikymo įrenginyje. Laikant daržovę 0-5 laipsnių aukštesnėje temperatūroje, ji savo savybių nepraras apie du mėnesius. Esant -18 laipsnių temperatūrai pipirai pravers atšildyti dvejus metus. Produktas turi būti laikomas konteineriuose.

Geri svorio metimo rezultatai pasiekiami geriant pomidorų gėrimą su pipirais. Natūralios pusės stiklinės pomidorų sultys sumaišomos su puse arbatinio šaukštelio daigintų kviečių grūdų ir nedideliu kiekiu druskos. Į gautą gėrimą turite pridėti čili maltų raudonųjų pipirų. Norėdami paruošti gėrimą, turite teisingai laikytis proporcijų ir, be naminių receptų, galite tiesiog įtraukti šią daržovę į savo kasdienį racioną, o tai suteiks ilgai lauktą efektą.

Teigiamas poveikis žarnyno valymui gali būti pasiektas į kasdienį racioną įtraukus nedidelį daržovių gabalėlį, įvyniotą į duonos trupinį.Panašus paprikos vartojimo variantas rodo ilgalaikį rezultatą ir polinkį susidaryti kraujo krešuliams.

Nuo peršalimo naudojamas pieno ir aitriųjų pipirų antpilas. Daržovei reikės labai mažo gabalėlio, kuris užpilamas šiltu pienu ir tokioje būsenoje užvirinamas ant silpnos ugnies. Po to pipirus reikia išimti iš gėrimo, o pieną išgerti.

Mažiems vaikams temperatūrai sumažinti prieš miegą į kojines įberiamas nedidelis kiekis maltų prieskonių.

Suaugusiesiems pagal šį receptą paruoštas mišinys veikia kaip karščiavimą mažinanti priemonė aitriųjų pipirų pagrindu: medus ir malta daržovė sumaišoma santykiu 1: 1. Toks prakaitavimas naudojamas po arbatinį šaukštelį pagal poreikį. Atsižvelgiant į specifinį paruoštos kompozicijos skonį, nedraudžiama ją gerti su vandeniu.

Kalbant apie bendrą kūno atjauninimą, raudonieji aštrieji pipirai yra daugelio mišinių dalis. Sveikam produktui paruošti prireiks 200 gramų medaus, apie 2-3 gramų maltų prieskonių ir apie pusės litro alyvuogių aliejaus. Gautą kompoziciją reikia vartoti ne daugiau kaip 5 kartus per dieną po vieną valgomąjį šaukštą. Panašias sveikatinimo procedūras galima atlikti kartą per tris mėnesius.

Siekiant išlaikyti plaukų grožį ir sveikatą, malti vaisiai kartu su sėklomis sumaišomi su augaliniu aliejumi ir tepami ant galvos odos kaip maitinamoji kaukė. Norėdami paruošti kompoziciją, jums reikės vienos vidutinės pipirų ankšties, taip pat apie 100 mililitrų augalinio aliejaus. Mišinys laikomas ant galvos ne ilgiau kaip 10 minučių. Pipirų kaukė nuplaunama vandeniu ir šampūnu.Norint gauti ilgalaikį profilaktinės natūralios priemonės poveikį, procedūra atliekama kartą per septynias dienas, visas kursas turėtų būti apie tris procedūras.

Psoriazei gydyti ketvirtadalis litro alyvuogių aliejaus sumaišoma su keturiais arbatiniais šaukšteliais aštrių maltų prieskonių. Gauta kompozicija infuzuojama šešias valandas, po to paveiktos vietos sutepamos tokiu vaistu ir suvyniotos į natūralų audinį. Minimalus gydymo kursas yra du mėnesiai.

Norėdami sužinoti apie raudonųjų pipirų naudą ir pavojų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.