Kaip virti miežių košę vandenyje be mirkymo?

Perlinės kruopos vadinamos miežių grūdais, kurie apdorojami ypatingu būdu. Nors šis patiekalas nėra pats mėgstamiausias tarp rusų, jis turi daug teigiamų savybių. Tokią košę galite virti ir nemirkę vandenyje, tačiau norint, kad ji būtų skani, reikia išmanyti gaminimo subtilybes.

Nesvarbu, kokį receptą naudoja šeimininkė, tačiau prieš verdant javus reikia juos apdoroti. Tai daroma ne tik tam, kad gatavas patiekalas būtų mažiau krakmolingas, bet ir nuvalytų grūdus nuo dulkių ir nešvarumų.

Yra dvi galimybės, kaip plauti miežius:

• po tekančiu vandeniu;
• konteineryje.

Norėdami nuplauti kruopas po tekančiu vandeniu, paimkite sietelį, supilkite į jį kruopas ir lėtai pradėkite maišyti po čiaupu pirštais. Patekę į geležies paviršių, grūdeliai nuvalomi. Kai vanduo nebebus drumstas, procesas baigtas.

Kai nėra sietelio, galima paimti bet kurią keptuvę ir miežius užpilti vandeniu. Truputį pamaišius nupilkite drumzliną vandenį ir supilkite naują. Veiksmai kartojami tol, kol vanduo lieka skaidrus.

Lėtoji viryklė padeda šeimininkei greitai ir be mirkymo išvirti skanią miežinę košę. Jau nuplauti grūdai supilami į indą proporcingai vienai stiklinei miežių penkioms stiklinėms vandens. Tokiu atveju jums reikės daug drėgmės, kad javai būtų gerai išvirti.

Nustatykite košės ar plovo gaminimo režimą, vidutiniškai tai yra 50 minučių. Druskos košę pasūdykite nuo pat pradžių, prieš paleidžiant laikmatį.Visi kiti ingredientai pridedami vėliau. Kai kurios šeimininkės sviestą deda į šaltą vandenį, bet jis pasirodo daug skanesnis, jei jį kartu su žolelėmis dedate jau išvirus košei.

Tokio agregato naudojimo pranašumas yra tas, kad multivarke sulaiko visą drėgmę viduje, atitinkamai grūdai geriau apdorojami ir greičiau atsidaro.

Puikią košę galite išsivirti nemirkę ir mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, kaip indą rekomenduojama paimti molinį puodą, nes jis puikiai išlaiko šilumą, drėgmę, o jame esantys grūdai pasirodo ypač skanūs.

Miežiai, išplauti, supilami į indą, užpilami vandeniu santykiu 1/5, pasūdomi ir dedami į mikrobangų krosnelę 50 minučių. Puodą geriau uždengti dangčiu ar lėkšte, kad drėgmė neišgaruotų, o pilnai susigertų į grūdus.

Kai skamba signalas, reikia išimti košę ir patikrinti, ar gerai išvirė, jei ne, tada pridėti penkiolika minučių. Į patiekalą galite įdėti sviesto, prieskonių, keptų daržovių ir mėsos. Šeimininkė iš paprastos košės gali pagaminti šedevrą, jei parodys savo vaizduotę.

Dvigubame katile gausite nuostabią košę su grybais ir mėsa. Šie pietūs ne tik skanūs, bet ir sveiki. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia:

• paimkite 250 gramų maltos mėsos;
• 200 gramų grybų, tai gali būti ne tik pievagrybiai, bet ir kiaulienos grybai, grybai;
• pusė stiklinės miežių;
• dvi stiklines vandens;
• prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Kruopas sumaišome su malta mėsa ir smulkintais grybais, galima įdėti svogūnų, morkų, jei norisi ir sutalpinti į riebalais pateptą dvigubo katilo indą. Visa tai užpilama vandeniu, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir virinama dvi valandas. Galite pabarstyti gatavą patiekalą žolelėmis, tada jis pasirodys ypač kvapnus. Bet kuri šeimininkė galės pagaminti skanią ir maistingą vakarienę savo artimiesiems, jei laikysis rekomendacijų. Aprašyti receptai yra paprasti ir nereikalaujantys daug laiko.

Norėdami sužinoti, kaip virti miežius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.