Kiek sveria persikas?
Nuostabus ir neįtikėtinai skanus vaisius švelniu pavadinimu „persikas“ patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vaisiai išsiskiria sultingu minkštimu su saldžiu skoniu ir masyviu kaulu. Jis turi ploną žievelę su pūkuota krūva arba be jos. Jo svoris tiesiogiai priklauso nuo veislės ir rūšies. Kaip sakoma, nuo mažų iki didelių: šiauriniai vaisiai yra šiek tiek didesni už savo „brolį“ abrikosą, o pietiniai dažniausiai užauga didelio obuolio dydžiu.
Kokie vaisiai?
Pats žodis „persikas“ rusų kalba kilo iš lotynų kalbos (malum persicum) – „persų obuolys“. Ateityje ši frazė buvo sumažinta, o kvapnus vaisius pradėtas vadinti tiesiog „persiku“. Šviežias vartojamas nuo vasaros vidurio iki rudens (liepos-spalio mėn.). Iš jo verdamas kompotas, uogienė, verdama uogienė, bulvių košė ir, išdžiovinus, saugoma. Nepaisant saldaus skonio, persikai priklauso mažo kaloringumo maisto produktams ir aktyviai naudojami dietoje.
Pasaulyje yra daugiau nei 300 persikų veislių. Tradiciškai jie skirstomi į keturis tipus:
- persikai;
- nektarinai;
- pavia;
- bruignons.
Naudingos savybės
Viename vidutiniame persike (sveriančiame 100 gramų) yra 46 kalorijos. Tai puikus „blogų“ užkandžių pakaitalas darbo dienomis. "Rojaus" vaisiuose yra ne daugiau kaip 10% sacharozės ir 80-90% skysčio. Dėl savo minkštos tekstūros puikiai įsigeria į kūną ir puikiai numalšina alkio jausmą.
Aromatingi vaisiai praturtinti visu kompleksu vitaminų (PP, E, K, B, A ir askorbo rūgšties).Juose yra pektino (ląstelienos analogo) ir eterinių aliejų, žinomų dėl raminančių savybių. Taip pat jo minkštime vyrauja gyvybiškai svarbūs mikroelementai (varis, geležis, cinkas, kalis, fosforas, kalis ir selenas). Nuolat vartojant vaisius, stiprėja organizmo imuninė sistema, didėja jo apsauginės savybės. Persikai neturi kontraindikacijų „metams“ (vienerių metų vaikams) ir užimančioms moterims.
Atsargiai šį vaisių turėtų valgyti žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir turintys problemų su Urogenitaline sistema. Ruošiant kompotus ir uogienes su persikais, patariama naudoti vaisius, nuo jų atskirus kaulus.
Kiek sverti gramais?
Nustatyti, kiek persikas sveria, nėra sunku. Vidutinio vaisiaus minkštimo masė yra 100 gramų. Kaulo svoris svyruoja nuo 25 iki 50% visos masės). Todėl viename persike (1 vnt.) Maždaug nuo 150 iki 200 gramų svorio. Pastaba: dažnai būna didelių vaisių, sveriančių iki 300 gramų. Šiuo atžvilgiu paaiškėja, kad kilograme yra 4-5 vienetai didelių, sultingų egzempliorių ir 7-9 vienetai mažų vaisių.
Dažniausios persikų veislės ir jų masė:
- Kyiv, Favorit Morettini, Collins ir Veteran - nuo 80 iki 100 gramų;
- Greensboro, Sibiryak, Cardinal ir Kremlin - nuo 125 iki 155 gramų;
- Jaminat, Redhaven, Frost ir Fleming Fury - nuo 160 iki 300 gramų.
Vaizdai aiškiai parodo, kaip skiriasi persikų dydžiai.
Persikas yra nuostabus, saldus, sultingas, kvapnus, unikalaus skonio vaisius. Vaisių kaina priklauso nuo sezono, vaisių veislės ir būklės. Kaina svyruoja nuo 100 iki 250 rublių už kilogramą.
Apie persikų naudą ir kontraindikacijas žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.
