GOST ir techninės saulėgrąžų aliejaus gamybos sąlygos

Saulėgrąžų aliejų, kaip ir daugelį kitų produktų, gamintojai turi gaminti atsižvelgdami į vietinius ir tarptautinius kokybės standartus, kurie yra nustatyti vadinamajame GOST. Valstybinis saulėgrąžų aliejaus standartas aiškiai ir aiškiai numato daug punktų dėl šio augalinės kilmės produkto. Šiame straipsnyje bus išsamiau aptartos visos alyvos gamybos techninės sąlygos, pagrindiniai išleidimo reikalavimai ir privalomas ženklinimas.

Internete galite lengvai rasti dabartinį 2013 m. GOST, kuris reglamentuoja visas technines naftos kūrimo sąlygas ir viską, kas su juo susiję. Iš karto noriu pastebėti, kad šis tarpvalstybinis standartas taikomas tik saulėgrąžų aliejui, tinkamam vartoti žmonėms, bet kokių maisto produktų gamybai ir pramoniniam perdirbimui.

GOST su 2018 m. galiojančiais standartais apima:

• naudojimo sritis;
• klasifikacija;
• Techniniai reikalavimai;
• valdymo technika;
• pagrindiniai transportavimo ir sandėliavimo taškai;
• geriausia iki data.

Be to, turinyje galite rasti keletą programų su rekomendacijomis.

Saulėgrąžų aliejus gali būti apdorotas skirtingai, todėl turi tam tikrą klasifikaciją, kuri aiškiai reguliuoja jo veisles, į kurias įeina šie aliejai:

• nerafinuotas;
• rafinuotas;
• dezodoruotas.

Saulėgrąžų aliejus Rusijoje būtinai turi būti gaminamas griežtai laikantis visų GOST reikalavimų, taip pat atsižvelgiant į technologines instrukcijas.

GOST „Savybės“ pastraipose nurodoma, kad:

• bet kokių kenksmingų elementų kiekis gaminyje neturi viršyti teisės aktų nustatytų normų;
• pagrindiniai gaminio, priklausančio premium klasei, rodikliai turi griežtai atitikti nustatytus standartus, nes šis produktas taip pat naudojamas kūdikių maistui;
• pagrindiniai rodikliai būtinai turi atitikti dabartinį GOST. Tai apima: spalvą, kvapą, priemaišų masės dalį, muilą, drėgmę ir temperatūrą. Aliejui būtinas šalčio bandymas.

Leidžiama naudoti aliejų bet kokiais techniniais tikslais, tačiau šis klausimas turi būti suderintas su konkrečiu vartotoju, nes tokio produkto kūrimo standartai gali skirtis nuo pateiktų GOST lentelėse.

Visas identifikavimo charakteristikas, įskaitant sudėtį, reikia ieškoti dokumento prieduose.

Bet kurio parduodamo produkto pakuotė turi būti paženklinta. Jame yra šie duomenys:

• gaminio pavadinimas ir gamintojo buveinė;
• alyvos tūris;
• prekės ženklas dedamas tik tuo atveju, jei gamintojas jį turi;
• pagaminimo data ir galiojimo laikas;
• maisto ir energetinės vertės;
• pagrindinė informacija, patvirtinanti atitiktį GOST;
• saugojimo informacija.

Saulėgrąžų aliejus gaminamas supakuotas ir biriai.

Gamintojo laboratorija turi patikrinti bet kokią alyvos partiją, kad atitiktų galiojančius GOST reikalavimus.

Saulėgrąžų aliejus gali būti gabenamas įvairiomis transporto priemonėmis. Paprastai birūs produktai gabenami specialiuose konteineriuose. Statinių, kolbų ir kitų talpyklų gabenimą taip pat reglamentuoja kiti galiojančiame GOST nurodyti standartai.

Gaminio galiojimo datą nustato gamintojas, atsižvelgdamas į konkrečią jo gamybos technologiją. Terminai nurodyti pagrindinio dokumento prieduose. Paprastai aliejus laikomas nuo dviejų iki šešių mėnesių, priklausomai nuo jo rūšies.

Daugiau apie saulėgrąžų aliejaus gamybą sužinosite iš šio vaizdo įrašo.