Kepimo saulėgrąžų aliejuje ypatybės

Saulėgrąžų aliejus yra beveik kiekvieno žmogaus racione. Daugelis namų šeimininkių virtuvėje renkasi ekonomišką ir prieinamą produktą. Žinomas dėl savo poveikio odos priežiūros procedūrose. Vertingas produktas gydo ir kai kurias ligas. Apie kvepiančio aukso naudą ir žalą buvo sukurta daug mitų.

Renkantis aliejų, turėtumėte sutelkti dėmesį į kai kuriuos šio gaminio ypatybės ir savybės.

• Saulėgrąžų skystis yra augalinis aliejus, teisingai naudojant saikingai, jis duos tik naudos. Tai, kad jame yra įvairių vitaminų ir mikroelementų, o pats aliejus padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, daro jį populiariu produktu.
• Spalva nėra produkto sodrumo iš saulėgrąžų sėklų apibrėžimas, o veikiau nurodo apdorojimo temperatūros režimą. Kuo tamsesnis, tuo aukštesnis jis buvo, o tai nepageidautina vartoti.
• Neturėtumėte rinktis produkto, gauto ekstrahuotu (cheminiu) metodu.
• Būnant turguje, kepti reikėtų rinktis butelius, kurių etiketėje būtų nurodyta, kad juose yra daug oleino rūgšties. Šiame aliejuje yra daug mononesočiųjų rūgščių.
• Geriausia rinktis alyvą su aukštu dūmų slenksčiu.
• Saulėgrąžų aliejus ekonomikoje yra universalus. Tačiau prie šaltų užkandžių, salotų geriau dėti kvapnių nerafinuotų.
• Jei yra alergija saulėgrąžų aliejui, jį galima pakeisti kitu augaliniu aliejumi.

Ant augalinio produkto galite kepti maistą nepakenkiant sveikatai, atsižvelgiant į tai:

• jei kepimo metu neviršykite 150-170 laipsnių temperatūros ribos;
• jei aliejus, kuriame jie buvo kepti, pakartotinai nenaudokite.

Pirmiausia reikia nustatyti, kad Saulėgrąžų aliejus yra šių rūšių:

• nerafinuotas, kuris taip pat laikomas naudingiausiu iš kitų rūšių produktų;
• rafinuotas - tai reiškia, kad produktas yra išvalytas nuo pramoninių priemaišų;
• dezodoruojamas, vakuuminiu būdu apdorojamas karštais garais po gamybos apdorojimo tampa skaidrus, tampa beveik bespalvis ir bekvapis.

Mėsą ar bulves rekomenduojama kepti rafinuotame aliejuje. Nesunku bus nustatyti, kodėl kepant aliejus vis dar putoja.

• Valymo procedūros buvo atliktos netinkamai, todėl gaminyje yra kietų priemaišų.
• Ši alyva nėra skirta aukštai temperatūrai.
• Jei aliejus yra kartaus arba turi nuosėdų, kaitinant jis tikrai suputos.

Pasinaudokite vertingais patyrusių namų šeimininkių patarimais.

• Jei gaminys rūko, jį reikia pakeisti. Ant tokio saulėgrąžų aliejaus kepti neįmanoma, nes susidarę kancerogenai bus kenksmingi organizmui.
• Produkto galiojimo laiką galima pratęsti įdėjus jį į tamsų indą ir įdėjus šiek tiek vynuogių sėklų.
• Iškepus maistą reikia pasūdyti, tada riebalų perteklius nespės susigerti.
• Dietos besilaikantys linkę valgyti keptą maistą.Jūs negalite neigti savęs. Riebalų kiekį galite sumažinti, kai ant keptuvės tepamas aliejus vata arba šepečiu.
• Siekiant sumažinti kenksmingų medžiagų įsisavinimą, nepageidautina perkaitinti aliejų ir kepimo produktus.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kokį aliejų tinkamai kepti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.