Pomelo sudėtis ir maistinė vertė

Pomelas yra didžiausias citrusinis vaisius. Tai, kad egzotiškas vaisius turi labai storą odelę, nėra toks reikšmingas jo trūkumas, kuris kompensuoja jo didelių griežinėlių sultingą minkštimą, turintį saldžiarūgštį skonį su nedidelio kartumo natomis, o kartais ir visiškai jo nebuvimą. , priklausomai nuo veislės. Pomelo yra ne tik skanus produktas, bet ir neabejotina nauda žmogaus organizmui.

Prinokusio ir šviežio pomelo minkštime gausu natūralių, biologiškai aktyvių komponentų. Vaisius sudaro makro ir mikroelementai, be to, jame yra vertingų vitaminų. Šiame unikaliame citrusiniame produkte yra visų medžiagų, kurių reikia mūsų organizmui, kad jis būtų aktyvus ir sveikas. Be to, šviežiuose vaisiuose yra ekologiškų vaisių rūgščių ir eterinių aliejų, kurie taip pat teigiamai veikia žmogų. Kalbant apie cheminę sudėtį, pomelas yra labiau prisotintas kai kurių komponentų, palyginti su greipfrutais.

Vitaminų sudėtis 100 g šviežio pomelo yra tokia:

• vitaminas B1 - 0,036 mg;
• vitaminas B2 - 0,028 mg;
• vitaminas B6 - 0,038 mg;
• vitaminas C - 63 mg;
• vitaminas PP - 0,23 mg.

Kalbant apie mineralinę pomelo sudėtį, ji yra sujungta iš šių elementų:

• geležis - 0,12 mg;
• kalis - 218 mg;
• kalcis - 4,2 mg;
• manganas - 0,018 mg;
• varis - 46 mcg;
• magnis - 6,2 mg;
• natris - 1,2 mg;
• siera - 7,8 mg;
• cinkas - 0,09 mg
• fosforas - 18 mg.

Kadangi vaisiuose gausu geležies elementų, mitybos specialistai pataria vartoti šį vaisių, kad išvengtumėte geležies stokos anemijos. Be to, pomeloje yra didelė askorbo rūgšties koncentracija, kuri kartu su geležimi prisideda prie geresnio jo pasisavinimo virškinimo trakte.

Jei reguliariai valgote šviežią pomelą, tada su jo pagalba, vartojant sintetinės kilmės vaistus, galite žymiai padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, o tai pagerins kvėpavimo funkciją ir normalizuos širdies ir kraujagyslių sistemą. sistema, nes anemijos simptomai žmogui išnyksta .

Pomelo yra kalio, reikalingo normaliam miokardo funkcionavimui, kiekio čempionas. Be to, šis elementas dalyvauja normalizuojant arterinį kraujospūdį, o kartu su vitaminu C padeda išvalyti kraujagyslių sieneles nuo cholesterolio plokštelių.pašalinti cholesterolio perteklių iš mūsų kūno. Dažnas pomelo valgymas žymiai apsaugo nuo infarkto ar insulto rizikos, sumažina hipertenzinės krizės riziką, taip pat yra profilaktinė priemonė kovojant su ateroskleroze.

Egzotiškame vaisiuje labai daug augalinių skaidulų, kurios, patekusios į žarnyną, padidina jo peristaltiką ir padeda išvalyti virškinamąjį traktą. Dėl savo vitaminų ir mineralų sudėties egzotiški Azijos vaisiai laikomi gana stipriu antioksidantu. Tai prisideda prie naikinimo, o po to pašalina iš organizmo toksinus ir laisvuosius radikalus, pratęsia jaunystės ir sveikatos ląsteles.

Šviežiuose pomelo vaisiuose esanti didelė askorbo rūgšties koncentracija stiprina apsauginę organizmo imuninę sistemą. Kasdien valgydami po 1 gabalėlį, galite normalizuoti virškinimo procesus, padidinti skrandžio sulčių gamybą, taip pat stimuliuoti hormonines liaukas. Sultingas vaisiaus minkštimas malšina pykinimą ir ramina vėmimą, šis produktas leis pamiršti vidurių užkietėjimą ir viduriavimą.

Pomelas yra prisotintas B grupės vitaminų, kurių žmogui reikia norint normalizuoti centrinės nervų sistemos darbą. Be to, šios grupės vitaminai gerina odos ir plaukų būklę, skatina kolageno gamybą, stiprina plaukų folikulus, mažina riebalų gamybą. Veikiant B grupės vitaminams, pagreitėja odos epidermio regeneracijos procesas, o tai prisideda prie greito žaizdų paviršių gijimo.

Turtinga mineralinė produkto sudėtis, turinti kalio, kalcio, magnio ir kitų elementų, padeda stiprinti kaulus ir dantų emalį. Šis vaisius turi ypač ryškų poveikį sergant osteoporoze, neleidžia kalciui išsiplauti iš organizmo. Kalbant apie dantis, emalis tampa stipresnis, o veikiant vitaminui C sumažėja dantenų uždegimas ir kraujavimas.

Šviežių pomelo vaisių minkštimas gali būti raudonas arba geltonas.

Nepriklausomai nuo spalvos, 100 gramų produkto yra tik 39 kcal. Tokio produkto BJU yra tokia:

• baltymai - 0,78 g;
• riebalai - 0,05 g;
• angliavandeniai - 8,63 g.

Be to, pomelo vaisiuose yra iki 1,2 g maistinių skaidulų ir maždaug 90 g vandens. Nepaisant mažo KBJU, pomelas laikomas produktu, kuris gali greitai numalšinti troškulį ir prisotinti kūną, numalšindamas alkio jausmą. Dėl šios priežasties vaisiai laikomi dietiniu produktu, kuris naudojamas antsvoriui mažinti. Produkte esanti medžiaga, vadinama L-karnitinu, prisideda prie aktyvaus riebalų skaidymo organizme.

Pomelo mitybos struktūra tokia, kad suvalgius galima jį pakeisti užkandžiu, o dietos metu – visu maistu, tai yra pusryčiais ar vakarienėmis. Įtraukus produktą į dietos meniu, jį galima valgyti ne tik kaip savarankišką patiekalą, bet ir dėti į salotas ar desertus. Egzotiškų vaisių skonis malonus ir gaivus. Gaminant pomelo griežinėlius nereikia kruopščiai nuvalyti nuo pertvarų, nes, lyginant su greipfrutais, jų skonis nėra kartaus.

Citrusiniai vaisiai taip pat turi galimybę lengvai nulupti storą žievelę, tačiau neturėtumėte jos išmesti, nes žievelėje yra daug svarbių komponentų. Džiovintos žievelės dedamos į salotas, padažus, karštuosius garnyrus ar kepinius.

Toks priedas patiekalams suteiks aštrios citrusinės natos, beveik nepadidindamas jų kalorijų kiekio. Pomelo galima dėti į vaisių kokteilius arba pagaminti iš šviežiai spaustų sulčių. Prinokę pomelo skiltelės puikiai dera su beveik bet kokiais šviežiais vaisiais ir gali būti derinamos su įvairiomis jūros gėrybėmis ar paukštiena, kad išryškintų jų ypatingą skonį.

Citrusiniai vaisiai turi mažai cukraus, o jų glikemijos indeksas (GI) yra apie 30 vienetų. Dėl šios priežasties produktas tinkamas vartoti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Gydytojai rekomenduoja diabetikams per dieną suvartoti ne daugiau kaip 100 g šviežio produkto – toks saikingas kiekis nepakenks organizmui.

Atsižvelgiant į subalansuotą vitaminų ir mineralų sudėtį ir žemą GI, pomelo, kurį valgo diabetu sergantis asmuo, prisideda prie:

• paros vitaminų ir mineralų normos įvedimas į organizmą;
• riebalų skilimas ir svorio kritimas;
• gerina centrinės nervų sistemos veiklą, yra profilaktinė priemonė nuo depresijos ir neurozių atsiradimo;
• pagerinti užmigimo procesą ir normalizuoti miegą;
• padidinti apsaugines ir gyvybines kūno jėgas;
• kraujospūdžio normalizavimas.

Šis egzotiškas vaisius yra viena iš tų retų išimčių, kai norint numesti svorio vaisius galima valgyti net naktį. Remiantis moksliniais tyrimais, pomelas verčia virškinamąjį traktą sunkiai dirbti naktį, suvirškindamas stambias skaidulas. Tuo pačiu metu organizmas tokiam virškinimui išleidžia daugiau kalorijų, nei gavo su produktu. Būtent šiuo skirtumu grindžiamas svorio metimo principas, kurį papildo pomelo savybė skaidyti lipidus. Jei per dieną valgysite vaisius, augalinės skaidulos padės ilgą laiką prisotinti kūną, žymiai sumažindamos alkio jausmą.

Kūno svorio pertekliaus mažinimas yra svarbi diabetikų užduotis, o šis efektas bus labai naudingas tiems, kurie stengiasi išlaikyti gerą figūrą. Mitybos specialistai mano, kad egzotiški citrusiniai vaisiai, įtraukti į terapinės dietos sudėtį, nepakenks organizmui, jei į jo vartojimo klausimą spręsite protingai.Jis naudojamas nevalgius arba kaip dietinio meniu dalis, tačiau turėtumėte žinoti, kad šis produktas, skirtas mono dietai, negali būti naudojamas ilgiau nei 3 dienas iš eilės.

Azijoje pomelai sunoksta tik vasario mėnesį, kai Rusijoje dar žiema, tačiau šį produktą jau galime pamatyti mūsų prekybos vietų lentynose. Būtent šiuo laikotarpiu galite įsigyti šviežio derliaus vaisių, tačiau renkantis pomelą reikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai.

Kokybiški ir prinokę vaisiai turi tam tikrų savybių.

• Vaisiaus odelė turi būti lygi, elastinga ir blizgi, be įdubimų, dėmių ar kitų pažeidimų.
• Šviežias produktas turi malonų citrusinių vaisių kvapą, be fermentacijos požymių.
• Odos spalvos spalvą geriau pasirinkti vienodą. Jei vienoje vaisiaus pusėje matote rausvą dėmę, tai reiškia, kad būtent šioje pusėje vaisius buvo atsuktas į saulę ir jo nokimas gali būti netolygus arba nepilnas.

Skirtingai nuo daugelio citrusinių vaisių, pomelą galima greitai ir lengvai nulupti rankomis. Patogumui ant vaisiaus odelės peiliu padaromas nedidelis, bet gilus pjūvis, tada odelė lengvai atitols nuo minkštimo po pirštais. Kitas žingsnis yra pašalinti vidurines baltas venas nuo skilčių, nes jos yra gana didelės, tačiau neatspindi jokios maistinės ar skonio vertės.Plėveles, kuriose yra pomelo griežinėliai, taip pat galima pašalinti, tačiau daug naudingiau su jomis naudoti šį produktą maiste, nes membranos yra stambios augalinės skaidulos. Membranų viduje esantis minkštimas guli laisvai, jas atskirti vienas nuo kito nebus sunku. Tuo atveju, kai vaisiai jau nulupti, tokį produktą patartina laikyti šaldytuve, pomelą apvyniojus maistine plėvele. Produkto tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 2-3 dienos.

Be dietinės mitybos, pagal tradicinės medicinos receptus organizmui gerinti naudojami ir egzotiški pomelo vaisiai. Azijos vaisių vertę žmonių sveikatai pripažino ir oficiali medicina. Produktą jau seniai priėmė daugelis šiuolaikinių farmacijos įmonių, gaminančių purškalus gerklei gydyti, maisto papildus organizmui valyti, taip pat aliejus aromaterapijos seansams. Švieži citrusiniai vaisiai naudojami kaip priemonė kovojant su sezoninėmis virusinėmis ligomis, taip pat padeda nuo jų apsisaugoti.

Prinokusio pomelo minkštimas, žievelė ir sėklos taip pat gali būti naudojamos kosmetikos reikmėms. Iš vaisių ruošiamos veido kaukės, kremai ir įvyniojimai, jie pridedami prie plaukų priežiūros šampūnų ir skalavimo priemonių. Preparatai su pomelo ekstraktu padeda sumažinti edemą, atkuria elastingumą ir turgorą senstant odai, vartojami sergant galvos odos seborėja ir dermatitu.

Nepaisant jo naudingumo, pomelo turėtų būti vartojamas kaip maistas arba išoriškai tik tuo atveju, jei neturite kontraindikacijų šiam produktui. Nevartokite šio vaisiaus sergant skrandžio ir (arba) žarnyno pepsine opa, esant didelio rūgštingumo gastritui, nes vaisiai gali paūminti šias ligas. Be to, egzotiškas produktas yra visiškai kontraindikuotinas sergant kepenų ligomis, įskaitant virusinį hepatitą, taip pat inkstų ligas, ypač dekompensacijos stadijoje. Prieš naudojant pomelą, būtina nustatyti, ar nesate alergiškas produktui, o jei turite, turite atsisakyti šio vaisiaus naudoti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas nutinka mūsų kūnui, kai valgome pomelą, žiūrėkite vaizdo įrašą.