Viskas apie rožinį pomelą

Yra įvairių pomelo veislių - tai neįprastas egzotiškas citrusinis vaisius. Šiandien kalbėsime apie vieną iš jų – rožinį pomelą.

Vaisių gimtinė yra Kinija ir Malaizija. Pirmą kartą jis paminėtas senovės kinų rankraštyje dar 100 m.pr.Kr. Pomelas yra klestėjimo ir turto personifikacija, todėl kinai dovanoja vaisius vieni kitiems Naujiesiems metams. Tailandiečiai jį pristato kaip dovaną dievams.

Kas yra pomelas, dar vadinamas pamela arba sheddok? Tai didelis citrusinis vaisius, kurio svoris gali siekti 8-10 kg. Jis turi storą žalios arba geltonos spalvos žievelę, jos griežinėliai atskirti baltomis skaidulinėmis pertvaromis, kartaus skonio. Mūsų minėtos Thongdi veislės rožinis pomelas buvo išvestas Tailande. Vaisiaus skersmuo 15cm.Šios veislės odelė plonesnė nei kitų veislių,apie 1cm.Minkštimas rausvas,odelės spalva tamsiai žalia. Vaisiai saldūs ir sultingi.

Dažnai galima išgirsti nuomonę, kad pomelas yra greipfruto hibridas, tačiau situacija yra visiškai priešinga. Būtent pomelas buvo sukryžmintas su apelsinu, o greipfrutas buvo šio aljanso rezultatas.

Citrusiniai vaisiai turi mažai kalorijų - tik 38 kcal 100 g. Jo BJU yra 0,8 / 0 / 8,6. Vaisių sudėtyje taip pat yra skaidulų (1 g) ir vandens (89 g).

Jūsų patogumui visus šiuos komponentus surinkome į lentelę.

Jei nuspręsite įtraukti pomelo į savo racioną, bus naudinga suprasti jo naudingas ir kenksmingas savybes. Pradėkime nuo gero.

Rožinio pomelo pranašumai:

• stabilizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei kraujospūdžio rodiklius;
• padeda greičiau pasveikti sergant ūmine kvėpavimo takų virusine infekcija, bronchitu;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• apsaugo šlapimo sistemą nuo įvairių infekcijų su patogeniniais mikrobais;
• priešinasi vėžio ląstelių vystymuisi;
• turi nedidelį raminamąjį poveikį;
• stiprina imuninę sistemą;
• apsaugo nuo raumenų spazmų ir drebėjimo;
• sumažina osteoporozės išsivystymo riziką;
• rožinis pomelas naudojamas kaip antihelmintinis vaistas.

Vyriškoji žmonijos pusė bus patenkinta tuo, kad valgo pomelą teigiamas poveikis libido ir potencijai, nes šis vaisius yra afrodiziakas. moterų šedokas padeda numesti svorio: tai padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme ir dėl to deginti riebalus. Ir dėl didelio skaidulų kiekio vaisiaus sudėtyje, jos pagalba greitai pasisotina. Visa tai, kartu su labai mažu kalorijų kiekiu, greitai atsikratys nekenčiamų papildomų svarų.

Tačiau ne viskas taip rožinė. Jis turi pomelo ir neigiamų savybių:

• draudžiama jį valgyti žmonėms, turintiems individualų netoleravimą ar alergiją citrusiniams vaisiams;
• yra daugybė ligų, kuriomis pomelo taip pat geriau pašalinti iš dietos - tai pankreatitas, cholecistitas, kolitas, hepatitas, nefritas, skrandžio opos ir padidėjęs rūgštingumas;
• esant arterinei hipotenzijai, šlaką reikia valgyti atsargiai - tai gali išprovokuoti slėgio sumažėjimą;
• pomelo turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl žmonėms, turintiems probleminį virškinamąjį traktą, jo valgyti nerekomenduojama.

Rožinis pomelas nėra toks dažnas parduotuvių lentynose kaip kitos veislės. Kuo jie skiriasi?

1. Rožinė veislė yra labai saldaus skonio, o kitos – rūgštokos.
2. Žinoma, Tong Di skiriasi nuo savo kolegų spalva: jo žievelė yra tamsiai žalia, o kitos veislės yra gelsvai žalios spalvos. Minkštimas, kaip rodo pavadinimas, yra rausvos spalvos, o kiti yra geltoni arba balti.
3. Rožinis pomelas yra labai sultingas vaisius, o kitų veislių minkštimas yra sausesnis.
4. Kitas skirtumas yra tai, kad yra daug sėklų.

Norėdami gauti maksimalią naudą organizmui, turėtumėte pasirinkti tinkamus vaisius. Gero pomelo požymiai:

• tanki oda, lygi, blizga, nepažeista, be ataugų;
• ryškus citrusinis aromatas;
• vaisiaus tvirtumas;
• vienodos spalvos žievelė, be dėmių ir dėmių.

Taigi, įsigijote tinkamą kopiją ir parsivežėte ją namo. Kas toliau?

1. Pomelą nuplaukite po čiaupu, nusausinkite ir nupjaukite viršų.
2. Tada peiliu paimkite odą ir pradėkite vesti ją spirale žemyn.
3. Paimkite žievelės gabalėlį pirštais ir nuimkite nuo vaisiaus vienu gabalu.
4. Padalinkite pomelą į griežinėlius. Jie bus padengti tankia plėvele. Tačiau neturėtumėte jo nuplėšti nagais - geriau paimkite nedidelį peilį ir perpjaukite kiekvieną elementą siaura dalimi išilgai gabalo krašto, atidarykite ir atsargiai apverskite.
5. Galite pradėti valgyti.

Jei norite ne tik valgyti šviežių vaisių, bet ir iš jų pagaminti ką nors skanaus, mūsų patarimai pravers.

Gali būti toks ingredientas kaip rožinis pomelas drąsiai įtraukite į nacionalinius Azijos virtuvės patiekalus. Jis taip pat naudojamas paruošti cukruoti vaisiai, salotos, marmeladai, kaip įvairių kepinių įdaras. pomelas ryškus atskleidžia mėsos ir žuvies patiekalų, jūros gėrybių skonį. Iš jo netgi galite virti uogienę.

Ir galiausiai, pora puikių receptų naudojant rožinį pomelą.

Ingridientai:

• pomelo rožinė - 1 vnt .;
• pupelių daigai - 50 g;
• skrudinti anakardžių riešutai - 50 g;
• mėtų - 1 valgomasis šaukštas;
• kalendra - 1 valgomasis šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• kalkių - pusė.

Virimo algoritmas:

• susmulkinti žalumynus;
• sumaišykite jį puodelyje su laimo sultimis, išplakite;
• sudėkite pupelių daigus ir pomelo minkštimą, anksčiau nuluptą ir susmulkintą;
• suberkite anakardžių riešutus, pagardinkite aliejumi, gerai išmaišykite ir patiekite.

Jums reikės:

• pomelo minkštimas - 200 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• vidutinio dydžio svogūnas;
• pora mėtų lapelių;
• nuluptos krevetės - 100 g;
• druskos pagal skonį;
• padažui: laimo sulčių (2 šaukštai), tailandietiško padažo nam-pla (2 šaukštai), žiupsnelio cukraus.

Pomelą nuvalome, minkštimą susmulkiname, svogūną ir česnaką pakepiname keptuvėje, kaip krevetes. Viską dedame į dubenį tokia seka: iš pradžių pomelas, tada svogūnai su česnaku, krevetės.

Peržiūrėkite rožinį pomelą kitame vaizdo įraše.