Juodieji pomidorai: savybės ir populiarios veislės

Juodavaisių pomidorų originalumas laimėjo sodininkų armijos pirmenybę. Daugybė veislių turi savybių, kurios pritraukia egzotiškų daržovių mėgėjus. Pomidorai auga atvirame lauke ir šiltnamio sąlygomis. Ši sodininkystės kultūra daro teigiamą poveikį žmogui, o asortimento įvairovė kasmet plečiasi.

Botanikai sako, kad pomidoras yra uoga. Kategoriškas teiginys grindžiamas būdinga reprodukcijos struktūra ir būdu. Nepaisant žmonių mokslinio pagrindimo, augalas ir toliau laikomas daržove. Kultūra užtikrintai užima antrą vietą po bulvių pagal populiarumą. Juodieji pomidorai buvo sukurti prieš 70 metų. Pirmąsias veisles mokslininkai išvedė praėjusio amžiaus viduryje atrankos būdu. Tyrimai leido pasiekti unikalių rezultatų kryžminant laukinėje gamtoje augančias ir kultivuojamas rūšis, darbo metu buvo nustatyti mėginiai su reikiamais rodikliais.

Spalvų gama gali skirtis nuo rudos iki bordo, o bręstant keičiasi.

Bendru pavadinimu, nesigilindami į smulkmenas, atnešė visus tamsios spalvos pomidorus. Yra visiškai netikėtos spalvos atvejų, pavyzdžiui, šokolado. Įvairovė paaiškinama natūralių organinių pigmentų – raudonos: likopenų ir karotinoidų, taip pat violetinės – antocianinų mišiniu.Pastarųjų galima rasti baklažanuose ar burokėliuose.

Formų ir dydžių įvairovę lemia gausus veislių pasirinkimas. Maži 40-50 gramų pomidorai harmoningai papildo pusės kilogramo kriaušės formos milžinus. Aukšti augalai, kurių aukštis nuo 1 iki 2,5 metro, duoda rekordinį derlių, jie išsiskiria iš raudonvaisių kolegų, atsparių išorinės aplinkos poveikiui.

Struktūra, dirvožemio tręšimo reikalavimais ir drėkinimo intensyvumu juodieji pomidorai nesiskiria nuo įprastų veislių. Jie auginami pagal visuotinai priimtus reglamentus ir nereikalauja papildomų investicijų. Skirtumai slypi detalėse. Dėl protėvio iš laukinės ir sistemingos atrankos atsirado šis naudingų savybių rinkinys, kuris padidina produktyvumą ir palengvina auginimą:

• didelis atsparumo ligoms barjeras, įskaitant vėlyvą pūtimą ir grybelį;
• išsivysčiusi nepretenzinga priežiūra ir tolerancija aukštai temperatūrai;
• platus nokinimo laikotarpis rodo ilgalaikį derėjimą;
• derlingiausios veislės vienam krūmui duoda iki 6 kilogramų.

Pagrindinis skirtumas tarp gautų veislių ir įprastų yra aukštos skonio savybės, būdingos tik šiai rūšiai. Atvirai kalbant, tradiciniai pomidorai pralaimi. Subalansuotas cukrų ir rūgščių santykis suteikia malonų, ryškų skonį ir pikantišką poskonį. Juodieji pomidorai plačiai naudojami kulinarijoje, nes suteikia sodraus skonio šviežioms salotoms, o dėl savo neįprastos išvaizdos puikiai tinka patiekalams papuošti.

Ypatingas dėmesys nusipelno konservavimo su įvairiais marinatais. Iš juodųjų pomidorų gaminamos puikios pomidorų sultys, kurios yra paklausios žiemą.Jis gali būti naudojamas atskirai arba kaip recepto dalis. Juoduosius pomidorus galite valgyti žalius, džiovintus, sūdytus ar marinuotus. Taikymo sritis priklauso tik nuo vaizduotės.

Negalima pervertinti teigiamo juodųjų pomidorų poveikio. Jie yra 94% vandens ir vitaminų (A, D, E, C, PP, K) kokteilis. B grupę sudaro: tiaminas, riboflavinas, pantoteno ir folio rūgštys. Tai tikras mikroelementų sandėlis: kalcio, fosforo, magnio, natrio, kalio, geležies, fluoro, cinko, vario ir seleno.

Naudingų medžiagų derinys daugeliu atžvilgių visiškai atitinka organizmo poreikius. Biologiškai aktyvūs produkto komponentai teigiamai veikia sveikatą, stimuliuoja imuninę sistemą, o tai turi įtakos bendram tonusui.

Jie turi šias naudingas savybes:

• turi antioksidacinį poveikį;
• atlikti priešnavikinę profilaktiką;
• normalizuoti smegenų ir širdies veiklą;
• rekomenduojamas esant kepenų ir virškinimo trakto patologijoms;
• skaidulos gerina skrandžio mikroflorą;
• likopeno buvimas prisideda prie adenomos gydymo;
• teigiamas poveikis kraujagyslėms;
• provitaminas A gerina regėjimą;
• parodyta išeiti iš beriberio;
• aktyvinti odos ir plaukų regeneraciją;
• užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui;
• pažadinti sveiką apetitą;
• pašalinti patinimą;
• padėti kovoti su stresu;
• yra afrodiziakai – sužadina lytinę funkciją.

Subalansuodamas medžiagų apykaitos reakcijas, juodasis pomidoras skatina svorio mažėjimą ir tinkamą medžiagų apykaitą. Tai yra diabeto ir spaudimo problemų dietos dalis. Jis yra būtinas žmonėms, siekiantiems sveikos gyvensenos ir puikios savijautos.Juodajame pomidore yra serotonino ir tiramino. Šie hormonai sukuria gerą nuotaiką ir džiaugsmo jausmą.

Be to, būtina atkreipti dėmesį į potencialiai pavojingą momentą. Jei esate linkę į alergines reakcijas, turėtumėte nevalgyti šių pomidorų, ypač neprinokusių. Kyla reakcijos į antocianinus arba solaniną, esantį minimaliomis dozėmis, grėsmė. Vaikams kyla didelė rizika. Brandinant toksino kiekis sumažėja iki priimtino lygio. Gastritas, opos ar inkstų uždegimas yra dar viena priežastis atsisakyti dirgiklio.

Pomidorai dėl savo spalvos vadinami juodais, jų aprašymas panašus į daugumos šios augalų rūšies atstovų, tačiau atsiliepimų apie juos daug daugiau.

Tarp populiariausių juodųjų pomidorų rūšių yra šios:

• "Japoniškas triufelis";
• „Juodasis dramblys“;
• „Juodasis šokoladas“;
• „Juodasis Krymas“;
• „Juodasis rusas“;
• "Juodasis ananasas";
• "Kumato";
• „De Barao Black“;
• "Juodas perlas";
• "Kubos juoda";
• "Juodasis lokys".

2000 metų pradžioje ekspertai išvedė daug veislių, pritaikytų patyrusių sodininkų poreikiams. Buvo atsižvelgta į konkretiems regionams svarbius aplinkos veiksnius. Ankstyvojo laikotarpio kultūra pasižymėjo plačiausiu pasiūlymų pasirinkimu, o po renovacijos gali patenkinti bet kokius sodininko reikalavimus. Dėl įvairių formų, dydžių ir spalvų sodrumo daržovių auginimas yra įdomi patirtis, suteikianti estetinį malonumą.

Įdomus momentas – nuostabi spalvų paletė stebina atoslūgio gyliu ir spalvų schemų pasirinkimu. Spalvos sodrumas didėja senstant, kintančiu intensyvumu ir kryptimi.Kai kurie tamsėja arba tampa purpuriniai. Vidinė dalis (minkštimas) gali atkartoti išorinę spalvą, išskirdama žalsvumą ant pjūvio arba išlikdama švelniai raudona. Gamykla buvo parinkta konkrečioms užduotims atlikti, todėl mėginių charakteristikos skiriasi.

Veisles galima skirstyti į rekomenduojamas auginti natūraliomis sąlygomis arba auginti šiltnamiuose. Paprastai iki tam tikros ribos jie yra universalūs, esant švelniam stabiliam klimatui abiem atvejais auga vienodai gerai. Tačiau nepamirškite apie pietinę pomidorų kilmę. Bet kokie nenormalūs veiksniai daro neigiamą poveikį pasėliui ir provokuoja ligas, daro didelę įtaką nuimamo derliaus kiekiui ir kokybei arba lemia visišką jo praradimą. Klasifikavimas pagal auginimo būdą turėtų būti laikomas rekomendacija.

Pomidorai yra šilumą mėgstantys augalai, kurie netoleruoja nestabilaus klimato. Renkantis šių daržovių auginimo būdą, būtina remtis šia teze.

Neįprastas kriaušės formos pomidoras greitai subręsta. Vegetatyviniam laikotarpiui pakanka 90–110 dienų. Per nurodytą laikotarpį augalas sugeba visiškai išsivystyti ir pradėti duoti vaisių. Priklauso vidutinio ankstyvumo tipui, tinka auginti prieglaudose ir natūraliomis sąlygomis. Ši veislė yra atspari pagrindinėms ligų rūšims. Šakos trapios, reikia laiku pririšti keliaraiščius prie kaiščių.

Jam reikia šilumos ir daug šviesos, todėl geriau sodinti pietiniuose, švelnaus klimato regionuose. Tinkami regionai yra Astrachanės regionas ir Šiaurės Kaukazas. Temperatūrai nukritus, gali išsivystyti vėlyvasis pūtimas. Jei yra šiltnamių, tiks vidurinės juostos plotai. Ši veislė lengvai sunoksta namuose, dažnai derlius nuimamas nelaukiant visiško nokinimo.

Puikūs išoriniai duomenys papildo didelį derlių. Pomidorai, sveriantys po 100–200 gramų, nuo krūmo surenka ne mažiau kaip 5 kg – tai labai geras rezultatas. Violetiniai vaisiai. Apibūdindami skonį, selekcininkai atkreipia dėmesį į akivaizdų panašumą su kita gerai žinoma veisle – Black Prince. Šios veislės minkštimas yra gana tankus su sausomis frakcijomis ir nenaudojamas sultims ar pastoms gaminti.

Dėl savo mažo dydžio ir stiprios odelės, triufelių veislė yra reguliariai konservuojama ir, žinoma, vartojama natūralia forma. Vienas iš neginčijamų pranašumų yra polinkis ilgai laikyti. Ramiai guli iki sausio mėnesio, daugelis sodininkų jį renkasi būtent dėl ​​šių savybių. Jis gali būti naudojamas tiek namuose, tiek pardavimui. Ši veislė išplito praėjusio amžiaus pabaigoje. Jam nereikia ypatingos priežiūros. Jei laikomasi temperatūros ir apšvietimo sąlygų, tai nesukelia nereikalingų problemų. Naudojant šiltnamių kompleksus verta tikėtis maksimalaus derliaus, nes jis labai termofiliškas ir nepakenčia rudens šalnų.

„Baronas“ yra absoliutus lyderis savo kategorijoje, kuris džiaugiasi visuotine vasarotojų meile ir pripažinimu.Ant aukšto 1,5–2 metrų neapibrėžto tipo krūmo auga sultingi ir neįprastai saldūs iš viršaus spausti suapvalintos formos vaisiai. Svoris 150-300 gramų. Gerai išsivysčiusios lenktynės nešioja iki 5 didelių pomidorų. Galingai augalo struktūrai reikia papildomos paramos. Derliaus nusunktos šakos sutvirtintos tvirtais kuoliukais.

Ši veislė laikoma vidutinio ankstyvumo, nuo daigumo iki nokinimo praeina 120 dienų. Derlius neabejotinas. Jis aktyviai reaguoja į bet kokio tipo pašarų naudojimą, parodydamas kokybišką derliaus padidėjimą. Subrendę vaisiai tampa raudonai rudi. Ši veislė sukūrė imunitetą įprastoms infekcijoms. Vaisius galite skinti tikėdamiesi sunokimo, nes jie puikiai pasiekia ir yra laikomi keletą savaičių neprarandant savo pateikimo, ilgai nepraranda elastingumo ir nuostabaus skonio. Jie naudojami švieži arba dedami į sultis.

Pageidautina auginti Baron veislę be staigių temperatūros svyravimų ir agresyvaus išorinio poveikio. Puikiai tinka šiltnamiui. Šiltnamio sąlygomis ši veislė demonstruoja rekordinį vaisingumą. Tai leidžia jums sukurti didžiulę daržovių žymę žiemai. Nereikalauja ypatingos priežiūros ir didelių energijos sąnaudų.

Švelnus, tolygus pietų klimatas idealiai tinka auginti pomidorus natūralioje aplinkoje. Vidurinėje juostoje ir šiaurėje atliekamas ankstyvas derliaus nuėmimas, siekiant išsaugoti derlių, su sąlyga, kad vaisiai sunoksta saugykloje.

Masyvios struktūros augalas veda stambius apvalius vaisius, sveriančius 300–500 g.Forma išlyginta neproporcingais, briaunuotais šonais.Didelė pasėlių masė išprovokavo galingo pagrindinio stiebo ir antrinių ūglių susidarymą su daugybe violetinės spalvos pomidorų. Spalvų schema gali skirtis nuo violetinės iki raudonos. Ši veislė turi stabilų imunitetą pagrindinėms ligoms. Jis puikiai atsparus grybelinėms infekcijoms, vėlyvam pūtimui ir rudoms dėmėms.

Veislė "Bizon" reikalauja griežtai laikytis nustatyto drėgmės ir temperatūros lygio. Dažni lietūs ir žema arba nestabili temperatūra garantuoja, kad sodinimą sunaikins. Aukštas krūmas siekia 2 metrus ir būtinai pritvirtintas prie papildomų vertikalių arba horizontalių atramų. Galima taikyti sodinimo technologiją 50x50 cm Vegetacijos laikotarpis 110–115 dienų. Norėdami padidinti uogų dydį, po šeštos kiaušidės suspauskite viršūnę.

Minkštimas yra sultingas ir optimaliai saldus su maloniu vaisių poskoniu. Ji dažnai imasi sulčių ir makaronų gamybos. Ši veislė yra puikus sprendimas skanioms, kvapnioms salotoms. Žievelė plona ir švelni, dėl šios priežasties netinkama konservavimui. Danga netoleruoja mechaninio slėgio ir terminio apdorojimo. Veislė "Bizon" yra orientuota į auginimą prieglaudose su dirbtine aplinka, tačiau sėkmingai auginama natūraliomis sąlygomis pietiniuose regionuose, kuriuose yra švelnus klimatas. Pagal nokimą jis priklauso vidutinio vėlyvumo veislėms. Šiltnamiuose, įkaitintoje žemėje, galima auginti ištisus metus.

Šis neapibrėžto tipo augalas sugeba užaugti iki 1,5–2 metrų. Reikia tokios priežiūros kaip keliaraiščiai, formavimas į vieną stiebą ir ūglių pertekliaus pašalinimas. Brandinimo laikotarpis yra apie 4 mėnesius.Įgyvendinus visas rekomendacijas, ši veislė iš vieno krūmo duoda daugiau nei 3,5 kilogramo. Pirmųjų šepetėlių vaisiaus svoris yra 300 g, o vėlesnių - 100–150 g.

Minkštimas mėsingas, ryškaus, sodraus skonio ir nuostabaus aromato. Vartotojai vienbalsiai patvirtina gaivų, malonų poveikį. „Negritenok“ veislės vaisiai visiškai subrendę pasiekia jiems būdingą blizgų paviršių ir šokoladinį atspalvį. Naudojamas daržovių salotoms, sultims ir pastoms ruošti, tinka sriubai gardinti. Išskirtinis bruožas yra tai, kad jis gerai pasiekia sunokimo būseną namuose, išlaiko kondicionuotą formą apie 45 dienas. Šią veislę rekomenduojama auginti atvirame lauke ir šiltnamių kompleksuose be šildymo.

Šiame vaizdo įraše rasite juodųjų pomidorų apžvalgą.