Pomidorų sultys: savybės ir naudojimas

Vienas populiariausių ir daugelio mėgstamų gėrimų – augalinės pomidorų sultys. Jis geriamas žalias, imamas gaminti kokteilius, taip pat ir alkoholinius, dedamas į sriubas ir pagrindinius patiekalus.

Pomidorų sulčių sudėtis išties įspūdinga. Reikia pastebėti, kad gamtoje nėra daug daržovių, kuriose būtų tiek maistinių medžiagų, kiek pomidoruose. Makro ir mikroelementai, visų grupių vitaminai, įvairūs cukrūs, taip pat sveikatai svarbios organinės rūgštys – tai tik dalis gėrimo komponentų. Sultyse yra vitaminų A, C, E, K ir B, taip pat mineralų Ca, Mg, Se, K, I, Fe, Cl, S, Cu ir Cd. Šie komponentai turi gydomąjį poveikį vaikams ir suaugusiems, be to, jie žymiai pagerina odos ir plaukų būklę.

Kaip ir pačiose daržovėse, iš jų gautose sultyse yra nemaža likopeno koncentracija. – Tai vienas stipriausių antioksidantų, kuris mobilizuoja visas vidines organizmo atsargas ir sėkmingai kovoja su pavojingais laisvaisiais radikalais. Be to, įrodyta, kad likopenas laikomas gera profilaktikos priemone, kuri sumažina riziką susirgti daugeliu pavojingų negalavimų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, aterosklerozė, netgi onkologinės ligos.

Sultyse esantys vitaminai A ir C padeda išvengti smegenų kraujavimo, o nikotino rūgštis žymiai sumažina cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje. Sultyse yra daug įvairių organinių rūgščių. Jį sudaro oksalo, citrinos ir gintaro rūgštys, taip pat obuolių ir vyno rūgštys. Jo struktūra apima cukrų, tokius kaip fruktozė ir gliukozė, kurie kompensuoja žmogaus energijos nuostolius. Pektino koncentracija gana didelė, dėl to normalizuojasi virškinamojo trakto darbas, formuojasi sotumo jausmas.

Tuo pačiu metu prinokusių pomidorų gėrime yra mažai kalorijų. 100 gramų produkto šis skaičius yra tik 18 kcal. Tuo pačiu metu BJU kiekis yra subalansuotas, daugiausia dėl to sultys dažnai rekomenduojamos dietos besilaikantiems žmonėms. Pomidorai yra pagrindinė maistingų sulčių sudedamoji dalis, o tai reiškia, kad gėrime yra visi naudingi elementai, kurių yra pomidoruose.

Šiuolaikinė maisto rinka siūlo jau paruoštas sultis, kurias nesunku įsigyti kiekvienoje parduotuvėje. Tačiau pačių pasigamintos sultys bus daug veiksmingesnės, nes parduotuviniuose variantuose naudojama druska ir cukrus, be to, konservantai, neigiamai veikiantys bendrą fizinę būklę.

Naminėse sultyse tikroji nauda yra daug didesnė, o maistine verte ji daugeliu atžvilgių yra pranašesnė už pačius pomidorus. Beje, praėjusiais amžiais pomidorų sultis gydytojai labai dažnai skirdavo kaip gydomąjį vaistą. Ir tai nenuostabu, atsižvelgiant į jo naudingų savybių sąrašą.

Prinokusių pomidorų sultys turi šias naudingas savybes:

• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme;
• skatina kompleksinį valymą – šalina kenksmingus toksinus, toksinus ir radionuklidus;
• yra gera širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija;
• apsaugo nuo problemų, susijusių su raumenų ir kaulų sistemos darbu;
• turi įrodytą priešnavikinį poveikį - likopenas, kuris yra jo dalis, pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, todėl pomidorų ir sulčių iš jų naudojimas yra gera vėžio prevencija;
• prisideda prie serotonino, žinomo kaip „džiaugsmo hormonas“, gamybos; šios savybės dėka žmogus gali atlaikyti užsitęsusias stresines situacijas, nes serotoninas kovoja su depresiniais sutrikimais ir mažina nervinę įtampą;

• turi stiprų antimikrobinį poveikį, todėl efektyviai apsaugo žarnyną nuo neigiamo patogeninės mikrofloros poveikio ir gerina viso virškinamojo trakto veiklą;
• rekomenduojama vartoti esant lėtiniam gastritui, viduriuojant, esant lengvam skrandžio ir dvylikapirštės žarnos išopėjimui, taip pat esant vidurių pūtimui;
• jis turi nedidelį diuretikų ir silpną choleretinį poveikį;
• gali saugiai vartoti sergantieji cukriniu diabetu, nes padeda sumažinti bendrą cukraus koncentracijos kraujyje lygį ir efektyviai stiprina kraujagysles;
• dėl mikroelementų, atsakingų už hematopoezės procesą, sultys yra įtrauktos į kompleksinį gydymo režimą, skirtą tam tikroms kraujo ligoms, pvz., Žemam hemoglobino kiekiui, gydyti;
• sudėtyje yra antioksidantų, kurie organizme yra atsakingi už glaukomos vystymosi prevenciją.

Paminėtina ir tai, kad pomidorų sultis gali gerti net nėščios ir žindančios moterys, nes 200-300 ml tokio gėrimo žymiai padidina laktaciją ir teigiamai veikia jaunos mamos organizmo atsistatymą, išsekusį nėštumo metu. ilgas nėštumas ir gimdymas.

Veiksmingumas žinomas dėl odos problemų, galvos ir plaukų būklės, nes jame esantys antioksidantai stabdo senėjimo procesus.

Kasdien valant veidą šaldytomis pomidorų sultimis, sutraukiamos poros ir išlyginama veido spalva. Senėjimą stabdančios pomidorų kaukės labai efektyviai šalina per didelį odos riebumą, spuogus ir nuovargio požymius.

Bene dažniausiai pomidorų sultis vartoja tie, kurie nori atsikratyti antsvorio. Sultys rekomenduojamos visiems, kurie laikosi dietos, nes jų vartojimas prisideda prie pastebimo svorio mažėjimo. Mitybos specialistai jau seniai pastebėjo, kad šis gėrimas sumažina alkio hormono kiekį, kuris, kaip taisyklė, yra labai pervertintas žmonėms, turintiems antsvorio.

Tokios moterys ir vyrai net ir sandariai pavalgę nesijaučia sotūs ir pirmai progai pasitaikius stengiasi kąsnelį. Stiklinė pomidorų sulčių netenka valgyti bent 5 valandas, todėl visiems lieknėjusiems šios sultys turėtų tapti nepakeičiama kasdienio raciono dalimi.

Yra nuomonė, kad pomidorų sulčių ir degtinės mišinys turi gerą tonizuojantį poveikį. Kad ir kaip būtų keista, nepaisant visiškai nepalankaus degtinės poveikio žmogaus organizmui, toks kokteilis yra minkštesnis ir švelnesnis nei, pavyzdžiui, alkoholio mišinys su limonadu ar mineraliniu vandeniu. Šis gėrimas vadinamas „Kruvinąja Marija“ ir ruošiamas įpylus nedidelį kiekį pipirų ir druskos. Kalbėti apie jo naudą nėra prasmės, nes alkoholio organizmui jokiu būdu negali prireikti net ir kartu su natūraliomis daržovėmis, tačiau sultys tikrai pagerins kokteilio skonio savybes ir gerokai sulėtins alkoholio įsisavinimą į kraują, kurie atitolins apsvaigimo stadiją ir leis greičiau atsigauti bei ryte atsikratyti pagirių. Be to, pomidorai yra linkę efektyviai pašalinti iš organizmo jį teršiančius toksinus ir sunkiuosius metalus, o tai reiškia, kad degtinės perdirbimo ir skilimo produktai taip pat sėkmingai pasišalins iš kraujo ir inkstų, prisidėdami prie greito jos atsigavimo.

Pomidorų sultis tikrai galima vadinti vitaminų sandėliuku, jų nauda akivaizdi, tačiau visada atsiranda grupė žmonių, kuriems tas ar kitas produktas yra draudžiamas. Pomidorų sultys nėra išimtis. Sultys draudžiama vartoti esant virškinimo sistemos patologijoms ūminėje stadijoje. Negalite gerti sulčių sergant lėtiniu pankreatitu, su tokia diagnoze po gėrimo terminio apdorojimo leidžiamos tik minimalios dozės. Tas pats pasakytina apie pacientus, sergančius cholecistitu ir podagra. Nereikia gerti sulčių apsinuodijus maistu, ypač jei jas lydi vėmimas. Maitinanti mama į kasdienę racioną gali įtraukti gėrimą iš nedidelio kiekio, tik įsitikinusi, kad kūdikis nėra alergiškas pomidorams. Esant individualiam netoleravimui sulčių vartoti draudžiama.

Apskritai reikia pažymėti, kad sulčių žala yra santykinė sąvoka., nes kompetentingas gėrimo naudojimas negali pakenkti. Sulčių negalima maišyti su tais maisto produktais, kuriuose yra krakmolo ir baltymų – pavyzdžiui, duona, liesa ar riebia mėsa, jūros ar upių žuvimi, bulvėmis ar varške – kitaip padidėja tulžies ir šlapimo takų akmenligės rizika. Norint gauti didžiausią naudą, produktą geriausia vartoti šviežiai spaustą.

Teigiamas ir neigiamas daržovių sulčių poveikis žmogaus organizmui labai priklauso nuo jų vartojimo ypatybių. Nepiktnaudžiaukite produktu ir gerkite jį sergant minėtomis ligomis.

Be to, yra tokių priėmimo taisyklių, kurių laikydamiesi galite padidinti gėrimo naudą, pavyzdžiui:

• nevartokite pomidorų sulčių tuščiu skrandžiu ar naktį - jos sudėtyje esančios organinės rūgštys pradės dirginti skrandžio gleivinę ir gali sukelti opinių būklių bei gastrito atsiradimą;
• priešingai įprastai praktikai, sultys negali būti derinamos su baltyminiais ir angliavandeniais turinčiu maistu - tai sukelia rimtų inkstų problemų;
• sultis patartina gerti likus kelioms minutėms prieš kiekvieną valgį, tokiu atveju jos daug geriau pasisavina ir nekenkia virškinamajam traktui;
• vartojimo norma yra 500 ml per dieną;
• sultis reikia gerti nesūdytas – tik tada jos suteiks organizmui maksimalų maistinių medžiagų kiekį;
• esant bet kokioms lėtinėms ligoms, prieš vartojant sultis reikia pasitarti su gydytoju.

Sulčių naudojimas kartu su petražolių žole, krapais ir kalendra yra labai efektyvus. Geras efektas yra pomidorų, kopūstų, ridikėlių, agurkų ir saldžiųjų žaliųjų pipirų sulčių kokteilio paruošimas. Be to, gėrimą naudinga derinti su moliūgų, cukinijų ir baklažanų patiekalais. Tiems, kurie laikosi dietos, į sultis geriau dėti salierų minkštimo ir obuolių. Sergant lėtine tulžies akmenų liga ne ūminėje stadijoje, sultys derinamos su raugintais kopūstais – šią kompoziciją rekomenduojama gerti tris kartus per dieną po 200 ml po valgio.

Gėrimas su žalumynais pavasarį per visišką beriberi yra labai naudingas. Mitybos specialistai pataria gerti 2-4 kartus per dieną 15-25 minutes prieš valgį. Pomidorų sultys rekomenduojamos rūkantiems, jiems parodoma kasdien po 40-60 minučių po kiekvieno valgio išgeriant stiklinę gėrimo, kuris gali ženkliai papildyti rūkymo išeikvotas vitamino C atsargas.

Įdomus faktas: senovėje žmonės tikėjo, kad pomidorų sultys yra meilės gėrimas, tvirtino, kad jos gerokai padidina libido, todėl sultis rekomenduojama gerti vakare tiems, kurie patiria tam tikrų seksualinio gyvenimo problemų.

Atskirai verta pasikalbėti apie vaikų pomidorų sulčių naudojimo ypatybes. Jei kūdikis pradėjo jį gerti didesniais kiekiais nei įprastai, tai gali reikšti, kad trūksta vitamino C, atsakingo už vaiko imunitetą. Kartais netikėtas poreikis išgerti pomidorų ir kitų daržovių sulčių taip pat gali būti signalas, kad vaikas karščiuoja – į šį veiksnį tikrai reikėtų atkreipti dėmesį. Jei viskas tvarkoje ir pomidorų sulčių naudojimas neviršija įprasto diapazono, greičiausiai nėra ko jaudintis. Apskritai vaikams iki 1 metų rekomenduojama išgerti apie 100 mg gėrimo per dieną, o jo įvedimą reikėtų pradėti nuo 9 mėnesių dedant į sriubas ir tyreles. Jei vaikas alergiškas, pomidorų sulčių jam duoti negalima, nes jose yra histamino, kuris dažnai sukelia vaikų elgesio sutrikimus, taip pat padidina hiperaktyvumo simptomus ir apraiškas.

Atskirai verta paminėti pomidorų dietas. Pomidorai labai dažnai naudojami vadinamosioms pasninko dienoms organizuoti, o vieną dieną galite skirti pomidorų sultims arba laikytis tikros dietos. Pomidorų sulčių iškrovimo diena kartą per savaitę leidžia atsikratyti antsvorio per trumpiausią įmanomą laiką. Net viena procedūra pašalina iki 1,5 kg svorio, o sistemingai naudojant, apimtys mažėja nepastebimai. Tokį veiksmingumą lemia lengvas gėrimo diuretikas.

Iškrovimo esmė ta, kad per dieną keliomis dozėmis išgeriama 2 litrai pomidorų sulčių. Vienu metu patartina išgerti ne daugiau nei stiklinę gėrimo. Visą paros normą reikia padalyti į 7-9 dozes, o tarp jų išgerti paprasto vandens.Yra ir švelnesnis variantas tiems, kurie niekaip negali išsiversti be maisto - per dieną išgeria 5 stiklines sulčių ir suvalgo 3 gabalėlius ruginės duonos.

Pomidorų dietos turi veiksmingesnį svorio metimo efektą. Jie leidžia atsikratyti 4-5 kg ​​antsvorio, tačiau tuo pat metu mityba išlieka įvairi ir subalansuota. Šiuo atveju leidžiama naudoti virtas bulves, varškės sūrį, virtą vištieną, troškintą jautieną, garuose virtą žuvį ir kiaušinius. Būtinai valgykite viso grūdo duoną, kurią galima pakeisti duona.

Taikomos šios taisyklės:

• gerti ne mažiau kaip 1,5 litro vandens buteliuose per dieną;
• kasdien suvartojamo maisto masė turėtų būti 1 kg, neįskaitant pomidorų sulčių;
• neleidžiama kepti, rūkyti ir saldūs;
• prieskoniai ir aštrūs prieskoniai turėtų būti visiškai neįtraukti;
• paukštiena ir jautiena turi būti liesa, be riebalų ir odos;
• draudžiama naudoti bananus, vynuoges ir kitus saldžius vaisius;
• nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų.

Parduotuvėse atgamintos sultys yra visur, todėl daugelis susimąsto, ar jos gali atnešti bent kiek naudos organizmui. Atsakant į šį klausimą, reikia pasakyti, kad termiškai apdorojant sultis ir išleidžiant koncentratą, prarandama nemaža dalis naudingų medžiagų, tačiau gatavo gėrimo vadinti visiškai nenaudingu neįmanoma.Turėtumėte kuo atidžiau perskaityti informaciją ant pakuotės.

Pomidorų sulčių gamybos ciklas apima tokius pagrindinius veiksmus kaip:

• žaliavų atmetimas;
• vaisių smulkinimas;
• Pomidorų masės terminis apdorojimas;
• apdorojimas centrifugoje ir malimas mechaninėmis priemonėmis;
• pakavimas ir pasterizavimas.

Pramoniniu būdu sultys išgaunamos iš prinokusių pomidorų, o vėliau konservuojamos šiek tiek pridedant valgomosios druskos. Paruošti vaisiai susmulkinami, atskiriamos sėklos, kurios vėliau džiovinamos, naudojant kaip sėklą. Gauta masė nuvaloma, pašalinamos gyslos ir žalios pomidorų dalys. Tada nuvalyta medžiaga pereina įkaitinimo stadiją, dėl kurios sunaikinami patogeniniai mikroorganizmai, sustoja ir oksidacinių fermentų veikla. Šildymo temperatūra, kaip taisyklė, siekia +80 laipsnių. Jei šis procesas yra lėtas, jo rezultatas yra visiškas pektino sunaikinimas.

Gėrimas, gautas iš tokiu būdu apdorotų vaisių, pasižymi sumažėjusiu klampumu ir polinkiu sluoksniuotis. Kad būtų prekinė išvaizda, masė skiedžiama koncentratu. Paprastai parduotuvėje pirktame gėrime yra ne mažiau kaip 40% sausų ingredientų, kurie atskiedžiami iki natūralaus gėrimo konsistencijos. Parduotuvėje įsigyto gėrimo privalumai ir trūkumai daugiausia susiję su jo kokybe.

Verta atkreipti dėmesį į kitus veiksnius.

• Geriausias iki data. Paprastai gamintojai nurodo tai nuo 6 mėnesių iki 3 metų. Reikėtų nepamiršti, kad kuo šviežesnės sultys, tuo jos geresnės, todėl reikėtų orientuotis į pagaminimo datą.
• Gamybos mėnuo.Gerai žinoma, kad vasarą ir rudenį sultys spaudžiamos iš įprastų natūralių vaisių, o žiemos-pavasario laikotarpiu – koncentratai.
• Informacija apie gamintoją. Pakuotėje turi būti visa informacija apie gamintoją: pavadinimas, adresas ir kontaktiniai numeriai. Jei šių duomenų nėra, greičiausiai tai yra klastotė, kurioje greičiausiai nebus jokių maistinių medžiagų.

Gatavų įsigytų sulčių kokybę galima patikrinti namuose. Norėdami tai padaryti, į stiklinę vandens įmaišykite šaukštą sodos ir įpilkite sulčių. Jei jis nekeičia savo spalvos ir išlieka toks pat sodrus ir ryškus, tada jame yra daug dažiklių ir pigmentų. Šiuo atveju gana sunku tai pavadinti natūraliu.

„Pasidaryk pats“ sultys bus daug naudingesnės organizmui nei parduotuvės. Jį galima pasigaminti namuose naudojant mėsmalę, virtuvinį maišytuvą ar elektrinę sulčiaspaudę. Receptas elementarus: pirmiausia daržovės užplikomos verdančiu vandeniu, kad lengvai atsikratytų žievelės, tada supjaustomos ir dedamos į sulčiaspaudę. Jei jo nėra, gabalėlius reikia suplakti maišytuvu ir perfiltruoti per metalinį sietelį.

Pomidorų sultys su salierų šaknimis yra itin naudingos sveikatai.

Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų:

• pomidorai - 3 kg;
• salierai - 1 kg.

Pirmiausia reikia kruopščiai apdoroti daržoves – nuo ​​pomidorų nulupkite ploną odelę, o tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais salierą.Tada iš pomidorų išspaudžiamos sultys, supilamos į emaliuotą indą, į tą pačią vietą supilami salierai ir užvirinami ant silpnos ugnies ir ugnis išjungiama. Leiskite atvėsti, tada pertrinkite per sietelį ir vėl virkite.

Daugelis namų šeimininkių nori žiemai ruošti daržovių sultis. Konservavimas nereikalauja didelių išlaidų, lėšų ir pastangų. Norėdami tai padaryti, daržovės nuplaunamos ir supjaustomos mažais gabalėliais, o po to perpilamos per maišytuvą arba sulčiaspaudę. Tokiu atveju susidaro nevienalytės struktūros sultys, kurių kokybė ir tūris labai priklauso nuo pomidorų rūšių, elektrinio asistento masės ir darbinės galios.

Paprastai iš 5 kg prinokusios daržovės galima gauti 2-3 kg sulčių ir daug pyrago: sėklų, odelių ir tankių gyslų. Nereikėtų jo išmesti, nes atliekose yra ir sulčių, kurias galima išskirti paprastu būdu – masė pertrinama per sietelį mažomis porcijomis, padedant mentele ar šaukštu.

Paruoštą skystį reikia supilti į puodą, suberti druską ir cukrų, patartina paimti joduotą druską. 3 litrams sulčių paimkite 3 valg. l. cukraus ir 1,5 litro druskos. Indas uždedamas ant lėtos ugnies ir pamažu virinamas nuolat maišant. Virimo metu baltos putos susidaro gana dideliame tūryje - jų nereikia pašalinti, nes putos iš esmės pašalinamos tik tam, kad vėliau gautų skaidrią masę. Jei verdate pomidorų sultis su minkštimu, tai nėra jokio skaidrumo.

Užvirus reikia šiek tiek įpilti ugnį ir palaikyti keptuvę ant ugnies 5-7 minutes.Per tą laiką putos visiškai išnyks, o pačios sultys įgaus ryškiai raudoną atspalvį. Šiame etape turėtų būti atliktas pirmasis bandymas. Jei reikia, galite pridėti druskos arba cukraus. Dėl to sultys yra paruoštos - jos neturėtų būti toliau virinamos. Keptuvė nuimama nuo ugnies ir jie pradeda elgtis su bankais.

Indus galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba vandens vonioje. Karštas gėrimas pilamas į išvalytus indus ir susukamas metaliniais arba stikliniais dangteliais. Po to stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis ir suvyniojami į šiltą antklodę, o papildomai termiškai apdorojami dangteliai ir visas žiemos ruošinys. Po paros bankai perkeliami į rūsį ilgalaikiam saugojimui. Tai klasikinis sulčių variantas, nors yra daug įdomių receptų, kuriuose pomidorai derinami su kitais prieskoniais ir daržovėmis, kurios sustiprina sultis, suteikia joms aštrų skonį ir padidina naudingumo laipsnį.

Norėdami paruošti kvapnias aštrias sultis, paimkite 4–5 kg pernokusių pomidorų, supjaustykite juos į 3–4 dalis ir perleiskite per sulčiaspaudę. Po to sultys supilamos į metalinį indą ir verdamos 20–25 min. Po karštos sultys išpilstomos į sterilizuotus stiklainius ir į kiekvieną įpilama po vieną ar dvi baziliko šakeles.

Tai labai įdomus sulčių receptas, kurio gamybai jums reikės šių ingredientų:

• raudoni pomidorai - 10 kg;
• cukrus - 500-700 g;
• druska - 150-170 g;
• esencija arba actas 9% - 250 g;
• česnakai - keletas gvazdikėlių;
• gvazdikas - 7-8 pumpurai;
• cinamonas - 3-4 arbatiniai šaukšteliai;
• muskatas – žiupsnelis.

Sultys gaunamos iš pomidorų, tada supilamos į kepimo indą ir užvirinamos. Pasirodžius burbuliukams, ugnis sumažinama, įberiama druskos ir cukraus, virinama 7–10 min. Tada pridedami likę ingredientai. Po to jie leidžia dar 15-20 minučių virti ir sultys yra visiškai paruoštos. Gėrimas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius, susukamas stikliniais arba metaliniais dangteliais.

Tai labai skanus gėrimas, kurį gana lengva paruošti. Tokio gaminio ypatumas yra tas, kad jo nereikia virti, tačiau jį reikės sterilizuoti. Gėrimui reikia prinokusių pomidorų, kuriuos reikia nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir nuimti ploną odelę. Nuluptas daržoves reikia sutrinti medine traiške ir pertrinti per kiaurasamtį arba sietelį, o tada perfiltruoti per 3-4 sluoksnius marlės. Sultys išpilstomos į iš anksto paruoštus stiklainius, susukamos ir sterilizuojamos jau sandariai uždarytoje formoje.

Norėdami paruošti tokį gėrimą, turite paimti šiuos ingredientus:

• pomidorai - 10 kg;
• saldieji pipirai - 3-4 gabalėliai;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 galva.

Pomidorai ruošiami standartiniu būdu – nuplaunami ir nulupami. Lygiagrečiai iš pipirų išimkite sėklas, susmulkinkite svogūną ir išspauskite česnaką. Visos daržovės kartu sutrinamos per mėsmalę arba maišytuvą, o po to pertrinamos per didelį sietelį. Gautas skystis turi būti dedamas ant lėtos ugnies ir, nuolat maišant, užvirinamas. Tada reikia virti 15 minučių ir sukti ant sterilizuotų stiklainių.

Mėgstantiems „aštresnį“ tinka gėrimo su actu receptas.Jam paruošti reikės 1 kg pernokusių pomidorų ir pusės stiklinės 8% acto, taip pat cukraus ir druskos. Sake gaminimo receptas nesiskiria nuo naudojamo kitais atvejais - pomidorai nulupami ir perpilami per sulčiaspaudę, tada į gautą gėrimą dedami visi kiti ingredientai ir verdami.

Daržovių kokteilis iš burokėlių, obuolių ir pomidorų sulčių yra ne tik maistingas, bet ir labai skanus. Tiek suaugusiems, tiek vaikams tai patinka. Gaminimui suberkite 2 kg raudonų pomidorų, 1 litrą obuolių sulčių ir 300 gramų burokėlių. Sultys išspaudžiamos ir sumaišomos viena su kita ir dedamos ant ugnies, kur užvirinamos, tada apie 5 minutes palaikomos ant silpnos ugnies ir supilstomos į stiklainius.

Maži pomidorų vaisiai labai dažnai naudojami kaip žaliava pomidorų pastai gaminti. Žiemą iš jo lengvai ir lengvai pasigaminsite skanių, maistingų ir ekonomiškų sulčių. Iš litrinio indelio makaronų galite paruošti iki 9 litrų gėrimo. Pagal klasikinį receptą 3 valgomieji šaukštai pomidorų praskiedžiami vienoje stiklinėje vandens ir pasūdomi. Tačiau jei norite gauti mažiau koncentruotą produktą, tuomet galite apsiriboti 1 šaukštu pomidorų masės.

Gerai žinoma, kad kiekvienas žmogus turi savo skonio nuostatas, todėl, jei pageidaujama, pastos sultis galima atskiesti naudojant prieskonius. Prieskoniai, tokie kaip rozmarinas ir, žinoma, mairūnas, ypač gerai išryškina pomidorų skonį. Jei pageidaujate, galite sumaišyti sultis su bet kokių kitų daržovių išspaudomis.

Pomidorų sultys yra skanus ir maistingas gėrimas, kurį gana lengva paruošti ir malonu gerti. Numalšina stiprų troškulį, numalšina alkį ir pamaitina organizmą pačiomis naudingiausiomis medžiagomis. Tuo pačiu metu, kaip ir bet kuris kitas produktas, kuriame yra didelė mikroelementų koncentracija, didelėmis dozėmis jis gali pakenkti organizmui. Prieš naudodami, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

„Pasidaryk pats“ pomidorų sulčių vaizdo įrašo receptas – kitame vaizdo įraše.