Soros: kas tai yra, kaip auga ir kokios jo savybės?

Visi žino sorų kruopas. Tai gana dažnas maisto produktas, kurio galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje. Soros nėra atskira kultūra ir neauginamos laukuose. Šie javai yra nepretenzingo žemės ūkio kultūros – sorų – darinys.

Nepaisant paplitimo, jo tiesiog neįmanoma sutikti gamtoje. Jis auga laukuose, kuriuos dirba ir dirba žmogus. Sorų populiarumas yra ketvirtas po avižų, rugių ir kviečių.

Soros – vienmetis savidulkis ir šviesą mėgstantis grūdinis augalas. Jis turi trumpą auginimo sezoną, kuris trunka 2–4 ​​mėnesius. Javų krūmas yra du ar trys stiebai. Soros stiebas iš kitų žemės ūkio kultūrų išsiskiria dideliu storumu. Augalo žiedynai yra įvairūs žiedynai. Javų šaknis yra ilga ir gali prasiskverbti iki 1,5 metro gylio, o didžioji dalis yra keturiasdešimties centimetrų dirvožemio sluoksnyje.

Soroms nebūdingas greitas daigų augimas, šis procesas trunka apie tris savaites. Štai kodėl javai praktiškai nėra atsparūs piktžolėms. Soros yra augalas, kuris yra gana reiklus drėgmei.Nuo šio veiksnio priklauso jo šaknų sistemos vystymasis ir augimas.

Šį javų derlių galite atpažinti iš šakelių su trumpais dviejų spalvų smaigaliais, iš kurių vienas yra nelytis, o antrasis - biseksualus. Ne šimtas procentų spygliuočių vaisių sunoksta, kai kurie javai lieka neišsivystę. Šis augalas pasiekia vieno ar dviejų metrų aukštį. Šis javas apibūdina stiebo ertmę ir cilindriškumą, kuris kai kuriose veislėse yra šakotas. Augalo lapija ilga, plati ir šiek tiek pūkuojanti.

Grūdai gali būti dažomi raudonai, geltonai, baltai arba rudai. Jis yra ovalios arba sferinės formos, maždaug dviejų centimetrų ilgio ir pusantro centimetro storio. Jo išvaizda priklausys nuo javų botaninės priklausomybės. Iš išorės grūdai padengti gėlių plėvele, kuri nesuaugo kartu su branduoliu, bet puikiai priglunda prie jo.

Pagal žiedynus soros skirstomos į šias rūšis, kurios skiriasi viena nuo kitos plėvelės spalva:

1. Paprastoji arba sėjamoji. Ši veislė yra labiausiai paplitusi, ji naudojama sorų gamyboje, išlaisvinta iš šiurkštaus viršutinio apvalkalo. Paprastoji sora naudojama susmulkintų sorų, miltų gamybai, kurie vėliau naudojami kaloringai duonai ir duonos gaminiams gaminti. Mažame tūryje šie grūdai yra salyklo pagrindas.
2. Capitate arba itališkas soras yra pašariniai augalai.
3. dekoratyvinė sora yra daugiametis augalas. Jį galima atpažinti iš purpurinės lapijos, primenančios kukurūzus. Jis dažnai naudojamas kaip gyvatvorės ir puokštėms dekoruoti.
4. Laukinis. Toks augalas yra labai retas. Pagrindinė jo augimo teritorija yra kalnuoti regionai (kur jis gerai auga).Laukinės soros priklauso piktžolių javų rūšiai.

Didelę sorų paklausą visiškai pateisina jos sudėtis. Soros, kurios yra šių javų grūdai, yra vertingas maisto ir pašarų produktas. Jame yra įvairių komponentų. Baltymų kiekis sorose yra daug didesnis nei kitų kultūrų.

Be to, kompozicijoje yra vitaminų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui:

• 1.
• 2.
• RR.
• E.

Sorų grūduose yra didelis karotino kiekis. Be vitaminų, soros yra svarbių makroelementų, tokių kaip magnis, kalcis, cinkas, jodas ir fosforas, rinkinys. Grūduose yra daug nikelio, geležies, mangano ir jodo. Kalbant apie sorų maistinę vertę, tai yra 348 kcal šimtui gramų masės.

Grūdų maistinę vertę lemia toks kiekis:

• nesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys;
• pelenai;
• krakmolas;
• monosacharidai;
• disacharidai;
• vanduo;
• maistinių skaidulų.

Sorų košę galima virti tiek piene, tiek vandenyje, įdėjus sviesto, ji tampa labai skani. Be malonaus skonio, sorų naudojimas yra naudingas įvairių amžiaus kategorijų žmonėms. Dėl savo sudėties produktas yra labai maistingas. Jo sudėtyje yra krakmolo, kurio kiekis yra ne mažesnis nei ryžių. Taip pat daug baltymų kaip ir manų kruopose, o aminorūgščių ne mažiau nei grikiuose.

Šios rūšies grūdai turėtų būti įtraukti į kasdienę žmonių, sergančių šiomis ligomis, racioną:

• sinusitas;
• konjunktyvitas;
• atimti;
• diabetas
• riebios kepenys;
• hipertenzija.

Teigiamos šio augalo savybės naudojamos tradicinėje medicinoje. Šie grūdai turi diuretikų poveikį, kuris padeda sumažinti patinimą. Jei žmogus turi problemų su endokrinine sistema, reikėtų vartoti šviežius ir neperdirbtus grūdus. Sorų tinktūra – geriausias būdas slopinti apetitą, taip pat priemonė normalizuoti cukrų ir gerinti virškinimą.

Soros yra naudojamos hemorojus gydyti, taip pat kosmetologijoje. Tai suteikia didelę pagalbą odos regeneracijai ir ląstelių atsinaujinimui. Iš javų ekstraktas yra plaukų augimo stimuliatorius. Reguliarus sorų tinktūros naudojimas ir jų valgymas padės odai įgyti elastingumo ir stangrumo. Be to, sorose nėra glitimo, todėl nesukelia pavojingų alerginių reakcijų.

Jei valgysite soras maistui, galite atnešti daug naudos savo organizmui, tačiau šie grūdai gali tikti ne visiems. Kai kurie žmonės netoleruoja šio grūdo, todėl jiems griežtai draudžiama naudoti sorą. Be to, mokslininkai įrodė, kad šie grūdai gali sulėtinti jodo pasisavinimą.

Sorų košės nerekomenduojama į racioną įvesti žmonėms, kuriems yra storosios žarnos uždegimai, mažas skrandžio rūgštingumas, progresuoja hipotirozė. Pernelyg vartojant, soros gali pakenkti vyriškam kūnui, neigiamai paveikti potenciją.

Soros yra visame pasaulyje vertinamas augalas, ypač dėl savo atsparumo ir atsparumo sausrai. Galite auginti javus tuose regionuose, kur kiti javai neišgyvena. Šis karščiui atsparus pasėlis gali duoti gausų derlių net esant didelei sausrai.

Veiksmingiausias yra sorų auginimas po ankštinių augalų, daugiamečių žolių, plotuose, kurie išvalyti nuo piktžolių. Nepatartina sėti prieš kukurūzus ar po jų, nes abu pasėliai gali toleruoti stiebo dygliakiaulių ataką. Soros yra geras bet kurio augalo pirmtakas.

Pagrindinis dirvos dirbimo ir įdirbimo tikslas – piktžolių naikinimas teritorijoje, jos drėkinimas.

Atsižvelgiant į dirvožemio užterštumą, regiono klimato ypatumus, pirmtakus, rekomenduojama dirvožemį įdirbti šiais būdais:

1. Įprastas šaltis. Šis metodas dažnai naudojamas, jei pirmtakas buvo burokėliai arba saulėgrąžos. Arimas atliekamas 0,2 metro gyliu.
2. Patobulintas arimas paprastai naudojamas, jei pirmtakas buvo ankstyvas derlius. Prieš nuimant ankstesnį derlių, būtina nulupti dirvą 0,08 metro gyliu. Po keturiolikos dienų verta atlikti plokščio pjovimo apdorojimą arba naudoti dalinį pilingą. Po darbų atlikimo dar keturiolika dienų dirvą reikia suarti iki 0,2 metro gylio.
3. Pelų apdorojimas pusiau garais. Ši parinktis idealiai tinka, jei pirmtakas buvo nuimtas anksti, o auginimo plotas plokščias. Šiems darbams geriausiai tinka puri dirva. Drėgmė turi būti didelė. Plūgais ir akėčiomis atliekamas ankstyvas dirvos arimas. Žemė pašalinama nuo piktžolių pirmojo ir antrojo kultivavimo metu.
4. Nulinis apdorojimas. Jis naudojamas purioje ir nepiktžolėtoje dirvoje. Pašalinus ankstesnį derlių, reikia atlikti lupimą 0,07 metro gylyje, o pavasarį auginti.

Norint gauti didelį derlių auginant sorą, reikės tręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. 100 kilogramų grūdų reikės tokio padažo:

• fosforas - 1400 gramų;
• azotas - 3 tūkstančiai gramų;
• kalis - 3 tūkstančiai 300 gramų;
• kalcis - 1 tūkstantis gramų.

Trąšos su fosforu ir azotu laikomos veiksmingiausiomis soroms. Skirtingai nuo kitų javų, tręšiant azotinėmis trąšomis, sorų derlius gali būti didelis. Amoniako-azoto viršutinis tręšimas dedamas arimo metu, o nitratinis-azotas - pradinio kultivavimo metu. Kai žolė pradeda krūmytis, patartina ją pamaitinti amonio salietra.

Tręšimas fosforu yra gera pagalba sorų šaknų sistemai. Kad javų augalas produktyviai augtų, trūkstamų medžiagų verta įberti į žemę. Tai gali būti mangano, geležies, cinko arba vario viršutinis padažas.

Sodinti ir auginti geriausiai tinka pirmos ir antros klasės sorų sėklos. Kad jie turėtų daug jėgų ir jėgų augti, juos reikia nedideliu sluoksniu išpilti į atvirą orą ir leisti savaitę išdžiūti, retkarčiais pamaišant.

Prieš pradedant sėti soras, sėklos apdorojamos, kad būtų išvengta dūmų:

• fenoramas (70%);
• bytan (15%) arba benlat (15%) preparatas, kurio kiekis yra du kilogramai tonai;
• formalinas, praskiestas vandeniu.

Norint sėti sorą, žemės temperatūra turi būti bent dvylika laipsnių Celsijaus. Darbai turi būti atliekami tada, kai nebėra jokio pavojaus, kad pasikartos šalnos. Miško stepėje sėjama gegužės antroje pusėje. Esant ankstyvai nokinčiai veislei, sodinti galima birželio mėnesį. Laukuose, kuriuose nėra piktžolių, taikomas siauraeilės sėjos būdas, o piktžolėtose – plačiaeilės vienaeilės sėjos būdas.

Veiksmingi sorų priežiūros būdai galima paminėti šiuos metodus:

• volavimas po sėjos, kuris gali pagerinti javų ir dirvožemio sąveiką;
• priešdygimo akėčios, galinčios sunaikinti išdygusias piktžoles ir užkirsti kelią storos žemės plutos susidarymui.

Norint apsaugoti pasėlius nuo piktžolių, būtina naudoti tarpueilius piktžolių auginimą. Lengvas įkalimas teigiamai veikia augalą. Norint apsaugoti javus nuo dūmų, melanozės ir kitų kenkėjų atakos, būtina laikytis teisingos sėjomainos ir reguliariai įdirbti dirvą. Insekticidai turėtų būti naudojami tik tada, kai yra pasėlių mirties grėsmė.

Sorų nokinimas nepasižymi draugiškumu. Šio proceso metu javų grūdai gali subyrėti. Štai kodėl derlius turi būti nuimtas laiku. Norėdami pjauti grūdus, turėsite naudoti antraštę.Pagal taisykles, derlius nuimamas, kai yra subrendę daugiau nei aštuoniasdešimt procentų varpoje esančių grūdų. Laikydamiesi šių taisyklių, galite sumažinti sorų derliaus nuostolius ir gauti sveiką maisto produktą dideliais kiekiais.

Soros laikomos pasėliu, kuris turi didelę ekonominę vertę. Iš šių javų kruopų ant vandens verdamos pieninės košės, patiekalai ir valgomi per dieną. Iš jo vis dar gamina miltus. Gyvulininkystėje pastebimas plačiai paplitęs sorų naudojimas, iš jų pagamintos košės yra geriausias delikatesas kiaulėms. Tačiau dažnai soros naudojamos paukštininkystėje. Šis produktas yra labai naudingas ką tik gimusiems viščiukams ir kalakutams.

Kaip nuolatinis maistas, soros tinka augintiniams – papūgoms. Būtent šie grūdai prisotina paukščio kūną maistinėmis medžiagomis ir būtinomis makroelementais. Ekonomikoje vertingais laikomi ne tik soros grūdai, bet ir jų stiebai bei lapai. Iš sorų pagaminti šiaudai yra labai maistingi ir yra puikus maistas gyvūnams. Silosas, ruošiamas iš šio augalo žalumynų, maistiniu požiūriu pranašesnis už miežius ir avižinius dribsnius. Soros laikomos geriausiu pasėliu, iš kurio gaminama žalioji trąša (trąšos), dedama į dirvą per sausrą.

Kaip auginti sorą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.