Kaip puode virti sorų košę piene?

Nedaug žmonių mėgsta sorą, tačiau iš tikrųjų toks požiūris į jį nėra visiškai teisingas. Piene virtas patiekalas yra ne tik sveikas, bet ir skanus. Norint, kad naminė košė būtų valgoma su malonumu, būtina griežtai laikytis recepto.

Šiandien kulinarijos specialistai siūlo namų šeimininkėms daugybę variantų, kaip virti sorą su pienu. Tai receptas su moliūgais, su medumi ir su džiovintais vaisiais. Būtent ant pieno jis pasirodo ypač kvapnus, sotus.

Virimui geriausia naudoti ryškiai geltonus javus, nes jie puikiai išverda minkšti, subtilaus skonio, nėra kartumo. Lipni masė gaunama iš baltųjų sorų, tačiau tamsios kruopos verdamos ilgai, gaunasi trupančios, todėl pirmiausia reikia užvirti vandenyje ir tik tada užpilti pienu ir dar kurį laiką pavirti.

Bet kokie grūdai prieš virimą nuplauti po tekančiu vandeniu, tai galioja ir sorų košei. Kepimo metu ugnis neturi būti stipri, kitaip patiekalas prilips prie keptuvės dugno. Ypač skani yra sorų košė orkaitėje, kai kaip indas naudojamas molinis puodas.

Grūdų tūris padidės kelis kartus, todėl keptuvėje turėtų būti vietos. Vidutinis kepimo laikas yra 30 minučių.Daug skaniau, jei vietoj cukraus soras pasaldinkite medumi ir įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.

Yra keletas būdų, kaip paruošti gerą košę naudojant:

• paprastas puodas ant viryklės;
• dvigubame katile;
• naudojant multivarką;
• orkaitėje.

Paprasčiausias būdas, kuriuo dažniausiai naudojasi namų šeimininkės, yra puodas ir viryklė. Tokiu atveju ugnis neturėtų būti stipri, o ant indo uždedamas dangtelis, kuris neleidžia išgaruoti drėgmei, bet susigeria į soras. Puodas visada yra storas, puodas plovui, nes tokiame inde javai nepridega prie sienelių.

Greičiausias būdas yra naudoti lėtą viryklę. Šeimininkei tereikia pripildyti įrangą ingredientais ir nustatyti reikiamą režimą, visa kita už ją padarys multicooker.

Netinkamai išvirta košė įgauna kartaus poskonio, todėl jos nemėgsta. Žinodami gaminimo subtilybes, galite gauti skanų patiekalą, kuris puikiai tinka vaikų pusryčiams. Rusų virtuvės klasika – piene virtos soros su moliūgu ar vaisiais. Tinkama konsistencija gaunama tik gerai išvirusius grūdus.kitaip košė bus sausa ir beskonė.

Patiekalui paruošti reikės dviejų stiklinių dribsnių, keturių šaukštų vandens, 60 gramų sviesto. Cukrus ir druska dedama pagal skonį.

Prieš naudojant sorą reikės kelis kartus gerai nuplauti šaltu vandeniu ir vieną kartą karštu vandeniu.Grūdai su vandeniu užvirinami, putos pašalinamos. Ugnį geriau daryti ne stiprią, o keptuvę uždengti dangčiu, kad visa drėgmė susigertų ir neišgaruotų. Kai grūdai verdami, įpilama pieno, pasūdoma ir cukruojama, degiklis įjungiamas iki minimumo.

Patiekalas bus paruoštas, kai sutirštės. Aliejus pilamas paskutinis, sandariai uždaromas dangtis, keptuvė apvyniojama pagalvėmis ir leidžiama košei užvirti.

Nepaisant to, kad patiekalas lieka nemylimas, mitybos specialistai pataria jį valgyti, nes grūdai yra hipoalergiški ir idealiai tinka vaiko mitybai. Jis puikiai virškinamas ir lengvai paruošiamas. Dvigubas virimas vandenyje, o paskui piene kai kuriems atrodo per ilgas ir sudėtingas. Galite naudoti šiuolaikines technologijas, kurios labai supaprastina procesą.

Bet kuris multicooker modelis gali susidoroti su užduotimi. Ilgai lentynoje laikytų sorų nereikėtų pirkti, nes jos gali apkarsti. Talpui reikės pusantros stiklinės dribsnių (imame stiklinę, kuri yra su įranga), keturių – vandens ir penkių – pieno. Druskos ir cukraus dedama pagal skonį, kaip ir sviesto.

Soros rūšiuojamos ir kruopščiai nuplaunamos, supilamos į indą, užpilamos vandeniu, o paskui pienu. Sviestas supjaustomas ir išdėliojamas ant grūdų paviršiaus. Įpilkite cukraus ir druskos.

Gaminant naudojamas arba košės, arba plovo virimo režimas, jei jo nėra. Dėl to patiekalas pasirodo tobulos konsistencijos.

Iš tiesų, su pieno milteliais galite paruošti nuostabų patiekalą, tačiau tai turi būti padaryta teisingai, laikantis recepto. Tam jums reikės:

• 150 gramų grūdų;
• du šimtai penkiasdešimt gramų sauso mišinio;
• litras vandens;
• sviesto pagal skonį;
• cukraus ir druskos.

Javus reikia plauti, kol vanduo taps skaidrus. Kartumas pašalinamas penkias minutes javus užpylus karštu vandeniu.

Į keptuvę pilamas vanduo, kai užverda, supilami dribsniai, kuriuos iš pradžių reikės išmaišyti, kitaip sudegs. Pieno milteliai yra paruošti naudojimui. Jis supilamas į keptuvę ir dedamas ant ugnies. Lėtai pilant vandenį, maišyti, kol mišinys visiškai ištirps. Rezultatas turėtų būti masė, savo konsistencija primenanti tirštą grietinę. Išjunkite, įpilkite daugiau vandens ir vėl išmaišykite.

Skanios košės ruošiamos įvairiais būdais, įskaitant pieną su moliūgu. Vidutinis kepimo laikas yra 60 minučių. Tam prireiks dviejų šimtų gramų dribsnių, trupučio daržovių minkštimo, 700 gramų pieno ir pusės stiklinės vandens. Druska ir cukrus pagal skonį, sviestas taip pat.

Pirmajame etape vanduo užvirinamas, pilamas pienas. Būtina, kad jis būtų šviežias, kitaip jis tiesiog susiraitys ir bus netinkamas naudoti. Įpilkite cukraus ir druskos, maišykite, kol visiškai ištirps.

Grūdai nuplaunami, kelias minutes užpilami karštu vandeniu, nes reikia pašalinti kartumą. Moliūgas nulupamas ir supjaustomas gabalėliais, geriau, jei jie nedideli.

Į jau užvirintą skystį suberkite kruopas ir pavirkite porą minučių, sudėkite moliūgą ir dvidešimt minučių uždenkite keptuvę dangčiu. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus ir leiskite užvirti.

Kad pusryčiai būtų dar naudingesni, vietoj cukraus naudojame medų, o kaip priedą – džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas ir razinas.Stiklinei dribsnių reikia litro pieno, saujos džiovintų vaisių, trupučio sviesto ir medaus. Druska dedama šeimininkės nuožiūra.

Kad džiovinti vaisiai gerai suminkštėtų, juos reikia nuplauti ir pusvalandį pamirkyti karštame vandenyje. Soros, kaip visada, nuplaunamos ir apdorojamos verdančiu vandeniu.

Į indą supilama stiklinė vandens, suberiama sora ir verdama, kol išgaruos visas skystis. Kai grūdai išbrinks, supilkite pieną. Kol ruošiama košė, džiovintus vaisius galima pjaustyti arba palikti vientisus – kaip jums patinka.

Košę ragaujame, o jei gerai išverda, ištepame džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir razinas, įdedame medaus, išjungiame viryklę ir dedame sviestą. Leiskite patiekalui pailsėti. Svarbiausia nepamiršti, kad medus nėra virtas, nes tada jis praranda savo naudingas savybes.

Norėdami gauti informacijos, kaip tinkamai virti sorų košę su pienu puode, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.