Miežių košė su pienu: patiekalo aprašymas ir receptai

Miežių košė gaminama iš rinktinių ir perdirbtų miežių. Šis patiekalas nėra toks įprastas rusų racione kaip košės iš grikių ar ryžių, tačiau taip pat yra paklausios. Miežiai sujungia daugybę naudingų medžiagų, taip pat lengvą auginimą ir nepretenzingą priežiūrą. Straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tinkamai virti miežių košę su pienu. Žinodamas paprastus receptus, kiekvienas gali pasigaminti skanų ir sveiką patiekalą visai šeimai.

Miežiai laikomi natūraliu vitaminų, mineralų ir aminorūgščių, reikalingų normaliai organizmo veiklai ir gerai sveikatai, šaltiniu. Sprendžiant iš oficialių šaltinių, grūdus jie pradėjo valgyti prieš kelis tūkstantmečius. Pirmasis jo paminėjimas datuojamas XVII tūkstantmečiu. Istorikai teigia, kad šis javų derlius laikomas vienu pirmųjų kultūrinių augalų.

Košė buvo įtraukta į karalių ir kunigų racioną. Senovės Romoje jis buvo suteiktas gladiatoriams už jėgą ir ištvermę. Remiantis istorinėmis nuorodomis, miežių košė Rusijoje pradėta valgyti jau XIII amžiuje. Yra įrodymų, kad tai yra mėgstamiausia Petro I košė, kuri ją valgydavo beveik kiekvieną dieną.

Mitybos specialistai ir medicinos specialistai mano, kad miežiai yra idealus produktas kasdieninei mitybai.Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tuos, kurie stebi savo svorį ir laikosi sveikos gyvensenos. Košės bus naudingos bet kokio amžiaus žmonėms, o reguliarus jos vartojimas teigiamai paveiks bendrą sveikatą.

• Reguliarus košės vartojimas prisotins organizmą reikiama energija ir akimirksniu atstatys jėgas. Patiekalas užima pirmaujančią vietą tarp grūdų, kuriuose gausu natūralių baltymų.
• Produktas skatina kolageno gamybą dėl lizino kiekio. Kolagenas padarys odą elastingą ir spindinčią.
• Perdirbtuose miežiuose yra daug skaidulų, reikalingų visaverčiam virškinamojo trakto funkcionavimui. Taip pat šis komponentas išvalo organizmą nuo toksinų, toksinų ir kitų neigiamų sankaupų. Miežių skaidulas greitai ir lengvai pasisavina organizmą.
• Miežiuose gausu vitaminų, tokių kaip E, A, B, D.
• Kompozicijoje yra naudingų mikroelementų, tokių kaip fosforas, nikelis, jodas, cinkas, kalcis ir kalis.

Kiekvienas produktas, net pats naudingiausias ir labiausiai paplitęs, turi neigiamą poveikį.

Prieš naudodami būtinai susipažinkite su galima žala ir kontraindikacijomis:

• patiekalo reikia atsisakyti dėl tokių problemų: padidėjusi rūgštingumas skrandyje, lėtinis vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas;
• nėštumo metu taip pat rekomenduojama nevalgyti košių;
• kai kurie ekspertai mano, kad stipriosios lyties atstovai miežių košę turėtų valgyti atsargiai, nes gali sumažėti lytinis potraukis ir pilvo pūtimas.

Kad patiekalas būtų skanus, sveikas ir kvapnus, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Su jų pagalba kiekvienas gali išsivirti košės, kuri patiks visai šeimai.

Nykščio taisyklė – prieš verdant grūdus visada pamirkykite. Priešingu atveju grūdai išliks kieti ir tankūs, net jei javus ilgai versite. Miežius palikite per naktį, grūdus pamirkykite šaltame vandenyje, tada palikite 12 valandų. Proporcijos: 1 stiklinei dribsnių, litrui skysčio.

Laikykitės santykio, priklausomai nuo produkto konsistencijos. Norint paruošti traškų patiekalą, reikės 2,5 stiklinės švaraus vandens ir 1 stiklinės grūdų, prieš tai išmirkytų. Skysta košė ruošiama tokiomis proporcijomis: 1 puodelis dribsnių 4 puodeliams vandens.

Labai svarbu stebėti kepimo laiką. Standartinis receptas užtruks daug laiko, apie 6 valandas. Norėdami pagreitinti procesą, šiuolaikinės namų šeimininkės naudoja virtuvės prietaisus. Jei grūdai buvo išmirkyti, jie bus paruošti po 45 minučių virimo.

Miežių košės negalima virti mikrobangų krosnelėje. Geriausia naudoti orkaitę arba kaitlentę. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja naudoti pirmąjį metodą. Taigi patiekalas pasirodys sotesnis ir kvapnesnis.

Kaip sakoma, sviestu košės nesugadinsi. Po virimo būtinai įdėkite į jį gabalėlį sviesto. Subtilus kreminis skonis atvers patiekalą, padarys jį švelnesnį ir patrauklesnį.

Paruoštus grūdus reikia šiek tiek užpilti. Uždarykite košės indą dangčiu ir padėkite į šiltą vietą. Keptuvę rekomenduojama apvynioti storu audiniu ar antklode. Troškinta košė turi ypatingą skonį. Branduoliai sutrupės burnoje.

Pieninė košė su perlinėmis kruopomis bus nuostabi kiekvienos dienos pradžia. Jei laikysitės recepto, virti bus ne ką sunkiau nei grikius ir bet kokius kitus grūdus.

Receptas, kurį apsvarstysime toliau, apima patiekalo gaminimą ant viryklės.

Ingridientai:

• miežiai - 250 gramų;
• bet kokio riebumo pienas - 4 šaukštai;
• druskos ir cukraus (pagal skonį), standartinė dozė yra 2 šaukštai;
• sviesto (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio receptas apima kelis veiksmus.

1. Grūdai iš anksto mirkomi keletą valandų. Tada perkelkite į virimo puodą.
2. Į grūdus įpilama pieno, granuliuoto cukraus ir druskos.
3. Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Po to, kai ugnis sumažinama ir patiekalas virinamas maždaug valandą, kol visiškai iškeps.
4. Po to košę reikia palikti prakaituoti, tada įdėti gabalėlį sviesto. Jei pageidaujama, patiekalas papildomas riešutais, cukruotais vaisiais ir razinomis.

Multicookeriai dabar yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Su jų pagalba net naujokas maisto gaminimo srityje galės paruošti skanų patiekalą be didelių pastangų. Išvirti miežių košę labai paprasta, tereikia į skyrių sukrauti reikiamus komponentus ir palaukti tam tikrą laiką. Išeiga bus sultinga ir kvapni košė.

Proporcijos: trapiai košei - 1: 2. Kad gautųsi klampi konsistencija - 1:3.

Reikalingi ingredientai:

• viena stiklinė nuplautų dribsnių;
• 2-3 stiklinės pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Visi aukščiau išvardyti komponentai dedami į multicooker skyrių ir virti nustatant „Pieno košės“ režimą. Jei tokios programos nėra, galite pasirinkti „Gesinimas“. Virimo laikas 1 val.

Naudodami šį receptą galite gaminti patiekalą taip, kaip gamino mūsų protėviai. Dėl virimo garuose košė įgauna ypatingą skonį. Iš anksto paruoškite didelį indą vandens voniai.

Ingridientai:

• du litrai pieno;
• 200 gramų grūdų;
• druskos aliejaus ir cukraus (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. iš pradžių grūdai užpilami šaltu vandeniu ir paliekami 12 valandų;
2. tada miežiai užpilami pienu, skystis užvirinamas, po to virinamas ne ilgiau kaip penkias minutes;
3. dideliame puode paruoškite garų vonią;
4. indas su koše piene įdedamas į verdantį vandenį ir dvi valandas troškinamas vandens vonioje;
5. kai košė paruošta, į ją dedama druska, cukrus ir sviestas.

Šis patiekalas puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Tinkamai paruošus, javai taps minkšti, išlaikydami formą ir struktūrą.

Pagal šį receptą košė verdama orkaitėje, pridedant saldžių ir kvapnių razinų. Grūdai yra prisotinti savo saldumu ir nuostabiu skoniu. Vandens ir grūdų santykis yra 1:2.

Ingridientai:

• stiklinė dribsnių;
• stikline pieno;
• razinų ir medaus (pagal skonį), patartina naudoti skystą medų, kuris dar nespėjo cukruoti.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. grūdai nuplaunami ir paliekami mirkyti vandenyje 6 valandas;
2. miežiai užpilami vandeniu ir virinami ant silpnos ugnies apie valandą;
3. razinas pirmiausia reikia nuplauti ir mirkyti apie 15 minučių;
4. tada džiovintos uogos sumaišomos su medumi, ruošiant užpilą košei;
5. kai skystis keptuvėje su grūdais išgaruoja, laikas įpilti pieno, jis turi būti šiltas;
6. patiekalas virinamas ant silpnos ugnies dar 15 minučių;
7. pasibaigus laikui, košė sumaišoma su padažu ir perkeliama į puodą tolesniam kepimui orkaitėje;
8. po pusvalandžio bus paruoštas kvapnus ir sveikas patiekalas;
9. leiskite užvirti, o tada patiekite prie stalo.

Apie miežių košę piene žiūrėkite kitame vaizdo įraše.