Kaip virti sorų košę lėtoje viryklėje ant vandens?

Daugelis žmonių yra pasirengę tinkamai maitintis. Visi nori skaniai pavalgyti, išlaikydami jaunystę ir harmoniją. Šiuo atžvilgiu sorų košė gali būti laikoma naudingu produktu. Auksinės kruopos puikiai paruošiamos kuriant technologinį pasaulį: lėtą viryklę.

Turėdami daug naudingų medžiagų, soros yra nepakeičiamos žmonėms. Malonus priedas yra tai, kad jis gali būti naudojamas kaip garnyras prie mėsos, žuvies ir grybų skanėstų.

Tačiau nedažnai sorą pamatysite ant paprastos šeimininkės stalo. Gali būti, kad dėl reto produkto naudojimo nuo vaikystės daugelis nesusimąsto apie būtinybę jį paruošti. Pagal savo išorines savybes soros nenusileidžia kitiems grūdams, o kai kuriais atvejais yra naudingesnės žmogaus organizmui.

Kruopos yra kupinos savo spalvų įvairovės. Galite rasti geltonų, baltų, raudonų ir pilkšvų atspalvių grūdelių. Teisingai, ryškiai geltona sora laikoma verčiausia.

Aukščiau buvo paminėta apie naudingas gėrybių savybes. Su juo galite atsikratyti per didelio antibiotikų ir įvairių toksinių medžiagų organizmo.Soros yra mažiau alergizuojančios ir lengvai virškinamos, o tai yra neabejotinas pliusas maitinant kūdikį, o didžiulis vitaminų kiekis teigiamai veikia sergančiųjų ateroskleroze, cukriniu diabetu ir kepenų skausmais sveikatą. Soros puikiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos organus bei įvairias virškinamojo trakto ligas. Tai yra, jei žmogus bent porą kartų per savaitę suvartoja šiuos grūdus savo racione, jis kelerius metus atjaunės ir tobulins savo kūną.

Be jokios abejonės, aukščiau išvardytos sorų savybės palankiai veikia ne visus žmones. Pavyzdžiui, nėščioms moterims ir stipriosios lyties atstovams. Jiems šio produkto naudojimas dideliais kiekiais laikomas rizikingu. Vyriškos populiacijos dalies atveju nuolatinis sorų vartojimas jų mityboje neigiamai veikia potenciją. Daugelio šaltinių teigimu, mokslininkai dar nėra iki galo ištyrę naudingų ir neigiamų sorų košės valgymo aspektų. Taigi, pavyzdžiui, vieni mano, kad soros pakankamai sulaiko jodo organizme, kiti šiuo klausimu yra priešininkai.

Skirtingai nuo įvairių kitų javų rūšių, soros turi savo galiojimo datą. Jei dauguma jų gali būti ūkyje metų metus, tai sorų košė linkusi gesti. Pasibaigus tinkamumo laikui, grūdai tampa iškepę ir kartūs. Tačiau kartūs gali būti ir nepakankamai paruošti javai. Bet kokiu atveju visada turėtumėte pasiimti šviežią produktą.

Yra visas veiksmų ritualas, leidžiantis gauti sodrų, skanų patiekalą.

Pažvelkime į jo taškus:

• Pradedame nuo sorų plovimo. Jame yra miltų, kuriuos išvirus, patiekalas suteikia kartumo.Skalbimas atliekamas šiltame vandenyje, kol jis tampa skaidrus. Paprastai ši procedūra atliekama tris kartus.
• Nepamirškite periodiškai išleisti nešvaraus vandens iš grūdų. Paskutinis etapas – nuplautų sorų apdorojimas verdančiu vandeniu.

Po to, kai soros buvo kruopščiai paruoštos, ateina laikas specialioms taisyklėms ir kulinariniams metodams.

Turėtumėte tinkamai ištirti multicooker galimybes ir tiksliai pasirinkti veikimo režimą, kurio dėka sorų košė bus skani. Paprastai jie žiūri į įrenginio modelį ir planuoja virtos soros konsistenciją. Šiuo klausimu reikia pažymėti, kad naudojant režimus „Košė“ ir „Sriuba“ gaunama tirštesnė ir klampesnė košė, o naudojant „Pilaf“, „Grupas“ ir „Multi. virimo“ režimai.

Nusprendę šiuo klausimu, pereiname prie patiekalo ruošimo. Pirmoji taisyklė, kurios reikia laikytis – pasirinkti idealų košės ir vandens santykį. Per mažas arba perpildytas gaminys gaminimo požiūriu bus toks pat neestetiškas.

Remdamosi tuo, namų šeimininkės atskleidė modelį:

• trapi košė gaunama sumaišius dvi stiklines vandens ir stiklinę dribsnių;
• klampi košė tampa, kai į vieną stiklinę sorų kruopų iš karto įpilama keturios stiklinės reikiamo skysčio;
• skysta košė bus sumaišius šešias stiklines vandens ir stiklinę sorų.

Dažnai pirmą kartą ką nors pradėję daryti žmonės susiduria su daugybe problemų ir nesusipratimų.Tokiu atveju verta kreiptis patarimo į patyrusį specialistą, kad išvengtumėte nereikalingo nervingumo. Ruošiant sorų košę taip pat kyla sunkumų, kuriems reikalingas privalomas leidimas.

Taigi, pagrindinės rekomendacijos:

• Kaip minėta anksčiau, sėkmingo sorų patiekalo paruošimo pagrindas yra proporcijos taisyklė. Nuo to priklauso košės konsistencija ir paskirtis.
• Atsargiai paruoškite sorą virimui. Ją reikia nuplauti nuo dviejų iki dešimties kartų. Tai suteiks patiekalui švelnų skonį ir sumažins kartumą.
• Kad skonis pastebimai pasikeistų ir atsikratytų karčiųjų natų, kruopos laikomos ką tik užvirintame vandenyje arba, priešingai, užpilamos šaltu vandeniu.
• Kad sorų grūdeliai būtų virti ir garuose vienodai, virimo metu soras reikia užpilti vandeniu, kol jos visiškai apsems.
• Kad košės paruošimas būtų greitesnis, patyrę šefai javus užpila verdančiu vandeniu arba pamerkia į ką tik virintą vandenį.

Nereikėtų taupyti ant sviesto košėje. Netgi sakoma: „Sviestu košės nesugadinsi“. Jei jau paruoštoje košėje radote kartaus skonio, galite ją pasaldinti medumi ar kitais vaisiais, arba įpilti padažo. Tačiau kitą kartą rekomenduojama įsigyti naują sorų pakuotę, kad nerizikuotų sveikata.

Aukščiau pateikti modeliai ne tik turi įtakos įvairių sorų virimo lėtoje viryklėje būdų skaičiui, bet ir leidžia šeimininkei pasiekti norimą patiekalo efektą. Pastebėtina, kad jis ruošiamas ant vandens, taip griaunant stereotipą apie košės skonio savybes.Teigiamas aspektas – patiekalo universalumas, naudingesnių grūdų savybių išsaugojimas įpylus vandens.

Kad nepasimestų receptų įvairovėje, pradėkime nuo jo klasikinio pavyzdžio.

Recepto paprastumas ir universalumas pagrįstai pritraukia namų šeimininkes jį naudoti. Rezultatas – skani tekstūros ir skonio košė.

Kaip pagrindą imame stiklinę sorų, keturių stiklinių vandens, druskos ir sviesto. Kruopščiai išplovę soras, dedame į nuostabaus padėjėjo - multivarkos - dubenį. Užpildykite vandeniu ir suberkite likusius gaminimui reikalingus produktus, išmaišykite masę. Naudodami multicooker režimą, vadinamą „Košė“, jie verda ir leidžia soroms užvirti. Taigi sorų košė yra paruošta pagal klasikinį receptą su vandeniu.

Paprastai, kai ateina daug svečių arba įveikia namų ruošos darbus, šeimininkės mieliau gamina visavertį patiekalą lėtoje viryklėje. Šis receptas ne tik numalšins alkį, bet ir bus puiki sveika vakarienė ar pietūs. Visi pagrindiniai darbai bus atliekami maisto ruošimui reikalingų ingredientų paruošimo etape.

Taigi pusė kilogramo kiaulienos ar jautienos minkštimo atsikrato įvairių gyslų ir plėvelių. Tada supjaustykite gabalėliais, kurie jus džiugina optimalaus, beveik tobulo dydžio. Kartu su saulėgrąžų aliejumi jie siunčiami į multicooker dubenį. Kol mėsa kepa režimu „Kepimas“ penkiolika minučių, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir įtrinkite morkas. Tada sudėkite daržoves į mėsos dubenį maždaug penkioms ar septynioms minutėms. Kepimui siunčiame šaukštą pomidorų pastos, dvi stiklines nuplautų sorų.Visa druska, pipirai ir užpilkite karštu virintu vandeniu. Multivarke nustatykite „Pilaf“ režimą arba, jei jo nėra, „Kruopos“, „Košė“ arba „Troškinys“ ir virkite penkiasdešimt minučių. Gatavą patiekalą leidžiame užvirti penkiolika minučių ir patiekiame prie stalo.

Troškinta mėsa yra gana universalus greito paruošimo priedas, suteikiantis jiems nuostabų skonį ir aromatą. Jis naudojamas būtent tada, kai gatavą patiekalą reikia patiekti vos per kelias minutes, tai yra, maistą reikia pagaminti per gana trumpą laiką. Sorų draugijoje ji leis pasisotinti net ir įmantriausiam gurmanui.

Siekiant didesnio skonio ir ryškumo, maisto gaminimo pagrindas yra daržovės: morkos, svogūnai, baklažanai ir raudonieji pipirai – vienas ar pora gabalėlių. Jie kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi, įpilami du šaukštai augalinio aliejaus. Viskas panardinama į lėtą viryklę ir režimu „Kepimas“ pasyvinama septynias ar dešimt minučių. Išvalius troškinį nuo riebalų pertekliaus, jis dedamas į dubenį su daržovėmis ir kaitinamas penkias minutes. Tada į turinį įpilama viena stiklinė iš anksto nuplautos košės. „Košės“ režimas nustatytas trisdešimt penkioms minutėms.

Sveika košė ant vandens pasirodo šiek tiek šviežia, kitaip nei pieninė. Tuo pačiu jį taip pat galima paįvairinti daržovėmis ir vaisiais. Ypač šis patiekalas tinka tiems, kurie nemėgsta pieno produktų ar kenčia nuo laktozės netoleravimo.

Šiame recepte moliūgą reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Moliūgams reikės 750 gr. Įpilkite į vandenį ir virkite penkiolika minučių. Tada į dubenėlio turinį į moliūgą dedame sorų kruopas, druską ir aliejų bei vandenį.Mes paruošiame naudodami režimą „Košė“. Leiskite užvirti ir patiekite prie stalo.

Atsižvelgiant į daugybę receptų, reikia pažymėti, kad kai kurie iš jų yra sukurti specialiai mūsų mylimiems vaikams. Ne visada vaikai mėgsta pusryčiauti su „plika“ sorų koše. Susidarius tokiai situacijai, daugeliui šeimininkių patariama į sorų kruopas dėti šiek tiek ryžių, razinų ir džiovintų abrikosų. Tokį patiekalą galima priskirti desertui.

Tokiai košei paruošti virėjams prireiks pusės stiklinės ryžių ir sorų, keturių stiklinių vandens arba pieno, vyšnių be kauliukų (razinų ar džiovintų abrikosų), cukraus, druskos, sviesto.

Žmonės, siekiantys tapti liekni, alkį numalšina paįvairindami valgiaraštį sorų koše ant vandens, pridedant cukinijų. Pastarasis supjaustomas mažais gabalėliais ir nuleidžiamas į multicooker dubenį. Jam siunčiamos kubeliais pjaustytos morkos ir augalinis aliejus. Dešimt minučių, kai įjungtas režimas „Garimas“, turinys turi būti dubenyje. Nuluptos soros dedamos į daržoves kartu su pomidorų pasta. Įjunkite režimą „Multi-cook“. Paruošę papuoškite žalumynais.

Šiuolaikinės namų šeimininkės pradėjo daug daugiau laiko skirti sau ir savo šeimoms. Daugeliu atvejų tokia situacija susidarė dėl technologinio proceso. Todėl kartu su tokiais pagrindiniais prietaisais kaip skalbimo mašina ir indaplovė svarbią vietą užima multivarkė, pavyzdžiui, Redmond.

Iš tiesų, patiekalai jame yra labai skanūs ir sultingi, nereikalauja kruopštaus kontrolės. Tačiau, nepaisant teigiamų savybių, ruošiant pagal įvairius receptus, būtina atsižvelgti į darbo su tam tikrais produktais niuansus.

Ypatingą vietą šiuo klausimu užima košės ruošimas, būtent jos veislė iš sorų kruopų.

Manoma, kad didžiulis grūdų ruošimo šiame įrenginyje pliusas yra virėjo nervų ir laiko taupymas. Nereikia laukti, kol vanduo užvirs, nuolat žiūrėti, kad nenubėgtų. Visi veiksmai yra sutelkti į tam tikrus režimus. Būtent jie, su įvairaus intensyvumo laipsniu, lemia skanų, tirpstantį burnoje galutinį patiekalą.

Bet kurio iš jų paruošimo ypatumai priklauso nuo įvairių multicookerių gamintojų modelių techninių charakteristikų.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti sorų košę lėtoje viryklėje ant vandens, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.