Sorų košė ant vandens: sudėtis, kalorijų kiekis ir naudojimo ypatybės
„Auksinės kruopos“ – taip senovėje buvo vadinamos soros. Tačiau ne visi žino, kad toks pavadinimas susidarė ne tik dėl ryškiai geltonos košės spalvos, bet ir dėl maistinių savybių bei teigiamo poveikio žmogaus organizmui. Išsamiau susipažinkime su sorų košės savybėmis, sudėtimi ir naudojimo ypatumais.
Savybės ir glikemijos indeksas
Sorų košė yra labai turtingos sudėties, pripildyta visokių naudingų medžiagų ir vitaminų. Jame yra tokių elementų kaip:
- geležies;
- fluoras;
- magnio;
- silicio;
- mangano.
Šių komponentų dėka pagerėja daugelis organizmo funkcijų, sustiprėja kai kurios jo sistemos. Pavyzdžiui, sorų košė yra tarp mitybos rekomendacijų žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Patiekalo valgymas teigiamai veikia žmogaus imunitetą, taip pat padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir įvairius kenksmingus komponentus. Produktas gali teigiamai paveikti virškinimo procesą, sugrąžinti jį į normalią. Be to, sorų košė gerai veikia kepenų veiklą ir lipidų apykaitos procesus, leidžia kontroliuoti cholesterolio kiekį.
Glikemijos indekso lygis tiesiogiai priklauso nuo košės konsistencijos. Kuo tirštesnė virta sora, tuo šis skaičius didesnis. Didžiausia jo vertė gali siekti 70, o klampaus ir trupinio patiekalo rodiklis yra apie 50.
Maistinė ir energetinė vertė
Visuotinai pripažįstama, kad sorų košė nėra pati sočiausia, tačiau joje yra gana daug kalorijų ir labai daug BJU. Tai gali pasirodyti tiesa, jei, pavyzdžiui, atsižvelgsime į galimybę patiekalą ruošti nuo vaikystės - piene, pridedant cukraus. Tačiau ant vandens virtos soros, net ir su kai kuriais priedais, turi daug mažiau kalorijų ir turi mažesnę maistinę vertę. Verta paminėti, kad labai dažnai sausų grūdų kalorijų kiekis iš esmės skiriasi nuo gatavo patiekalo kalorijų kiekio.
Panagrinėkime BZHU išsamiau.
Patiekalas virtas ant vandens, 100 g | kalorijų | Voverės | Riebalai | Angliavandeniai |
Sorų košė be cukraus | 100,14 kcal | 3,32 g | 0,77 g | 18,91 g |
Sorų košė su moliūgu | 65,50 kcal | 2,40 g | 0,60 g | 13,25 g |
Sorų košė su sviestu | 130-190 kcal (priklausomai nuo aliejaus rūšies ir kiekio) | 4,00 g | 9,30 g | 22,50 g |
Naudokite svorio metimui
Ne paslaptis, kad angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis, reikalingas nervų sistemos veiklai, fizinio aktyvumo palaikymui ir daugeliui kitų organizme vykstančių procesų. Sorų košėje jų kaip tik gausu, todėl metant svorį ji gali tapti nepakeičiamu sąjungininku. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad virtas soras rekomenduojama vartoti ryte pusryčiams, kad susidaręs energijos kiekis būtų išleistas per dieną.
Galite pastebėti neabejotiną šio patiekalo naudą metant svorį:
- virti grūdai reiškia greitai prisotintus produktus;
- sorų galima dėti į salotas, jais pakeičiant kitus grūdus;
- kartu su moliūgu košė gali įgauti saldų poskonį, o pridedant kitų ingredientų netgi galite pagaminti skanų dietinį troškinį;
- Pridėdami maisto produktų, kurie yra baltymų šaltinis, galite lengvai sukurti visavertę ir subalansuotą mitybą.
Valgyti košę metant svorį nėra tiek daug trūkumų, be to, jie nėra tokie reikšmingi:
- kai kuriems gali prireikti šiek tiek laiko priprasti prie košės, virtos vandenyje, be pieno ir sviesto, skonio;
- prieš gaminant javus reikia keletą kartų nuplauti švariu vandeniu;
- virimo procesas užtrunka šiek tiek laiko.
Verta paminėti, kad šis patiekalas sėkmingai pateks į racioną tik tiems, kurie laikosi stabilaus angliavandenių kiekio dietoje. Tuo pačiu metu košės kategoriškai netinka tiems, kurie užsiima kūno „džiovinimu“ ir ruošiasi varžyboms.
Kaip skanu virti?
Yra daug receptų, kaip gaminti skanią sorų košę vandenyje, pridedant kitų ingredientų. Pažvelkime atidžiau į populiariausius iš jų.
Košė su moliūgu
Ingridientai:
- moliūgas - 0,5 kg;
- soros - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 3 šaukštai;
- aliejus - 1 šaukštelis
Moliūgą reikia nuplauti, nulupti ir išimti sėklas, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Tada jį reikia panardinti į kepimui pasirinktą indą ir troškinti ant silpnos ugnies iki vidutinio minkštumo. Soras taip pat reikia nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir įdėti į moliūgą. Virkite, kol skystis visiškai išgaruos ir patiekalas bus visiškai paruoštas. Jei reikia, galite įpilti dar šiek tiek vandens. Prieš patiekiant patiekalą galima papildyti saulėgrąžų aliejumi arba nedideliu gabalėliu sviesto.
Košė garnyrui lėtoje viryklėje
Ingridientai:
- soros - 2 šaukštai;
- vanduo - 4 šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- druska - pagal skonį.
Kruopas reikia paruošti virti, gerai išskalauti. Tada jį reikia dėti ant multicooker dubens dugno, užpilti vandens ir druskos.Sorą reikia virti atitinkamu režimu (skirtingų modelių įrangos pavadinimai skiriasi). Tai gali būti režimas „Kruopos“, „Košė“ arba režimas, atitinkantis vienos iš kultūrų pavadinimą: „Grikiai“, „Ryžiai“ ir kt. Išvirus į gautą košę įpilamas sviestas, kad patiekalas būtų minkštesnis. subtilesnio skonio.
Norėdami gauti informacijos, kaip virti sorų košę vandenyje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.
