Sorų košė su moliūgu

Moliūgų košė su dribsniais – populiarus patiekalas, kuriuo dažnai šeriami vaikai. Žmonės, besilaikantys sveikos mitybos taisyklių, šį patiekalą taip pat dažnai gamina įvairiomis variacijomis. Net ir po terminio apdorojimo visi košės ingredientai išlaiko savo naudingas savybes. Patiekalas dažnai ruošiamas šaltai ir valgomas pusryčiams ar vakarienei.

Patiekalas turėtų būti įtrauktas į racioną tiems, kurie jaučia nuolatinius negalavimus ir silpnumą. Naudingos košės savybės padės žmonėms, kurie kasdien dirba sunkų fizinį ar intelektualinį darbą. Patiekalas duodamas vaikams, kad būtų užtikrintas normalus vystymasis ir augimas. Vaikų įstaigose buvo galima sutikti sorų košę su moliūgu.

Mitybos specialistai pataria patiekalą valgyti reguliariai tiems, kurie nori sumažinti kūno svorį. Sorų košė neleidžia formuotis riebaliniam audiniui. Sudėtyje yra daug mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Be to, reguliarus košės naudojimas pagerina plaukų ir nagų būklę, padeda kovoti su pleiskanomis ir spuogais dėl sudėtyje esančio vitamino B2. Naudingos savybės:

• vitaminas B5 normalizuoja kraujospūdį;
• košės komponentai gerina kraujagyslių būklę ir valo kraują;
• gerina odos elastingumą ir stangrumą;
• magnis ir kalis padeda normalizuoti širdies veiklą.

Sorų kruopos yra mažiau kaloringos nei panašios kruopos. 100 gramų produkto yra tik 3,5 gramo riebalų, 11,3 gramo baltymų ir daug angliavandenių. Moliūgų košės su tokiais grūdais kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo paruošimo būdo ir papildomų ingredientų. Klampioje sorų košėje ant vandens yra apie 90 kcal, moliūgų – apie 25 kcal.

Nuo košės paruošimo galimybės priklauso ne tik tai, kiek laiko praleidžiate, bet ir kiek naudingų medžiagų lieka po terminio apdorojimo. Patiekalą galite virti vandenyje arba piene, atitinkamai su druska arba cukrumi. Kaip priedai naudojami vaisiai, prieskoniai, sūriai, mėsa. Tokia naudinga košė puode atrodo ypač reprezentatyviai. Nepatyrusioms namų šeimininkėms bus lengviau virti patiekalą ant viryklės įprastoje keptuvėje.

Laimingi multivarkų savininkai gali jais naudotis. Šie lengvi pusryčiai ruošiami jums einant reikalais. Taip paruoštas patiekalas yra gana kvapnus ir skanus.

Tradiciškai košė verdama ant viryklės, bet galima naudoti ir orkaitę. Šis metodas išlaiko didelį kiekį maistinių medžiagų patiekalo ingredientuose. Galite virti puoduose ar formelėse. Jei pridėsite aromatinių prieskonių (cinamono ar vanilės), patiekalas bus visiškai prisotintas kvapo. Košės tankumą galite koreguoti pienu, jei ji saldi, arba vandeniu, jei ji sūri.

Prieš gaminant, svarbu pasirinkti kokybiškus ingredientus.Moliūgo minkštimas turi būti ryškiai oranžinės spalvos, tuomet galėsite būti tikri, kad jame yra daug beta karotino. Neimkite per didelės daržovės, ji gali būti apdorota pesticidais. Dėl ryškesnio skonio, spalvos ir aromato košę galite virti su moliūgų sultimis.

Patiekalą geriau valgyti pusryčiams, taip pasikrausite energijos ir vitaminų visai dienai. Tinka maitinti vaikus. Ingridientai:

• soros - 1 stiklas;
• moliūgas - 0,5 kg;
• vanduo - 400 ml;
• pienas - 1 stiklinė;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 žiupsnelis;
• sviestas - pagal skonį.

Sveikos košės su moliūgu ir soromis paruošimas trunka mažiau nei 1 valandą. Jei susmulkinsite moliūgą po virimo, tada daržovės gabalėliai neatsiras. Virimo būdas yra gana paprastas.

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kvadratiniais gabalėliais. Jei norite, daržovę galite sutarkuoti stambia tarka.
2. Į kepimo indą supilkite vandenį, sudėkite moliūgą ir padėkite ant ugnies. Virkite 15-20 minučių, kol suminkštės. Moliūgų minkštimą galite sumalti iki tyrės, naudodami smulkintuvą arba trintuvą.
3. Išrūšiuokite soras, nuplaukite verdančiu vandeniu. Taip atsikratysite kartaus skonio ir įvairių šiukšlių.
4. Į puodą su daržovėmis suberkite kruopas.
5. Į indą įberkite druskos, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nuolat tikrinkite ir maišykite keptuvės turinį, kad nepridegtų iki dugno.
6. Kai paruošite, įpilkite cukraus ir sviesto. Jei norite, galite padidinti granuliuoto cukraus kiekį.
7. Palikite indą 15 minučių, kad įsigertų.

Norėdami paruošti patiekalą, turėsite įdėti mažiausiai pastangų, jei naudosite lėtą viryklę. Didžioji proceso dalis vyksta be jūsų įsikišimo. Jums reikės šių ingredientų:

• sorų kruopos - 1 puodelis;
• vanduo - 500 ml;
• tarkuotas moliūgo minkštimas - 2 puodeliai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 60 g.

Šis kepimo būdas laikomas lengviausiu ir greičiausiu. Paruošimo procesas trunka tik 3 minutes:

1. sudėkite visus ingredientus į multicooker keptuvę;
2. nustatykite režimą "Pieno košė", palaukite 1 valandą 10 minučių;
3. leiskite patiekalui užvirti 10-15 minučių ir patiekite.

Patiekalas puikiai tinka rytiniam patiekalui. Gausite pakankamai energijos ir papildomos kūno apsaugos visai dienai. Ingridientai:

• soros - 2 puodeliai;
• moliūgas - 1 kg;
• vanduo - 5 stiklinės;
• pienas - 2 puodeliai;
• cukrus - 6 šaukštai. l.;
• druska - 2 žiupsneliai;
• sviestas - 80 g;
• razinos, cinamonas - pagal skonį.

Košės virimas pagal tokį paprastą receptą užtruks mažiau nei 2 valandas, atsižvelgiant į ingredientų paruošimą.

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Daržovę užpilkite vandeniu, užvirus virkite 15 min. Po to minkštą moliūgą galima susmulkinti bulvių smulkintuvu, kad košėje nesusidurtų gabaliukai.
3. Rūšiuoti ir nuplauti soras. Javus užpilkite verdančiu vandeniu ir po 10-15 minučių nusausinkite. Sudėkite į puodą su virta moliūgu.
4. Patiekalą pasūdykite ir virkite uždengę ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Nepamirškite išmaišyti.
5. Įpilkite cukraus su sviestu. Jei norite, galite padidinti šių komponentų skaičių. Jei moliūgas saldus, tuomet nereikėtų dėti daug cukraus, košė taps tiršta.
6. Pieną užvirinkite ir supilkite į košę. Šio ingrediento kiekis tiesiogiai įtakoja košės konsistenciją, todėl jį galima padidinti.
7. Virkite košę dar 2-3 minutes.
8. Sudėkite razinas ir cinamoną. Nukelkite nuo ugnies, leiskite pastovėti 10 minučių.

Virimas košės su šviežiais vaisiais labai padidina jos naudingumą.Obuoliai gerai veikia virškinimą ir bendrą organizmo būklę. Skonis gali skirtis priklausomai nuo pasirinktos veislės. Ingridientai:

• sorų kruopos - 300 g;
• moliūgų minkštimas - 300 g;
• obuolys - 2 vnt.;
• vanduo - 1 l;
• druska - pagal skonį.

Lieso patiekalo recepte cukraus nėra, todėl rinkitės saldų moliūgą. Visą šeimą pavaišinti sveiku patiekalu užtruksite vos 20 minučių. Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio virimo būdas.

1. Kruopas nuplaukite, supilkite į kepimo indą, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies.
2. Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į javų indą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite lengvais griežinėliais. Įberkite šiek tiek druskos. Troškinkite apie 20 minučių, kol dribsniai iškeps.
4. Nukelkite indą nuo viryklės, įpilkite sviesto, leiskite užvirti 7 minutes.

Daugelis žmonių yra įpratę virti saldžią moliūgų košę su soromis. Versija su mėsa yra ne mažiau sveika ir soti. Patiekalas tinka pietums ar vakarienei. Ingridientai:

• soros - 200 g;
• moliūgas - 0,5 kg;
• malti pipirai, druska - pagal skonį;
• vanduo - 400 ml;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• vištienos krūtinėlė - 2 vnt.

Sorų košę su moliūgu ir mėsa galima patiekti su žolelėmis ar daržovių salotomis. Apsvarstykite gaminimo būdą.

1. Moliūgą nuvalykite, išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių, kad minkštimas prarastų kietumą.
2. Vištieną nuplaukite, nuimkite plėvelę ir odą, supjaustykite dideliais gabalėliais. Apkepkite krūtinėlę augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po 5 minutes.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kartu su vištiena pakepinkite 3 minutes.
4. Virtą moliūgą sutrinkite į vienalytę masę ir sumaišykite su soromis.Palaukite, kol vanduo užvirs, ir virkite, kol dribsniai išvirs, paprastai ne ilgiau kaip 15 minučių. Atminkite, kad ugnis turi būti minimali.
5. Vištieną ir svogūną perkelkite į dubenį su grūdais, sumaišykite. Virkite dar 5 minutes.
6. Į visus ingredientus įpilkite lauro lapų ir nukelkite nuo ugnies.

Patyrusios šeimininkės žino, su kokiais sunkumais galima susidurti gaminant moliūgą ir sorą. Paprastos rekomendacijos padės išvengti klaidų ir išsivirti tikrai skanios, sveikos košės.

1. Geriausias kepimo būdas yra orkaitėje. Anksčiau tokia košė buvo virta tik orkaitėje, moliniuose induose. Taigi jame išlieka daug naudingų mikroelementų. Šiandien galite naudoti orkaitę ir puodus. Košę būtinai troškinkite tik ant nedidelės ugnies. Aukšta temperatūra sunaikins daugiau vitaminų.
2. Sorų košė gali būti gana karti, tačiau tinkamas apdorojimas padės to išvengti. Kruopą nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl nuplaukite. Kai kuriais atvejais soras rekomenduojama virti atskirame inde, kol iškeps iki pusės, o tik tada perkelti į keptuvę su moliūgu.
3. Kad moliūgų košė būtų subtilesnis skonis ir ryškus aromatas, rekomenduojama į vidurį įdėti šiek tiek sviesto.
4. Atminkite, kad patiekalas neturėtų būti perkeptas. Ilgai gaminant maistą, gali būti sunaikinti visi naudingi mikroelementai. Tiksliai laikykitės recepto iki minutės.

Sorų košė su moliūgu yra savarankiškas patiekalas, bet gali būti patiekiamas ir kaip garnyras. Pastaruoju atveju patiekalą derinkite su kepta žuvimi. Puikiai derinama su rožinės lašišos moliūgų koše, ji nekaloringa ir sveika.

Jei paprasti receptai jums atrodo paprasti ir neišsamūs, naudokite įvairius priedus.Į saldžią košę galite dėti bet kokių džiovintų vaisių ir vaisių. Vietoj paprasto cukraus į košę dėkite medaus, taip ji taps naudingesnė. Gardi košė taps neįprastesnė, jei į ją įbersite lazdyno ar graikinių riešutų.

Patiekalą tikrai verta valgyti nusprendusiems laikytis sveikos mitybos taisyklių. Būtent sorų kruopos laikomos naudingiausiomis. Moliūgų minkštimas palengvina visų komponentų asimiliacijos ir virškinimo procesą. Įvairūs papildai gali padidinti naudą organizmui. Saldžią košę geriausia valgyti pusryčiams ar vakarienei, o sūrią – pietums.

Šiame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie tai, kaip virti sorų košę su moliūgu.