Manų kruopų kalorijų kiekis

Visuotinai priimta, kad vienas geriausių pusryčių patiekalų yra košė. Populiariausi yra avižiniai dribsniai arba grikiai. Taip yra dėl to, kad jų sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, jie gerai prisotina ir suteikia energijos visai dienai. Dėl manų kruopų košės ir jos naudos nuomonės išsiskiria. Vieni teigia, kad manų kruopų košė yra labai naudinga ir turėtų būti reguliariai racione, kiti mano, kad košė yra per daug kaloringa, nors ir nelabai naudinga.

Nėra tokio grūdinio augalo kaip manų kruopos. Jis gaminamas iš kviečių grūdų, kurie yra sumalti tam tikru būdu. Dėl šio proceso gaunamos manų kruopos, kurios gali būti stambios ir smulkios. Patiekalai iš smulkiai sumaltų dribsnių yra minkštesni, todėl šį produktą tinka dėti ruošiant sodrius kepinius ar skystą košę.

Kadangi šis produktas yra kviečių grūdų perdirbimo rezultatas, jame yra labai mažai skaidulų. Tuo jis nusileidžia kitiems grūdams: skaidulų nauda žmogaus organizmui jau seniai žinoma.

Manų kruopos yra daug angliavandenių turintis produktas. Proporcingai BJU:

• angliavandeniai - 60 g;
• baltymai -11 g;
• riebalai - 27 g.

Būtina atkreipti dėmesį į šio patiekalo glikemijos indeksą. Glikemijos indeksas parodo cukraus kiekio kraujyje pokyčio laipsnį vartojant tam tikrą produktą.Kuo mažesnis GI, tuo mažiau cukraus šuolių. Šis rodiklis ypač svarbus tiems, kurie kontroliuoja svorį, taip pat diabetikams.

Grynos formos šių javų GI yra 64. Be to, jis yra vienodas ir sausiems grūdams, ir po paruošimo. Į šią košę įdėjus sviesto, pieno ar grietinėlės, cukraus ir kitų priedų, GI gerokai padidėja.

Norėdami sumažinti GI, daugelis mitybos specialistų pataria:

• į paruoštą patiekalą įpilkite šaukštą augalinio aliejaus;
• pasirinkti stambius grūdus;
• nedėkite cukraus, o naudokite jo pakaitalą;
• derinkite patiekalą su maistu, kuriame yra daug baltymų ir riebalų.

Manų kruopose esantys greiti angliavandeniai prisideda prie kūno prisotinimo ir energijos papildymo. Tačiau sotumo jausmas dingsta daug greičiau nei valgant maistą, kuriame yra lėtų angliavandenių. Šis patiekalas, kuriame yra daug greitųjų angliavandenių, gali priaugti svorio, jei jis vartojamas reguliariai. Nepaisant palyginti mažos energetinės vertės, košių nerekomenduojama vartoti dažniau nei du kartus per savaitę.

Manoma, kad manų kruopų košė dietinei mitybai netinkama dėl didelio kaloringumo. Tačiau taip nėra. Juk jame yra 320 kalorijų 100 gramų sausų javų. Verdant manų kruopos linkusios labai išsipūsti. Tai reiškia, kad norint paruošti standartinę manų kruopų porciją, reikia tik kelių šaukštų sausų dribsnių. Jei grūdus verdate vandenyje, tada vienoje didelėje patiekalo porcijoje bus ne daugiau kaip 100 kcal. Vidutinėse ir mažose patiekalo porcijose lėkštėje bus apie 60-80 kalorijų.

Kaloringa ar ne košė priklauso nuo pridedamų produktų.Manų kruopos retai verdamos vandenyje, nes taip verdamos yra gana neskanios. Dažniausiai manų kruopų košė verdama piene, o tai pagerina jos skonį, bet padidina kaloringumą. Vidutiniškai porcijoje dribsnių su pienu bus apie 120 kcal. Jei į jį įdėsite gabalėlį sviesto, vienos porcijos kalorijų kiekis bus maždaug 140–150 kalorijų.

Košę su sviestu, kurioje yra KBJU, vargu ar galima pavadinti dietiniu patiekalu. Todėl žmonėms, turintiems antsvorio, nerekomenduojama į košę pilti aliejaus. Ypatingais atvejais jo galima dėti labai maža porcija.

Šio produkto cheminė sudėtis neapsiriboja baltymais, riebalais ir angliavandeniais. Manų kruopų košė turi daug sočiųjų riebalų rūgščių, monosacharidų ir polisacharidų, maistinių skaidulų ir krakmolo. Produkte yra daug geležies, kalio ir fosforo, taip pat B grupės vitaminų, vitamino E. Visos šios medžiagos teigiamai veikia žmogaus organizmą. Geležis dalyvauja kraujodaros procesuose ir ją gerina. B grupės vitaminai yra naudingi nervų sistemai ir smegenų veiklai. Vitaminas E yra naudingas gerai odos būklei

Turintiems virškinimo trakto problemų ar operuotiems žmonėms šis produktas pravers: švelniai apgaubia skrandžio sieneles, padeda išvengti daugelio bėdų su šiais negalavimais. Taip pat manų kruopų košė pravers esant problemoms su dantimis, nes nereikia kruopštaus kramtymo.

Nepaisant to, yra ir kenksmingų savybių, kurios yra gana reikšmingos.

• Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad manų kruopų košės vartojimas dideliais kiekiais yra kupinas kalcio pašalinimo iš organizmo. Taip yra dėl fitino kiekio košėje.
• Manų kruopose yra glitimo, kuris trukdo tinkamai prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis, išprovokuoja sunkumus maisto virškinimo procese. Dėl glitimo netoleravimo kai kuriems žmonėms šį produktą reikia išbraukti iš savo mitybos raciono.
• Pediatrai nepataria duoti manų kruopų kūdikiams iki vienerių metų. Vyresniems vaikams manų kruopos gali būti naudojamos dietoje, tačiau jos neturėtų būti kasdieniniame meniu.
• Be to, gydytojai rekomenduoja apriboti patiekalo naudojimą nėščioms moterims, sergančioms vėlyvąja toksikoze.
• Krakmolo kiekis manų kruopose reikalauja antsvorio turinčių žmonių būti atsargiems.

Kad manų kruopos būtų skanios, svarbu laikytis teisingų proporcijų, patiekalui imti tik šviežius produktus ir virti griežtai pagal instrukcijas. Verdant manų košę svarbu ją nuolat maišyti. Tai apsaugos nuo galimo gabalėlių atsiradimo košėje, o tai sugadins gatavo patiekalo skonį ir išvaizdą.

Be tradicinio manų kruopų paruošimo būdo, galite šiek tiek pakeisti receptą ir į patiekalą įdėti kakavos miltelių arba vanilės. Tirštą košę reikia virti, tokia forma patiekalas atrodys kaip šokoladinis kremas ar pudingas.

Kai kurie žmonės gali netoleruoti pieno, o košės su vandeniu ne visada skanios. Todėl verta pabandyti virti su vaisių sultimis. Virimui turėtumėte paimti obuolių arba spanguolių sultis. Manų kruopos supilamos į pakaitintas sultis, dedami prieskoniai, sviestas. Jei pageidaujama, įmušamas žalias kiaušinis. Gatavas patiekalas puošiamas vaisiais arba prinokusiomis uogomis.Pagal šį receptą paruoštas patiekalas bus mažiau kaloringas nei virtas su pienu ir praturtins organizmą vitaminais.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip virti manų košę be gabalėlių.