Kaip virti manų košę ant vandens?

Manų kruopų košė ant vandens gali būti puiki alternatyva žmonėms, kurie nelabai mėgsta pieno ar net netoleruoja jo. Pasirinkimas ant vandens taip pat yra sotus patiekalas, jei į jo sudėtį įdedate papildomų ingredientų: riešutų, džiovintų vaisių, uogienės ar medaus. Siekiant optimalaus nuoseklumo, būtina atidžiai priartėti prie visų komponentų santykio. Jei bus atsižvelgta į tokius niuansus, rezultatas atitiks visus lūkesčius.

Grūdų atrankos procesas yra labai svarbus. Nuo to ateityje priklausys patiekalo skonis. Žemiau pateikiamos kelios produkto pasirinkimo gairės.

• Manų kruopos gali būti įvairių atspalvių, pavyzdžiui, baltos arba gelsvos, pieniškos. Tokios rūšys laikomos priimtinomis, tačiau nerekomenduojama vartoti pilko produkto.
• Prieš perkant, turite paversti pakuotę savo rankose. Grūdai turi būti pilami laisvai, nesudarant gabalėlių.
• Geriau pirkti „T“ raide pažymėtus produktus – iš kietųjų kviečių. Šie grūdai yra naudingiausi.

Šie grūdai verdant stipriai išsipučia (iki 3-4 kartų). Štai kodėl optimalus bus toks vandens ir stiklinės pagrindinio produkto santykis:

• 4:1 - skystesniam patiekalui;
• 3:1 - tam, kad susidarytų tiršta masė (mažiau skysčio naudoti nebeverta).

Manų kruopas reikia virti 2 minutes, o po to indas su būsima koše nuimamas nuo viryklės, uždengiamas dangčiu ir suvyniojamas.Tokioje būsenoje ruošiamas produktas palaipsniui „pasieks“. Norint pasiekti šį tikslą, reikia maždaug 7-10 minučių.

Manų košės virimo ant vandens variantų yra nemažai. Žemiau pateikiami patys paprasčiausi.

Norėdami paruošti šią patiekalo versiją be pieno, jums reikia paimti šiuos komponentus:

• 0,5 puodelio pagrindinio produkto;
• 2,5 stiklinės skysčio;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• druska ir sviestas – atskirai.

Apsvarstykite gaminimo proceso technologiją žingsnis po žingsnio.

• Pripildykite indus reikiamu kiekiu vandens ir palaukite, kol skystis užvirs.
• Supilkite javus plona srovele. Virkite 2–5 minutes, reguliariai maišydami.
• Sumaišykite su biriais komponentais ir aliejumi. Kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus.
• Nuimkite kepimo indus nuo viryklės, uždenkite. Košė „pasieks“ per kitas 5 minutes.

Košę be pieno galima padaryti skanesnę, praturtinus ją šviežiais, sultingais vaisiais ar konservuotais vaisiais.

Reiktų:

• 2,5 stiklinės skysčio;
• 0,5 puodelio pagrindinio produkto;
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus;
• druska, vanilinas, sviestas - atskirai;
• grūsti vaisiai (obuoliai, mangai, bananai, abrikosai).

Virimo technologija:

• paimkite reikiamą kiekį vandens ir palaukite, kol užvirs;
• supilkite grūdus maža srovele, nuolat maišydami kompoziciją;
• druskos, pridėti cukraus ir vanilino;
• virkite 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu;
• po 5 minučių nuleiskite aliejų ir paruoštus vaisius.

Gardi košė gaunama pridedant grybų, pavyzdžiui, pievagrybių.

Komponentai:

• pusė stiklinės pagrindinio produkto;
• 2 stiklinės skysčio;
• apie 200 g šviežių grybų;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
• lemputė;
• daržovių aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų – atskirai.

Paimkime žingsnis po žingsnio receptą.

• Svogūną susmulkinkite ir kepkite keptuvėje, anksčiau išteptoje augaliniu aliejumi.
• Susmulkintus grybus sudėkite į indą su svogūnais, išmaišykite ir laikykite ant viryklės, kol visiškai iškeps.
• Pabarstykite druska ir pipirais.
• Tada manų kruopas suberkite į švarų indą ir kepkite, kol pasidarys vos pastebima ruda spalva. Būtina, kad produktas nesudegtų.
• Vandenį užvirinkite, pasūdykite ir sumaišykite su manų kruopomis.
• Virkite 5 minutes, reguliariai maišydami.
• Nuleiskite sviestą, nuimkite košę nuo kaitlentės ir uždenkite indą dangčiu.
• Po 5 minučių sudėkite grybus dalimis.

Šiam pasiruošimui jums reikės paruošti šiuos ingredientus:

• 2 šaukštai pagrindinio produkto;
• 300 ml skysčio;
• 2 arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus;
• druska, sviestas - atskirai;
• džiovintos vynuogės - 100 g.

Virimo proceso etapai yra tokie.

• Iš anksto nuplautas razinas užpilkite vandeniu kambario temperatūroje ir leiskite šiek tiek užvirti.
• Užvirinkite reikiamą vandens kiekį.
• Sumažinus ugnį, po truputį pilame manų kruopas, nepamirštant išmaišyti masės.
• Palaikykite ant kaitlentės dar 2 minutes. Tada sumaišykite su druska, cukrumi. Įpilkite aliejaus.
• Dėkite džiovintas vynuoges, uždenkite ir nuimkite nuo kaitlentės.
• Po 10 minučių patiekalas bus visiškai paruoštas.

Manų kruopas vandens pagrindu galima virti ir lėtoje viryklėje be didelių pastangų.

Būtina paimti:

• 3 puodeliai išgryninto arba virinto vandens;
• pusė stiklinės pagrindinio produkto;
• 3 šaukštai cukraus;
• druska ir sviestas – atskirai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

• į aparato talpą suberkite manų kruopas, sumaišykite su cukrumi ir druska;
• pridėti gabalėlį sviesto;
• užpilkite vėsiu vandeniu ir išmaišykite gautą masę;
• uždenkite dubenį dangčiu ir nustatykite režimą "Troškinis" arba "Pieno košė" (pastaruoju atveju patiekalas bus labiau išvirtas), palikite pusvalandžiui;
• sulaukę pyptelėjimo išmaišyti masę ir patiekti, įpylus nedidelį kiekį sviesto.

Taip pat galite gaminti vandens pagrindo patiekalą naudodami kitą technikos variantą - mikrobangų krosnelę.

Jums reikia paimti:

• 2 šaukštai grūdų;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 1 stiklinės išgryninto arba virinto vandens;
• druska ir sviestas – atskirai.

Virimo proceso technologija:

• paimkite gilų indą, kuris tinka medžiagai ir telpa į mikrobangų krosnelę, sumaišykite jame birius komponentus;
• masę sumaišykite su vandeniu iki vientisos konsistencijos;
• prietaise nustatykite maksimalią temperatūrą ir įdėkite indą į jį 2 minutėms;
• išimkite dubenį, sumaišykite gautą kompoziciją ir įpilkite sviesto;
• leiskite užvirti dar kelias minutes, tada, jei norite, galite pridėti džiovintų vaisių ar kitų priedų.

Yra keletas naudingų patarimų, kaip pasiekti geresnių rezultatų.

• Kad masė nepasidarytų per skysta ar per tiršta, būtina laikytis optimalių vandens ir pagrindinio produkto proporcijų. Optimalūs santykiai: 5:1, 4:1, 3:1.
• Kruopas plona srovele reikia pilti į verdantį vandenį. Jei manų kruopos dedamos į šaltą vandenį, gali susidaryti gumuliukų.
• Virimo metu masę rekomenduojama reguliariai maišyti. Tada jis nesulips ir nesudegs.
• Paruoštą košę su sviestu galima išplakti, kad būtų oresnė konsistencija.
• Prieš patiekiant įpilkite aliejaus.

Paprastas manų kruopų košės be gabalėlių paruošimo receptas, žr. žemiau.