Manų kruopų košė be gabalėlių: geriausi receptai

Manų kruopos yra rafinuotos kietųjų kviečių kruopos. Jis naudojamas ruošiant makaronus, košes, jauslius, pudingus. Skaniausia košė gaunama iš tinginiauti nemėgstančios šeimininkės, nes šiuolaikinėje kulinarijoje yra daugybė receptų, kaip pasigaminti maistingus ir sveikus pusryčius.

Nenuostabu, kad jie sako, kad manų kruopos yra labai naudingos vaikams. Jame yra įvairių grupių vitaminų, įskaitant B, PP, E. Be to, yra kalcio, natrio, fosforo, geležies ir kitų ne mažiau svarbių mikroelementų. Šiandien parduodamos dviejų rūšių manų kruopos, pagamintos iš minkštų ir kietų grūdų rūšių. Manų kruopos, pagamintos iš kietųjų kviečių veislių, turi išskirtinį bruožą – yra geltono atspalvio. Puikiai tinka ne dribsniams, o makaronams.

Manų kruopas galima naudoti kaip kukurūzų miltų alternatyvą, nes jos neleidžia maistui prilipti prie keptuvės. Dažniausiai šiame variante jis naudojamas konditerijos versle. Vienoje košės porcijoje yra 310 kcal. Jame visiškai nėra transriebalų. 100 gramų yra 7 g sočiųjų riebalų, 35 mg cholesterolio, 39 g angliavandenių, 13 g baltymų. Vienoje košės porcijoje natrio yra gana daug, jo kiekis 180 mg, o kalio – 520 mg. Mažai kas žino, bet šimte gramų manų kruopų yra 34% vitamino C ir 20% vitamino A.

Smulkiai sumaltos manų kruopos, sumaltos iš kietųjų kviečių, naudojamos košėms gaminti. Norėdami paruošti skanius pusryčius, jums reikės šių ingredientų:

• manų kruopos;
• pienas ir vanduo;
• medaus arba rudojo cukraus;
• sviestas;
• vaisių.

Paskutinis ingredientas dedamas savo nuožiūra, nes ne visi mėgsta pusryčiams manų kruopų košę su vaisiais, kažkas labiau mėgsta sūdytą, o ne saldų variantą. Virimo procesas susideda iš kelių etapų.

• Pirmajame etape turėsite sumaišyti pieną ir vandenį, užvirinti, retkarčiais pamaišydami. Po to į verdantį skystį, nuolat judant plaktuvu, pamažu dedama manų kruopos. Paprastai stiklinei skysčio naudokite 1/4 puodelio grūdų. Kuo daugiau naudosite vandens ar pieno, tuo košė bus plonesnė.
• Virkite 1-2 minutes, visą laiką maišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite, kol mišinys taps vientisas ir kreminis. Vidutiniškai tai trunka apie 15-20 minučių. Kas kelias minutes pamaišykite indą, kad nepriliptų prie puodo dugno. Norėdami pasaldinti javus, galite pridėti cukraus.
• Išjungę ugnį galite patiekti pusryčius ant stalo. Mėgaukitės pridėdami cinamono, medaus, sviesto ar šviežių vaisių. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta skandinavišką receptą, kaip iš manų kruopų pasigaminti puikių ir maistingų pusryčių. Jo kepimo laikas yra 20-25 minutės. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 1 puodelis ~ 250 ml pieno;
• 2 valg. l. ~ 25 g manų kruopų;
• žiupsnelis druskos;
• cukraus pagal skonį;
• gabalas sviesto.

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• užvirkite pieną;
• maišydami šluotele plona srovele suberkite manų kruopas ir nuolat plakite keletą minučių;
• įsitikinkite, kad košėje nėra gabalėlių;
• sumažinkite liepsną iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5 minutes;
• išjunkite liepsną;
• įberkite žiupsnelį druskos arba cukraus;
• Košę gerai išmaišykite ir palikite troškintis 10 minučių, kol iškeps.

Yra dar vieni sotūs, lengvai virškinami pusryčiai. Jis yra labai maistingas, todėl puikiai tinka kūdikiams ir suaugusiems. Labai lengvas ir suteikia energijos visai dienai. Norėdami jį paruošti, jums reikės tokių ingredientų kaip:

• ½ stiklinės manų kruopų;
• 1-2 puodeliai karšto vandens (arba pieno)
• razinos arba slyvos;
• 1 žiupsnelio malto kardamono;
• 1-2 žiupsneliai malto cinamono;
• ¼ puodelio kapotų migdolų;
• cukraus pagal skonį.

Košės virimas apima šiuos veiksmus:

• pirmiausia puode pašildykite ghi;
• įpilkite manų kruopų ir lengvai pakepinkite ant vidutinės arba silpnos ugnies;
• kepti apie 5 minutes, kol pradės rausvai ruduoti ir skleisti malonų kvapą;
• nuolat maišykite, kad nesudegtų;
• įpilkite 1/2 puodelio vandens ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių;
• supilkite likusį skystį ir užvirinkite indą, tada nukelkite ant lėtos ugnies;
• palaukite visiško pasirengimo, nuolat maišydami, išjunkite viryklę;
• suberkite likusius ingredientus: razinas, kardamoną, cinamono miltelius ir cukrų;
• nuolat maišykite, virkite dar keletą minučių, kol košė sutirštės;
• Papuoškite riešutais ir patiekite karštą ant stalo.

Jei pavargote nuo standartinių ir nuobodžių receptų, turėtumėte atkreipti dėmesį į labai originalų būdą, kaip skanų įprastą patiekalą. Jums reikės šių ingredientų:

• manų kruopos;
• 350 ml vandens;
• ¼ puodelio sojų jogurto;
• 2 arbatinių šaukštelių tahini;
• vanilės;
• 2 džiovintų, kapotų figų;
• 1 pasifloros vaisius;
• 2 šokolado kvadratėliai;
• sezamo sėklos.

Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• puode sumaišyti manų kruopas, vandenį, sojų jogurtą, tahini ir vanilės sėklas;
• nuolat maišydami masę užvirkite;
• kai mišinys sutirštėja ir paruošiamas valgyti, jis supilamas į du dubenėlius ir užpilamas pasiflorų minkštimu, džiovintomis figomis, šokoladu ir sezamo sėklomis.

Rezultatas – gardūs, šildantys ir itin greiti pusryčiai vėluojantiems į darbą. Šis skanėstas turi ne tik nuostabų ir nepakartojamą skonį, bet ir didelę naudą žmogui. Tai suteiks energijos, reikalingos visai dienai.

Ruošiant manų košę verta laikytis šių kulinarinių patarimų:

• dėl pikantiško skonio nedėkite cukraus, o įdėkite druskos ir smulkiai supjaustyto sūrio;
• jie padėjo tokį patiekalą ant stalo dar karštą, kad pajustų potraukį;
• galite paskrudinti smulkiai pjaustytus anakardžius ir įdėti juos anksti gaminant, kad gautumėte riešutų skonį.

Sakoma, kad sviestu košės nesugadinsi, bet tai ne visada tiesa. Turite suprasti, kad pridėjus didelį kiekį šio būtino produkto, padidėja produkto kalorijų kiekis. Be to, jei jis nėra šviežias, patiekalas neįgaus reikiamo skonio, priešingai, suges ir niekas negali jo pataisyti. Taisyklingai išvirti manų košę nesunku, jei vadovausitės profesionalių šefų patarimais.

Daugiau apie tai, kaip virti manų košę be gabalėlių, sužinosite šiame vaizdo įraše.