Manų kruopų košė kūdikiams: nauda ir žala, papildomo maisto pradžios amžius ir receptai

Manų kruopos yra kviečių grūdų malimo produktas. Sovietų Sąjungoje manų kruopos buvo vartojamos beveik nuo gimimo. Ant šių javų užaugo visa karta. Močiutėms iki šių dienų patariama kūdikius maitinti šiais skaniais grūdais. Tačiau dabar pediatrų požiūris į manų kruopas pasikeitė. Išsklaidykime ginčus ir mitus apie šią populiarią košę.

Sočią manų kruopų košę piene organizmas lengvai pasisavina. Jis turi didelę energinę vertę (apie 100 kcal 100 gramų gatavo produkto). Produkto sudėtyje yra daug angliavandenių krakmolo pavidalu. Kadangi grūdai išvirti labai greitai, dėl trumpo terminio apdorojimo jie išlaiko daugiausiai naudingų medžiagų. Vos 3-5 minutės virimo nepanaikins manų kruopose esančių vitaminų ir mineralų naudos.

Manų kruopos gali būti puikus dietinis maistas vaikams, turintiems toliau išvardytų problemų.

• pooperacinis laikotarpis. Manų kruopose gausu angliavandenių, grūdeliai labai smulkūs ir lengvai virškinami. Dėl to jis yra nepakeičiamas maistas nusilpusio vaiko organizmui tiek po operacijų, tiek po sunkių ligų.
• Prastas virškinimo trakto veikimas. Ši košė turi savybę apgaubti žarnyno ir skrandžio sieneles, švelnindama spazmus, skausmą, mėšlungį.
• Inkstų nepakankamumas. Kaip žinote, inkstams sunku apdoroti baltymus. Šiame gaminyje jo minimalus kiekis.Todėl, esant vaikų inkstų problemoms, tokią košę galima vartoti be baimės.
• Mažas svoris ir jėgų praradimas. Reguliarus greitųjų angliavandenių antplūdis į augantį organizmą padės priaugti reikiamų kilogramų ir suteiks gyvybingumui reikalingos energijos.

Manų kruopos naudingos dėl savo vitaminų ir mineralų sudėties. Jame yra:

• B grupės vitaminai, stiprinantys nervų sistemą;
• magnio ir kalio, kurie maitina širdies raumenį;
• silicis ir kalcis, būtini kūdikio kaulų vystymuisi;
• geležis yra būtinas elementas, kuris yra fermentų ir baltymų dalis;
• fosforo, kuris užtikrina dantų augimą ir vystymąsi.

Nepaisant daugybės privalumų, manų kruopos nėra pats geriausias produktas patiems mažiausiems vaikams. Produkte yra ne tik kūdikiams naudingų, bet ir kenksmingų medžiagų.

• Tikti. Šis mikroelementas neleidžia normaliai pasisavinti vitamino D. Šio vitamino trūkumas kūdikiui gali sukelti tokią pavojingą ligą kaip rachitas. Kūdikiai, kuriems trūksta vitamino D, neturėtų valgyti manų košės.
• Glitimas - kviečių baltymai, kurie dažnai sukelia alergiją trapiam mažų vaikų organizmui arba yra visiškai netoleruojami dėl celiakijos. Produktų su šiuo baltymu nerekomenduojama įtraukti į racioną kūdikiams iki vienerių metų.
• Gliodinas yra medžiaga, kuri mažina maistinių medžiagų pasisavinimą žarnyne.Vis dar nevisiškai susiformavusioje vaiko virškinimo sistemoje gliodino buvimas maiste gali būti žalingas.

Prieš įtraukiant naują produktą į kūdikio racioną, geriau pasikonsultuoti su pediatru, kad jis, atsižvelgdamas į konkretaus vaiko vystymosi ypatybes, padėtų sudaryti mitybos planą. Vaikams, turintiems rachito požymių, manų kruopų duoti visiškai nebūtina, kad nepablogėtų jų būklė. Juk manų kruopos iš dalies neleidžia mažam organizmui pasisavinti kalcio. Jei vaikas turi alergiją glitimui, tada šis produktas jam taip pat griežtai draudžiamas, bent jau iki trejų metų.

Daugelis mamų, patyrusių močiučių įtakoje, stengiasi kuo anksčiau pradėti vartoti papildomą maistą manų koše, kad vaikas „kuo greičiau įgautų jėgų“. To padaryti iki šešių mėnesių visiškai neįmanoma.

Pirmą kartą manų košės reikia duoti pirmoje dienos pusėje, kad, jei įmanoma, būtų galima stebėti alerginių reakcijų ir virškinimo trakto problemų atsiradimą. Pirmojo maitinimo košė turi būti virinama vandenyje be druskos ir cukraus. 100 ml skysčio - 5 gramai javų. Taigi vaikui bus lengviau išbandyti produktą. Prieš duodami kūdikiui paragauti manų kruopų, patikrinkite, ar nepraėjo bent trys dienos nuo ankstesnio naujo produkto įtraukimo į racioną.

Jei ši sąlyga įvykdyta, drąsiai duokite mažyliui po šaukštelį košės. Po tyrimo pasiūlykite kūdikiui krūtį arba mišinį, jei jis maitinamas mišiniais.Porcijos dydis paprastai turėtų būti apie 200 ml.

Ateityje kiekvieną dieną turėsite padidinti papildomo maisto porciją maždaug perpus. Pavyzdžiui:

• Pirmadienis: 5 gramai manų kruopų košės (šaukštelis) + motinos pienas arba mišinio.
• antradienis: 10 gramų manų kruopų (2 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
• Trečiadienis: 15 gramų manų kruopų (3 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
• Ketvirtadienis: 25 gramai manų kruopų (5 arbatiniai šaukšteliai) + motinos pienas arba mišinys.
• Penktadienis: 50 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.
• Šeštadienis: 100 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.
• sekmadienis: 200 gramų manų kruopų košės + motinos pienas arba mišinys.

Taigi per savaitę palaipsniui į kūdikio racioną įtrauksite visavertį maistą, kurį sudarys tik viena manų košė ant vandens. Nemėginkite šią savaitę pristatyti kitų papildomų maisto produktų. Kūdikiams bet kokius produktus geriau duoti lėtai, atidžiai stebint trapaus kūno reakciją. Verta įspėti, jei šėrimui manų kruopomis buvo būdingos šios nemalonios apraiškos:

• bėrimas ant veido ar viso kūno;
• veido patinimas;
• nosies užgulimas ir čiaudulys;
• gerklės skausmas;
• skrandžio ar žarnyno sutrikimas, vidurių pūtimas.

Visi šie požymiai gali rodyti alerginių reakcijų pradžią. Tokiu atveju reikia nustoti duoti manų kruopų ir kreiptis į gydytoją. Jei nekyla jokių matomų problemų, o kūdikis atsisako manų kruopų, geriau neverskite jo naudoti šio produkto per jėgą. Į racioną galite pradėti įtraukti ir kitų rūšių grūdų, o po mėnesio ar dviejų pabandyti pasiūlyti manų kruopų. Gali būti, kad iki to laiko pasikeis vaiko skonio pageidavimai.

Iš esmės vaikai mėgsta skanias skystas manų kruopas, tačiau kartais virti šiuos grūdus būna sunku. Dažnai kyla problemų dėl gabalėlių arba per tirštos konsistencijos. Taip pat, perkant grūdus parduotuvėje, reikėtų atkreipti dėmesį į produkto ženklinimą. M reiškia minkštas. Jis turi būti naudojamas pirmą kartą, kad kūdikis galėtų išbandyti. MT - vidutinio minkštumo. Tai minkštųjų ir kietųjų kviečių grūdų mišinys. Jo kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis, tačiau skoniu jis praktiškai nesiskiria. Ir galiausiai T yra tvirtas. Ši veislė yra brangesnė, tačiau pranoksta kitas rūšis. Jis gali būti skiriamas vaikams nuo trejų metų.

Pirmajam šėrimui košė turi būti paruošta taip:

• užvirkite 100 ml gryno vandens;
• 5 gramus javų užpilkite verdančiu vandeniu, nuolat maišydami;
• virkite apie 3-5 minutes ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami;
• gatavą produktą atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių temperatūros.

Klasikinis kūdikių manų kruopų košės gaminimo vienai porcijai vienerių metų vaikui receptas yra toks:

• užvirinkite stiklinę vandens;
• nuolat maišant, reikia įdėti du arbatinius šaukštelius dribsnių;
• toliau maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų;
• manų kruopoms virti reikia apie septynias – dešimt minučių;
• į puodą supilkite 100 ml pieno;
• pridėti cukraus ir druskos pagal skonį (jei vaikas gali apsieiti be šių ingredientų, geriau jų visai nedėti);
• mišinį užvirkite;
• nukelkite nuo ugnies, supilkite sviestą ir atvėsinkite iki 40 laipsnių.

1-2 metų vaikams bus įdomi manų košė su įvairiais užpildais. Pirmiausia reikia virti pagal šį receptą.

• Storasieniame puode užvirkite 300 ml gero pieno. Galima įsigyti specialų kūdikį, jis praturtintas vitaminais ir mineralais, taip pat praėjęs įvairias kokybės patikras.
• Atskirame inde sumaišykite 2 šaukštus manų kruopų ir tiek pat cukraus. Šis veiksmas būtinas norint gauti tobulą konsistenciją be gabalėlių.
• Su cukrumi sumaišytus dribsnius iš puodelio plona srovele supilkite į verdantį pieną ir šio proceso metu pieną nuolat maišydami.
• Toliau maišykite košę dar apie penkias minutes. Jei jis jums atrodo per plonas, palaukite, jis labai greitai sutirštės.
• Išjunkite ugnį ir į košę įdėkite gabalėlį sviesto. Leiskite jam ištirpti po uždarytu dangčiu.
• Po dešimties minučių košę vėl sumaišykite su lydytu sviestu ir patiekite.
• Kad vaikas pradėtų valgyti su noru, lėkštę su patiekalu galite papuošti įvairiais vaisiais, uogomis, uogiene, pabarstyti tarkuotu šokoladu ar kokoso drožlėmis, jei mažylis jau pradėjo vartoti šiuos produktus. Internete daug vaizdų, kaip ant manų košės išdėlioti ištisi paveikslai.

Įdomus manų kruopų košės su avietėmis receptas vyresniems nei metų vaikams:

• reikia paimti dvi stiklines šviežių aviečių ir sutrinti jas į košę;
• įpilkite 150 ml vandens ir išspauskite;
• pyragas turi būti virinamas 400 ml vandens ir 200 gramų granuliuoto cukraus, tada perkoškite per sietelį ir išmeskite likučius;
• ant kompoto iš pyrago išvirkite manų kruopų košę.Norėdami tai padaryti, plona srovele supilkite į jį 100 gramų javų ir nuolat maišykite 3 minutes;
• masę atvėsinkite iki kambario temperatūros ir plakite mikseriu kartu su aviečių sultimis iki vientisos konsistencijos;
• masę paskleiskite į formeles ir trims valandoms nusiųskite į šaldytuvą tirštėti;
• patiekiant galima papuošti šviežiomis avietėmis ir mėtų šakelėmis.

Daugiau apie manų kruopų naudą ir pavojų daktaras Komarovsky papasakos kitame vaizdo įraše.