Kaip lėtoje viryklėje virti kvietinę košę piene?

Šiuolaikinėje virtuvėje yra daugybė prietaisų, kurie įprastą kasdienį patiekalą gali paversti kulinariniu šedevru. Klasikiniai dribsniai tampa karališkais pusryčiais ir visa tai dėka multicooker. Šis prietaisas ne tik padaro patiekalų skonį ypatingu, bet ir išsaugo naudingąsias kiekvieno produkto medžiagas. Pats gaminimo procesas tapo paprastas, greitas ir labai įdomus, ypač vaikams.

Žmogaus organizmui naudingiausi laikomi vasariniai kviečiai. Jame yra visas naudingų vitaminų ir mineralų sąrašas. Deja, šio produkto ne visada galima įsigyti parduotuvėse, ypač prasidėjus rudeniui. Šiuo laikotarpiu subrendęs derlius tik pradedamas nuimti, o paskutinio derliaus kviečiai jau prarado savo naudingas savybes.

Supakuoto produkto tinkamumo laikas neturi viršyti 13-14 mėnesių. Kviečių optimalus laikymo laikas neturėtų viršyti 8 mėnesių. Svarbus aspektas renkantis kviečius – javų takumas. Jis neturėtų sulipti rankose ir virsti gabalėliais.

Iki šiol populiarios kviečių košės rūšys yra Artek ir Poltavskaya.Poliruotas gaminys yra pažymėtas skaičiais nuo 1 iki 4, atsižvelgiant į šlifavimo dydį. Kuo didesni kviečių grūdai, tuo mažesnis žymėjimo skaičius. Be javų, parduotuvių lentynose yra greitai paruošiamų kviečių dribsnių.

Visiškai nebūtina gerai žinoti kviečių savybių, svarbu atsiminti, kad daugiausia naudingų medžiagų yra susmulkintuose grūduose. O kvietiniai dribsniai – nenaudingas produktas.

Pasirinkus javus, būtina atlikti išankstinį jų paruošimą. Pavyzdžiui, „Poltavos“ kviečiai prieš verdant turi būti nuplauti po tekančiu vandeniu. Mažas susmulkintas šiuo atveju gali būti ignoruojamas. Tačiau daugelis namų šeimininkių plauna bet kokius kviečius, teigdamos, kad šis veiksnys teigiamai veikia košės kokybę.

Kiekviena buitinės technikos gamybos įmonė kuria ir programuoja išskirtines konkretaus prietaiso charakteristikas. Tas pats pasakytina apie multivarkes. Beveik kiekvienas multivarkas turi „Košės“ gaminimo režimą, tik kiekvieno modelio programoje gaminimo laikas skiriasi, priklausomai nuo multicooker sistemos šildymo galios. Vidutiniškai „Košės“ režimas nustatomas 15 minučių, jei reikia, laiką galima sumažinti arba, atvirkščiai, padidinti.

Kalbant apie proporcijas, turėtumėte naudoti multicooker matavimo puodelį. Klasikiniam gaminimo būdui kvietinių kruopų ir pieno santykis yra 1:2. Norėdami gauti želė konsistenciją, turėtumėte naudoti formulę 1: 6. Trapiai košei idealus proporcijų santykis yra 1:3.

Ne kiekvienas žino, kad Rusijoje kviečių košė buvo vienas iš svarbiausių skanėstų bet kuriame renginyje.Būtent šiuo patiekalu ir prasidėjo šventė. Visi svečiai norėjo valgyti kvietinę košę, o tie, kurie jos negavo, nenusiminė. Kitą rytą po šventės jie išvirė šviežių kviečių dubenį ir su malonumu prisiminė praėjusį vakarą.

Pirmiausia turėtumėte apsvarstyti klasikinį pieno kviečių košės, virtos lėtoje viryklėje, receptą. Recepte nurodytos proporcijos vidutinio tankumo košei. Norėdami jį pakeisti, tiesiog užpilkite šiek tiek daugiau ar mažiau pieno produkto.

Reiktų:

• pienas - 0,9 ml;
• kviečiai - 1 stiklas;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sviestas - 50 g;
• druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas yra toks.

• Kvietines kruopas būtina nuplauti po tekančiu vandeniu. Pagal klasikinio recepto standartą, grūdai turi būti mirkomi vandenyje keletą minučių, tačiau iš tikrųjų juos reikia tik nuplauti nuo dulkių.
• Nuplauti kviečiai dedami į multivarkos indą. Toliau pilamas pienas, granuliuotas cukrus, žiupsnelis druskos ir pusė virto sviesto kiekio.
• Dangtis užsidaro, valdymo pulte pasirenkama programa „Košė“. Automatiškai nustatytas laikmatis turi būti pakeistas į 60 minučių.
• Multivarkui pranešus, kad patiekalas paruoštas, dangčio iš karto neatidarykite. Turite leisti patiekalui pailsėti. Ir dar geriau būtų 20 minučių prijungti „Šildymo“ režimą su laikmačiu. Per šį laiką košė pasieks galutinį pasirengimą, ją galima patiekti įdėjus likusią pusę sviesto.

Deja, ne kiekvienas suaugęs mėgsta valgyti kviečių košę su pienu pagal klasikinį recepto variantą, todėl namų šeimininkės sugalvojo, kaip su medumi ir riešutais paįvairinti ir suteikti patiekalui pikantiškesnį skonį.

Jums reikia paimti:

• kviečiai - 1 stiklas;
• pienas - 2 puodeliai;
• vanduo - 2 puodeliai;
• druska - 1 žiupsnelis;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• medus - pagal skonį;
• Bet kokie riešutai yra pagal skonį.

Kaip lėtoje viryklėje virti kviečių košę piene su naudingais ingredientais:

• multicooker talpa turi būti padengta nedideliu aliejaus sluoksniu;
• kviečius reikia nuplauti tekančiu vandeniu, tada sudėti į paruoštą dubenį ir nedelsiant pasūdyti;
• kviečių grūdai užpilami tokiu pačiu kiekiu pienu ir vandeniu ir gerai išmaišomi;
• multicooker skydelyje turite pasirinkti programą „Košė“, laikmatis nustatytas pusvalandžiui;
• kol javai verda, reikia susitvarkyti su riešutais: nulupti ir susmulkinti;
• pasibaigus multivarkui į košę dedama sauja riešutų ir medaus.

Išrankiausi valgytojai yra vaikai. Kiekvienas vaikas turi savo sąrašą, ką jis mėgsta valgyti ir ko atsisako. Ir kaip visada, nemėgsti patiekalai yra naudingiausi vaiko organizmui. Todėl daugelis mamų imasi gudrybės ir įprastą kvietinio pieno košę paverčia ypatingu patiekalu.

Reikalingi ingredientai:

• kviečiai - 1 stiklas;
• pienas - 1,5 stiklinės;
• druska - 1 šaukštelis;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• grūsti krekeriai (geriausia naminiai) - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• cukruoti vaisiai - 30 g;
• razinos - 30 g.

Specialios kviečių košės su pienu paruošimas lėtoje viryklėje taip.

• Kviečiai nuplaunami tekančiu vandeniu ir supilami į multicooker indą.
• Tada įpilama pieno, druskos, granuliuoto cukraus ir sviesto. Pridėjus šiuos produktus, reikia įjungti multivarką ir nustatyti režimą „Kruopos“, nustatyti laikmatį pusvalandžiui.Verta atkreipti dėmesį, kad konsistencija su pateiktu produktų kiekiu pasirodo tiršta, todėl išvirusią masę reikia dažnai maišyti, kad nepriliptų prie sienelių ir dugno.
• Pasibaigus multicooker programai, reikia šiek tiek palaukti, kol paruoštas mišinys atvės.
• Toliau gaminami plaktuvai. Imamas nedidelis gabalėlis išvirtos košės, per vidurį išdėliojamos razinos ir cukruoti vaisiai, paviršius sutrupinamas džiūvėsėliuose. Kiekvieno kotleto forma turi būti šiek tiek išlyginta.
• Multicooker dubuo išplaunamas po košės virimo ir sutepamas augaliniu aliejumi. Po to jame išdėliojami paruošti kotletai. Pasirinkta programa „Kepimas“, nustatytas laikas 10 minučių.

Pasibaigus laikui, keptus „kotletus“ reikia apversti kita puse ir vėl pradėti dešimties minučių trukmės kepimo procesą.

Tokia neįprasta piene virta košė patiekiama karšta ant stalo. Galite naudoti kotletus su grietine. Svarbiausia, kad visi svarbūs kviečių mikroelementai būtų visiškai perduoti kūdikiui.

Multicooker ypatumas slypi gaminimo procese. Pagal veikimo principą košės ne verda, o verda. Viskas vyksta dėl garų, kurie veikia gaminius iš visų pusių. Būtent šis faktas apsaugo multivarkos savininkus nuo degimo.

Pagrindinis dalykas gaminimo procese yra pasinaudoti žinomų virėjų patarimais.

• Perkant kviečius parduotuvėje, pirmenybė turėtų būti teikiama grūdams sandarioje pakuotėje, geriausia celofaninėje. Tvirtas įvyniojimas apsaugo javus nuo neigiamo aplinkos poveikio.Įprasta kartoninė dėžutė negali pritvirtinti gaminio, todėl kviečiai gali tapti kartūs.
• Be to, renkantis reikėtų atkreipti dėmesį į gaminio spalvą. Aukštos kokybės kruopos turi šviesiai rudą atspalvį. Tamsesnė spalva rodo žemos kokybės kviečius. Tiriant gaminio spalvą, būtina patikrinti, ar pakuotėje nėra smulkių pakratų akmenukų ir pyrago pavidalu. Geruose grūduose tokių šiukšlių nebus.
• Parduotuvių lentynose gana paplitusios kviečių rūšys – „Artek“ ir „Poltava“. Maži „Artek“ grūdeliai idealiai tinka vaikiškoms košėms. Jis lengvai integruojamas į vaiko mitybą, laisvai suvokiamas vaiko organizmo ir praturtina jį naudingomis medžiagomis. "Poltavskaya" parduodamas vidutinio ir didelio dydžio nesmulkintų grūdų pavidalu. Vidutinio dydžio tinka suaugusiems dribsniams, o iš stambių grūdų galima ruošti užpilą sriubai.

• Išvirtos košės kokybei visapusišką įtaką turi pats multivarkas ir jame įtaisyta programa. Kai kuriais atvejais galite nukrypti nuo esamo recepto ir šiek tiek improvizuoti, įpildami, pavyzdžiui, ne tris stiklines pieno, o dvi su puse.
• Norėdami gauti sodresnį ir rafinuotesnį kviečių košės skonį, galite pakeisti ingredientą. Iš reikiamo pieno kiekio dalį pakeiskite grietinėle.
• Norėdami paruošti kokybišką košę, turėtumėte naudoti naminį karvės pieną. Jame nėra kenksmingų medžiagų ir cheminių priedų.

• Kad kviečių košė su pienu būtų ypatinga, galite paįvairinti receptą ir pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip medus, moliūgas ar razinos. Šis nedidelis indėlis į patiekalą leis pajusti nuo vaikystės pažįstamą skonį.
• Kviečių košės įtraukimas į vaikų racioną turėtų būti atliekamas labai atsargiai. Tai ypač pasakytina apie pirmąjį šėrimą. Daugelis kvietinių kruopų savybių gali neigiamai paveikti kūdikio virškinimo sistemą.

Kviečių košės gaminimo lėtoje viryklėje receptas parodytas kitame vaizdo įraše.