Kviečių košė ant vandens: sudėtis, nauda ir žala, virimo receptai

Nuo neatmenamų laikų kviečiai buvo laikomi naudingu produktu. Iš jo gaminama daug patiekalų, jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys bus skiriamas kviečių košei kaip racionaliai ir sveikai mitybai. Bus pateikti patarimai renkantis dribsnius ir receptai, kaip tinkamai paruošti skanius patiekalus, kokią naudą ir žalą žmogaus organizmui turi šis produktas.

Košė yra visų organizmui gyvybiškai svarbių elementų šaltinis. Jei periodiškai naudosite šį produktą pusryčiams, ilgai išliksite sotūs ir pilni energijos. Šis produktas yra labai kaloringas, apie 350 kcal. Tiek daug kalorijų neapdorotame produkte.

Šie grūdai, nors ir yra prastesni nei avižiniai dribsniai ir grikiai, vis dar turi skaidulų, baltymų, riebalų ir mikroelementų. Taip pat labai daug angliavandenių ir amino rūgščių.Pavyzdžiui, cholinas teigiamai veikia žmonių sveikatą, valo toksinų kūną. Galite pamiršti apie cholesterolį, nes cholinas neleidžia jam daugintis.

Kiti naudingi ingredientai yra:

• Vitaminas B5 teigiamai veikia protinius kūno gebėjimus, gerina intelekto veiklą.
• B2 yra vitaminas, kuris apsaugo nuo regėjimo proceso pablogėjimo.
• Tiaminas yra atsakingas už tinkamą organizmo medžiagų apykaitos procesų funkcionavimą.
• Vitaminas E stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo ankstyvo senėjimo.
• Retinolis gerina regėjimą ir yra atsakingas už odos jaunatviškumą.
• Vitaminas PP yra atsakingas už energiją, kurios žmogui visada reikia.

Be visų minėtų vitaminų, kvietinėse kruopose yra daug vario, kalcio, fosforo ir kalio. Šie mikroelementai svarbūs ir žmogui, nes teigiamai veikia jo sveikatą.

Kaip jau minėta, kvietinės kruopos yra vienas turtingiausių skaidulų šaltinių. Šio elemento turinys padeda organizmui tinkamai veikti: normalizuojasi virškinimas, valosi žarnynas, o tai turi įtakos organizmo jaunystei. Labai naudinga sergant peršalimu, nes turi didelę maistinę vertę. Be to, su šiais grūdais tiesiog neįmanoma priaugti svorio, jūsų svoris visada bus normalus. Neįmanoma nepaisyti to, kad kviečių košė gerina širdies veiklą.

Šiame produkte esantis elementas, pavyzdžiui, tokoferolis, teigiamai veikia besilaukiančios motinos ir vaisiaus būklę. Štai kodėl dauguma gydytojų pataria įtraukti šį patiekalą į motinų racioną. Nėštumo metu moterys lūžinėja nagai, skilinėja ir iškrenta plaukai.Kvietinėse kruopose esantys B grupės vitaminai padės išvengti šių bėdų, o taip pat pagerins nuotaiką.

Skaidulos palengvins vidurių užkietėjimą, nuo kurio kenčia daugelis nėščių moterų. Šis stebuklingas maistas taip pat padeda atsikratyti raumenų nuovargio, prisotina organizmą viskuo, ko reikia visaverčiam vaisiaus vystymuisi ir abiejų – moters ir vaiko – gerovei. Žindymo laikotarpiu šis produktas yra tiesiog būtinas, nes jis prisideda prie greito pieno patekimo.

Energija visada ir visur varo vaikus. Norėdami visiškai jį papildyti, košė jiems tiesiog idealiai padės. Kviečių košė gerina imunitetą, gerai veikia nervų sistemos ir virškinamojo trakto veiklą. Pediatrai ir kiti ekspertai šį patiekalą rekomenduoja daugiausia nutukusiems vaikams.

Jis skiriamas kūdikiams nuo pusantrų metų ir po truputį, kad augantis organizmas galėtų virškinti šį produktą. Juk jame yra glitimo, kurį ne kiekvienas organizmas sugeba pasisavinti, tačiau kai kuriems jis apskritai yra kontraindikuotinas. Kasdien valgyti košės neapsimoka, geriau tai daryti kartą ar du per savaitę.

Jei norite numesti svorio, greičiausiai pradėsite valgyti mažiau kalorijų turintį maistą. Kviečius daugelis mitybos specialistų rekomenduoja kaip pagrindinį maistą antsvorį turintiems žmonėms. Dėl naudingų savybių daugelis gydytojų rekomenduoja savo pacientams.

Taip pat jai pakankamai lengva pasisotinti ir visą dieną išlikti kupina energijos. Atsakingas už medžiagų apykaitos ir išmatų normalizavimą, o tai gana palanku norintiems sulieknėti.Gerina virškinimą, šalina iš organizmo toksinus, todėl svoris mažėja, tačiau sveikatai nekenkia.

Yra keletas rekomendacijų, kaip numesti svorio ir nutukusiems žmonėms:

• pusryčiams geriau pabandyti valgyti kvietines kruopas;
• pasninko dieną būtina praleisti tik su vienu dribsniu (ne daugiau kaip 200 gramų sauso produkto per dieną!);
• bus veiksminga ir naudinga, jei į racioną su koše įtrauksite nekaloringas daržoves, neriebią varškę;
• turėtumėte pabandyti iš karto valgyti virtą produktą, nes jis yra naudingesnis ir skanesnis.

Ne mažiau svarbu yra tai, kad kvietinės kruopos naudingesnės sveikuose grūduose. Jei bandote numesti svorio, kartu su koše turėtų būti geriamas didelis vandens kiekis, bent du litrai per dieną. Košę reikia virti ant vandens, nepridedant cukraus, druskos ir aliejų, o tai žymiai pagerins rezultatą. Papildas prie jo pasitarnaus kaip neriebūs pieno produktai ir žolelių arbatos. Visa tai kartu sukels norimą rezultatą – svorio metimą.

Nėra pliusų be minusų. Taigi, pažvelkime į šio produkto trūkumus.

Pagrindinis ir reikšmingiausias trūkumas yra tai, kad kvietinės kruopos yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems celiakija. Celiakija yra glitimo virškinimo sutrikimas, kurį sukelia žmogaus organizmas. Žinoma, tokiems žmonėms draudžiami visi įvairūs grūdų patiekalai.

Malonaus malonumo patariama atsisakyti ir žmonėms, sergantiems gastritu, vidurių pūtimu, patyrusiems įvairias chirurgines operacijas. Jei yra kokių nors alerginių reakcijų, šio produkto geriau neįtraukti į dietą.

Ne visi susimąstys, kaip išsirinkti tinkamos kokybės grūdus.Dažniausiai žmonės tiesiog ateina į parduotuvę ir paima pirmą pasitaikiusią pakuotę, o tai iš esmės neteisinga.

Šios veislės gamyba yra daug darbo reikalaujantis procesas. Atrinkti kietieji grūdai apdorojami, valomi, poliruojami ir susmulkinami į smulkius gabalėlius.

Žinoma, pasirinkimas bus didžiulis, nes yra daug veislių. Visos rūšys skiriasi grūdų spalva:

• ryškiai geltoni produkto grūdeliai rodo, kad tai vasariniai javai;
• javams nuo javų būdingas pilkšvas atspalvis.

Be įvairovės, skiriasi ir šlifavimas. Maistingiausias ir turintis daugiau reikalingų savybių bei elementų yra grubus malimas.

Taigi, rinkdamiesi grūdus, turite vadovautis šiomis privalomomis taisyklėmis:

• visų pirma reikia žiūrėti, kad nebūtų per daug kraiko, gumuliukų – tai pelėsio rodiklis;
• pasirinkti tik vienodos spalvos gaminį;
• atsižvelgti į galiojimo datą ir saugojimą.

Jei prekė įsigyta, bet nenaudota, tuomet geriau laikyti uždarytoje pakuotėje ar taroje, nepažeidžiant vientisumo, sausoje vietoje ir per metus nuo pagaminimo datos.

Kaip ir visas kitas, kvietines kruopas prieš verdant reikia nuplauti.

O kad patiekalas sutrupėtų, reikia 1 stiklinės produkto ir 3 stiklinės vandens. Atitinkamai viskas pilama ir paruošiama pagal instrukcijas.

Tirštos košės gerbėjams prireiks viena stikline daugiau grūdelių. Sausas produktas dedamas į jau verdantį vandenį, ten taip pat pilama druska. Virti ant silpnos ugnies. Virimo laikas yra 40 minučių. Įpylus aliejaus, sumaišoma ir maistas yra paruoštas valgyti. Saldumynų mėgėjai į košę gali įmaišyti medaus, tačiau vaikams naudinga patiekalą papildyti vaisiais.

Jei norite pasilepinti skania koše, tuomet turėtumėte atsiminti keletą paprastų jos paruošimo taisyklių.

• Kviečių košei gaminti būtina parinkti tinkamus indus – geriausia naudoti storasienius, katilus, indus iš karščiui atsparios keramikos.
• Prieš verdant javai nuplaunami, pamirkomi. Šios gudrybės leidžia jo skoniui išlikti normaliam.
• Ši košė turėtų ilgai merdėti ant silpnos ugnies.
• Paruoštus patiekalus geriausia mėgautis beveik iš karto po gaminimo, po 15 min.

Kiekvienas receptas turi savo proporcijas.

Jei grūdai buvo mirkomi keletą valandų, tada jie troškins minimalų laiką, apie 20 minučių. Po to košė uždengiama dangteliu ir užpilama. Įpilama aliejaus ir patiekalas paruoštas valgyti.

Yra daug būdų, kaip virti kviečių košę. Čia apsvarstyti ir žingsnis po žingsnio aprašyti standartiniai kviečių virimo ant vandens receptai – toks patiekalas naudingiausias.

Sauso produkto kiekis (1 stiklas) plovimas. Supilkite 2,5 stiklinės vandens ir užvirinkite, iš anksto pasūdykite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių. Pasibaigus laikui, nukelkite košę nuo viryklės, apvyniokite keptuvę šilta antklode ir palikite pastovėti dar 20 minučių.

Į multicooker dubenį supilkite išplautus ir išdžiovintus grūdus (1 stiklinė), užpilkite 2 stiklinėmis vandens (multicooker), įberkite druskos pagal skonį. Pasirinkite kepimo režimą „Kruopos“. Laikas bus nustatytas automatiškai.Tada įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus ir įjunkite „šildymo“ režimą. Tęskite virti dar 10 minučių.

Grūdai prieš verdant nuplaunami. Į specialų multivarkinės indą pilamas mišinys – 1 stiklinė dribsnių ir 2,5 stiklinės vandens, pagal skonį įberiama druskos, cukraus, džiovintų vaisių. Viskas kruopščiai sumaišoma. Pasirinktas režimas „Košė“. Virimo laikas - 20 minučių. Jei pasibaigus tam laikui patiekalas neiškepa, galite pratęsti gaminimą, padidindami laiką 15 minučių. Ruošdami šį patiekalą turėtumėte atidžiai stebėti skysčio kiekį dubenyje. Jei reikia, tūrį galima papildyti į dubenį įpylus verdančio vandens.

Šį patiekalą galima gaminti ir su moliūgu. Svarbiausia yra stebėti visų ingredientų santykį.

Norint paruošti šį patiekalą, nereikia nieko, išskyrus dribsnius ir vandenį. Kruopos – 1 stiklinė, vanduo – 2 stiklinės, pagal skonį dedama druskos. Stiklinė dribsnių užpilama ant įkaitintos keptuvės nepridedant aliejaus ir kaitinama, kol susidaro kvapas, panašus į lazdyno riešutų aromatą. Tuo pačiu metu grūdus verta švelniai pamaišyti, kad nesudegtų. Tada kruopos supilamos į verdantį vandenį, ugnis sumažinama ir paruošiama. Bendras viso patiekalo gaminimo laikas yra maždaug 20 minučių.

Norite būti formos ar numesti svorio nepakenkdami savo sveikatai? Tada šis receptas kaip tik jums. Vakare stiklinė dribsnių užpilama trimis stiklinėmis verdančio vandens. Tara su paruoštu maistu uždaroma ir apvyniojama antklode, megztiniais (kaip darė mūsų močiutės). Ir taip išlieka iki ryto. Ryte košė jau išgaravusi, jos skoniu galima mėgautis visapusiškai.

Kvietines kruopas reikia iš anksto mirkyti per naktį, laikantis šių proporcijų: 1 puodelis kruopų ir 2 puodeliai vandens. Prieš pradedant virti, reikia nupilti visą vandenį ir vėl įpilti verdančio vandens. Šio patiekalo gaminimo laikas nustatomas pagal instrukcijas, pritvirtintas prie dvigubo katilo, bet ne trumpesnis kaip 45 minutės.

Virkite grybus pasūdytame vandenyje - 200 gramų. Tada jie turi būti filtruojami. Grybų sultinio pilti negalima, nes ant jo bus gaminamas šis patiekalas. Toliau svogūnai susmulkinami - pora galvų, dedami grybai, dribsniai - 1 puodelis ir užpilamas nuoviras - 2 puodeliai. Užvirinkite, sumažinkite temperatūrą, uždenkite dangčiu. Maisto gaminimo procesas tęsiasi valandą.

Iš kviečių gali būti labai skanu virti plovą. Norėdami tai padaryti, stiklinė nuplautų stambių grūdų atlenkiama ir kepama keptuvėje 2 minutes, įpylus sviesto. Po to įberiama druskos pagal skonį ir užpilama dviem stiklinėmis karšto vandens. Uždenkite dangčiu ir toliau pusvalandį troškinkite ant vidutinės ugnies.

Kaip virti kviečių košę su mėsa, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.