Trupios kviečių košės paruošimo būdai

Kviečių košė – gana populiarus garnyras prie mėsos patiekalų ar salotų. Ši košė valgoma ir saldžia, į ją dedant cukraus, medaus ir kitų saldiklių. Taip pat galite pagaminti pienišką versiją.

Deja, kvietinė košė tapo gana retu svečiu ant tautiečių valgomųjų stalų, nors tai – nacionalinės virtuvės patiekalas. Nepaisant to, jį paruošti gana paprasta, o jo sudėtyje yra daug naudingų komponentų: vitaminų ir mikroelementų. Viena iš nuostabių medžiagų – cholinas, padedantis reguliuoti riebalų apykaitą, o tai svarbu palaikyti normalų svorį.

Manoma, kad šis patiekalas teigiamai veikia virškinamojo trakto bei širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, mažina cholesterolio kiekį. Sistemingas produkto naudojimas taip pat prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo žmogaus organizme. Kviečių košė turi žemą glikemijos indeksą, suteikia ilgą sotumo jausmą.

Patiekalą galima valgyti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Yra daugybė patikrintų gaminimo būdų ir įdomių receptų sprendimų.

Norėdami tinkamai paruošti traškų patiekalą, turite imtis:

• 140 g žalių kvietinių kruopų;
• 0,5 l išgryninto vandens;
• 40 g sviesto;
• Druska - pagal skonį.

Reikėtų prisiminti, kad Kvietinių kruopų prieš verdant nereikėtų nuplauti. Pirmiausia siunčiame į sausą, įkaitintą keptuvę. Maišydami dribsnius pakaitinkite, laukdami riešutų aromato.

Į atskirą puodą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Tada įpilkite druskos. Virkite, kol dribsniai sugers visą vandenį. Kol košė verda, ją reikia periodiškai pamaišyti, kad nepriliptų prie indų ir nesudegtų. Po to įpilkite sviesto ir leiskite užvirti 5-10 minučių.

Norėdami išvirti skanią košę pagal šį receptą, jums reikia:

• 140 g žalių kvietinių kruopų;
• 200 ml išgryninto vandens;
• 300 ml pieno;
• cukrus ir druska - pagal skonį.

Pirmiausia kartojame tuos pačius veiksmus, kurie aprašyti pirmame recepte: sausoje, įkaitintoje keptuvėje pakepiname kvietines kruopas. Tada kruopas dedame į prieš tai puode užvirintą vandenį, suberiame druską ir cukrų. Tuo metu, kai visas vanduo visiškai užvirsta iš keptuvės, į jį reikia įpilti pieno. Nuo šio momento reikia virti dar 15-20 minučių.

Prietaisas labai supaprastins užduotį. Norėdami virti košę mikrobangų krosnelėje, jums reikės:

• 140 g kvietinių kruopų;
• 500 ml vandens;
• 30 g sviesto;
• druskos.

Grūdai turi būti nuplauti ir išvalyti nuo nereikalingų priemaišų. Tada dedame į gilų indą. Tai gali būti bet koks puodas ar dubuo, tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje.

Kruopas užpilkite puse litro verdančio vandens, įberkite druskos ir sviesto. Indą dedame į mikrobangų krosnelę 15-30 minučių (priklausomai nuo įrenginio galingumo). Jei visas vanduo užvirė, bet patiekalas dar nėra paruoštas, turite įpilti vandens ir tęsti gaminimo procesą.

Naudojant šį gaminimo būdą, grūdų nereikia virti. Jums reikės:

• 1 stiklinė dribsnių;
• 3 stiklinės išgryninto vandens;
• druskos.

Kviečių košės virimas svorio metimui užima daug laiko.Kruopas iš vakaro reikia užpilti verdančiu vandeniu. Talpyklą su dribsniais ir verdančiu vandeniu reikia suvynioti į antklodę ar striukę ir pastatyti šiltoje vietoje iki ryto.

Vandenyje išvirtą kviečių košę išmaišome ir suberiame pjaustytus pomidorus, saldžius žaliuosius svogūnus, baziliką ir druską, taip pat bet kokias kitas daržoves ir prieskonius pagal skonį (pavyzdžiui, avokadas puikiai tinka). Be to, kviečių košę galima virti pagal analogiją su plovu, į ją įdedant svogūnų ir morkų. Patiekalą galima papildyti ir grybais.

Kitas variantas – pusryčiams saldi košė. Jį galima papildyti uogiene, konservais, šviežiais ar džiovintais vaisiais.

Pagrindinė paruošimo taisyklė – griežtas technologiniame žemėlapyje aprašytų nurodymų laikymasis.

Yra keletas maisto gaminimo paslapčių.

Kad išvengtumėte nepageidaujamo gatavos kviečių košės klampumo ir patiekalas taptų trapus, keptuvėje pakepinkite dar neapdorotus grūdus.

Norint paruošti saldžią košę, cukrus turi būti dedamas ne į gatavą patiekalą, o į vandenį virimo metu.

Atvirą grūdų pakuotę galite laikyti ne ilgiau kaip 10 mėnesių. Iš polietileno ar popierinės pakuotės geriau supilti į stiklinį ar keraminį indą.

Geriausia košę virti nerūdijančio plieno inde storu dugnu.

Jei norite virti košę mažam vaikui (jaunesniam nei 1 metų), pirmiausia dribsnius susmulkinkite maišytuve arba kavamale iki miltelių. Tada į miltelius reikia įpilti išgryninto vandens (proporcingai 1:5).Patiekalas turi būti virti ant silpnos ugnies.

Daugiau apie tai, kaip virti trapią kviečių košę, sužinosite šiame vaizdo įraše.