Augalinis aliejus: kas tai yra, kokia žala ir nauda, ​​kas yra naudingiausia?

Įvairių augalų aliejai buvo naudojami nuo seno. Jų taikymo sritis gana plati – nuo ​​įvairių patiekalų ruošimo iki kosmetikos, skirtos kūno ir plaukų priežiūrai, sukūrimo. Kiekvienoje tautoje pirmenybė buvo teikiama tam tikrai aliejaus rūšiai. Slavai ruošė ir naudojo kanapių aliejų, graikai ir egiptiečiai – alyvuogių aliejų, azijiečiai ir rytiečiai tradiciškai naudojo palmių aliejų, afrikiečiai – kokosų aliejų.

Įvairių augalų aliejus žmonija buvo naudojamas nuo neatmenamų laikų. Senovės Egipte buvo renkami vertingi alyvuogių, sandalmedžio, kardamono ir kiti aliejai, naudojami įvairioms ligoms gydyti, kaip vaistai ir smilkalų pagrindas. Jų pagalba buvo ruošiami gydomieji balzamai, daromos mumifikacijos.

Senovės žmonės naudojo aliejus maistui, žinodami apie jų maistines savybes. Helenai gamino šaltalankių mišinius, naudodami juos karinėse kampanijose kaip priemonę žaizdoms dezinfekuoti. XVII amžiuje į Europą iš Pietų Amerikos – naujo žemyno – buvo atvežtas egzotiškas saulėgrąžų aliejus, o kartu su juo – ir burnočių kietasis aliejus. Taigi pažįstamas produktas atkeliavo į Rusiją. Prieš tai jie naudojo sezamą, dėdavo į sriubas, grūdus ir pyragus.Tradiciškai aliejai skirstomi į maistinius ir eterinius, taip pat skiriasi paskirtimi, originalia žaliava, iš kurios išgaunamas produktas, bei gamybos technologija.

Didelis augalinių riebalų kiekis aliejinių augalų sėklose yra neišsenkantis naudingų elementų ir mineralų šaltinis. Dažnai jis išgaunamas iš sėklų, nes ten yra didžioji jo dalis. Yra skystos ir kietos formos. Be to, dažniausiai naudojami skysti aliejai.

Kietieji riebalai taip pat vadinami sviestu. Tai gali būti natūralūs aliejai, tokie kaip kokosų, argano, taukmedžio sviestas arba jų sintetiniai atitikmenys. Bet kokiu atveju jų konsistencija 30 laipsnių temperatūroje suminkštėja ir tampa skysta.

Aliejai išsiskiria ir gamybos būdu. Saugiausias iš jų yra šaltas spaudimas arba presavimas. Aliejinės dalys (pasirinktos sėklos) dedamos po presu ir susmulkinamos, o gautos žaliavos surenkamos, filtruojamos ir paskirstomos į konteinerius. Alyvos išeiga šiuo gamybos būdu yra 26%. Prekė pažymėta „ekstra“ – aukščiausios kokybės.

Kitas aliejaus gamybos būdas yra spaudimas. Jo gamybai imamos paprastos augalų sėklos, kurios prieš spaudimą pašildomos specialiose krosnyse. Gatavo produkto išeiga daug didesnė – 45%. Tačiau aliejaus kokybė yra daug prastesnė nei ankstesnio.

Pats nebrangiausias ir konservatyviausias būdas yra vadinamasis ekstrahavimas. Jam naudojamos žemos kokybės organinės medžiagos. Metodas apima cheminių elementų – naftos produktų panaudojimą, išgaunant naftą tirpinant ir kondensuojant. Toliau aliejai ekstrahuojami garais, o kenksmingų medžiagų likučiai pašalinami šarmu.

Išgautas aliejus tampa rafinuotas, apeinant kelis valymo etapus: išgarinimą (hidrataciją), užšaldymą, rafinavimą ir dezodoravimą.

Hidrinimo fazėje iš aliejaus bazės netenkama fosfolipidų, kurie ilgai laikant nusėda į drumstas nuosėdas. Užšaldant pašalinamos kenksmingos dervos ir vaškas. Rafinavimas visiškai išvalo aliejų nuo bet kokių nešvarumų, neutralizuoja spalvą. Dezodoruojant papildomai pašalinamas produkto kvapas.

Mitybai naudojamas augalinis produktas, gaunamas presuojant, užšaldytas ir nuluptas. Populiariausias yra saulėgrąžų aliejus, gaminamas iš saulėgrąžų sėklų. Tada – alyvuogių, turinčių daug mononesočiųjų riebalų, atsparių aukštai temperatūrai.

Aliejų maistinė ir gydomoji vertė pateisinama juose esančių riebalų rūgščių ir kitų naudingų elementų buvimu.

Sočiosios rūgštys pasižymi antiseptiniu ir baktericidiniu poveikiu, suteikia produktui unikalių savybių naikinti patogeninę mikroflorą, taip pat dalyvauja kolageno ir elastino skaidulų kūrimo procese. Šių riebalų yra sezamo, sojų pupelių ir medvilnės sėklų aliejuje. Todėl šie produktai naudojami kosmetologijoje kompozicijoms, emulsijoms ir eliksyrams praturtinti.

Mononesočiosios riebalų rūgštys atsakingos už normalią medžiagų apykaitą, valo kraujagyslių sieneles, skaido cholesterolio plokšteles, sąaugas, padeda atkurti ląstelių membranas. Kepenų apsauginį poveikį lemia omega-7 klasės palmitoleino rūgštis, taip pat oleino rūgštys, esančios vynuogių, sezamų, rapsų ir alyvuogių aliejuose.

Polinesočiosios riebalų rūgštys – alfa ir gama linolo, normalizuoja hormoninį foną organizme, saugo kraujagysles nuo aterosklerozės. Juose gausu saulėgrąžų, garstyčių, kukurūzų, rapsų, kedrų, sojų ir kitų aliejų.

Be kita ko, augaliniuose aliejuose yra nemažai būtinų medžiagų ir elementų: vitaminų, tarp kurių yra D, B, A, E, nikotinamidai ir fosfolipidai (lecitinas). Fosfatidilcholinas apsaugo kepenis nuo kenksmingų glikogenų ir skilimo produktų, taip pat skatina riebalų skaidymąsi, dalyvaudamas angliavandenių apykaitoje.

Daugelis riebalų rūgščių žmogaus organizme nepasigamina. Todėl jie turi būti gaunami iš išorės kartu su maistu. Riebalų rūgštys turi ryškų gydomąjį poveikį:

• yra lipotropiniai, mažina riebalų buvimą kepenų ląstelėse;
• palaikyti kraujagyslių turgorą, neleidžiant cholesteroliui nusistovėti;
• atkurti ląsteles, kurios yra membranų ir lygiųjų raumenų statybinė medžiaga;
• normalizuoti tulžies susidarymą ir nutekėjimą;
• yra galingi antioksidantai, šalina toksinus, laisvuosius radikalus ir skilimo produktus;
• išgydyti navikus, įskaitant piktybinius ir kitus navikus;
• išlyginti menopauzę, normalizuoti hormonų lygį;
• gydyti vidurių užkietėjimą ir pagerinti žarnyno judrumą;
• prailginti jaunystę ir apsaugoti nuo raukšlių;
• atkurti smegenų ląsteles, pagerinti neuronų laidumą;
• atkurti kaulų struktūrą ir kremzlės audinį po traumų ir operacijų;
• stabilizuoti imuninę sistemą ir psichinę būklę.

Tai ne visas naudingų aliejų savybių sąrašas žmogaus kūno sveikatai.

Augalinis aliejus naudojamas daugeliui ligų gydyti.

• Pankreatitas ir kitos kasos patologijos. Ligos ypatybė yra prastas riebalų pasisavinimas, todėl aliejus turėtų būti naudojamas tik medicininėmis dozėmis ir tik sveikimo stadijoje.
• Aliejus reikia vartoti atsargiai sergant įvairiomis diabeto formomis. Mažai angliavandenių turinti dieta gali sukelti rūgščių, dalyvaujančių gaminant hormonus, įskaitant insuliną, trūkumą. Koreguodami augalinio produkto paros normą, galite žymiai pagerinti diabetu sergančių pacientų būklę. Be to, suvartojimo norma neturi viršyti dviejų šaukštų. Viduržemio jūros regiono gyventojai retai serga tokiomis ligomis, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai. Atlikus tyrimus pavyko išsiaiškinti, kad tai palengvina nuolatinis alyvuogių aliejaus, jo turinčių produktų ir patiekalų vartojimas.

• Sergant virškinimo sistemos ir virškinamojo trakto ligomis, nuo toksinų šalinimo, storosios žarnos valymo, taip pat nuo vidurių užkietėjimo ir hemorojaus.

• Hipertenzijai, hipotenzijai ir bet kokioms kraujagyslių problemoms gydyti, įskaitant kraujotakos sistemos ir širdies sutrikimus, taip pat širdies priepuolius, insultus ir kitas ligas. Riebalai daro indus elastingus, atkuria jų struktūrą, dėl to kraujotaka normalizuojasi ir slėgis normalizuojasi.
• Dėl podagros ir artrito kompleksinėje terapijoje ir kaip pagalbinis kompleksas.
• Skydliaukės gydymui ir endokrininės sistemos normalizavimas.
• Dėl peršalimo ir virusinių infekcijų kaip tonikas.
• Kaip masažo pagrindas pažeidimams, nugaros ir reumatiniams sąnarių skausmams, taip pat išialgijai ir kitoms uždegiminėms ligoms gydyti naudojami gydomųjų savybių turinčiais esteriais praturtinti aliejai.
• Kosmetologijoje augalinių aliejų panaudojimas labai platus. Regeneracinėje medicinoje jis naudojamas kaip regeneruojantis agentas, atkuriantis ląstelių ir audinių struktūrą. Liaudies medicinoje jis naudojamas kaip išorinių ir vidinių priemonių dalis, taip pat sudėtinguose tam tikrų ligų gydymo metoduose.

Vis dėlto yra keletas funkcijų, kurias reikia žinoti.

• Kepimui giliai ir gruzdinimui negalima naudoti nerafinuoto produkto. Tai kupina žalingų pasekmių, nes kaitinant iš aliejaus išsiskiria chemikalai ir kancerogenai. Patekę į žmogaus organizmą, jie gali sukelti negrįžtamus patologinius procesus. Geriausia naudoti išgrynintą rafinuotą aliejų.
• Prieš naudojimą aliejaus stipriai nevirti ir nekaitinti. Turėtumėte žinoti ir atsižvelgti į dūmų taškus, kurie yra kritiniai ženklai - produkto naudingumo lygio sumažėjimo rodikliai. Po šio taško dauguma naudingų medžiagų išgaruoja. Todėl augalinį produktą patartina vartoti šaltu pavidalu.
• Optimali šildymo temperatūra yra 80 laipsnių Celsijaus. Už šio aliejaus taško kompozicija yra pažeista. O skirtingų aliejų atveju šis skaičius svyruoja.Vynuogių sėklų aliejui, taip pat rapsų ir kukurūzų aliejui - 160 laipsnių, saulėgrąžų ir sojų pupelių - 170, alyvuogių ir žemės riešutų - 210-220, palmių - iki 240 laipsnių Celsijaus.

• Ypač pavojinga pakartotinai naudoti aliejų neišvalius. Ši kompozicija šimtu procentų turi kancerogenų.
• Nerafinuotas produktas yra linkęs greitai drumsti ir prarasti maistines medžiagas. Praėjus keturiems mėnesiams po pagaminimo ir išpilstymo į butelius, toks aliejus drumsčiasi, nusėda ir tampa kartaus. Taip atsitinka naudojant rafinuotą aliejų, jei jis laikomas netinkamai. Sugedusio produkto negalima naudoti virimui.
• Negalima viršyti dienos aliejaus poreikio. Vidutiniškai 100-110 gramų. Per didelis riebalų vartojimas gali išprovokuoti cholesterolio pertekliaus atsiradimą, taip pat padidinti kūno svorį, o tai labai nepageidautina, ypač esant širdies ir kraujagyslių problemoms.
• Aktyvioje pankreatito, cholecistito, skrandžio opų, gastrito fazėje, taip pat esant inkstų nepakankamumui ir paūmėjimo metu, aliejų reikia laikinai nenaudoti.
• Su individualiu produkto netoleravimu ir alergija.

Būtinų aliejų grandinėje alyvuogės yra pirmoje vietoje. Įprasta forma ji panaši į saulėgrąžas, tačiau kaitinama, skirtingai nei ji, nepraranda savo savybių ir savybių. Oleino riebalai nesioksiduoja ir nesuyra veikiami temperatūrų.

Saulėgrąžų aliejuje yra daug daugiau naudingų mineralų ir vitaminų nei kituose produktuose.Todėl jį galima priskirti naudingiems produktams. Pagrindinis jo privalumas ir pranašumas yra galingo antioksidanto - tokoferolio - kiekis pakankamu kiekiu.

Toliau seka linų aliejus – mažiausiai kaloringas šios linijos produktas. Jis dažnai naudojamas mitybos aspektu, taip pat kosmetologijoje. Normalizuoja hormonų lygį, tinka tiek moterims, tiek vyrams. Mitybos specialistai pataria kasdien išgerti po du šaukštus sviesto su varške – tai geriausia profilaktinė priemonė nuo vėžio ląstelių susidarymo. Šis metodas visiškai pasiteisino D. Budwigo tyrimų dėka. Jis sėkmingai naudojamas autoimuninėms ir širdies ligoms, taip pat su amžiumi susijusiems menopauzės pokyčiams gydyti.

Sezamo aliejuje gausu kalio ir kalcio. Naudinga jį vartoti kauliniam ir kremzliniam audiniui atstatyti, taip pat sergant podagra ir kitomis kaulų sistemos bei jungiamojo audinio ligomis. Dažnai naudojamas tamsus produktas, nes jis yra labiau prisotintas. Aliejus nekaitinamas, gardinamas daržovėmis, pirmas ir antras patiekalai, naudojamas išimtinai šaltas.

Garstyčių aliejus yra natūralus konservantas, nes jame kartu su riebalų rūgštimis yra ir eterinių aliejų. Kaitinamas jis nepraranda savo savybių, o kepimas su juo pasidengia traškia, nepastovėjusia plutele.

Aliejus sudaro cheminiai elementai:

• arachidono, palmitino, linolo, stearino ir oleino rūgšties rūgštys;
• vitaminas A (retinolis), gerina regėjimą, bendrą odos būklę, jos struktūrą ir kraujagyslių dugną;
• vitaminas D teigiamai veikia skydliaukės veiklą, dalyvauja reguliuojant endokrininę ir nervų sistemas, taip pat suriša kalcį kaulų sistemoje, užkertant kelią jo praradimui ir išplovimui;
• vitaminas E (tokoferolis), kuri pašalina iš žmogaus organizmo skilimo produktus, toksinus ir nuodus;
• vitaminas F, kuris padeda stiprinti jungiamąjį audinį ir lygiųjų raumenų skaidulas, atkuria ryšius tarp neuronų, taip gerinant pažintinius gebėjimus;
• omega-3 ir -6 riebalų rūgštys vitamino F sudėtyje yra būtinų riebalų nervų atkūrimui ir neurologinių ligų gydymui;
• mineralų buvimas kalio, kalcio, boro, geležies, vario, molibdeno, seleno, cinko, fosforo, magnio, chromo ir mangano daro aliejų naudingiausiu produktu;
• esteriai ir poliesteriai, baltymai, lecitinas, taninai ir kiti mikro ir makro elementai, įskaitant nepakeičiamas rūgštis, prisotina organizmą, papildo kasdienį normaliam žmogaus gyvenimui reikalingų medžiagų poreikį.

Priešingai populiariems įsitikinimams, augaliniuose aliejuose nėra cholesterolio. Cholesterolis yra medžiaga, hormonas, kurį žmogaus organizmas gamina veikiamas tam tikrų elementų. Jo buvimas organizmui būtinas, tačiau trūkumas ar perteklius kenkia. Per didelė cholesterolio gamyba gali užkimšti kraujagysles, o tai gali neigiamai paveikti bendrą organizmo būklę. Riebalų rūgštys dideliais kiekiais gali išprovokuoti cholesterolio gamybą.

Yra keletas augalinių aliejų rūšių. Visi jie priklauso nuo gamybos būdo.

• Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus gaminamas išspaudžiant sėklas po presu su pakaitinimu. Atliekų pyragas naudojamas kaip pašarų pagrindas gyvulininkystėje. Toks produktas turi ryškų sėklų kvapą, turi švelnų skrudintų sėklų skonį. Nerafinuotame aliejuje yra daugiau maistinių medžiagų nei rafinuotame aliejuje. Jame yra 70 mg vitamino E 100 g, o alyvuogėse - tik 25 mg. Jame yra įvairių priemaišų, muilų, pigmentų ir kvapiųjų medžiagų, kurių nuolatinis naudojimas yra nepageidautinas sveikatai. Neapdorotas aliejus pilamas į salotas ir kitus patiekalus, naudojant tik šaltą.

• Rafinuotas arba išgrynintas aliejus yra bekvapis ir beskonis. Gauta masė valoma naudojant cheminius reagentus. Per kelis valymo būdus, įskaitant rankinį ir mechaninį, žaliava palaipsniui išlaisvinama nuo spalvos, skonio, net keičiasi tankis. Lieka tik riebus pagrindas, atsparus karščiui ir lengvai paruošiamas. Todėl šios alyvos atliekos naudojamos gaminant karštus patiekalus ir konservuojant.

• Hidrinimo proceso metu augaliniai aliejai tampa kieti. Hidrinti produktai – sviestas ar margarinas – plačiai naudojami maisto pramonėje.Jų gamybai skysta bazė pirmiausia apdorojama nikelio oksidu, po to dedama į specialią kamerą, kurioje mišinys hidrolizuojamas veikiant vandeniliui ir aukštam slėgiui. Be to, į kompoziciją įvedami emulsikliai ir krakmolas, jie išvalomi nuo spalvos ir kvapo. Pasirodo, kietieji riebalai – pagrindas, į kurį galima pridėti skonių, dažiklių ir kitų ingredientų, kad produktas suteiktų norimų savybių ir savybių. Hidrinti riebalai yra transsomerai, pakeičiantys sočiuosius riebalus organizme.

• Dezodoruotas aliejus ruošiamas išskirtinai gamybos sąlygomis, kai valomas karštais garais specialioje kameroje, kai nėra deguonies. Proceso metu išsiskiria spalva, kvapas, skonis, nuosėdos. Tuo pačiu metu išlieka vitaminų kompleksas, mineralai ir naudingi elementai. Šis aliejus yra beveik bespalvis, gerai ir ilgai laikomas, tinka kaitinti ir gruzdinti.

Visų rūšių augaliniai produktai gaminami laikantis tarptautinių kokybės standartų ir yra gana tinkami vartoti.

Rusijoje saulėgrąžų aliejus pasirodė palyginti neseniai – XVIII a. Prieš tai buvo naudojamas sezamo, sėmenų ir garstyčių aliejus. Iš pradžių jis buvo tiekiamas iš Europos, tačiau netrukus saulėgrąžos įsitvirtino Rusijos platybėse ir aliejaus gamyba pradėjo augti.

Šiandien šios rūšies augalinis aliejus yra populiariausias, palyginti su kitais panašiais produktais.Saulėgrąžų aliejaus analogų yra daug. Visi jie skiriasi gamybos būdu ir kokybe. Daugeliu atžvilgių aukštas gaminio našumas priklauso nuo žaliavų. Jo gamybai naudojamos saulėgrąžų sėklos, kurios auga pietiniuose šalies regionuose. Jie patenka į aliejaus gamyklas ir apdorojami bet kuriuo iš aukščiau aprašytų metodų. Tada gamybos įmonės, naudodamos savo prekės ženklus, pristato prekę į parduotuvių lentynas.

Geriausių gatavo produkto gamintojų sąraše yra vietiniai gamintojai. Remiantis nepriklausomu tyrimu, tarp įmonių, gaminančių rafinuotą augalinį produktą iš saulėgrąžų sėklų, vietos pasiskirstė taip:

1. OJSC "Efko";
2. UAB „Donmasloprodukt“;
3. OOO "Kargil";
4. UAB "Žemės ūkio įmonė "Pietų";
5. GC "Dixie";
6. UAB „Blogo įmonė“;
7. UAB „Holding „Saulės gaminiai“;
8. Jekaterinburgo UAB „Zhirovoi Kombinat“.

Tarp nerafinuotų aliejų:

1. UAB „Blogo įmonė“;
2. UAB "Žemės ūkio įmonė "Pietų";
3. LLC PK „Mūsų produktas“;
4. UAB "Efko"

Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoje, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka gaminiai atitinka visus standartus ir reikalavimus, yra aukštos kokybės gamybos produktas.

Naudingos aliejaus savybės liaudies medicinoje naudojamos plaukams, odai ir nagams gydyti. Jie taip pat naudojami kaip masažo bazė, į juos įpilant įvairių eterinių ir aromatinių aliejų. Aliejinės bazės naudojamos kosmetologijoje ir kvepalų pramonėje.

Yra įvairių aliejų, kurie tam tikrais atvejais naudojami plaukų problemoms spręsti.Taigi, esant plaukų slinkimui ir slinkimui, naudojami ricinos ir varnalėšų aliejai, mitybai – alyvuogių ir nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, drėkinimui labiau tinka simondsijų ir vynuogių aliejai, augimui sustiprinti ir plaukų folikulams stiprinti – rožių ir migdolų aliejai.

Kiekviena aliejaus rūšis tinka tam tikram plaukų tipui: makadamijų aliejus riebiems plaukams, kviečių gemalų aliejus sausiems plaukams, kokosų ir žemės riešutų aliejus trapiems ir pažeistiems plaukams. Pieno erškėtrožių aliejus naudojamas pažeistoms garbanoms atkurti. Jo nedidelis kiekis dedamas į skalavimo balzamą, kuris užtepamas ant galvos ir nuplaunamas po 5-7 minučių.

Kovojant su pleiskanomis, dirginimu ir niežuliu padeda pašildyto saulėgrąžų aliejaus kaukė. Ji vatos tamponu įtrinama į galvos odą likus maždaug pusvalandžiui iki plaukų plovimo.

Kosmetikos pramonėje šie aliejai naudojami brandžios ir sausos odos priežiūros priemonėse. Jie turi ryškų minkštinamąjį, maitinamąjį ir drėkinamąjį poveikį.

Kartu su kitais elementais aliejus sustiprina gydomąjį poveikį. Kosmetiniais aliejais galima praturtinti bet kokį įsigytą losjoną, emulsiją ar kremą: persikų, riešutų, šaltalankių, arbūzų, kavos, raktažolių, aguonų, jonažolių ir kt.

Liaudies medicinoje naudojami įprasti maistiniai aliejai. Jie yra įtraukti į plaukų ir veido odos kaukių kompozicijas. Masažui naudojami kompleksiniai įprastinių, kosmetinių ir eterinių aliejų ekstraktų kompozicijos, keičiant jas pagal paskirtį.Pavyzdžiui, esant juosmens skausmams, į norimą vietą įtrinama arbatmedžio aliejus, pasižymintis dezinfekuojančiu ir nuskausminančiu poveikiu. Sergant podagra, skysčiui nutekėti iš sąnarių, ant skaudamos vietos uždedamas kompresas su agurkų aliejumi. Atpalaiduojančiam masažui naudojamos mėtų kompozicijos, šildančiam – garstyčių kompozicijos.

Kosmetiniams ir gydomiesiems masažams taip pat naudojamos specialios aliejaus kompozicijos su levandų, žaliosios arbatos lapų ir kadagių aliejumi. Keli eliksyro lašai gali padaryti stebuklus: praeina seni skausmai, pakyla bendras odos tonusas, ji tampa švari, sveika ir elastinga.

Grožio salonuose aliejai naudojami manikiūrui ir pedikiūrui, kaip plaukų ir nagų laminavimo pagrindo dalis, taip pat kompleksinėje plaukų folikulų atkūrimo ir stimuliavimo terapijoje. Aliejų molekulinė sudėtis ir tankis leidžia juos naudoti jautriai odai aplink akis.

Aliejaus pagrindai, skirtingai nei kolagenas, geba prasiskverbti į gilesnius odos sluoksnius, atstatydami jos struktūrą iš vidaus. Štai kodėl jie yra vienas iš efektyviausių kosmetikos pramonės produktų.

Šiurkščiai pėdų odai sušvelninti naudojamas sėmenų ir alyvuogių aliejų mišinys. Jie tepami masažiniais judesiais po vonios procedūrų ant iš anksto išgarintos odos, tada užmaunamos medvilninės kojinės.

Linų sėmenų aliejus puikiai lituoja suskilinėjusius plaukų galiukus, nulupusias nagų plokšteles, taip pat atpalaiduoja nuospaudas ir kukurūzus.

Saulėgrąžų aliejus kartu su riešutų aliejumi yra puiki įdegio priemonė. Šiek tiek pašildyta kompozicija tepama ant paruoštos nuvalytos odos, paliekama, kol visiškai įsigers, o po to nuvaloma medvilniniu rankšluosčiu.Be to, ši priemonė apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių, todėl gali būti naudojama kaip UV filtras. Gražus, tolygus ir saugus įdegis bus garantuotas!

Nepamirškite apie grožio vonias. Gaminimui paimkite pusę stiklinės persikų arba abrikosų aliejaus ir puodelį grietinėlės. Viskas supilama į karštą vonią. Galima papildomai įdėti puodelį medaus ir bet kokių eterinių aliejų, tuomet aliejų gydomąjį poveikį papildys aromatinis poveikis.

Esant spuogams, spuogams ir kitoms panašioms odos problemoms, kurias gali sukelti su amžiumi susiję pokyčiai, juodųjų kmynų aliejus naudojamas kartu su kamparu. Kompozicija impregnuojami vatos diskeliai, o probleminėms vietoms padengti daromos kaukės. Tuo pačiu metu jie valo žarnyną kasdien vartodami bet kokį augalinį aliejų tuščiu skrandžiu.

Šildomas migdolų aliejus, švelniai įmasažuojamas į odą aplink akis ir lūpas, mažina mimikos raukšles ir varnų pėdas. Jis yra minkštiausias iš visų aliejaus bazių ir labiausiai tinka šiai procedūrai.

Kedrų ir pušų aliejai naudojami inhaliacijoms ir kompresams, gydant peršalimą ir virusines infekcijas, kaip baktericidiniai ir antivirusiniai vaistai. Skalauti riebiomis kompozicijomis gerklę ir burnos ertmę, taip apsisaugodami nuo patogeninių mikrobų didėjančio sergamumo ir epidemijų laikotarpiu. Šis skalavimas taip pat teigiamai veikia dantenų būklę ir apsaugo nuo nemalonaus kvapo.

Žaliosios kavos aliejus yra žinomas dėl savo gebėjimo kovoti su celiulitu, todėl jis įtraukiamas į kūno produktus ir problemines vietas.Nuo strijų padeda šveitiklis, pagamintas iš pusės stiklinės kviečių gemalų aliejaus ir tiek pat vidutinio malimo druskos. Mišinys įmasažuojamas į problemines vietas duše, po to nuplaunamas švariu vandeniu.

Ryžių aliejus pašalina odos pigmentaciją ir kitus defektus. Tačiau aliejaus preparatų negalima tepti ant apgamų, karpų ir papilomų, kitaip jie augs ir padidės.

Naudojami vetiverijų, hibisko, oleandrų, levandų, makadamijų, mandarinų, rožių, rugiagėlių, rozmarinų, kalendrų, muskuso, muskato riešutų, šafrano, citrinžolės, liepų, apelsinmedžių, raugerškių, kedro, pačiulių, bijūnų, aguonų, edelveisų eteriniai aliejai. parfumerija, magnolijos, jazminai, sandalmedis, juodieji pipirai ir kt.

Aliejų naudojimo veiksmingumas gydant seborėją, egzemą ir kitas odos ligas įrodytas daugybe tyrimų. Kai kurios jo rūšys, tokios kaip graikiniai riešutai, mandarinai ir greipfrutai, yra naudojamos grybelinei infekcijai gydyti. Jie gyja, kartu suformuodami apsauginę terapinę plėvelę ant pažeisto paviršiaus.

Galite paruošti universalų balzamą salotoms, pagrindiniams patiekalams ir kitiems patiekalams pagardinti. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis paimkite rafinuotą saulėgrąžų ir alyvuogių aliejų, pridėkite kvapiųjų žolelių ir prieskonių, palikite dvi savaites, tada filtruokite ir naudokite, kaip nurodyta.

Aliejus taip pat naudojamas kaip pagrindas gaminant pikantišką padažą, kurį galima pagardinti bet kokiu patiekalu. Norėdami tai padaryti, paimkite stiklinę aliejaus, ketvirtadalį stiklinės balzaminio acto, šiek tiek garstyčių, du šaukštus cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį, šaukštą pomidorų pastos, kario, raudonėlio ir rozmarino. Viskas išplakama mikseriu. Padažą galima ilgai laikyti šaldytuve.Bet geriau jį virti nedideliais kiekiais, vieną ar du kartus.

Kumpio su špinatais, troškinto aliejuje su prieskoniais ir žolelėmis, receptas. Pirmiausia kumpį reikia supjaustyti griežinėliais. Atskirai išvirkite špinatus, sumeskite į kiaurasamtį. Alyvuogių aliejus kaitinamas ant viryklės, įdedant ciberžolės, malto muskato riešuto, druskos, pipirų ir gvazdikėlių. Šiek tiek paprakaitavus, dedama smulkiai pjaustyta kalendra, petražolės ir krapai.

Į įkaitintą mišinį pirmiausia dėti kumpį, tada špinatus. Maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Gatavas patiekalas pagardinamas aštriu padažu ir patiekiamas prie stalo.

Nuo seniausių laikų Indijos jogai naudojo burnos skalavimo aliejaus kompozicija metodą kaip vaistą nuo bet kokių dantų ir dantenų problemų, taip pat kaip kūno valymą. Metodas pagrįstas burnos skalavimo su poveikiu storajai žarnai analogijos principu. Burnos ertmėje yra vietų, kuriose medžiagos įsisavinamos labai greitai. Susigėręs į kraują, aplenkdamas virškinamąjį traktą, aliejus veikia tikslingai ir greitai, gerindamas bendrą tonusą ir skatindamas audinių regeneraciją.

Kaip profilaktiką nuo krūties vėžio rizikos grupės moterims rekomenduojama kasdien vartoti moliūgų, saulėgrąžų ir sėmenų aliejų. Kompozicija geriama pusvalandį prieš valgį. Galite įtraukti į dietą kaip padažą ir ruošti įvairius patiekalus.

Šių aliejų kompresai padeda nuo mastopatijos. Jie gaminami taip: suvilgykite marlę su moliūgų aliejumi ir keletą valandų tepkite ant krūtinės.

Augalinio aliejaus veiksmingumas akivaizdus. Yra jo analogų – sotieji riebalai, o augaliniai – nesotieji. Manoma, kad sotieji riebalai mažiau oksiduojasi kaitinant, todėl yra saugesni naudoti. Klausimas diskutuotinas, bet kiekvienam taip manančiam yra alternatyvus variantas – sviestas, ghi ir gyvuliniai riebalai. Yra ir margarino, bet jame yra transriebalų, todėl nuolatinis jo vartojimas yra nesaugus sveikatai.

Sviestas yra beveik 69% stabilių riebalų. Jame yra vitaminų, riebalų rūgščių, tačiau dėl to, kad produkte yra baltymų ir cukraus, jis turi žemą dūmų tašką. Tai neleidžia jo naudoti aukštoje temperatūroje. Negalite virti su tokiu aliejumi - jis tiesiog sudegs.

Ghi yra tradicinis Indijos pieno produktas. Jo gamybos technologija paremta senoviniu lydymo būdu, siekiant atskirti pieno baltymus nuo riebalų bazės. Gauti riebalai yra atsparūs karščiui ir naudojami įvairių patiekalų ruošimui.

Maisto gaminimui naudojami gyvūniniai riebalai – žąsiena ir antis, vištiena, aviena, kiauliena ir jautiena. Jie taip pat yra stabilūs, todėl yra veikiami temperatūros įtakos. Ant jų galite saugiai kepti, virti ir kepti, nebijant kenksmingų kancerogenų. Tačiau yra viena ypatybė: piktnaudžiaudami gyvuliniais riebalais galite priaugti perteklinio svorio, todėl dietinei mitybai jie mažai naudingi.

Atskira tema bus gydomieji gyvūninės kilmės riebalai: audinės, nutrijos, barsuko, lokio, ožkos, avys, kupranugariai ir kt. Jie geriami mikrodozėmis. Ilgalaikis naudojimas garantuoja stabilų gydomąjį poveikį daugeliui ligų.Pakanka dvi savaites kasdien išgerti degtuko galvutę meškos taukų, kad gydymo kursas būtų pakeistas hepatoprotektoriais.

Meškos riebalai valo kraują ir kepenis, šalina toksinus, normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą. Audinės riebalai teigiamai veikia kaulinį audinį ir kraujagysles. Gyvūninės kilmės produktai naudojami kosmetologijoje kaip kremų ir tepalų priedai. Išorinis kremai, kurių pagrindą sudaro gyvūniniai riebalai, naudojami kursuose dėl kompozicijų specifiškumo ir turtingumo.

Jei nesilaikoma augalinio aliejaus produkto laikymo taisyklių, galimi apsinuodijimo atvejai. Todėl būtina jį laikyti teisingai – tamsioje vietoje, stabilioje, ne aukštesnėje kaip 23 laipsnių temperatūroje, tvirtoje, nuo šviesos apsaugotoje talpykloje. Atviro produkto tinkamumo laikas neturėtų viršyti keturių mėnesių, jei jis laikomas šaldytuve.

Kambario temperatūroje laikotarpis yra daug mažesnis ir yra apie mėnesį. Nerafinuotas produktas laikomas dar mažiau – daugiausiai dvi savaites. Pasibaigus tinkamumo laikui, aliejus tampa kartaus ir nusėda. Šis produktas neturėtų būti naudojamas.

Aukštos kokybės augalinis aliejus labai naudingas žmogaus organizmui. Jis pagerina patiekalų skonį ir maistines savybes, taip pat gali papildyti maistinių medžiagų ir elementų energijos atsargas. Be to, jis naudojamas medicinos tikslams ir liaudies medicinoje.

Aukščiausios kokybės produktas yra šalto spaudimo aliejus. Sveikas aliejus yra alyvuogių ir saulėgrąžų. Pageidautina naudoti nerafinuotą produktą be šildymo. Šį produktą galite pakeisti margarinu, sviestu, sviestu ir gyvuliniais riebalais. Produktas neturi sintetinių analogų.

Virimui, gruzdinimui ir gruzdinimui labiau tinka neutralus, be priemaišų produktas. Šaltiesiems patiekalams ir salotoms – nerafinuoti aliejai, turintys originalaus produkto skonį ir savybes. Kad augalinio aliejaus preparatas turėtų teigiamą poveikį, būtina atsižvelgti į jo savybes, taip pat laikytis vartojimo apribojimų.

Visą tiesą apie augalinį aliejų rasite šiame vaizdo įraše.