augalinio aliejaus kalorijų

Dabar sunku įsivaizduoti žmogaus mitybą, kurioje nebūtų augalinių aliejų. Toliau bus svarstoma šio produkto KBJU, taip pat jo nauda ir žala organizmui.

Kalbant apie BJU, 100 gramų produkto yra:

• 0 g baltymų;
• 99,9 g riebalų;
• 0 gramų angliavandenių.

Taip pat šiame produkte gausu vitaminų, tokių kaip E, D, F, A. Riebalų rūgščių sudėtyje yra oleino, stearino, palmitino ir kitų riebalų rūgščių. Kalbant apie mineralus, augaliniame aliejuje yra fosforo, natrio, kalcio, kalio ir magnio. Be visų aukščiau išvardytų, produkte yra fitino, lecitino, inulino, taninų. Augalinių aliejų sudėtį gerai iliustruoja ši lentelė.

Glikemijos indeksas – tai gliukozės kiekio organizme padidėjimo po konkretaus maisto kiekio matas. Šis rodiklis ypač svarbus diabetikams.

Šiuo metu vartotojui prieinamas didžiulis augalinių aliejų pasirinkimas, tarp kurių žinomiausi yra: saulėgrąžų, alyvuogių, šaltalankių, kukurūzų, sėmenų. Šiuo atveju svarbu tai, kad šiuose produktuose nėra angliavandenių, todėl jie neturi glikemijos indekso.

Augaliniai aliejai turi daug kalorijų. 100 gramų augalinio aliejaus energinė vertė – 899 kilokalorijos, viename arbatiniame šaukštelyje augalinio aliejaus – 44,9 kcal, o viename šaukšte produkto – 107 kcal, litre augalinio aliejaus – 1654 kilokalorijos. Svarbu pažymėti, kad rafinuotas ir nerafinuotas augalinis aliejus kalorijų kiekiu vienas nuo kito nesiskiria.

Mitybos specialistai pastebi, kad per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 25 gramus augalinio aliejaus, o tai atitinka 1-2 šaukštus. Be to, gydytojai pažymi, kad 1 karšto patiekalo porcijai augalinio aliejaus kiekis neturi viršyti 6-7 gramų.

Neverta viršyti aukščiau nurodytų normų dėl didžiulio kalorijų kiekio, nes produkto riebumas yra labai didelis. Per didelis augalinio aliejaus kiekis gali neigiamai paveikti jūsų figūrą ir sveikatą.

Valgymas suteiks daugiau naudos kūnui žalias nerafinuotas aliejus.

Mažo kaloringumo aliejų sąrašas

• Linas. Jis užima pirmąją vietą sąraše dėl to, kad yra mažiausiai kaloringas. Tarp naudingų produkto savybių galima išskirti puikų nitratų neutralizavimą, padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš kepenų. Linų sėmenų aliejus taip pat yra geras omega-3 šaltinis.
• Alyvuogių. Kalbant apie šį aliejų, reikėtų atkreipti dėmesį į jo rūgštingumą, kurį galima rasti etiketėje. Faktas yra tas, kad kuo jis mažesnis, tuo aukštesnė produkto kokybė. Šiame aliejuje yra didžiausias kiekis oleino rūgšties, o kaitinant beveik nesusidaro kancerogenai.
• Kukurūzai. Jis geriau nei kiti kontroliuoja cholesterolio apykaitą, skaido kietuosius riebalus, atneša daug naudos smegenims, taip pat reguliuoja širdies laidumą.

• Saulėgrąža. Jo ypatumas yra didelis lecitino kiekis, kuris teigiamai veikia vaikų nervų sistemos formavimąsi ir palaiko suaugusiųjų protinius gebėjimus.
• Garstyčios. Jis pasižymi puikiomis baktericidinėmis savybėmis. Aliejus tinka inhaliacijoms, nes puikiai šildo. Jie taip pat gali gydyti įvairius nudegimus ir žaizdas. Tačiau jo nereikėtų valgyti dažnai, nes jame yra mažai žmogaus organizme skaidomų elementų.
• Moliūgas. Tai geriausias cinko šaltinis, kuris, savo ruožtu, padeda gaminti testosteroną. Naudinga naudoti šaltuoju metų laiku dėl to, kad jame yra seleno, kuris didina imunitetą ir neigiamai veikia mikrobus.
• Sezamas. Sudėtyje yra didžiausias kalcio kiekis. Gydytojai rekomenduoja vartoti nėštumo, hormoninių sutrikimų, skydliaukės ligų, podagros metu. Dėl to, kad sezamo sėklos didina krešėjimą, žmonės, turintys širdies problemų ir varikozinių venų, turėtų naudoti šį produktą labai atsargiai.

Daugiau informacijos apie tai, kaip pasirinkti augalinį aliejų, rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.