Kiek augalinio aliejaus yra stiklinėje?

Gaminant didžiulę patiekalų masę, reikia naudoti augalinį aliejų. Be to, jo dažnai būna ne tik antrųjų patiekalų receptuose, bet ir kepant. Daugelis namų šeimininkių sviestą ar margariną nori pakeisti augaliniu aliejumi. Faktas yra tas, kad tam reikia žinoti tikslų augalinio aliejaus kiekį stiklinėje. Iš tiesų, receptuose ir instrukcijose jie visada rašo konkretų šio produkto tūrį - pavyzdžiui, 150 g ar kitą skaičių.

Būtent briaunuotame stikle tinkamiausia matuoti skysčio tūrį, jei nėra svarstyklių ar sveriamos pakuotės. Jei baką pripildysite iki pat viršutinio krašto, į vidų galėsite sutalpinti 250 ml aliejaus. Pagal svorį tai bus 240 gramų skysčio kepimui, sriubų ar salotų padažui. Jei ten pilsite skysčio tik iki „rizikos“, paaiškės, kad išmatuosite tiksliai 200 ml augalinio aliejaus (190 g svorio). Tačiau kartais tokia jo masė yra perteklinė.

Kaip išmatuoti mažiau augalinio aliejaus? Jis taip pat gali būti įvertintas taip:

• ¾ puodelio užpildytas - viduje 180 g;
• 2/3 puodelio yra 160 g;
• atitinkamai 1/3 puodelio yra 80 g augalinio aliejaus;
• jei pasirodė, kad užpildo tik 0,25 indo (arba ¼) - viduje yra 60 g saulėgrąžų išspaudų.

Tačiau savininkai dažnai susiduria su priešinga situacija – jiems reikia daugiau aliejaus, nei telpa 1 briaunuota stiklinė, todėl reikia tiksliau išmatuoti skysčio tūrį ar masę nenaudojant svarstyklių.Tegul po ranka būna tik paprasta stiklinė – to pakanka, kad problema būtų išspręsta priimtinu kulinariniu tikslumu. Norint gauti 0,5 litro aliejaus, reikia pripildyti 2 indus iki kraštų.

Jei recepte nurodyta 400 ml, tai pakaks įpilti 2 briaunotas stiklines saulėgrąžų aliejaus griežtai rizikuojant. Jei šefai nurodo, kad jų siūlomas patiekalas turi būti ruošiamas įpylus 300 ml skysčio, problemų daugiau nekilti. Pradėkite pripildydami 1 stiklinę iki galo. Tada supilkite aliejų į norimą indą. Ir ten pridėkite dar 3 šaukštus. Tačiau gali būti ir receptų, kuriuose minima 200 ml augalinio aliejaus. Čia galite išpilti 1 stiklinę rizikuoti.

Pabaigai duosime dar vieną naudingą patarimą tiems, kurių buityje briaunuotos stiklinės nėra, tačiau šaukštų ir šaukštelių tikrai ras kiekvienas. Šaukšte yra atitinkamai 15 ml augalinio aliejaus, 150 ml yra lygiai 10 šaukštų, 120 ml yra 8 šaukštai ir t.t. O jei norite būti tikslūs gramais, prisiminkite, kad į arbatinį šaukštelį telpa 5 ml saulėgrąžų aliejaus. Pavyzdžiui, 100 ml reikia išmatuoti taip: paimkite 6 šaukštus ir 2 arbatinius šaukštelius. O 125 ml yra 8 šaukštai ir 1 arbatinis šaukštelis.

Kiek augalinio aliejaus yra stiklinėje, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.