Ryžių popierius: kalorijos, naudojimas ir receptai

Šiandien daugelis žmonių naudoja valgomąjį ryžių popierių gamindami įvairius patiekalus. Šiuo metu šis produktas pradėjo populiarėti visame pasaulyje. Dažniausiai šis ingredientas naudojamas įvairiems kiniškiems ir vietnamietiškiems skanėstams.

Valgomasis ryžių popierius gaminamas iš gryno vandens ir ryžių miltų. Iš šių ingredientų pagaminta tešla iškočiojama plonu sluoksniu. Tai yra šio produkto pagrindas.

Toks popierius atrodo kaip plonas, beveik skaidrus lapas, ant kurio yra raštas. Jį sudaro skirtingomis kryptimis nukreiptos juostelės. Jie pradeda atsirasti po džiovinimo ant medinių tinklų.

Pagrindinė valgomojo popieriaus sudedamoji dalis yra ryžių miltai. Jis gali perduoti didelį energijos kiekį žmogaus organizmui. Tačiau jame taip pat yra druskos ir vandens.

Atskirai verta paminėti KBJU ingredientą. Ryžių popieriuje yra daug sudėtingų angliavandenių. Jame taip pat nėra riebalų. Taip pat jo sudėtyje yra šiek tiek vitamino B6. Produkte gausu fosforo. Baltymai sudaro tik 7%. 1 lapo kalorijų kiekis yra 20 kcal.

Daugelis žmonių teigia, kad ryžių popieriaus lapus galite pasidaryti savo rankomis namuose. Norėdami pradėti, paimkite keletą ingredientų, reikalingų gaminant:

• ryžių miltai (400 gramų);
• atšaldyti miltai (150 gramų);
• druska (25 gramai).

Pirmiausia per sietelį reikia supilti miltus. Į jį pilama druska ir pilamas vanduo. Minkykite tešlą ir atsargiai minkykite masę mažiausiai 15-20 minučių.

Tešlą sudėkite į atskirą indą ir uždenkite servetėle. Palaukite 30-40 minučių. Po to masę iškočiokite, kol iš jos gausis plonas skaidrus lakštelis.

Tada iškočiotą mišinį pabarstykite atvėsintais miltais. Masė supjaustoma kvadratėliais. Jų dydis turėtų būti 15x15 centimetrų. Kruopščiai išdžiovinkite gabalus ir jie bus visiškai paruošti naudoti.

Ryžių popierius šiandien plačiai naudojamas kulinarijoje. Šiuo metu yra daug įvairių skanėstų, kurie ruošiami naudojant šį ingredientą.

Vištienos krūtinėlė kepama iki pusės. Grybai išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Svogūnas supjaustomas žiedais.

Svogūnai kepami keptuvėje, kol ant jų pradeda atsirasti auksinė pluta. Tada į jį dedami susmulkinti pievagrybiai ir grietinėlė. Visa tai kepama, kol visiškai iškeps.

Pabaigoje į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlės gabalėlius. Visi ingredientai pasūdomi ir apibarstomi paprika. Patiekalas nukeliamas nuo ugnies ir palaukite, kol šiek tiek atvės.

Tuo pačiu metu pamirkykite popierių. Norėdami tai padaryti, lakštai pusei minutės dedami į indą su šiltu vandeniu. Po to jie išimami ir išdėliojami į atskirą lėkštę, tolygiai išlyginant.

Paruoštas įdaras išdėliojamas ant suminkštinto ryžių popieriaus (1 valgomasis šaukštas lape). Jis susukamas iš trijų pusių, todėl gaunami maži ritinėliai.Gauti produktai vėl dedami į įkaitintą keptuvę kepti, kol susidarys auksinė plutelė.

Upėtakis išvalomas ir supjaustomas smulkiais gabalėliais. Supjaustytą žuvį sudėkite į dubenį. Tuo pačiu metu nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Jis sumaišomas su žuvimi.

Taip pat į masę reikia įpilti sojos padažo (trys šaukštai), alyvuogių aliejaus (du šaukštai) ir citrinos sulčių. Visa tai turi būti pipirais ir sūdyta. Mišinys kruopščiai išmaišomas ir paliekamas marinuotis 30-40 minučių.

Tuo pačiu metu ryžių popieriaus lapus reikia pamirkyti šiltame vandenyje. Žuvis išdėliojama ant minkštų gabalėlių. Po to viskas suvyniojama į vokus.

Jie dedami į keptuvę, iš anksto pateptą augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Jas pirmiausia rekomenduojama apibarstyti sezamo sėklomis. Vokus lengvai apšlakstykite sojos padažu ir citrinos sultimis. Visa tai siunčiama kepti 20 minučių.

Pirmiausia verdančiame vandenyje suminkštinkite ryžių popierių. Tada padėkite ant lėkštės, švelniai išlyginkite. Tuo metu puode iškepkite vištienos krūtinėlę su prieskoniais.

Išvirusius krūtinėlės gabaliukus sudėkite ant išmirkytų ryžių popieriaus lakštų. Taip pat ten pridėkite šiek tiek susmulkintų česnako galvų ir tarkuoto sūrio. Maistą apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.

Norėdami paruošti tokius vokus, pirmiausia turite paruošti keletą daržovių. Pekino kopūstą reikia kruopščiai nuplauti po vandeniu. Tada jis išdžiovinamas ir sudedamas į konteinerį.

Ir taip pat verta paruošti ir saldžiuosius pipirus. Norėdami tai padaryti, iš jo pašalinamas stiebas ir visos sėklos. Po to daržovės supjaustomos mažais gabalėliais. Tuo pačiu metu reikia nulupti morkas, svogūnus ir petražoles. Jie taip pat smulkiai susmulkinami.

Visos paruoštos ir susmulkintos daržovės iš anksto kepamos keptuvėje rafinuotame aliejuje. Tai turėtų būti padaryta per 3-4 minutes. Tada į jas dedama druska, sojos padažas ir anksčiau virtos krevetės.

Ingredientai kepami dar kelias minutes, nuolat maišant. Ryžių popierius suminkštinamas karštame vandenyje atskirame puodelyje. Tada jis išimamas ir dedamas į lėkštę.

Daržovės ir krevetės dedamos į kiekvieno lapo vidurį. Jie tvarkingai suvynioti į mažus vokelius. Daugelis pataria valgyti tokį patiekalą kartu su kinišku kopūstu.

Pirmiausia kopūstą ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas geriausia supjaustyti juostelėmis. Švieži pomidorai sutarkuojami.

Svogūnus reikia kepti keptuvėje, pateptoje alyvuogių ar augaliniu aliejumi. Ten dedama ir morkų šiaudelių. Šios daržovės kepamos keletą minučių.

Po to į tą pačią keptuvę siunčiami pjaustyti kopūstai. Visi kartu kepkite dar 10 minučių. Pabaigoje sudėkite pomidorus. Daržovių masė uždengiama dangčiu ir paliekama troškintis ant vidutinės ugnies.

Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius (druską, maltus juoduosius pipirus, ciberžolę ir imbierą). Daržovėms visiškai apkepus, į jas pilamas toks mišinys. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.

Ryžių popieriaus gabalėliai dedami į šaltą vandenį, kad jie suminkštėtų.Į tokius lakštus suvyniojamas gatavas įdaras. Šioje formoje jie siunčiami į keptuvę kepti iš abiejų pusių. Prieš valgant juos rekomenduojama trumpam palikti ant popierinio rankšluosčio, kad jis susigertų pyragėlių riebalų perteklių.

Ant verdančiame vandenyje suminkštinto ryžių popieriaus lakštų išdėliojamos salotos, žolelės, truputis ryžių makaronų, kubeliais pjaustytas agurkas ir svogūnas. Tuo metu atskirame dubenyje išvirkite mėsą (galite paimti virtą vištieną arba rūkytą kiaulieną) ir krevetes.

Virtos krevetės ir mėsos gabaliukai išdėliojami ryžių lapų viduryje. Pirmiausia apvyniokite jų kraštus, o tada šonus į vidų. Tada viską sandariai susukti.

Ryžių popierius iš anksto mirkomas medaus ir pieno skystyje. Be to, trintuve turite sumalti granuliuotą cukrų ir graikinius riešutus. Gautas įdaras suvyniojamas į saldžius suminkštintus lakštus.

Ryžių popierius su saldžiu įdaru susukamas į vokus. Po to, kai būsimi sausainiai siunčiami į orkaitę kepti 30 minučių. Pabaigoje desertas užpilamas sirupu, pagamintu iš vandens ir granuliuoto cukraus.

Nulupkite mangą nuo odos ir supjaustykite juostelėmis. Tada paimkite bananą, braškes, kivi ir Brie sūrį. Juos reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Popieriaus lakštai greitai panardinami į indą su šiltu vandeniu. Tai neturėtų trukti ilgiau nei penkias sekundes. Tada paskleiskite juos ant rankšluosčio, kol jie turi būti atstumu vienas nuo kito. Šioje formoje jie paliekami minutę, kad jie taptų minkšti.

Ant kiekvieno popieriaus lapo išdėliokite susmulkintus vaisius, Brie sūrį ir keletą mėtų lapelių.Visa tai suvyniota į mažus vokelius. Gatavus suktinukus dedame į keptuvę su lydytu sviestu ir apkepame iš visų pusių.

Norėdami paruošti šį delikatesą, turėtumėte kruopščiai nuplauti kepenis ir supjaustyti jas mažais gabalėliais. Tuo pačiu metu nepamirškite nuo jo pašalinti visų plėvelių. Kepkite augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps. Tada sudėkite į atskirą dubenį.

Svogūnas taip pat kepamas aliejuje, likusiame po kepenėlių kepimo. Pirmiausia jį reikia supjaustyti mažais kubeliais. Kartu su tuo atvėsintos kepenys dedamos į mėsmalę ir perleidžiamos.

Į tokį kepenų faršą dedama keptų svogūnų. Vėliau pabarstoma pipirais ir pasūdoma. Tuo metu kurį laiką pamirkykite ryžių popierių. Sudėkite į ją masę ir suvyniokite.

Kepenėlių faršas dedamas į lėkštę, kad suktinukai su įdaru nesiliestų. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Tada dėkite ten skanėstą ir apkepkite iš visų pusių.

Varškės masę ir cukraus pudrą dedame į blenderį ir viską sutriname iki vientisos masės. Mišinys tepamas ant valgomojo popieriaus lakštų. Tokiu atveju jo negalima iš anksto mirkyti vandenyje.Juk ji suminkštės dėl varškės.

Ant viršaus atsargiai uždėkite vyšnių uogienę. Įdėkite šiek tiek pistacijų. Susukite ingredientus. Patiekalas iškeliamas į šaldytuvą arba šaldiklį, kad pritrauktų 10-15 minučių.

Tada supjaustykite į kelis mažesnius ritinėlius. Gauti gabaliukai išdėstomi ant lėkštės. Rekomenduojama pabarstyti kokoso drožlėmis.

Ryžių popierius dažnai naudojamas patiekalams papuošti. Taigi iš jo gaminamos dekoratyvinės gėlės tortams arba išpjaunami dirbtiniai drugeliai. Iš šios medžiagos netgi galite pagaminti buto dizaino elementus (lempų korpusus).

Kaip virti karštą vyniotinį ryžių popieriuje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.