Ką virti su virtais ryžiais?

Gera šeimininkė žino ryžių vertę kasdieniame racione ir moka juos skaniai išvirti. Tai naudinga virškinimo traktui ir visam kūnui. Praktika rodo, kad virti ryžiai dažnai paliekami gaminus mėgstamus patiekalus. Į pagalbą ateis receptai, kurių paruošimas užtruks labai mažai laiko.

Būna atvejų, kai šaldytuve vietą užima virtų ryžių likučiai, kurių niekas nenori valgyti. Dar blogiau, kai ryžiai pasirodė pervirę, klampūs. Tada nebegalite jo patiekti kaip garnyro ir turite skubiai išspręsti problemą. Yra daugybė troškinių, blynų ar net tinginių kopūstų suktinukų, kuriuos galima pagaminti naudojant šį produktą, receptų. Pastariesiems pakanka į košę įdėti faršo, ryžių, morkų, svogūnų ir kopūstų, viską išmaišyti ir pakepinti.

Likusius ryžius galima paversti kotletais. Patiekalas greitai paruošiamas ir labai skanus. Jums reikės šių ingredientų:

• malta mėsa - 500 gr;
• virti ryžiai - 100 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošti užtrunka tik 30 minučių. Tęskite taip:

• dubenyje sumaišykite visus patiekalo ingredientus ir gerai išmaišykite;
• drėgnomis rankomis suformuokite tokio pat dydžio rutuliukus;
• visus kotletus sudėkite į kepimo indą;
• įkaitinkite orkaitę iki 200°C, kepkite apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Šis receptas gali būti paruoštas pusryčiams arba pietums.Jei naudosite vakarykščius ryžius, visas procesas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Jums reikės šių ingredientų:

• virti ryžiai - 200 gr;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• miltai - 60 gr;
• kietas sūris - 100 gr;
• augalinis aliejus - kepimui.

Į receptą galite pridėti mėsos, kumpio ir žalumynų. Virimo būdas:

• kiaušinius išplakti su miltais;
• pridėkite gatavą košę, sumaišykite;
• sutarkuokite sūrį, sumaišykite su likusiais ingredientais;
• įkaitinkite aliejų, šaukštu dėkite blynelius į keptuvę;
• kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

Toks ryškus ir kvapnus patiekalas paruošiamas labai greitai ir suteikia daug malonumo. Patiekalas yra sotus ir gali būti pagrindinis, arba gali būti patiekiamas kaip garnyras prie žuvies, mėsos. Ingridientai:

• ryžiai - 1 puodelis;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• krapai - 3 šakos;
• vanduo - 2 stiklinės;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Patiekalas gana nekaloringas, todėl nepakenks figūrai. Galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą vakarienei. Virimo būdas:

• nuplauti daržoves, išvalyti;
• sutarkuokite morkas, o svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais;
• keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite ant mažos ugnies apie 5 minutes;
• įpilkite pipirų į daržoves ir toliau kepkite dar 5 minutes, įdėkite pipirų ir druskos;
• kelis kartus nuplaukite javus, sudėkite į keptuvę;
• visus komponentus užpilkite karštu vandeniu ir įberkite daugiau druskos;
• palaukite, kol užvirs, sumažinkite ugnį ir uždenkite, toliau virkite 15–20 minučių, kol skystis visiškai išgaruos ir ryžiai suminkštės;
• nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite užvirti 10 minučių, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

Toks virtų ryžių desertas pagelbės, kai reikės atsikratyti košės likučių ar pavaišinti vaikus nemėgstamais grūdais. Didelis privalumas šeimininkėms – receptui tinka virtų ryžių likučiai. Jums reikės šių ingredientų:

• pienas - 500 ml;
• ryžiai - 230 gr;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
• razinos - 50 gr;
• druska - 1 žiupsnelis;
• vanilinis cukrus - 10 gr;
• sviestas - 50 gr;
• džiūvėsėliai - 10 gr.

Sveikam ir neįprastam desertui paruošti prireiks vos 1,5 valandos laiko. Šio produktų kiekio pakanka 6 porcijoms, jei reikia, galite sumažinti. Pudingas ruošiamas taip:

• nuplaukite javus, perkelkite į katilą virti, užpilkite vandeniu;
• užvirkite, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada nupilkite skystį;
• užvirkite pieną ir suberkite į jį ryžius bei druską;
• virkite apie 30 minučių, nuolat maišykite, tada palaukite, kol visiškai atvės;
• įkaitinkite orkaitę iki 180°C;
• razinas nuplaukite, sumaišykite su koše, kiaušiniais, vaniliniu cukrumi ir granuliuotu cukrumi, gerai išmaišykite;
• kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, išdėliokite pudingo mišinį, išlyginkite;
• įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Jei liko virtų ryžių, verčiau iš jų virkite kotletus. Tam sugaišite tik 15 minučių. Jums reikės šių ingredientų:

• paruošti ryžiai - 1 puodelis;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• žalumynai - pagal skonį;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Išvirę per daug košės galima gaminti kotletus. Patiekite su grietine ar kitu padažu. Patiekalas gana sotus, tinkamas užkandžiui. Virimo būdas:

• sumaišykite kiaušinius, košę ir miltus, suberkite susmulkintas žoleles, druską, prieskonius, gerai išmaišykite;
• drėgnomis rankomis formuoti kotletus;
• kepkite aliejuje ant silpnos ugnies, kol apskrus.

Kaip laikyti sausus ryžius, rasite ant gamintojo pakuotės. Paprastai sausi grūdai originalioje pakuotėje išlaiko savo savybes mažiausiai 10 mėnesių. Jei ryžius pirkote pagal svorį, vadovaukitės paprastomis virėjų rekomendacijomis.

• Įsitikinkite, kad javai visiškai išdžiūvo, kitaip netrukus pradės vystytis pelėsis.
• Ryžius laikykite sandariuose induose tamsioje, sausoje vietoje.
• Grūdų nereikėtų laikyti tame pačiame maišelyje, kuriame jie buvo įsigyti: gali būti įvairių vabzdžių ar jų lervų. Todėl nusipirkę ryžius nuplaukite ir perkelkite į kitą pakuotę.

Išlaikyti virtus ryžius tinkama forma yra daug sunkiau. Norėdami išvengti nemalonaus kvapo ir gatavų grūdų geltonumo, turite žinoti keletą gudrybių.

• Naudokite talpyklas su sandariais dangteliais.
• Atskirkite ryžius nuo stipraus aromato maisto produktų: produktas linkęs sugerti visus kvapus.
• Įsitikinkite, kad šaldytuve nėra drėgmės. Tai yra drėgmės įtaka, dėl kurios susidaro geltonas grybas.

Jei ryžių košę virėte piene, valgykite ją per pirmąsias 24 valandas, o po to galėsite tik išmesti. Vandenyje virtus ryžius šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų. Gatavą produktą galima net užšaldyti. Tokiu atveju košė laikoma apie 30 dienų, nepraranda savo savybių, tačiau tampa šiek tiek sausesnė. Apsvarstykite virtų ryžių užšaldymo ypatybes.

• Sandėliavimo talpykla turi būti hermetiškai uždaryta.
• Pirmą dieną kas 2-3 valandas išimkite indą ir minkykite arba išmaišykite ryžius. Dėl to jis bus trupinis, nesulips į gumulą.
• Atitirpinti košę galite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje. Pastaruoju atveju įpilkite šiek tiek vandens, kad ryžiai nesudegtų.

Ryžių paruošimas gali skirtis priklausomai nuo ryžių rūšies. Patyrusios šeimininkės dalijasi skanių grūdinių patiekalų gaminimo paslaptimis.

1. Įprastiems apvaliems ryžiams skaičiuokite 1 puodelį grūdų iki 2 puodelių vandens.
2. Kiniški ryžiai yra pailgos formos ir verdant sugeria daugiau skysčių, todėl virkite 1 puodelį grūdų ir 3 puodelius vandens.
3. Rudieji ryžiai su lukštais verdami daug ilgiau nei kitų rūšių. Suskaičiuokite 1 puodelį dribsnių iki 2 puodelių skysčio. Atkreipkite dėmesį, kad būtent šie ryžių dribsniai laikomi naudingiausiais organizmui.
4. Ruduosius ryžius geriau virti garuose nei virti įprastu būdu. Gatavas produktas atrodo šiek tiek nepakankamai iškeptas, bet apskritai labai skanus. Šis gaminimo būdas leidžia sutaupyti visus vitaminus ir mineralus, esančius grūduose. Išvirti košę garuose yra daug lengviau ir greičiau nei virti.
5. Apskaičiuoti ryžių kiekį inde yra gana paprasta. Priklausomai nuo recepto, vienoje porcijoje yra apie 50–80 gramų grūdų.
6. Jei ruošiate dribsnius salotoms, naudokite didelį kiekį vandens su druska. Užvirus košę būtina išmesti į kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu.
7. Ruošiant ryžių košę, būtina griežtai laikytis vandens ir grūdų proporcijų. Priešingu atveju valgysite per daug arba per mažai.
8. Ruošiant paeliją, pirmiausia reikėtų pakepinti jūros gėrybes su dribsniais, o tada į keptuvę įpilti verdančio vandens arba karšto sultinio.

Šiame vaizdo įraše parodytas virtų ryžių receptas.