Ryžių košė su pienu: sudėtis ir kalorijų kiekis
Ryžiai yra daugelio žmonių mėgstamas maistas. O ryžių košė su pienu – vienas geriausių jos paruošimo variantų. Tačiau norint gauti maksimalią naudą, svarbu žinoti visas smulkmenas apie šį patiekalą.
Maistinė vertė
Sausų ryžių grūdų kalorijų kiekis yra 320 kalorijų 100 gramų. Virtas produktas padidina savo tūrį 200-300%. Todėl jo kalorijų kiekis pastebimai sumažėja. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad didelę įtaką turi kiti košės komponentai. Taigi, paprasčiausios ryžių pieno košės versijos vidutinis kalorijų kiekis yra 97 kcal.
Įdėjus džiovintų slyvų kalorijų kiekis padidėja iki 112 kcal, o įdėjus moliūgų sumažėja iki 96 kcal. Jei vietoj klasikinio recepto – su sviestu ir cukrumi – naudosite nedidelį kiekį medaus, energinė vertė dar labiau sumažės. BJU formulė rodo, kad ryžių kruopose (100 g) yra:
- 16 g angliavandenių;
- 3,1 g riebalų;
- 2,5 g baltymų.
Kalorijų reguliavimas galimas naudojant liesą pieną arba gaminant su kokosų pienu.
Galimi papildai, kurie šiek tiek keičia energinės vertės lygį:
- džiovintos slyvos;
- uogienė;
- razinų;
- grūstos aguonos;
- riešutai;
- cukruotų vaisių.
Nauda ir žala
Ryžių košėje yra komponentų, kurie mažina druskos kaupimąsi sąnariuose. Šiame grūde esančios medžiagos gerina smegenų veiklą, užkerta kelią neigiamam poveikiui žarnyno ir skrandžio paviršiui.Ryžiai išskirtiniai ir tuo, kad juose nėra glitimo, todėl dirginantis poveikis mažų vaikų virškinimo sistemai neįtraukiamas. Dėl tos pačios priežasties produktas tinkamas suaugusiems, kuriems reikalinga dieta be glitimo. Ryžių grūduose yra sudėtingų angliavandenių. Sistemingas jame esančios energijos grąžinimas žymiai padidina kūno tonusą, sumažina alkio jausmą tarp valgymų.
Užsitęsęs sotumo jausmas ypač naudingas žmonėms, kurie ketina mesti svorį ar kitaip riboti suvartojamų kalorijų kiekį.
Ryžių kruopų adsorbacinės savybės yra puikios, o tai labai naudinga atstatant organizmą apsinuodijus maistu. Košėse yra daug vitaminų ir mineralų, tarp jų ir pačių vertingiausių veislių.
Kai kurie ekspertai teigia, kad reguliarus pieniškų ryžių košės vartojimas prisideda prie spartesnio intelekto vystymosi.
Yra nemažai dietų, pagrįstų ryžių vartojimu, jie taip pat naudojami organizuojant pasninko dienas.
Su visais Kinijos javų košės privalumais ji turi daugybę kontraindikacijų. Pieniškas patiekalo variantas gali pakenkti viduriavimui, nes jį sustiprina. Bet jei tokiu momentu košę verdate vandenyje, o ne piene, galite pagerinti organizmo būklę. Dėl šios priežasties, sergant kolitu ir vidurių užkietėjimu, verta susilaikyti nuo bet kokių ryžių grūdų.
Verta prisiminti, kad aktyvus ryžių vartojimas gali pakenkti širdžiai, kraujagyslėms ir nervų sistemai. Tai veda prie kalio išplovimo iš organizmo. Norint kompensuoti nuostolius, į dietą reikia įtraukti papildomą džiovintų abrikosų kiekį.
Kulinarinis aspektas
Šviežia košė gali puikiai tikti ne tik pusryčiams, bet ir lengvai vakarienei. Klasikinis receptas apima nedidelį sviesto kiekį.Tai padidina produkto energinę vertę iki 123 kcal. Atsisakius pieno ir jį pakeitus vandeniu, patiekalo maistinę vertę galite sumažinti iki 80 kcal. Prieš verdant ryžių kruopas reikia pamirkyti šaltame vandenyje, galima ir nuplauti.
Žiūrėkite žemiau pateiktą ryžių košės receptą.
