Ryžių košės su razinomis receptai

Grūdai yra vienas iš svarbiausių sveikos mitybos komponentų. Jei daugeliui pažįstami avižiniai dribsniai pavargo, tuomet ryžių košė ją puikiai pakeis. Galite virti lėtoje viryklėje, orkaitėje, ant įprastos viryklės ant vandens ar pieno, tiek be priedų, tiek su įvairiais šviežiais ar džiovintais vaisiais. Ypač populiari yra ryžių košė, į kurią įeina razinos.

Sudėtingų angliavandenių buvimas laikomas pagrindiniu ryžių grūdų pranašumu. Dėl to gerai virškinama košė ilgam prisotina organizmą energijos užtaisu. Net ir vidutinė įprastos ryžių košės porcija per pusryčius neleis jaustis alkanam iki pietų. Razinų buvimas dar labiau praturtins patiekalą būtinais vitaminais ir mineralais. Džiovintos vynuogės yra naudingos absoliučiai visam žmogaus organizmui. Rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną, naudinga nėščiosioms ir žmonėms, turintiems inkstų ir širdies problemų (mažas hemoglobino ir geležies trūkumas).

Razinų saldumas leidžia net ir smaližiams iš košės visiškai pašalinti cukrų. Jei toks patiekalas ruošiamas ant vandens, jis bus mažai kaloringas. Ryžių košė su razinomis turi adsorbuojančių savybių. Su jo pagalba pašalinamas druskos perteklius ir kenksmingos medžiagos. Gydytojai mano, kad ryžių pusryčiai duos didžiausią naudą, jei jie bus naudojami ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę.

Grūdams ruošti naudojamos besėklių veislių razinos.

Ryžių košę piene gali virti net pradedantieji kulinarai.

• Prieš verdant ryžius rekomenduojama kelis kartus nuplauti tekančiu šaltu vandeniu, kol išnyks drumstas skysčio atspalvis. Razinas taip pat reikia gerai nuplauti ir 15-20 minučių pamirkyti karštame vandenyje, o nešvarų vandenį nupilti.
• Vieną stiklinę nuplautų ryžių užpilkite karštu vandeniu ir palikite jame 10 minučių, po to vėl nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu.
• Puode užvirinkite 500 ml vandens, suberkite į jį paruoštus ryžius, 50 gr. cukraus ir žiupsnelio druskos.
• Maišydami virkite ant vidutinės ugnies. Ryžių grūdeliams išbrinkus, įpilti 250 ml pieno ir suberti paruoštas razinas.
• Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite iki kreminės masės. Vėsdama košė dar labiau sutirštės.
• Lėkštėse išdėliotą košę galima pagardinti nedideliu kiekiu sviesto.

Galite pakeisti šį receptą, kad jis būtų turtingesnis pienu ir iš anksto nemirkydami ryžių. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite 1 puodelį ryžių, nuplautų keliuose vandenyse, įpilkite 370 ml vandens. Virkite maišydami. Išgarinus vandenį supilkite 500-750 ml pieno, įberkite 50 g cukraus, žiupsnelį druskos, kelias saujas razinų. Kepame, kol paruošime. Jei norite, galite pridėti sviesto.

Mėgstantiems gaminimo paprastumą ir greitį galime pasiūlyti pasiruošimas pusryčiams vakare. Į keptuvę supilkite nenugriebtą arba atskiestą pieną (priklausomai nuo pageidavimų), užvirus suberkite nuplautus ryžius, razinas, cukrų pagal skonį, žiupsnelį druskos. Užvirus su įvestais ingredientais, šiek tiek pamaišant virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies. Tada nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir leiskite košei „pasiekti“, kol išvirs pati. Ryte (jei norisi) belieka košę pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Virkite, jei norite patiekalas multivarke, naudokite režimą „Pieno košė“. Į lėtą viryklę supilkite 250 ml vandens ir įpilkite 1 puodelį nuplautų ryžių. Nustatykite režimą. Virkite, kol beveik visiškai išgaruos vanduo, tada supilkite 370 ml pieno, suberkite paruoštas razinas, cukrų pagal skonį, druską. Mes toliau kepame iki galutinio paruošimo.

Pusę stiklinės nuplautų ryžių išvirkite 250 ml vandens, kol pusė išvirs. Beveik visiškai dingus skysčiui, suberiame smulkiais gabalėliais supjaustytą moliūgą, tada pagal skonį: razinas, druską, cukrų. Sviestas dedamas į gatavą košę.

Norėdami paruošti košę su džiovintais vaisiais, džiovintus abrikosus reikia gerai nuplauti, nuplikyti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Ryžius užpilkite 620 ml vandens, leiskite užvirti ant silpnos ugnies, tada įberkite cukraus pagal skonį (apie 2 šaukštus), paruoštą 50 gr. džiovintų abrikosų ir 50 gr. razinos, druskos pagal skonį.

Mėgstantys obuolius šio vaisiaus gali įdėti ir į košę.Plonais griežinėliais supjaustytus obuolius supilkite į bet kuriuo iš nurodytų būdų paruoštą košę likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos (patartina nuimti žievelę). Į lėkštę su paruošta koše galite įdėti malto cinamono. Klasikinis obuolių ir cinamono derinys patiekalui suteiks ypatingo skonio.

Stebėtinai gražią apetitą keliančią saldžią karamelės plutą galima gauti, jei inde naudojate kondensuotą pieną.

Norėdami tai padaryti, įprastu būdu reikia išvirti tirštą, šiek tiek trupančią košę. Tada padėkite ant kepimo skardos žemu sluoksniu ir sutepkite jo viršų kondensuotu pienu. Pašaukite į 200 laipsnių orkaitę. Po kurio laiko kondensuotas pienas įgaus gražų karamelinį atspalvį ir sutirštės. Patiekalas paruoštas!

Pasirinkus šį gaminimo variantą, nerekomenduojama į košę dėti cukraus – kondensuotas pienas suteiks saldumo.

Norint sumažinti patiekalų kaloringumą, cukrų galima pakeisti medumi arba stevija.

Kartu su razinomis galima dėti į košes ir kitus vaisius bei daržoves.

Puikus patiekalo priedas bus šviežios braškės, kurios ne tik papuoš, bet ir suteiks subtilaus rūgštaus skonio, harmoningai derinamos su saldžia pieno koše.

Citrusinių vaisių mėgėjai gali pilti košę su konfigūrais iš mandarinų, apelsinų. Galite nutarkuoti citrinos žievelę.

Paruoštą košę papuoš ir dar sveikesnę padarys lengvai paskrudinti grūsti riešutai. Verdant riešutus virti nerekomenduojama.

Skanūs ir sveiki pusryčiai – gera dienos pradžia.

Šiame vaizdo įraše parodytas ryžių košės su razinomis receptas.