Kaip virti ryžių košę lėtoje viryklėje?

Pastaraisiais metais maisto gaminimas naudojant lėtą viryklę tapo vis populiaresnis. Tokiu atveju maistas pasirodo maistingas ir skanus, nes jame išlaikomas maksimalus vitaminų ir kitų normaliam organizmo funkcionavimui reikalingų komponentų kiekis. Ryžiai yra vienas iš populiariausių maisto produktų. Jums tereikia žinoti jo gaminimo ypatybes ir pagrindinius receptus.

Atsižvelgiant į visas mūsų rekomendacijas, virti ryžių košę lėtoje viryklėje su atidėtu paleidimu nėra sunku. Jis gali būti kiekvieno skonio, pavyzdžiui, skystas, trapus ar klampus, su troškiniu, su vištiena ar džiovintais abrikosais.

Suprasdami pagrindinio ingrediento paruošimo specifiką, galėsite gauti puikų rezultatą. Įprastam garnyrui ruošti rekomenduojama naudoti apvaliagrūdžius ryžius, kurie gali išvirti per trumpą laiką. Jei norite virti ryžių košę piene, turite įpilti nedidelį kiekį vandens. Tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui, tačiau padės išvengti nutekėjimo.

Įvairių gamintojų multivarkėse grūdų ruošimo režimai skiriasi vienas nuo kito. Ir kuo aukštesnis prietaiso galios lygis, tuo greičiau grūdai pasieks reikiamą būseną.

Beveik visi puikiai žino ryžių košės virimo įprastu režimu ypatybes. Kalbant apie lėtos viryklės naudojimą, tokiu atveju rekomenduojama naudoti 1 porciją dribsnių 2 porcijoms vandens. Kepimo proceso pradžia turėtų būti kartu su tuo, kad į lėtą viryklę rekomenduojama įberti druskos, įvairių prieskonių ir šiek tiek sviesto. Pasibaigus laikmačio nustatytam laikui, prietaisas išsijungia be jokio papildomo įsikišimo.

Svarbus veiksnys yra multicooker gebėjimas palaikyti reikiamą temperatūrą 2 dienas. Taip pat įrenginiuose įdiegtos automatinių nustatymų programos (pavyzdžiui, ryte, kai dauguma žmonių dar miega, bet linkę patys išbandyti tinkamiausią pusryčių patiekalą).

Galvodami apie tai, kiek laiko gali užtrukti konkretaus produkto gaminimas, nepamirškite apie unikalias multivarkams būdingas savybes, kurių dėka produktas nesudega. O tai reiškia, kad nereikia nuolat maišyti išvirtų kruopų, didinti ar, atvirkščiai, mažinti ugnies.

Ryžių dribsnių ruošimo procesas gali vykti orientuojantis į įvairius receptus, todėl maistas bus įvairesnis ir tuo pačiu sveikesnis. Dėmesio nusipelno pieno pagrindo ryžių košė, kuriai (iš viso 4 porcijoms) reikės šių ingredientų:

• apie 200 gramų pagrindinio ingrediento (ryžiai turi būti poliruoti);
• 400 ml pieno;
• cukraus (pakanka 50 gramų);
• nedidelis kiekis sviesto ir druskos.

Iš pradžių ryžiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, jų grynumo rodiklis yra tai, kad skaidrus vanduo teka žemyn. Po to javus galima perkelti į atitinkamo prietaiso dubenį. Į lėtą viryklę taip pat dedami likę ingredientai, kurie kruopščiai sumaišomi. Toliau pasirenkamas režimas „Pieno košė“ ir nustatomas valandos laikmatis. Papildomi ingredientai gali būti razinos, įvairūs džiovinti vaisiai ir cinamonas.

Nepaisant to, kad ryžiai tradiciškai laikomi viena naudingiausių grūdinių kultūrų veislių, žmogaus organizmui, ypač jei atsižvelgsime į šiuolaikinį gyvenimo ritmą, vitaminų niekada neužteks. Norėdami išspręsti šią problemą, galite naudoti moliūgą kaip pagalbinį komponentą. Norėdami paruošti šį maistą, jums reikės šių ingredientų:

• apie 200 gramų šviežio moliūgo;
• ¼ kilogramo ryžių;
• 0,5 litro pieno;
• šiek tiek cukraus ir druskos;
• truputis aliejaus prieskoniams.

Moliūgas nulupamas ir supjaustomas dideliais kubeliais. Svarbu įsidėmėti, kad iš daržovės turi būti pašalinta ne tik žievelė, bet ir sėklos. Kitas žingsnis – nuplauti ryžius, kol pasirodys skaidrus vanduo.

Toliau paruoštus produktus – moliūgus, ryžius, pieną ir cukrų – reikia įdėti į lėtą viryklę.

Dėl nežinomų priežasčių daugelis yra pripratę prie to, kad lėtoje viryklėje gaminamas maistas yra sveikas, labai dažnai dietinis, o kartu ir retais atvejais – skanus. Tai lengva paneigti ruošiant ryžių košę su daržovėmis ir mėsa. Šiam patiekalui jums reikės:

• apie stiklinę ryžių;
• 1 svogūnas ir morka;
• apie 300 g mėsos (geriausia naudoti jautieną);
• pusė stiklinės pupelių;
• pusės vidutinio dydžio saldžiosios paprikos;
• apie 100 gramų ne per riebios grietinės;
• pora staliuku. šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
• druskos ir prieskonių pridėjimas tiesiogiai priklauso nuo individualaus skonio.

Daržovės nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis, svogūnai – pusžiedžiais. Mėsa supjaustoma vidutinio storio kubeliais. Visi paruošti ingredientai sudedami į indą, dedamos šparaginės pupelės (galima naudoti ne tik šviežią, bet ir šaldytą produktą). Tada komponentai užpilami grietine, pridedami prieskoniai.

Multivarke reikia įjungti kepimui tinkamą režimą ir kepti patiekalą, kol mėsa ir daržovės lengvai apskrus. Įdėjus ryžių kruopas, viskas gerai išmaišoma ir verdama tuo pačiu režimu ne ilgiau kaip 3 minutes. Po to reikia užpilti porą stiklinių išgryninto vandens. Vėlgi, viskas sumaišoma, o tolesnis kepimo procesas vyksta režimu „Grupos“. Garsinis signalas praneša apie patiekalo paruošimą. Papuošimui galite naudoti įvairius žalumynus.

Ne visada dietiniai patiekalai gali būti ne per skanūs, tai liudija lėtoje viryklėje virta ryžių košė su žolelėmis. Pagrindiniai jo paruošimui reikalingi komponentai yra šie:

• 2 puodeliai ryžių;
• litras išgryninto vandens;
• daržovės ir žalumynai.

Taip pat nepamirškite ir prieskonių (bent jau apie druską ir būtinybę pagardinti patiekalą). Grūdai sijojami per sietelį, kad atsikratytų smulkių šiukšlių, ir kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Kruopštaus valymo dėka pašalinamas krakmolas ir glitimas, todėl ryžių kruopos tampa dar skanesnės ir sveikesnės. Ryžiai išdėliojami gilioje lėkštėje, užpilami šiltu vandeniu ir paliekami apie pusvalandį. Tokių veiksmų dėka tampa įmanoma visiškai pašalinti visas pašalines medžiagas.

Kitame etape vanduo nupilamas, o ryžiai perkeliami į prietaiso dubenį, pasūdomi ir užpilami vandeniu. Taip pat reikia įdėti pusę iš anksto paruošto sviesto. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti. Atlikus visus parengiamuosius veiksmus, multivarkos dangtis sandariai užsidaro ir pusvalandžiui įjungiamas režimas „Kruopos“ arba „Grikiai“. Kaip rodo praktika, šio laiko pakanka, kad visas skysčio perteklius išgaruotų, o reikalingas jo kiekis susigertų į pačius javus. Po pyptelėjimo į indą supilkite likusį aliejų, viską išmaišykite ir kaitinimo režimu troškinkite 10 minučių. Po to košė pagardinama smulkiai pjaustytomis daržovėmis ir žolelėmis.

Vienas iš labiausiai paplitusių receptų – lėtoje viryklėje su obuoliais virti ryžių košę. Tam reikia pasiruošti:

• 2 vidutinio dydžio obuoliai;
• apie 3 stalus. šaukštai cukraus;
• 3,5 stiklinės vandens;
• 1,5 stiklinės pieno;
• 2 puodeliai apvalių grūdų ryžių;
• druskos.

Obuolius supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais, supilkite į lėtą viryklę, įpilkite šiek tiek (pagal jūsų skonį) vandens ir cukraus, troškinkite 10 minučių. Ryžiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, kol tampa visiškai skaidrūs. Toliau į obuolius dedama ryžių, druskos, vandens. Viskas paruošiama ne ilgiau kaip 20 minučių. Po to įvedamas karvės pienas (kaip alternatyva gali būti grietinėlė). Priklausomai nuo asmeninių savybių, galima pridėti cukraus, o pats patiekalas kepamas kaitinimo režimu ne ilgiau kaip 15 minučių.

Atsižvelgiant į tai, kad ryžiai yra tikrai universalus maistas, verta atkreipti dėmesį į receptus, kuriuos galima paruošti naudojant greitpuodį. Viena iš jų – lengva ir sveika košė, kuriai reikia:

• apie stiklinę geltonų ryžių;
• nedidelė sviesto lazdelė;
• litras pieno 2,5% riebumo;
• bananų (vidutinio dydžio ir kuo prinokusių);
• vanilinio cukraus;
• cinamono ir druskos.

Grūdai kruopščiai nuplaunami, išdėliojami į indą, į jį įpilama pieno ir iš anksto paruoštų prieskonių. Viskas sandariai uždaroma dangčiu ir kepama 20 minučių tokiu režimu, kuris labiausiai tinka tokiems produktams gaminti. Po to reikia išleisti garus, o patį ruošinį šiek tiek užpilti, kad jis įgautų patrauklesnį skonį.

Taip paruošta ryžių košė yra gana skani ir maistinga. Dar geriau galite padaryti įdėję tarkuoto šokolado (geriausia naudoti tamsųjį be jokių papildomų ingredientų) arba kakavos miltelių (geriausias variantas – iš anksto sumaišyti su cukrumi). Nepaisant to, kad bananas turi daug naudingų elementų, ne kiekvienas gali jį pavadinti geriausiu sau produktu. Todėl kaip alternatyva gali būti naudojami obuoliai, įvairios uogos, taip pat melionai.

Ryžių košę daugelis suvokia kaip paprasčiausią ir žinomiausią variantą, tinkantį, pavyzdžiui, vakarienei. Nedaugelis turi aiškų supratimą, kad tai taip pat gali būti laikoma savotišku pagrindu ruošiant gurmaniškus patiekalus. Pavyzdžiui, ryžiai su jūros gėrybėmis. Norėdami mėgautis šiuo šedevru, turite naudoti šiuos komponentus:

• apie 250 gramų jūros gėrybių (jų pasirinkimas visiškai priklauso nuo asmeninių pageidavimų);
• apie 1 puodelis ryžių;
• mažas svogūnas ir pora skiltelių česnako;
• kelių griežinėlių meliono;
• apie 60 g sūrio (galite rinktis pagal asmeninius pageidavimus);
• keliolika mažų pomidorų (geriausiai tinka vyšnios);
• prieskoniai ir aliejus.

Iš pradžių paruošti grūdai dedami ant greitpuodžio dugno. Kad javai neperdžiūtų, įpilama sultinio. Gaminimas režimu „Ryžiai“ trunka apie 20 minučių.Paruošta košė išdėliojama ant lėkštės, o tada greitpuodyje šiek tiek pakepinamas svogūnas, po truputį dedamos jūros gėrybės, pomidorai ir melionas. Įdėjus kiekvieną komponentą, kepama per 5 minutes. Kitame gaminimo etape galite pridėti prieskonių (tinka naudoti tiek klasikinius variantus, tiek pasirinkti tinkamiausią rinkinį, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus). Paprastai gaminimo metu susidaro padažas, kuris taip pat turi būti naudojamas patiekalui patiekti. Tarkuotas sūris ir žalumynų milteliai veikia kaip pagalbiniai variantai.

Taigi, trumpą laiką naudodami dvigubą katilą arba multivaryklę, galite gaminti patiekalus, kurie išsiskiria išskirtiniu skoniu ir maksimaliu maistinių medžiagų išsaugojimu. Svarbu tai, kad jūs galite sukurti bent vieną iš jų, tik turėdami režimų ir laikmačių rinkinį, nepraleisdami daug laiko ir pastangų. Vienas iš labiausiai paplitusių variantų yra ryžių košės ruošimas tiek gryna forma (piene ar vandenyje), tiek pridedant įvairių vaisių, daržovių, jūros gėrybių. Tai yra, mes galime kalbėti apie nuolatinę įvairovę, kuri padės valgyti skanų ir gana sveiką maistą be didelių išlaidų. Ypač tokie receptai aktualūs mėgstantiems laikytis dietos.

Kiekviena šeimininkė, bent kartą išvirusi košę lėtoje viryklėje, gali atkreipti dėmesį į tai, kad kartais pabėga (ypač jei pienas naudojamas kaip papildomas ingredientas). Kad nesusidurtumėte su tokiu nepatogumu, turite sutepti indą, kuriame bus gaminamas.Jei patys grūdai yra gerai išrūšiuoti ir nuplauti, tikimybė, kad iš jų pagaminta košė nubėgs, gerokai sumažėja.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti ryžių košę lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.