Kaip virti ryžių košę su pienu puode: žingsnis po žingsnio receptas ir patiekalo proporcijos

Ryžių košė – mokyklos laikus primenantis patiekalas. Tai sugrąžina nerūpestingų vaikystės metų nostalgiją. O ryžiai yra sveikas maistas.

Ši košė – puikus pasirinkimas pusryčiams. Tai naudinga vaikams, suaugusiems ir teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą. Kadangi jame yra daug kalorijų, rekomenduojama jį naudoti pusryčiams. Tačiau jo paruošimo procesas visai nėra paprastas. Dažnai gaminant iškyla nedidelių nesklandumų: per tiršta masės konsistencija, košė apdegusi ar sulipusi į gumulėlius ir panašiai.

Norėdami be sunkumų paruošti skanų ir sveiką patiekalą, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių.

Nuo seno mūsų protėviai kasdien ruošdavo ryžių košę, kurdavo naujus receptus. Po to, kai jie pradėjo dėti į jį įvairių ingredientų, prieskonių, vaisių.

Prieš gaminant ryžius reikia tinkamai paruošti: nuplauti 3-4 kartus. Tada atlikite toliau nurodytas procedūras.

1. Nuplaukite ryžius. Užpildykite keptuvę vandeniu iki 3/4 viso keptuvės turinio tūrio, likusi 1/4 turėtų kristi ant javų. Tokiu santykiu jis įgaus minkštą tekstūrą, nevirs minkštai. Virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei iškepa per anksti, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į puodelius. Verta iš anksto paskirstyti virimui skirto pieno proporcijas. Nesvarbu, kokios konsistencijos bus košė: tiršta ar skysta.
2. Ryžiai šiek tiek išvirti ir nukeliami nuo viryklės. Iš jo nupilamas visas skystis, o vietoj jo pilamas virintas pienas, pabarstomas druska ir cukrumi pagal skonį. Tada jie pastato keptuvę ant viryklės, įjungiant režimą ant lėtos ugnies ir laukia, kol javai išsisklaido piene.
3. Kai ryžių košė visiškai išvirs, įdėkite sviesto reikiamu kiekiu.
4. Kol ryžiai bus paruošti, maždaug po 5-6 minučių galite pridėti šviežių arba džiovintų vaisių (tiks ir uogos). Nereikėtų jo puošti avižiniais dribsniais, nes jie gali suminkštinti ir sugadinti ryžius, paversdami juos įprastais avižiniais dribsniais.

Šis receptas dažnai primena vaikystę. Jis remiasi rusų liaudies virtuvės tradicijomis, žinomomis nuo seniausių laikų. Meniu jis pasirodė senovės Rytuose, kur ryžiai buvo laikomi tradiciniu patiekalu. Rusijoje tapo įpročiu virti tiek pieno, tiek vandens pagrindu.

Maisto ruošimui reikalingi produktai:

• ryžiai - 250 gramų;
• vanduo - 2 puodeliai;
• pienas - 500 ml;
• 0,5 šaukštelio. druskos;
• 1 st. melas. granuliuotas cukrus;
• 2 valg. melas. alyvos.

Virimo procesas.

1. Nuplaukite grūdus šiltu vandeniu sietelyje. Leiskite skysčiui nutekėti, supilkite į puodelį.
2. Į keptuvę, kuria matavote ryžius, supilkite 2 puodelius vandens.
3. Padėkite ant viryklės ir suberkite ryžius.
4. Viską užvirinkite.
5. Tada supilkite 2 puodelius pieno.
6. Pasūdykite ir suberkite cukrų.
7. Sumaišykite visus ingredientus.
8. Masę vėl užvirinkite.
9. Virinama 3 minutes. Kai tik ryžiai pradeda šiek tiek tirštėti, nedelsdami nukelkite nuo viryklės.
10. Kai ryžiai išvirs, supilkite aliejų į keptuvę.
11. Uždarykite dangtį. Leiskite ryžiams prisitraukti 20 minučių, kad išgaruotų visas drėgmės perteklius, tada jie bus visiškai paruošti.
12. Dar kartą išmaišykite ir suskirstykite į dubenėlius.

Šiuolaikiniame gyvenime šis patiekalas ruošiamas labai retai.Ją keičia ryžių košė, jau derinama su vaisiais dėžutėse. Ir tai veltui, nes maistas iš virtų ryžių, riešutų ir džiovintų vaisių pasirodo skanus ir sveikas. Žemiau yra žingsnis po žingsnio virimo būdas.

Reikalingi ingredientai:

• 3 puodeliai švaraus vandens;
• 3 puodeliai neriebaus valstietiško pieno;
• 1 puodelis su viršutiniu apvalių ryžių sluoksniu;
• druskos;
• cukraus, cinamono ir vanilės pagal skonį;
• juodosios razinos - 1⁄2 stiklinės;
• lukštenti riešutai - 1⁄2 stiklinės;
• ledai - 65 gramai.

Tada paimkite juodąsias razinas ir graikinius riešutus. Juos reikia kruopščiai nuvalyti, nuplauti ir 30-40 minučių pamerkti į virintą vandenį. Po to juos vėl reikia nuplauti.

Terminis maisto perdirbimas.

1. Sumaišykite pieną ir vandenį ir supilkite į puodą. Padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies ir užvirkite.
2. Tada suberkite apvalius ryžius ir išmaišykite, kad nepriliptų prie dugno.
3. Puodo negalima uždengti dangčiu. Įpilkite druskos ir cukraus ir sumažinkite ugnį.
4. Virimo metu ryžius maišykite kas 2-5 minutes.
5. Pagal minkštumą ir klampumą galite nustatyti patiekalo pasirengimą. Jei reikia padaryti skystą, įpilkite dar 1 stiklinę pieno. Jei yra noras, atvirkščiai, tirštinti, tuomet reikia mažinti skysčio kiekį.

Paskutinis virimo proceso etapas.

Kai dribsniai bus visiškai paruošti, ant viršaus reikia pabarstyti razinomis, graikiniais riešutais, maltu cinamonu, vanile ir įpilti aliejaus. Tada sumaišykite ingredientus, sandariai uždėkite keptuvę dangčiu ir apvyniokite stora antklode. Šioje būsenoje ryžiai turi būti laikomi 45 minutes.Jis lėtai atvės, įsigers prieskonių kvapuose, taip pat pasieks norimą klampumą.

Jis turėtų būti patiekiamas šiltas. Šį patiekalą galite gaminti su moliūgu.

Ingridientai:

• ryžiai - 250 gramų;
• pienas - 500 mililitrų;
• moliūgai (nulupti ir nulupti) - 250 gramų;
• cukrus - 1,5 šaukštai. klaidingas;
• druska - 1 šaukštelis.

Virimo proceso etapai.

1. Kruopą nuplaukite ir supilkite į kepimo indą, užpilkite 250 ml verdančio vandens ir uždenkite dangčiu.
2. Palaukite, kol užvirs ir pavirkite kelias minutes, kol vanduo visiškai susigers į ryžius.
3. Tuo metu stambia tarka sutarkuokite 250 gramų moliūgo minkštimo.
4. Įpilkite druskos, cukraus ir 0,5 l pieno, viską gerai išmaišykite.
5. Sudėkite moliūgą ir vėl išmaišykite.
6. Uždenkite dangčiu ir užvirus virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių nuolat maišydami.
7. Išjunkite ugnį, išmaišykite ir palikite indą virti 10-15 minučių po dangčiu.
8. Paruoštą košę patiekite su sviestu.

Šį patiekalą dažniau ruošia tie, kurie mėgsta greitus, bet sveikus pusryčius. Pliusas yra tas, kad šiame variante yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalcio, vitamino C, B-A, B-D ir pan. Be to, jame yra ir medaus. Labai sveiki pusryčiai, ypač vaikams. Visai dienai suteiks energijos ir stiprins imuninę sistemą, taps peršalimo ligų profilaktika.

Produkto sudėtis:

• ryžių grūdai - 250 gramų;
• pienas - 500 ml;
• 1 didelis apelsinas;
• džiovinti abrikosai - 150 gramų;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. klaidingas;
• grietinė - 130 gramų.

Virimo būdas.

1. Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su apelsino žievele ir šviežiomis apelsinų sultimis.
2. Iš anksto nuluptus ryžius supilkite į kepimui tinkamą puodą.
3. Tada supilkite mišinį, kurį sudaro: pienas, grietinė, medus ir apelsinų sultys, džiovinti abrikosai ir džiovinta žievelė. Virkite 45-50 minučių.
4. Pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto.

Jei nėra noro virti puode, tai galima padaryti ir lėtoje viryklėje. Technika panaši.

1. Visi ingredientai dedami į prietaiso dubenį.
2. Talpyklos šonai sutepti sviestu.
3. Nustatykite parinktį "Košė" ir virkite 20-25 minutes + darbinis slėgis (5-8 minutes).
4. Taip pat pabaigoje patiekalą pasaldinkite mažais gabalėliais supjaustytais vaisiais.

Norėdami gauti skanų patiekalą, turite atsižvelgti į keletą paprastų niuansų.

Indai atlieka ypatingą vaidmenį. Ryžiai puikiai tinka nelipniose keptuvėse (aliuminio, nerūdijančio plieno). Ypač storomis sienomis ir dugnu.

Antroji taisyklė – nustatyti teisingą produktų proporciją. Reikia atsižvelgti į tai, kad piene virta košė maišoma su vandeniu santykiu 1:1, o skystai košei imama daugiau pieno.

Trečioji taisyklė sako: pasirinkite tinkamą ryžių rūšį. Pienui tinka apvalūs ryžiai, geriausia Krasnodaras.

Kad būtų minkštas, galima įdėti į šaltesnį pieno-vandens mišinį.

Virimo metu turite užtikrinti, kad košė nesudegtų. Norėdami tai padaryti, jis dažnai sumaišomas.

Kartais košė pradeda lipti prie dugno, iš keptuvės išverda skystis. Esant tokiai situacijai, verta įpilti daugiau karšto pieno ar vandens.

Košės pasirengimą nustatykite pagal konsistenciją. Paprastai kepimo laikas yra 30-60 minučių.

Druska ir cukrus į košę dedami kepimo proceso pradžioje. Dėl įvairių skonių.

Kaip virti ryžių košę piene, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.