Lapinis salieras: auginimo ir priežiūros subtilybės

Kiekvienas soduose ir daržuose auginamas augalas turi savo ypatybes – taip pat ir tada, kai naudojamas. Daugelis girdėjo apie salierus, bet ne visi žino, pavyzdžiui, kad šiuo pavadinimu vienu metu gali veikti trijų rūšių augalai. Ir kiekvienas iš jų turi savo specifinį valdymą.

Nors salierai nėra tarp populiariausių naminių kultūrų, tačiau vis dar bandantys juos auginti vertina rezultatą. Čia nėra nieko neįprastai sudėtingo, neprieinamo net pradedantiesiems sodininkams. Atsakymas į klausimą, kaip atrodo salieras, galimas tik išsiaiškinus, kokia jo rūšis turima omenyje. Yra trys pagrindinės grupės:

• petiolate;
• lapas;
• šaknis.

Centrinėje Rusijoje visas tris kultūras leidžiama auginti sėjinukų metodu, nes auginimo sezonas yra per ilgas ir neleidžia gauti derliaus iš sėklų. Norėdami auginti salierą laisvoje žemėje, turėsite iš anksto pasirūpinti jo paruošimu. Bet kokio tipo kultūrai paruošimas atliekamas rudens mėnesiais. Tai reiškia:

• kalio ir fosforo mišinių įvedimas;
• dirvožemio papildymas kompostu ar mėšlu;
• dolomito miltų arba pelenų naudojimas rūgščiam dirvožemiui;
• kasti šakėmis šalinant piktžolių šaknis;
• pilnaverčių lysvių formavimas.

Ten, kur auga salierai, būtinai reikia dažnai laistyti ir sistemingai maitinti dilgėlių antpilu ar devintžolėmis. Net trumpi drėgmės apribojimai blogai veikia šią kultūrą. Jų žalumynai ir žalioji dalis bus šiurkšti ir susisluoksniavusi į pluoštus. Taip pat sunku gauti reikiamo dydžio šakniavaisį.

Botanikai jau žino daugiau nei dvi dešimtis laukinių ir auginamų salierų rūšių. Augalo ypatybė yra ta, kad jį galima valgyti visą. Dėl neigiamos maistinės vertės jį labai vertina tie, kurie ketina sulieknėti. Salierų šaknys atrodo kaip ruda spalva surištas gumbas. Pirma mintis pamačius neišmanėlį – tai pažeistas burokėlis ar net ropė.

Salierų šaknų paruošimo receptai daugiausia yra pirmųjų patiekalų srityje. Jo dedama ir į mėsos bei žuvies sultinius, kurie dėl tokio priedo tampa daug aromatingesni ir gaivesnio skonio. Žalios daržovių šaknys naudojamos įvairių rūšių vitaminų salotoms, tačiau tik nedidelis kiekis. Kulinarijos specialistų itin vertinama salierų tyrė, kuri ruošiama susmulkinus trintuvu ar rankiniais įrankiais. Lapkočio augalas auginamas taip, kad išaugintų traškų stiebą, kuris palankiomis sąlygomis pakyla iki 0,7 m.

Salierų atspalviai parodo augalo amžių, kai jis tamsėja. Kartais viduje yra stiprių dryžių, kurie neturi įtakos kokybei ir skonio savybėms. Tik aštriu peiliu reikia pašalinti problemines dalis.Švieži salierų stiebeliai naudojami kaip dietinis maistas, dažnai kartu su kitomis daržovėmis (suderinamumas itin didelis). Tie patys stiebai gali būti naudojami sriuboje arba kaip pagrindinis patiekalas.

Augalo lapų įvairovė atrodo kaip petražolės. Tačiau specifinis, aštresnis kvapas neleidžia jų supainioti. Iš esmės toks augalas naudojamas kaip prieskonis. Šiuo pajėgumu jis sėkmingai konkuruoja su kalendra, krapais ir baziliku. Salierų lapuose yra daug vitaminų.

Išsamiau apsvarstykite salierų veisles.

Salierų šaknis reikia laistyti kas 7 dienas. Dirvožemio drėgmė turi būti nuolat palaikoma. Jei nesilaikysite šios taisyklės, šakniavaisiai įtrūks. Nuslopinti kenkėjus ir naikinti ligas galima tik biologiškai saugiais metodais. Draudžiama naudoti sintetinius narkotikus. Šakniniai salierai skirstomi į ankstyvąsias, vėlyvąsias ir vidutines veisles.

Centrinėje Rusijoje rekomenduojamos veislės "Apple", "Anita". Sibiriečiai ir uralai kur kas geriau tinka „Esaul“, „Gribovsky“, „Strongman“, „Maxim“. Būtina kruopščiai parinkti veislę, kad nesusidarytų per didelis šaknų skaičius. Taip pat tokios būklės prevencija reiškia griežtą laistymo reguliarumą ir normalų (ne per didelį!) sodinimo tankį. Bet kokios rūšies salierų lapus ir žalumynus, nepaisant jų skonio, sergantieji šlapimo akmenlige turėtų naudoti kuo atsargiau.

Kalbant apie šakninio augalo veisles, negalima nepaminėti „Prahos milžino“. Jo privalumas – minimalus reiklumas augimo procese. Visaverčio pasėlio formavimas (jei skaičiuojamas nuo sėjos momento) trunka ne ilgiau kaip 4 kalendorinius mėnesius.Pavadinimas visiškai pateisinamas dėl labai didelio šaknies dydžio, savo geometrijos panašios į ropę.

Ši salierų rūšis buvo aprašyta Hipokrato ir kitų senovės autoritetų raštuose. Šiuolaikiniai gydytojai pritaria senųjų pirmtakų rekomendacijoms, tačiau kulinarijos specialistai vis daugiau dėmesio skiria ir lapkočiams. Žiemą rekomenduojama naudoti sultims gauti. Tai daug sveikiau nei valgyti šviežias salotas.

Lapkočio saliero pranašumas yra tas, kad jis yra skanesnis nei kitų augalų veislių. Net ir labai reiklūs gurmanai bus visiškai patenkinti. Tuo pačiu metu su juo turite būti atsargesni, kad išvengtumėte priešlaikinių persileidimų.

Yra dar vienas trūkumas: sumažinta apsauga nuo šalčio ir palyginti trumpas galiojimo laikas. Veislė "Tango" - viena produktyviausių tarp lapkočių grupės.

Jo vegetacijos laikotarpis trunka 160-180 dienų. Vieno išleidimo angos masė kartais yra apie 1 kg. Kultūra žavi vartotojus aromatu, ilgiau nei kitos veislės išlaikoma komercine forma.

„Pascal“ yra tinkamas tiems sodininkams, kuriems reikia kuo greitesnio vaisių vystymosi. Jie atsiranda praėjus maždaug 100 dienų po išlaipinimo, rozetė „traukia“ iki 0,45 kg.

Lapiniai salierai gali būti auginami kaip kas dveji metai. Tuo tikslu rudens pabaigoje nupjaunama žalioji dalis, neištraukiant šaknų. Tada pavasarį daržovė džiugins sodininkus sparčiai besivystančiais krūmais. Žydėjimas ir sėklų formavimasis taip pat vyksta antrąjį sezoną. Daigumas kasmet sistemingai didėja.

Yra daugybė lapinių salierų veislių.Daugelis ūkininkų renkasi vidurio sezono „Burę“, kuri techninę brandą pasiekia praėjus 73–80 dienų po sudygimo. Veislė vertinama dėl savo skonio savybių ir kvapo, turi įspūdingą imunitetą žydėjimui. Derlius saugomas ilgą laiką, kolekcija svyruoja nuo 3,2 iki 4,7 kg 1 kv. m.

Tarp ankstyvų prinokusių veislių Azhur gali duoti gerą rezultatą. Šis salieras naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas; lapų rozetė pasirengusi rinkti 75–80 dienų. Galite tikėtis 2,6–2,8 kg vaisių 1 m2 surinkimo. "Azhur" labai greitai atsigauna po pjūvio.

Zakhar bręsta vidutiniu greičiu ir gali būti naudojamas šviežias arba perdirbamas įvairiais būdais. Augalo skonis ir aromatas padidina jo patrauklumą.

Visų rūšių lapinių salierų ypatybė yra tai, kad nėra nei šakniavaisių, nei lapkočių. Tačiau, kita vertus, daigai pasirodo anksčiau nei kitose grupėse. Žaliąją masę galima naudoti salotoms, kaip pagardą ir net ruošiant kepinius. Didžiausias derlius tarp lapinių veislių turi "Linksmumą". Veislė savo pavadinimą pateisina tuo, kad nuo sodinukų atsiradimo iki gatavų želdinių surinkimo praeina ne daugiau kaip 65–70 dienų.

Didelis nokinimo greitis nepablogina daržovės gastronominės kokybės. Sėklos pjaunamos bent du kartus per sezoną, net jei oro sąlygos nėra itin palankios. Augalas gerai išgyvena silpną drėgmę ir greitą oro aušinimą.

„Samurajus“ taip pat auga gana greitai, o per 80–82 dienas daigai virsta pilnaverčiais lapais. Ši veislė yra suderinama su absoliučiai bet kokiu dirvožemiu, išskyrus tuos, kurie yra labai nepalankūs visai rūšiai.

Veislei "Švelnus" būdingas vidutinis vystymosi intensyvumas. Derlių galite gauti iki 85 dienos.Salierai "Gentle" naudojami tiek švieži, tiek po džiovinimo.

„Kartuli“ daugelis ūkininkų mėgsta dėl savo išraiškingo stipraus aromato. Žalumynus nuo šio augalo galite pjauti 3 ar net 4 kartus per auginimo sezoną.

Salierai nedygsta per greitai, net ir sodinamos medžiagos paruošimas tik šiek tiek sumažina vystymuisi reikalingą laiką. Vystymąsi slopina didelė eterinių aliejų koncentracija. Sėklų sėjos atvirame lauke arba sodinukų sėjos laikas nustatomas kiekvieną kartą individualiai. Atsižvelgiama į veislės ypatybes, regiono specifiką, specifines meteorologines sąlygas (dažniausiai – gegužės viduryje).

Daigai sodinami šiltą ir sausą dieną, jei oras šaltas, neišvengiamai susiformuos gėlių rodyklė. Dėl to požeminė dalis vystysis prastai, o viso augalo vystymasis bus pažeistas. Nepriklausomai nuo sodinimo datos, sodinukai neturėtų būti tręšiami. Bet tik tuo atveju, jei ketera kruopščiai tręšiama rudenį.

Lapinius salierus rekomenduojama auginti pagal schemą 250x250 mm. Lapkočių veislės pasėlius laisvoje žemėje galima sodinti maždaug 100 mm gylio vagomis. Neįmanoma pasodinti salierų veislių su sėklomis, nes tiesiog nepakanka laiko šaknų vystymuisi. Sėjinukų paruošimas prasideda vasario pirmoje pusėje. Nusileidę į laisvą žemę, laukia šiltų, palankių orų, nusistovėjusių mažiausiai 7 dienoms.

Atstumas tarp augalų – nuo ​​30 cm Augimo vietos įkasti į žemę nereikia.Jie stengiasi palikti jį tame pačiame lygyje su dirvožemio paviršiumi. Per storas sodinimas sulėtins vystymąsi. Iš karto po pasodinimo salierus reikia gausiai laistyti.

Priežiūra lauke apima laistymą kas 48–72 valandas. Jei prasideda stiprus karštis, salierą būtina drėkinti kasdien. Laistymo būdą parenka patys sodininkai, tačiau rekomenduojama derinti laistymą ir laistymą lašeliais. Ravėti ir purenti geriausia vienu metu. Įrankis turi būti panardintas į žemę 50–70 mm, apdorojimas atliekamas kartą per 14 dienų.

Pačioje auginimo sezono pradžioje augalus reikia purenti dažniau. Viršutinį padažą reikia daryti 3 kartus per sezoną, rekomenduojama naudoti organines medžiagas. Kompleksiniai mineralų mišiniai yra pagalbinio pobūdžio. Patartina ankstyviausius gydymo būdus atlikti tik žolelių užpilais.

Salierų auginimo sudėtingumas sukelia didelę klaidų tikimybę. Tačiau tikslios augalo savybių žinios leidžia visiškai pašalinti tokią riziką. Šaknų veislę reikia sodinti labai griežtai laikantis terminų. Lapų tipui reikalavimai švelnesni, persodinimą leidžiama keisti nuo 45 iki 60 dienų. Labai naudinga palaikyti šilumos balansą nuo plius 18 iki 20 laipsnių.

Negalite pilti vandens srove ant mažų sėklų, jos tiesiog išneš sėklą. Geriausias sprendimas, neturintis neigiamos įtakos pasėliams ir ankstyviesiems sodinukams, yra sietų ar padėklų naudojimas. Neįmanoma pagilinti sodinukų, kad pagrindinis inkstas būtų po žeme. Tai lems augimo sulėtėjimą arba visišką sustabdymą. Dar dvi klaidos, kurių sodininkai turėtų saugotis, yra prasto apšvietimo ignoravimas ir sodinukų sodinimas nesukietėjus.

Šiame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie tai, kaip auginti salierų lapus.