Salierai: nauda ir žala moterų sveikatai, valgymo patarimai

Siekdami grožio ir jaunystės, galite kreiptis į įperkamus produktus, pirmiausia daržoves ir vaisius. Moterų sveikatą saugantis padėjėjas – salieras.

Sudėtis, taip pat kai kurie skoniai, priklauso nuo salierų rūšies. Jų yra 3 (priklausomai nuo to, kuri augalo dalis valgoma): lapkočiai, lapeliai ir šaknys. Pastarasis laikomas vertingiausiu pagal sudėtį ir atitinkamai gydomąsias savybes. Be to, saliero šaknis turi malonų aromatą, kuris neišnyksta net ir po terminio poveikio.

Salierų vitaminų sudėtį sudaro askorbo rūgštis, vitaminai B, E, PP, K, A. Augale taip pat yra provitamino beta karotino. Jame yra daug magnio, kalcio, geležies ir cinko. Salieruose taip pat yra biologiškai aktyvių flavonoidų, organinių rūgščių ir skaidulų.

Lapai turi daugiau vitamino E nei šaknys. Juose taip pat gausu eterinių aliejų ir stresą mažinančių medžiagų.

Tačiau askorbo rūgšties daugiau koncentruojasi lapkočių salieruose. Apskritai stiebeliai laikomi pagrindiniais vitaminų šaltiniais, o saliero šaknis – mineralų šaltiniu.

Lapuose ir šakniavaisiuose yra daug aminorūgščių, tarp kurių yra neesminės ir nepakeičiamos (tirozinas, asparaginas).

Galiausiai verta išskirti augalo sėklas, kurios plačiai naudojamos kosmetologijoje: iš jų gaminamas aliejus. Salierų energetinė vertė yra maža: šaknies versijos kalorijų kiekis yra 40 kcal, lapų - 18 kcal.

Kompozicijos mineralų ir vitaminų turtingumas lemia augalo stiprinamąjį ir imunostimuliuojantį poveikį. Salierus naudinga įtraukti į racioną rudenį ir žiemą, gripo ir peršalimo ligų, pavasario avitaminozės sezono metu. Pakankamas vitaminų ir naudingų elementų kiekis leidžia moteriai išlikti linksmai, efektyviai, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę.

Vitaminų E ir C derinys suteikia salierams antioksidacinį poveikį. Jo komponentai suriša radionuklidus, taip užkertant kelią navikų susidarymui. Be to, antioksidantai padeda sulėtinti su amžiumi susijusius pokyčius ląstelėse, o tai pirmiausia turi teigiamą poveikį odos būklei: išsaugomas jos tonusas, lėtėja raukšlių susidarymas.

Dėl savo antioksidacinio poveikio salierai gali būti naudojami toksinams ir kancerogenams pašalinti iš organizmo, ypač iš plaučių. Dėl to augalas ypač naudingas rūkančioms moterims, moterims, dirbančioms pavojingose ​​pramonės šakose, gyvenančioms ekologiškai nepalankiuose regionuose.

Salieruose, ypač lapuose, yra daug kalcio. Pastarasis, kaip žinia, reikalingas kaulų ir dantų emalio tvirtumui. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moters organizmas patiria padidėjusį kalcio poreikį. Šiuo metu šis mikroelementas būtinas ir kūdikio skeleto sistemos formavimuisi bei stiprinimui.Besilaukiančios ir ką tik gimusios mamos turi atsiminti, kad vaikui trūkstant kalcio, organizmas jį pradeda „gauti“ iš mamos kaulų ir dantų emalio, o tai kupina polinkio į lūžius ir dantų problemų.

Kalcis taip pat dalyvauja kraujodaros procese, būtina palaikyti nervų sistemos veiklą. Padidinti kalcio patekimą į organizmą reikėtų po operacijos, ilgos ligos, kaulų lūžių. Beje, dėl salierų sudėtyje esančio vitamino C kalcis iš jo pasisavinamas beveik visiškai.

Kitas svarbus moters organizmui mikroelementas – geležis – taip pat randamas salieruose. Jo ypač turtinga šakninė produkto versija. Geležies trūkumas yra kupinas hemoglobino lygio sumažėjimo, o tai reiškia, kad organai ir audiniai nepakankamai aprūpina deguonimi. Taip išsivysto geležies stokos anemija.

Padidėjęs geležies poreikis nustatomas nėščioms ir žindančioms moterims. Šiuo laikotarpiu anemija pavojinga ne tik motinai, bet ir vaisiui. Pastaruoju atveju jis gali išprovokuoti hipoksiją, taip pat sukelti persileidimus ir priešlaikinius gimdymus.

Vitaminų E ir A derinys taip pat naudingas moters sveikatai, nes kartu jie dalyvauja moteriškų lytinių hormonų gamyboje. Šių hormonų trūkumas sukelia ciklo sutrikimus iki visiškos amenorėjos, pastojimo ir nėštumo problemų. Būtent sumažėjusi moteriškų hormonų sintezė išprovokuoja nemalonius simptomus menopauzės metu.

B grupės vitaminai, taip pat hormonai, atsakingi už nerimo mažinimą, leidžia kalbėti apie salierų naudą centrinei nervų sistemai. Reguliarus jo vartojimas maiste sustiprins nervus, palengvins lėtinio streso simptomus, įveiks nemigą.Šiuo atžvilgiu ypač naudingi lapai ir šaknys. Jie tikrai turėtų būti nuolat naudojami maistui su padidėjusiu intelektualiniu ir emociniu stresu.

Eteriniai aliejai, esantys augalo lapuose ir šakniastiebiuose, laikomi natūraliais diuretikais ir padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Tai leidžia pagerinti Urogenitalinę sistemą, sumažinant infekcinių ligų išsivystymo riziką. Taip pat dėl ​​diuretinio salierų poveikio galima atsikratyti paburkimų, pagerinti kūno kontūrus, sumažinti kraujospūdį.

Kiti salierų sudėties elementai taip pat prisideda prie slėgio normalizavimo. Jame yra kalio, kuris stiprina širdį, gerina jos laidumą. Antioksidantai ir flavonoidai padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, padeda išvengti cholesterolio plokštelių susidarymo iš kraujagyslių sienelių vidaus, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje.

Vitaminas PP padidina kapiliarų pralaidumą, o tai reiškia geresnį organų ir audinių aprūpinimą krauju. Vitaminas K sumažina kraujo klampumą, o tai padeda sumažinti kraujo krešulių riziką. Pridėkite prie šio veiksmo salierų gebėjimą užkirsti kelią anemijai, kad pamatytumėte, kokia daržovė naudinga širdžiai ir kraujagyslėms.

Beje, nėštumo metu visi moters organai patiria padidėjusį stresą. Jau pirmoje antrojo trimestro pusėje cirkuliuojančio kraujo lygis padidėja beveik 2 kartus, o tai reiškia papildomą apkrovą širdžiai. Būtent salierai leidžia iš dalies jį išlyginti.

Salierai taip pat naudingi virškinamajam traktui. Jis padeda susidoroti su gastrito priepuoliais, rekomenduojamas pepsinei opai gydyti. Su skaidulomis salierai padeda išvalyti žarnyną ir pagerinti jo peristaltiką.Tai savo ruožtu prisideda prie medžiagų apykaitos ir lipidų apykaitos intensyvumo padidėjimo.

Salierai dažnai naudojami kaip įvairių dietų pagrindas. Atsiliepimai leidžia daryti išvadą, kad salierų sriubos badavimo dienos yra ne tik naudingos ir veiksmingos, bet ir skanios.

Be to, dėl skaidulų salierai gali būti naudojami kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas. Jis yra saugus net nėščioms moterims, kurios dažnai užkietėja viduriai dėl tam tikro vidaus organų poslinkio dėl gimdos padidėjimo.

Absoliuti salierų vartojimo kontraindikacija yra individualus jo netoleravimas. Jūs negalite jo valgyti sergant epilepsija, nes jo sudėtyje esančios medžiagos prisidės prie ligos paūmėjimo.

Esant polinkiui į vidurių pūtimą, taip pat paskutiniais nėštumo etapais, salierų vartojimą reikėtų sumažinti arba visiškai jų atsisakyti. Dėl savo gebėjimo stimuliuoti žarnyno motoriką paskutinėmis nėštumo stadijomis galima stimuliuoti gimdos susitraukimus – šie organai šiuo metu yra per arti. Dėl šios priežasties daržovę geriau pakeisti sultimis arba kurį laiką jų nenaudoti.

Nepaisant teigiamo daržovių poveikio virškinimo organams ir urogenitalinei sistemai, salierai yra kontraindikuotini dėl rimtų negalavimų. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio salierai nenaudingi sergant kolitu, enteritu. Daržovių valgymas taip pat nepageidautinas moterims, kenčiančioms nuo urolitiazės: tai gali išprovokuoti akmenų judėjimą, dėl kurio reikės nedelsiant gydyti.

Sergant kraujo ligomis, blogu jo krešėjimu, taip pat polinkiu kraujuoti, salierų vartoti nepageidautina.Jūs negalite juo piktnaudžiauti nėštumo metu, kad nesukeltumėte kraujavimo iš gimdos.

Daržovės vartojimas gali būti pavojingas sergant kitomis kraujagyslių sistemos ligomis: venų varikoze, tromboflebitu, hemoraginiu vaskulitu (liga, pažeidžiančia kapiliarus).

Žala gali būti padaryta ir naudojant netinkamą daržovę. Faktas yra tas, kad jis kaupia nitratus, todėl gali išprovokuoti rimtą apsinuodijimą. Geltonos dėmės ar patamsėjimas ant daržovės, vangumas, elastingumo praradimas ir būdingas traškėjimas nulūžus lapams – visa tai turėtų būti priežastis nustoti valgyti salierus.

Salierai atneš didžiausią naudą organizmui neapdoroti. Terminis apdorojimas praranda dalį (o kartais ir visiškai) savo gydomųjų savybių. Taigi geriau valgyti šviežią salierą, pavyzdžiui, ruošiant iš jų salotas.

Be to, iš jo galite spausti sultis, gaminti glotnučius ir kokteilius iš lapų ir lapkočių.

Salierai skatina geresnį baltymų pasisavinimą, todėl yra daug receptų, kur jie derinami su vištiena, žuvimi, varške, taip pat su brokoliais, agurkais, obuoliais.

Mažas kalorijų kiekis, gebėjimas pagerinti virškinimą ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus – visa tai daro salierą vienu populiariausių produktų lieknėjimui. Nepaisant to, kad šiam tikslui naudojamos visos augalo dalys, dažniausiai pasitaiko stiebai su žaliais ūgliais.

Tie, kurie laikosi tinkamos mitybos principų, šviežių salierų stengiasi įtraukti į savo racioną 2–3 kartus.Jo stiebai ir lapai puikiai dera su daugeliu daržovių salotų ir gali būti valgomi ir vienas. Šiek tiek mažiau naudos (dėl terminio apdorojimo) duos sriubos ir troškiniai, kurių ruošimui kartu su lapais naudojamos šaknys. Tačiau terminis apdorojimas leidžia išvengti pilvo pūtimo ir padidėjusio dujų susidarymo.

Dėl ryškesnio svorio metimo efekto rekomenduojamos dietos. Didelio populiarumo sulaukė 7 dienų dieta, kurios pagrindą sudaro salierų sriuba.

Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje. Trūkstant jo, susilpnėja imuninės jėgos, organizmas tampa imlesnis neigiamiems aplinkos veiksniams, virusams, infekcijoms. Kasdienis salierų žalumynų vartojimas padės patenkinti kasdienį organizmo „askorbo rūgšties“ poreikį. Norėdami tai padaryti, pakanka suvalgyti tik 2-3 šaukštus susmulkintų lapų. Beje, toks pat kiekis padės „uždaryti“ kasdienį organizmo beta karotino poreikį.

Salierų sultys aktyviai naudojamos virškinamojo trakto ligoms gydyti. Ketvirtadalis puodelio gėrimo geriama prieš valgį tris kartus per dieną 7 dienas. Svarbu suprasti, kad salierų sultys yra labai koncentruotos, todėl prieš vartojimą praskiedžiamos vandeniu santykiu 1:10. Po 7 dienų kurso reikia padaryti poros dienų pertrauką, o. tada pakartokite gydymą. Jūs negalite jo mankštintis gastrito, opų, pankreatito paūmėjimo laikotarpiu. Su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Panašią kompoziciją galima paruošti pridedant medaus. Pastarasis yra žinomas dėl savo stangrinamojo, antibakterinio poveikio.Šiam vaistui 1 kg daržovių kartu su lapais, stiebu ir šakniastiebiais reikia perbraukti per mėsmalę kartu su trimis citrinomis su žievele. Iš gautos srutos reikia išspausti sultis, įpilti 250 ml skysto medaus.

Sumaišykite gėrimą ir gerkite tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį, po valgomąjį šaukštą. Kurso trukmė yra 7 dienos, po kurios daroma dviejų dienų pertrauka, po kurios vaistas turi būti kartojamas tuo pačiu būdu.

Menopauzės metu moterims naudinga gerti salierų sėklų nuovirą. Tai teigiamai veikia hormonų sistemą, leidžiančią iš dalies kompensuoti nemalonius menopauzės simptomus.

Į stiklinę vandens įberkite šaukštelį salierų sėklų, įberkite pusę arbatinio šaukštelio virtų žirnelių. Infuzijos laikas yra apie pusvalandį. Vanduo turėtų tapti šiek tiek drumstas. Jis filtruojamas, pridedamas šaukštas medaus ir kompozicija geriama tris kartus per dieną, 2 šaukštai pusvalandį prieš valgį.

Reguliariai vartojant daug vitaminų ir kitokio „naudingumo“ salierai padės išsaugoti ir sustiprinti odos, nagų, plaukų grožį. Tačiau dar didesnį efektą galima pasiekti naudojant daržovę iš išorės.

Jame gausu tokoferolio arba vitamino E, žinomo dėl savo antioksidacinių ir senėjimą stabdančių savybių. Sudėtyje esantis vitaminas A (retinolis) skatina kolageno gamybą, todėl oda išlieka jauna ir tonizuota.

Priklausomai nuo naudojimo, salierai gali būti naudingi ir sausos odos drėkinimui, ir per didelio odos riebumo šalinimui, ir spuogų gydymui. Daržovių sultys kaip kaukių dalis padeda pašalinti nedidelius odos trūkumus: paraudimą, lupimąsi, uždegimus.

Naudojant bet kokią kaukę iš salierų, patartina pasitikrinti, ar nėra alerginės odos reakcijos, nedidelį kiekį kaukės užtepus 15-20 minučių alkūnės lenkimo srityje. Jei nuplovus kompoziciją ir per kitas 4-5 valandas nebuvo neigiamos reakcijos, galite naudoti kaukę.

Ši kompozicija ypač efektyvi žiemos pabaigoje – pavasario pradžioje, kai odai trūksta drėgmės, ji patiria šalčio ir vėjo poveikį. Kaukė tonizuoja, drėkina, grąžina odai sveiką švytėjimą.

Jam pagaminti reikia sumalti saliero lapų kekę, užpilti ožkos pienu ir užvirus porą minučių pavirti ant silpnos ugnies. Nukoškite kompoziciją, įlašinkite porą lašų vynuogių aliejaus ir užtepkite ant veido. Palaikykite 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu, o tada nuplaukite vėsiu.

Sausai odai galime rekomenduoti kaukę tarkuoto saliero gumbo pagrindu, į kurią dedama tiek pat riebios varškės. Jei kaukė pasirodė per tiršta, į ją galite įpilti 1-2 arbatinius šaukštelius naminio pieno ar grietinėlės, alyvuogių aliejaus. Ekspozicijos laikas yra 20 minučių.

Norėdami kovoti su spuogais ir riebiu blizgesiu, galite nuvalyti veidą šviežiai spaustomis salierų sultimis, atskiestomis vandeniu. Tą pačią kompoziciją galima užšaldyti ir ryte nuvalyti veidą sveiku ledo kubeliu. Turite jį perkelti išilgai masažo linijų.

Kaip jau minėta, salierai kaupia nitratus. Jas rodo geltonos dėmės ant augalo ir neįprastai tamsus lapų atspalvis. „Teisingas“ salieras turi būti ryškiai žalios spalvos, būti šviežios išvaizdos, sultingas, elastingas. Nulaužus tokio augalo stiebą ar lapus pasigirsta traškėjimas. Pirmenybė turėtų būti teikiama daržovei su mažesniais gumbais.

Norėdami sužinoti apie salierų naudą ir žalą, žiūrėkite vaizdo įrašą.