Juodasis šilkmedis: veislių ypatybės, uogų savybės ir auginimo patarimai

Tarp įprastų sodo kultūrų daugelyje vietovių galite rasti juodąjį šilkmedį - naudingą augalą su skaniais ir sultingais vaisiais. Būtent šios rūšies augalai yra pelnytai populiarūs tarp sodininkų, nes medis pasižymi aukštomis dekoratyvinėmis savybėmis, o uogos išsiskiria saldumu ir unikalia chemine sudėtimi.

Kalbant apie šilkmedžio genties, kuriai priklauso šilkmedžio, klasifikaciją, šiuo metu yra daugiau nei du šimtai kultūros rūšių, tačiau apie 17 veislių, įskaitant juodąjį šilkmedį, yra populiaresnės auginant privačiuose soduose. Ir šis augalas turi kelias dešimtis veislių, kurios auginamos visame pasaulyje. Iranas laikomas juodojo šilkmedžio gimtine, kur buvo aktyviai valgomi medžio vaisiai.

Uogos pasižymi aukštomis skonio savybėmis, kurios, kaip rodo praktika, kelis kartus pranašesnės už panašias baltųjų šilkmedžio vaisių savybes. Kadangi pietūs laikomi šilkmedžio gimtine, augalas priklauso šilumą mėgstančioms kultūroms, tačiau tarp gausaus veislių pasirinkimo yra daug šalčiui atsparių.

Tarp populiariausių juodųjų uogų veislių reikėtų išskirti tokius augalus.

• "Juodasis princas". Augalas savaime derlingas ir atsparus šalčiui, be to, šios veislės uogos iš kitų atstovų išsiskiria patenkinama laikymo kokybe, todėl naudingą juodąjį šilkmedį galima vežti vėliau parduoti kituose regionuose. Kultūra yra gana nepretenzinga priežiūros požiūriu, atspari sausrai, prinokusios uogos turi medaus poskonį.
• „Ukrainka-6“. Nuimtas šios veislės juodųjų šilkmedžių derlius taip pat gali būti vežamas. Šį augalą sodininkai vertina ne tik dėl uogų skonio, bet ir dėl dekoratyvinių kultūros savybių.
• Šilkmedžio "Stambulas". Ši veislė priklauso stambiavaisėms rūšims, be to, pats medis suaugęs gali pasiekti 5–7 metrų aukštį. Kultūra įgyja galimybę duoti vaisių tik praėjus 3–4 metams po pasodinimo, šilkmedis gerai toleruoja temperatūros kritimus, todėl veislė dažnai auginama Maskvos regione.
• „Juodoji baronienė“ Kultūra išsiskiria ankstyvomis vaisinėmis ir didelėmis uogomis, vaisiaus dydis gali siekti 4 centimetrus, išoriškai uogos labai panašios į gervuoges. Augalas nereiklus priežiūrai ir gerai toleruoja sausrą.

• "Hartut". Populiari juodojo šilkmedžio veislė, naudojama priemiesčio sodo sodinimui. Prinokusios uogos gali užaugti iki 5 centimetrų ilgio. Derlius dažnai naudojamas perdirbimui į sultis.
• „Shelly Nr. 150“. Kultūrą išvedė ukrainiečių selekcininkas, tokio augalo uogos labai didelės ir skanios. Be to, šios veislės augalai pasižymi gana dideliu derliumi.Kai kuriais atvejais Shelley No.150 šilkmedžio lapas gali užaugti iki pusės metro.
• "Plodovaja-4". Augalas veda vaisius su uogomis, kurių dydis yra apie 4–5 centimetrus, pats medis, kaip taisyklė, užauga iki penkių metrų žymės. Šilkmedis ištveria neigiamą oro temperatūrą, labai dažnai naudojamas pramoniniam auginimui net Sibiro regionuose.
• "Galicija-1". Kultūra yra Ukrainos selekcininkų darbo rezultatas. Veislės populiarumą lemia labai didelės uogos, su kuriomis medis neša vaisius, dažniausiai jų dydis būna apie 7-8 centimetrus. Be to, vaisių skonyje jaučiamas nuostabus uogų gaivumas.
• "Ostryakovskaya". Veda vaisius didelėmis uogomis, veislė priklauso žiemai atspariems augalams, derlius stabilus, vaisiai turi minimalų rūgštų skonį. Augalas pasiekia 6 metrų aukštį.

Nepaisant to, kad baltieji ir juodieji šilkmedžiai priklauso tai pačiai šeimai, kultūros turi nemažai esminių skirtumų.

• Visų pirma, tai susiję su išoriniais skirtumais, susijusiais su medžio žievės ir ūglių spalva. Juodosiose rūšyse kamieno ir šakų spalva bus daug sodresnė ir tamsesnė.
• Juodosios veislės lapija yra didesnė ir standesnė.
• Suaugusiųjų kultūrų aukštis gali siekti penkiolika metrų.
• Pastebėtina, kad juodasis šilkmedis yra linkęs sparčiai vystytis pirmaisiais metais po įsišaknijimo, tačiau laikui bėgant augimas sustoja.
• Tamsus šilkmedis žydi nepastebimais žiedynais, kurie tankioje žalioje masėje vos matomi.
• Juodųjų uogų nokimo laikas gana pailgėja, todėl derlius tęsiasi nuo birželio iki rugpjūčio.
• Juodosios uogos buvo pritaikytos ne tik maisto pramonėje, bet ir kaip natūralus dažiklis. Iš vaisių gaunamas actas ir cukrus.
• Iš šilkmedžių galima gaminti nealkoholinius ir alkoholinius gėrimus, skirtingai nuo baltųjų uogų, vaisiai suteikia gėrimui labai gražią spalvą.

Pagrindinis šilkmedžio pranašumas yra jo cheminė sudėtis, ypač didelis kalio kiekis laikomas išskirtiniu, o tai svarbu esant šio mikroelemento trūkumui. Kalbant apie vitaminų buvimą, juodajame šilkmedžio sudėtyje yra:

• BET;
• IŠ;
• AT;
• E;
• KAM.

Iš turimų mikroelementų galima išskirti manganą, geležį ir cinką bei grupę makroelementų, kuriuose išsiskiria kalcis, natris ir fosforas, o tai svarbu, kai organizme trūksta svarbių medžiagų. Dėl turtingos cheminės sudėties uogos laikomos vaistinėmis, todėl jas rekomenduojama vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis. Neprinokę vaisiai, turintys sutraukiančių savybių, padės atsikratyti rėmens, o prinokę šilkmedžiai veikia kaip natūralus antioksidantas ir švelnus diuretikas. Prinokusios uogos liaudies medicinoje naudojamos kaip vidurius laisvinanti priemonė.

Juodasis šilkmedis skirtas naudoti atsigavimo laikotarpiu po chirurginių intervencijų ar didelio fizinio krūvio. Kadangi komplekse yra B grupės vitaminų, uogos normalizuoja nervų sistemos veiklą, o tai teigiamai veikia miego kokybę ir gebėjimą atlaikyti stresines situacijas. Mikro ir makro elementai normalizuoja kraujodaros darbą, taip pat padidina hemoglobino kiekį.

Nustatyta, kad reguliarus šilkmedžio vartojimas padeda sumažinti patinimą ir normalizuoti širdies raumens bei inkstų veiklą. Juodojo šilkmedžio žievė liaudies medicinoje naudojama kaip antihelmintinė priemonė, o nuoviras iš pasėlio šaknies skirtas šlapiam kosuliui gydyti.

Šviežių augalo vaisių sultys naudojamos gastritui ir burnos ertmės pepsinėms opoms gydyti, pavyzdžiui, stomatitui. Be to, kompleksinės kompozicijos, pagamintos iš šilkmedžio žievės, naudojamos kompresams gydyti odos ligas, taip pat nudegimus ir opas. Tačiau uogų nauda kai kuriais atvejais gali turėti visiškai priešingą poveikį žmogaus organizmui. Tai pasakytina apie tuos momentus, kai maistui naudojami nekokybiški vaisiai, užauginti nepalankioje ekologinėje aplinkoje.

Taip pat verta susilaikyti nuo bendro šilkmedžio sulčių vartojimo su kitais uogų gėrimais, nes tokia kompozicija gali sukelti fermentacijos procesus virškinimo trakte. Deja, kai kuriais atvejais vaisiai gali sukelti alergines reakcijas, todėl pažintis su uogomis turėtų būti laipsniškas. Yra keletas apribojimų, susijusių su šilkmedžių vartojimu karštu oru žmonėms, sergantiems hipertenzija, nes vaisiai gali padidinti slėgį. Dėl cukrų, kurių prinokusiuose šilkmedžio uogose yra apie 20%, šios uogos yra kontraindikuotinos diabetikams.

Kadangi dauguma šilkmedžio veislių yra dvinamiai augalai, uogyną sode reikėtų įšaknyti poromis, kad teritorijoje būtų medžių su moteriškais ir vyriškais žiedais. Tačiau tarp turimų juodojo šilkmedžio veislių yra ir savaime derlingų rūšių, kurios puikiai apdulkina natūraliai.

Augalas greitai prisitaiko prie iškrovimo vietos, be to, ant vieno medžio vienu metu galima auginti keletą veislių uogų. Gamtoje yra medžių, kurių aukštis siekia 30-35 metrus, tačiau privataus sodinimo sąlygomis tokie augalai vargu ar bus tinkami, todėl reikia formuoti vainiką. Paprastai medis gyvena apie du-tris šimtus metų, o vaisius pradeda duoti praėjus 3-5 metams po įsišaknijimo.

Norint gauti stabilų ir skanų derlių, šilkmedžius reikia sodinti tinkamoje dirvoje. Tokiai kultūrai geriau naudoti purų priemolio arba priesmėlio dirvą. Smėlingoje dirvoje šilkmedis suformuos papildomas šaknis, kad būtų patikimesnis inkaras, kultūra gerai vystosi druskingoje dirvoje. Patyrę sodininkai rekomenduoja sodinti jaunus sodinukus ankstyvą pavasarį arba rudenį. Metų pradžioje medžius geriau įsišaknyti balandžio mėnesį, jei augalas sodinamas rudenį, tuomet darbus geriau planuoti rugsėjo ar spalio pabaigai.

Prieš sodinant šilkmedžio medį, būtina tinkamai paruošti skylutes įsišaknijimui, teisingiau šį darbą atlikti iš anksto, kad žemė galėtų stovėti. Optimalus duobės gylis bus 70–80 centimetrų, tačiau, kalbant apie dydį, turėtumėte pasikliauti sodinuko šaknų sistemos dydžiu.Skylės dugnas turi būti patręštas sudėtinga mineraline kompozicija, kuri padidins tikimybę, kad augalas greitai prisitaikys sode. Šilkmedžio sodinimo technologija nesiskiria nuo panašaus darbo su kitomis sodo kultūromis - daigas yra duobės viduryje, šaknų sistema ištiesinama, po to augalas apibarstomas žeme.

Tačiau jaunai kultūrai reikia papildomo sutvirtinimo, todėl vėlesniam keliaraiščiui reikia įkišti kaištį į skylę. Norėdami auginti šilkmedžius savo sode, sodinamąją medžiagą galite užsiauginti savo rankomis arba įsigyti specializuotame medelyne. Šilkmedžio dauginimas galimas dviem būdais - auginiais arba sėklų metodu. Pastarasis variantas yra gana ilgas, nes pagrindinė sodininko užduotis yra atlikti privalomą sodinamosios medžiagos stratifikaciją. Po to, atėjus pavasariui, šiltnamyje sėjamos sukietėjusios sėklos. Įsišaknijimas atvirame lauke galimas tik po kelerių metų.

Įsišaknijus šilkmedžiui teritorijoje, sodininkas turi atlikti daugybę privalomų agrotechninių priemonių.

Siekiant išvengti ligų ir vabzdžių kenkėjų atakų, juodasis šilkmedis apdorojamas insekticidais ir fungicidais.Paprastai tokie renginiai rengiami atėjus pavasariui ir antrą kartą spalio pradžioje, pasibaigus auginimo sezonui. Tarp populiariausių vaistų ypač veiksmingi yra Bordo skystis ir Nitrafenas.

Kalbant apie kenkėjus, juodasis šilkmedis dažniausiai kenčia nuo vikšrų atakų, kurie aktyviai naikina žaliąją augalo masę. Kova su kenkėjais vykdoma mechaniškai – deginant vorų lizdus, ​​taip pat purškiant medžius Chlorofosu.

Laistyti kultūrą reikia tik esant sausrai, o norint įsitikinti, kad augalas atsparus šalčiui, drėkinimas atliekamas nuo balandžio iki liepos. Lietingo sezono metu papildomas drėgmės įvedimas nėra būtinas.

Juodasis šilkmedis teigiamai reaguoja į papildomą šėrimą. Pavasarį daugiausia dėmesio reikėtų skirti azoto turintiems kompleksams, o vasarą – fosforui ir kaliui.

Šilkmedžiui reikia suformuoti vainiką, paprastai tokie darbai atliekami visiško poilsio fazėje prieš prasidedant sulos tekėjimui. Kalbant apie sanitariją, ši veikla turėtų būti suplanuota rudenį. Karūnos formavimo technologija tiesiogiai priklauso nuo auginamo šilkmedžio rūšies. Verkianti veislė dažniausiai tik retinama, štampuota kultūra formuojasi rutulio ar kaskados pavidalu.

Kitame vaizdo įraše Greensad sodo centro ekspertas papasakos apie šilkmedžius, jų sodinimą ir priežiūrą.