Slyva „Vengriška“: veislės ir jų savybės

Slyva – viena populiariausių sodo kultūrų, puošia ir sodą, ir valgomojo stalą. Tačiau ne kiekviena veislė tinka Rusijos klimatui, todėl sodininkai turėtų rinktis ne tik derlingas, bet ir atsparias šalčiui veisles. „Vengriškos“ grupės veislės tiesiog atitinka abu reikalavimus.

Net senovėje slyva priklausė išskirtiniausioms veislėms ir buvo patiekiama prie stalo tik karališkose šventėse ir aukštuomenės namuose. Sklando legenda, kad didysis užkariautojas Aleksandras Makedonietis iš žygių atsivežė ne tik aukso ir papuošalų, bet ir mažų slyvų sodinukų.

Deja, nėra tikslios informacijos apie „vengrų“ kilmę, tačiau manoma, kad šios kultūros gimtinė yra Kaukazas, būtent ten buvo gauti patys pirmieji slyvų tipo medžiai, apdulkinus laukinius spyglius. ir sodo vyšnių slyvų. Pagal kitą versiją, slyva pirmą kartą buvo auginama Azijoje, iš kur per Turkiją ir Persiją atkeliavo į Senojo pasaulio šalis.

Europos žemyne ​​slyvos daugiausia buvo auginamos Balkanuose, į carinę Rusiją jos atvežtos pačioje praėjusio amžiaus pradžioje iš Vengrijos. Dėl to ji gavo savo vardą – „vengrė“.

Pastebėtina, kad pačioje Vengrijoje slyvos auga pažodžiui visur – visi seni keliai ir šventoriai apsodinti šia sodo kultūra.Beje, yra ir kita legenda, pasakojanti, kad senovėje kunigai atgailaujantiems nusidėjėliams į rankas padavė kastuvą ir liepė sodinti bei auginti slyvas, kad išpirktų savo nuodėmes. O kadangi tais laikais beveik visur žemė priklausė bajorams ir vieši liko tik keliai, ten buvo auginamos slyvos.

Veislių grupės "Vengrijos" medžiai yra aukšti, pasiekia 3-5 metrų aukštį. Laja dažniausiai suapvalinta, reta. Štabas yra pilkos spalvos, stačias su šiek tiek įtrūkusia žieve.

Jauni ūgliai yra dažni, turi purpurinį-rožinį atspalvį be brendimo, gali turėti retai išsidėsčiusius dyglius. Vegetatyviniai pumpurai yra gana maži, jų ilgis neviršija 3 mm, o forma kūgio formos.

Lapai yra ryškiai žali, suapvalinti, šiek tiek smailūs į viršų. Vidutinis lapo plokštės dydis 7,5 x 5,5, konstrukcija laisva. Apatinėje paklodės dalyje yra nedidelis plaukuotumas. Lapkočiai antocianininės spalvos, ilgis apie 2 cm, tarpubamblių dydis – 3,5 cm.

Veislės derlius yra gana didelis. Pirmuosius vaisius galima gauti praėjus 7-8 metams po medelio persodinimo į atvirą plotą. Tačiau selekcininkai išvedė keletą hibridų, kurie gali duoti derlių po 3–4 metų. Medžių gyvenimo trukmė yra 25-35 metai. Augalas atsparus šalčiui, be to, gerai toleruoja karštį ir sausrą.

Atskirai reikėtų pasilikti ties „vengrų“ vaisių ypatybėmis. Šios veislės uogos gana stambios, siekia 6 cm ilgio, o skersmuo – 4,5-5 cm.Forma dažniausiai kiaušiniška arba elipsiška.Vaisiai yra simetriški, viena pusė šiek tiek išlyginta, kita, atvirkščiai, išgaubta, o šoninė siūlė yra aiškiai išreikšta. Uogų spalva tamsi, beveik juoda, atspalvis gali būti mėlynas, alyvinis arba tamsiai violetinis, paviršius visada padengtas šiek tiek melsvo atspalvio. Mažiau paplitusios veislės su ryškiai geltonais vaisiais.

Subrendusiuose vaisiuose gana lengvai išimamas kauliukas, o pats vaisius be jokių pastangų suskirstomas į dalis.

Minkštimas gana tankus ir elastingas, sausųjų medžiagų kiekis neviršija 20%, cukraus kiekis siekia 17%, rūgštingumo laipsnis siekia 0,75%, kas lemia išskirtinį uogų saldumą ir neįkyrias aitrokas natas. kiekvienais metais vaisių skonio savybės tik gerėja.

„Vengriška“ yra vienintelė slyvų veislė, iš kurios gaminamos slyvos – tai yra pagrindinis grupės bruožas.

Nustatyti vaisiaus brandos laipsnį yra gana paprasta. Patyrę sodininkai pataria neskinti tvirtai prie žiedkočio prilipusių uogų. Tik tos slyvos, kurios, palietus šakelę, lieka rankoje, pilnai atskleidžia savo skonį. Tačiau galima palaukti, kol pati slyva nukris ant žemės, tačiau tokiu atveju ją galima naudoti tik kompotams, uogienei virti ir saldiems įdarams gaminti.

„Vengrijos“ populiarumo paslaptis gana paprasta – šios kultūros pasižymi padidėjusiu produktyvumu, jos sugeba ištverti užsitęsusią sausrą ir išlikti gyvybingos atšiauriomis Rusijos žiemomis. Jų odelė gana tanki, todėl vaisiai gerai toleruoja transportavimą ir ilgalaikį laikymą, todėl uogos auginamos ne tik privačiuose namų ūkiuose, bet ir ūkiuose pardavimui.

Kiti veislės pranašumai yra didelis vaisingumas - nuo vieno medžio visiškai įmanoma surinkti iki 60 kg vaisių, o derėjimas yra reguliarus.

Tačiau tai taip pat nebuvo be trūkumų. Pagrindinis kultūros trūkumas – vėlyvas brendimas. Kaip jau minėta, dauguma veislių pradeda duoti vaisių praėjus 6 ar daugiau metų po pasodinimo atvirame lauke. Patyrę sodininkai taip pat mini, kad kultūra turi silpną atsparumą tokiai įprastai ligai kaip moniliozė.

„Vengriška“ yra ne slyvų veislė, o visa grupė slyvų rūšių, kurios turi bendrų išorinių ir skonio parametrų savybių, taip pat turi maždaug vienodas augimo sąlygas.

„Vengriškas italas“ – nuo ​​labai senų laikų žinoma veislė. Derėti pradeda praėjus 4 metams po pasodinimo į nuolatinę atvirą vietą. Suaugę augalai, vyresni nei 6 metų, gali užauginti iki 40 kg uogų, o vyresnių nei 10 metų augalų derlius siekia 70 kg. Pasitaiko atvejų, kai Juodosios jūros pakrantėje kiekvienas 15 metų ribą peržengęs medis duodavo po 150-200 kg saldžių ir kvapnių vaisių. Priklausomai nuo gamtinių sąlygų, nokimas vyksta vasaros pabaigoje – rugsėjo pirmoje pusėje. Vaisiai stiprūs, gali atlaikyti gana ilgą laikymą ir transportavimą neprarandant pateikimo.

Augalo aukštis siekia 6 m.Medžio laja plečiasi, vientisas kamienas padengtas pilka žieve. Vaisiai yra tamsiai violetinės spalvos su ryškiu melsvu atspalviu. Kiekvieno masė siekia 365 g, minkštimas geltonai oranžinis, sultingas, mėsingas. Cukraus kiekis - 12,7%

„Vengrijos Maskva“ arba „Tsaritsynskaya“ - veislė, dirbtinai išvesta praėjusio amžiaus 40-aisiais. Nuo tada ji tapo viena iš labiausiai auginamų slyvų Maskvoje ir Maskvos regione.

Vaisingumas vidutinis. Pirmojo vaisiaus galima tikėtis ne anksčiau kaip po 6 metų po jauno augalo pasodinimo atvirame lauke, tačiau visais vėlesniais metais derlius yra ypač stabilus, gana didelis. Iš kiekvieno augalo galite gauti iki 40 kilogramų vaisių. Uogos sultingos, puikiai pakenčia dėjimą ir transportavimą, netrūkinėja.

Veislė gerai ištveria šalčius. Net jei žiema medžiui vis tiek padarė žalos, prasidėjus šiltajam metų laikui jis sugeba gana greitai atsigauti. Veislė savaime derlinga, todėl nereikalauja papildomo dirbtinio apdulkinimo. Medžio aukštis siekia 3 m, laja rutuliška, besidriekianti. Lapų plokštelė yra žalia, ūgliai turi rausvą atspalvį.

Vaisių forma kiaušinio formos, jų svoris svyruoja nuo 15 iki 30 g.Kauliukas nuo vaisiaus pašalinamas be pastangų. Oda yra stiprus, tankus purpurinis tonas su būdingu melsvu žydėjimu. Minkštimas tamsiai gintaro spalvos, sultingas ir mėsingas. Skonis aitrus, saldžiarūgštis.

„Vengriška Baltarusija“ yra hibridinė veislė. Iš dalies savaime derlingi, todėl reikia apdulkintojų – geriausiai tinka Cromagne, Bluefri, taip pat Victoria ar Perhydron.

Tai anksti nokintoms rūšims, pirmasis vaisius prasideda jau 3 metų amžiaus. Vaisiai gana greitai subręsta – derlių galima nuimti jau paskutinę liepos dekadą arba rugpjūčio pradžioje.Iš kiekvienos slyvos galima nuskinti iki 35 kg vaisių, šis rodiklis metai iš metų yra stabilus.

Pasižymi geru atsparumu šalčiui, dalinio užšalimo atveju labai greitai atsigauna. Augalas vidutinio dydžio, užauga iki 4 metrų. Laja elipsiška, besidriekianti, bet nelabai tanki.

Vaisiai sveria 40 g, forma yra šiek tiek pailgi. Oda stipri, tamsiai mėlyna su padūmavusia danga. Uogų skonis saldus su neįkyriomis rūgštelėmis natomis.

"Pulkovskaya vengrų" - ši rūšis, kuri buvo veisiama "tarp žmonių". Jos tėvyne laikoma Leningrado sritis, todėl ir antrasis šios slyvos pavadinimas – kilęs iš Pulkovo miesto.

Veislė, kaip taisyklė, gali būti apdulkinama savarankiškai, tačiau didesnį efektyvumą galima pasiekti, jei yra apdulkintojų, tam geriausiai tinka Vengrijos Skorospelka ir Moskovskaya veislės. Skiepytas augalas pradeda duoti vaisių 4-aisiais gyvenimo metais. Jei daigas yra apaugęs, derliaus galite laukti ne anksčiau kaip sulaukę 7-8 metų. Derlius nėra toks didelis – iš vieno augalo galima gauti ne daugiau kaip 20 kg, tačiau šis rodiklis yra stabilus visomis oro sąlygomis.

Vaisiai sunoksta rugsėjo mėnesį, subręsta ne vienu metu. Jie gerai pakenčia šalnas, pasižymi atsparumu, tačiau prastai reaguoja į užsitęsusias liūtis – ilgai veikiant didelei drėgmei atsiranda vaisių puvinio, uogų skilinėjimo. Slyva yra gana reikli dirvožemiui - ji gerai reaguoja į priemolį, visiškai netoleruoja vietovių, kuriose yra didelis požeminis vanduo. Medis yra aukštas, iki 5 metrų ilgio. Vaisiaus svoris apie 25 g, minkštimas geltonas, sultingas, uogų konsistencija smulkiagrūdė.Skonis „mėgėjui“ gana aitrus su ryškiu rūgštumu.

„Donecko“ slyva yra dar vienas hibridas, išsiskiriantis būdingomis veislės savybėmis.

Derėjimo laikotarpis prasideda 5-aisiais metais po vienerių metų sodinuko pasodinimo atvirame lauke. Derlius gana didelis – iš kiekvienos galima gauti po 40-50 kg slyvų. Branda pasiekiama vasaros pabaigoje – pačioje rudens pradžioje.

Veislė neduota, todėl uogos gana ilgai gali kabėti ant šakos. Derlingumo rodiklis gali būti gerokai padidintas, jei bus užtikrintas buvimas šalia „Donecko Vengerka“ ir „Kuibyshev“.

Atspari sausrai ir užsitęsusioms šalnoms. Medis aukštas – nuo ​​3 iki 5 m aukščio, laja plačiai piramidiška, lapija vidutinio storumo.

Vaisiai apvalūs, kiekvienas sveria apie 30 g, minkštimas gintarinis, odelė purpurinė su šiek tiek melsvu žiedu. Skonis sodrus, saldžiai rūgštus su neįkyriu aitroko poskoniu.

„Vengriška Mičurinskaja“ yra plačiai paplitusi prekybinė slyvų atmaina, kuri išsiskiria gera laikymo kokybe ir transportuojamumu.

Jis išsiskiria dideliu produktyvumu ir mažu išsiliejimu. Vaisiai gali kabėti ant šakos net 30 dienų nesutrupėję ir neprarasdami savo skonio savybių. Blogai reaguoja į užsitęsusius šalčius, todėl rekomenduojama auginti pietiniuose ir Juodosios jūros regionuose.

Vaisiai yra ovalios formos, kiekvienas sveria apie 30 gramų. Minkštimas gana mėsingas, žalsvai gelsvas, odelė purpurinė su dūminiu apnašu. Uogų konsistencija labai subtili, jos tiesiogine prasme „tirpsta burnoje“, skonis saldus, rūgštelė švelni.

Taip pat labai populiarios veislės „Wenheim“, „Korneevskaya“, „Voronezhskaya“, „Bogatyrskaya“, „Dubovskaya“, „Domashnaya“, „Azhanskaya“ ir „Stanley“.

"Vengrijos" auginamos daugelyje Rusijos regionų, tačiau kiekvienas iš jų turi savo zonines rūšis ir veisles. Didžiausią derlių galima pasiekti šiltuose regionuose su švelniu klimatu - pietuose kultūra gana gerai vystosi Maskvos regione, Volgos regione ir Centrinėje Juodosios žemės regionuose.

„Vengra“ mėgsta šilumą, todėl jos nusileidimo vietai keliami ypatingi reikalavimai. Svetainė turi būti gerai apšviesta, saulėta ir apsaugota nuo skersvėjų. Žemai esančios vietos sodinti netinka, nes jose dažnai užsistoja vanduo - tai gali pakenkti augalo šaknų sistemai.

Sodinti atvirame lauke turėtų būti augalai, sulaukę vienerių metų amžiaus. Duobę reikia paruošti iš anksto: ji turi būti maždaug 60 cm skersmens ir 70 cm gylio. Sodinimui optimalu naudoti paruoštą dirvožemio mišinį, į kurį įeina derlingas dirvožemio sluoksnis, sumaišytas su perpuvusiomis deražolėmis arba kompostu, sumaišytas santykiu 1:1. Neturėtumėte naudoti iš duobės iškastos žemės, tokiu atveju išlikimas ir šaknų sistemos formavimasis bus daug sunkesnis.

Slyva yra gana lengvai prižiūrima veislė, tačiau norint, kad augalas kuo ilgiau duotų pastoviai didelį derlių, būtina vykdyti visapusišką sezoninę veiklą.

Taigi, pavasarį „vengrų“ slyvų veislių priežiūra apima:

• Paukščių pritraukimas - tam ant šakų reikia pakabinti paukščių namelius ir lesyklas.
• Kovo mėnesį reikia nupjauti papildomus ūglius ir šakas.
• Balandžio mėnesį reikia pasidaryti pirmąjį viršutinį padažą. Suaugusiam augalui reikalingas karbamidas (kiekvienam pridedama apie 400 g). Vietoj to galite šerti medį kalcio salietra, tokiu atveju pakaks 200 g vaisto.
• Augalą būtina apsaugoti nuo pavasario šalnų, tam naudojama speciali dengiamoji medžiaga.
• Gegužės mėnesį atliekamas antrasis šėrimas, šiuo metu geriausia medį „gydyti“ deviņviečių antpilu. Be to, per šį laikotarpį reikia pašalinti visus šaknų ūglius, o šalia stiebo esantį plotą taip pat pabarstyti mulčiu.
• Priežiūra vasarą yra reguliarus laistymas, papildomo maisto įvedimas ir derliaus nuėmimo pradžia.
• Rudenį jie pradeda ruošti augalą šaltai žiemai. Norėdami tai padaryti, jie jį maitina, tada negiliai iškasa žemę, pašalina visus pažeistus ūglius ir šakas, o galiausiai žaizdas aptepa sodo pikiu, o po to apatinę kamieno dalį išbalina storiausiomis šakomis.

Manoma, kad dirvožemis po kanalizacija turi būti sudrėkintas bent 0,4 metro. Kaip užtikrinti tokią drėgmę, reikėtų spręsti empiriškai, atsižvelgiant į esamas oro sąlygas. Laistymo skaičius svyruoja nuo 3 iki 5 kartų per sezoną, o jauni augalai sunaudoja mažiau vandens nei suaugę, mažiausiai du kartus.

Rudenį, prieš pat šalnų atsiradimą, šaknų zoną reikia gausiai sudrėkinti – po kiekvienu augalu reikia užpilti bent 10 kibirų vandens.Tokiu atveju augalas daug lengviau ištvers žiemos šalčius.

Bet kuriam augalui reikia trąšų, vengrinė slyva nėra išimtis. Per pirmuosius dvejus metus po persodinimo į atvirą žemę augalui pakanka tų maistinių medžiagų, kurios buvo įvestos į žemę formuojant duobę daigams. Nuo trečiųjų metų maisto medžiagų tiekimas baigiasi ir augalui reikia naujų jaukų.

Jei augalas duoda nuolat didelį derlių, masalas reikalingas kiekvienais metais, o nesėkmingo derliaus metu geriau atsisakyti tręšti sezono metu, o kitais metais apsiriboti maitinimu tik vasarą.

Apytikslis standartas yra (pagal 1 kvadratinį metrą dirvožemio):

• humusas - 10-12 kg;
• karbamidas - 20-30 g;
• superfosfatas - 60 g (jei vartojamas dvigubas superfosfatas, dozė sumažinama perpus ir atitinkamai lygi 30 g);
• kalio sulfatas - 20-30 g (jį galima pakeisti paprastais pelenais, tokiu atveju reikės 200-250 g).

Karbamidas paprastai naudojamas pavasarį, o visi kiti junginiai naudojami prieš rudens kasimą.

Nereikėtų per daug prisotinti augalo mineralinėmis trąšomis, tačiau neturėtumėte nuvertinti jų vaidmens vystant ir formuojant derlių. Trūkstant tam tikrų maisto medžiagų, „vengrai“ pradeda skaudėti, ypač jei medeliui trūksta azoto. kalio arba magnio druskos.

Vasaros gyventojų atsiliepimai apie „Vengriškos“ veislių grupės slyvas rodo jų išskirtinai didelį derlių ir geras skonio savybes. Be to, kuo tamsesnė vaisiaus oda, tuo daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų yra slyvose.

„Vengriškas“ laikomas idealiu dietos ir tinkamos mitybos vaisiu, nes jame yra visi reikalingi vitaminai, taip pat pektinas ir gliukozė, o kiekvienos uogos kalorijų kiekis neviršija 10 kcal.

Reguliarus „vengrų“ vartojimas prisideda prie:

• imuniteto stiprinimas;
• sumažinti žalingą laisvųjų radikalų poveikį organizmui:
• širdies priepuolio, artrito ir astmos prevencija;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• virškinimo trakto normalizavimas.

Slyvų vartoti draudžiama žmonėms, linkusiems į inkstų akmenų susidarymą, nes didelis oksalatų kiekis minkštime gali paskatinti šios ligos vystymąsi.

Ir, žinoma, „vengriškas“ pasitarnauja kaip žaliava žiemos sezonu taip vertinamoms džiovintoms slyvoms. Iš jo dažnai gaminama uogienė, taip pat uogienė ir zefyras, kurie bus puiki saldumynų alternatyva.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite apie vengriškų slyvų šaldymo naudą.