Serbentų lapai: savybės, derliaus nuėmimas ir naudojimas

Nuo seno žmonės serbentus augino ir kasdieniame gyvenime naudojo ne tik nuostabias kvapnias jų uogas, bet ir šakas bei lapus. Krūmo plitimo pradžia siekia XI a. Serbentas savo pavadinimą gavo nuo modifikuoto ir nelabai malonaus veiksmažodžio „dvokti“, nes šalia krūmo jaučiamas stiprus eterinių aliejų kvapas. Jei uogų valgymo taisyklės žinomos visur, tai kas naudinga lapuose, taip pat kaip pagerinti sveikatą jų pagalba, žino ne visi.

Rusijoje šio uogakrūmio lapai pradėti naudoti praėjusio amžiaus 30-aisiais, siekiant išvengti skorbuto ir vitamino C trūkumo. Serbentų lapuose yra daug įvairių medžiagų, nepaisant to, kad praktiškai nėra angliavandenių, riebalų ir baltymų. Produkto sudėtis apima 0,1 g angliavandenių, 0,1 g baltymų ir 0 g riebalų 100 gramų. Kalorijų kiekis taip pat minimalus – tik 1 kilokalorija už tą patį svorį.

Serbentų lapuose yra didžiulis kiekis vitamino C, kurio taip reikia šiuolaikiniame pasaulyje. Didžiausias kiekis pastebimas krūmo žydėjimo ir žydėjimo metu. Jo kiekis siekia 460 mg 100 g, rekomenduojama paros norma yra 65-75 mg suaugusiam ir 30-35 mg vaikui.

Naudodami juodųjų serbentų lapus galite praturtinti savo kūną magnio, kalcio, fosforo, natrio ir kalio. Šiuose žalumynuose yra visų pagrindinių makroelementų.

Karotinas ir fitoncidai yra dar vienas serbentų lapų vitaminų sąrašo komponentas. Produkte taip pat yra tokių svarbių medžiagų kaip terpeno alkoholis, polifenoliai ir jų junginiai.

Tokios medžiagos gali neleisti sveikoms ląstelėms virsti piktybinėmis, todėl jos yra nepakeičiamos kovojant su vėžiu.

Serbentų lapuose yra eterinių aliejų, kurie gali turėti antimikrobinį poveikį.

Išanalizavus serbentų lapų cheminę sudėtį, aiškėja jų svarba sveikatai stiprinti. Serbentai priklauso agrastų šeimai. Pasaulyje yra beveik pusantro šimto skirtingų šio krūmo rūšių. Į vidų paėmus serbentų lapų nuovirų, galima išvengti daugelio ligų. Žmogaus organizmui naudingų savybių sąrašas yra labai didelis.

• Dėl padidėjusio vitamino C kiekio serbentų lapai gali turėti įtakos imuniteto būklei. Šis vitaminas dalyvauja organizmo redokso procesuose. Jis padeda gaminti fagocitus, ty ląsteles, kurios atakuoja kenksmingas bakterijas ir virusus. Be to, normalus vitamino C kiekis skatina audinių regeneraciją ir padidina odos turgorą. Kadangi šis vitaminas nesikaupia organizmo ląstelėse, jį būtina kasdien vartoti su maistu, kad būtų išlaikytas tinkamas lygis.
• Jei žmogus rūko, tada geriau, žinoma, atsikratyti tokio blogo įpročio.Kai tai neįmanoma, serbentų lapuose esantys natūralūs antioksidantai padės pašalinti iš organizmo daugumą toksinų. Tai taip pat padės žmonėms, dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose arba gyvenantiems dideliuose dujiniuose miestuose.
• Dėl didelio magnio kiekio serbentų lapų naudojimas viena ar kita forma padeda stiprinti širdies raumenį, o tai vienodai naudinga tiek sergant širdies ligomis, tiek jų profilaktikai.

• Produkto sudėtyje esantis kalcis yra lengvai virškinamos formos. Tai labai svarbu stiprinant žmogaus skeleto ir raumenų sistemas.
• Tas pats nuoviras gali būti naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė įvairiems įpjovimams ir įbrėžimams.
• Jis turi hipotenzinį poveikį ir gerina smegenų veiklą, o tai yra didžiulis pliusas, kai produktą naudoja vyresni žmonės. Naujausių eksperimentų dėka mokslininkai nustatė, kad serbentų lapai gali pagerinti ir Alzheimerio liga sergančio žmogaus būklę.
• Jis turi savybę išvalyti kraujagysles ir jas išplėsti.
• Padidina hemoglobino kiekį.
• Peršalus ir susirgus žmogaus organizmui atkurti rekomenduojama vartoti serbentų lapų nuovirą. Jis prisotins vitaminais ir suteiks drąsos pacientui.

• Jaunų lapų nuoviras turi ypatingą savybę: naikina bakterijas, sukeliančias dizenteriją ir plaučių uždegimą. Tokias sudėtingas ligas galima įveikti ne tik medicininiu būdu, bet ir naudojant homeopatiją.
• Urogenitalinės sistemos ligomis, ypač cistitu, pielonefritu ir inkstų akmenlige, serbentų lapų nuoviras naudojamas kaip diuretikas ir priešuždegiminis agentas.
• Jei reguliariai vietoj arbatos ir kavos naudosite gėrimą iš serbentų lapų, galite užkirsti kelią vėžio vystymuisi.
• Sergant cukriniu diabetu, tiesiog būtina gerti šio krūmo lapų nuovirą, nes jis turi ryškų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
• Mažiems vaikams naudojamas maudymas serbentų lapuose. Ši procedūra pašalina odos bėrimus ir paraudimą, nepažeidžiant gležnos vaiko odos. Suaugusiesiems taip pat galite prausti veidą, ypač esant išsiplėtusioms poroms ir riebiai odai.

• Sergant stomatitu ir kitomis uždegiminėmis burnos ertmės ligomis, rekomenduojama atlikti skalavimo kursą su užvirintais serbentų lapais. Šis veiksmas padės atsikratyti patogeninės mikrofloros ir sumažinti nemalonius ligos simptomus.
• Serbentų lapų nuovirą rekomenduojama vartoti žindančioms moterims. Toks gėrimas nesukelia alerginių reakcijų, padidina laktaciją, ypač po šilto gėrimo, taip pat prisotina po gimdymo nusilpusią moters organizmą įvairiomis naudingomis medžiagomis.
• Nėštumo metu taip pat galite gerti serbentų lapų nuovirą, kad pašalintumėte skysčių perteklių iš organizmo. Juk kas antra pozicijoje esanti mergina kenčia nuo paburkimo problemos.
• Gerų atsiliepimų sulaukė podagros gydymas susmulkintų juodųjų serbentų lapų nuoviru. Dėl gydymo kurso sumažėja šlapimo rūgšties kiekis organizme, sumažėja sąnario skausmas ir patinimas.

Be neabejotinų serbentų lapų nuoviro pranašumų, jie turi daugybę kontraindikacijų. Dėl savo rūgšties toks produktas nerekomenduojamas sergant tam tikromis skrandžio ligomis: opalige ir gastritu. Jei žarnyne yra uždegimas, taip pat turėtumėte susilaikyti nuo gėrimo.

Tirštėjant kraujui ir padidėjus trombocitams, valgant gėrimus iš augalo lapų, gali išsivystyti trombozė, nes išsiplečia kraujagyslės, gali išsiskirti kraujo krešulys. Kitas nuoviras gali padidinti kraujo krešėjimą. Esant aukštam hemoglobino kiekiui, reikėtų atsisakyti ir kvapnaus gėrimo.

Nėštumo metu tokį gėrimą reikia vartoti atsargiai. Neturėtumėte tuo piktnaudžiauti, net jei tikrai to norite. Bet koks produktas dideliais kiekiais gali išprovokuoti alergiją, o moterys, užimančios ypatingą padėtį, turi elgtis atidžiau.

Sergant hepatitu reikia būti atsargiems su serbentų lapais. Taninus, kurių juose yra daug, kepenys sunkiai perdirba.

Nuimant serbentų lapus, geriau juos paimti į vasarnamį, o ne į žemės ūkio pramonės laukus. Masiškai auginant serbentus galima apdoroti pesticidais ir herbicidais. Šios medžiagos patenka ant lapų ir kaupiasi juose. Išdžiūvus, kenksmingos medžiagos taip pat neišnyksta, vėliau kartu su žolelių arbata patenka į žmogaus organizmą.

Serbentų lapai, turintys stiprų diuretikų poveikį, gali išprovokuoti širdies sutrikimus žmonėms, turintiems polinkį į juos. Žmogui, sergančiam širdies liga, staigus skysčių sumažėjimas gali sukelti kraujospūdžio šuolius ir pagrindinio raumens darbo sutrikimus.Dėl tos pačios priežasties žmonės, turintys didelį nutukimą, gerdami antpilą iš šio augalo lapų, turi suvartoti daug vandens, kad nesukeltų dehidratacijos ir širdies problemų.

Kaip ir bet kurio kito vaistinio augalo, serbentų lapai turi būti renkami tam tikru laiku specialiomis sąlygomis.

Norėdami gauti kuo daugiau naudingų medžiagų, lapus reikia rinkti, kai ant krūmo pasirodo pirmieji žiedai. Jei lyja, rinkimo laiką reikia atidėti dienai. Didelė drėgmė trukdys tinkamai paruošti lakštą. Džiūvimas bus atidėtas, o tai gali išprovokuoti patogeninės mikrofloros atsiradimą ant surinktų augalų.

Geriausias laikas skinti lapus – vidurdienis. Iki to laiko visa rasa turėtų išdžiūti, o aplinkos drėgmė turėtų būti sumažėjusi iki minimalios paros vertės. Jei tikite liaudies ženklais, tuomet vaistinius augalus geriau rinkti augančiame mėnulyje. Manoma, kad šiuo metu naudingos medžiagos pasiekia maksimalią koncentraciją.

Po surinkimo lapai plonu sluoksniu išdėstomi ant pergamentinio popieriaus arba švaraus audinio. Patartina neperdengti vieno lapo paviršiaus su kitu. Negalima naudoti laikraščių ar žurnalų, nes spausdinimo rašalas gali susigerti į surinktą lapiją ir taip patekti į žmogaus organizmą. Šiltoje, sausoje vietoje reguliariai vartant (tai reikia daryti du kartus per dieną), žalumynai norimą konsistenciją įgaus per dvi dienas.

Norint išsaugoti visas naudingas augalo savybes, džiovintus lapus reikia laikyti stikliniame inde su sandariu dangteliu, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Galimas laikymo variantas lininiuose maišeliuose, pagamintuose iš audinio. Žiemai paruoštus lapus naudingiausia sunaudoti per 1 metus, tačiau tinkamomis sąlygomis tinkamumo laikas gali būti padidintas iki 2-3 metų.

Yra labai įdomus serbentų lapų arbatos džiovinimo būdas, vadinamas „fermentacija“. Kad serbentų aromatas geriausiai atsiskleistų verdant, krūmo lapai džiovinami specialiu būdu.

• Dienai, paguldytai ant padėklo pavėsyje.
• Iš dalies išdžiovinus, jie susukami į ritinėlį į keletą dalių.
• Šie ruošiniai dedami į indą ir 10 valandų uždengiami švaria, drėgna šluoste. Aplinkos temperatūra neturi būti žemesnė nei 25 laipsniai. Viršuje – lapai gali supeliuoti.
• Suktinukai turi būti gana tamsūs, po to juos reikia išdžiovinti orkaitėje žemoje temperatūroje – apie 100 laipsnių. Patys lapai pasakys apie arbatos pasirengimą: paspaudus jie turėtų sulūžti.

Prieš džiovindami ryšulius orkaitėje, galite su jais atlikti kai kurias operacijas: supjaustyti dideliais arba mažais gabalėliais, taip pat slinkti mėsmale. Tokiais būdais bus galima paruošti didelių ir mažų lapų arbatą, taip pat granuliuotą arbatą. Naudojant šį metodą, patogu išvirti gėrimą vienam puodeliui, naudojant specialius indus. Ne visada reikalingas didelis arbatos kiekis, o paruošimas porcijomis visada leis atsigerti šviežio aromatingo gėrimo.

Serbentų lapus galima naudoti tiek gaminant gėrimą iš vieno ingrediento, tiek ruošiant kolekciją iš kelių vaistinių kvapnių augalų. Serbentų žalumynai derinami su aviečių, mėtų, jonažolių lapeliais.

Serbentų arbata ruošiama tokiu principu: vienas valgomasis šaukštas susmulkintų lapų užplikomas puodeliu verdančio vandens. Po 10-15 minučių gėrimas bus paruoštas. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti saldiklių: cukraus, medaus, uogienės. Taip pat galite atvėsinti arbatą ir gausite puikią vitaminų priemonę, kuri numalšins troškulį vasaros karštyje.

Yra dar vienas būdas tinkamai užvirti serbentų gėrimą. Taip pat prireiks jūsų mėgstamos klasikinės arbatos, kuri suteiks reikiamo sutraukimo. Į plikymo indą dedamas 1 valgomasis šaukštas tos ar kitos arbatos ir tiek pat sutrintų džiovintų juodųjų ar raudonųjų serbentų lapelių. Supilkite verdantį vandenį 300 ml. Po 15-20 minučių arbata paruošta naudoti.

Norėdami nuraminti nervus ir suteikti energijos kūnui, galite pabandyti pasigaminti nuovirą iš mėtų ir serbentų lapų. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis paimkite saują abiejų augalų lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nuoviras naudojamas praskiedžiant vieną trečdalį stiklinės šiltu vandeniu. Vaistinis poveikis sustiprės, kai į šiltą skystį įpilama medaus.

Norint paruošti gėrimą iš fermentuotų serbentų lapų, receptas šiek tiek keičiasi. 1 stiklinei gėrimo reikia 1 arbatinio šaukštelio lapų.Tokių arbatos lapelių ilgai reikalauti nereikia. Vos 5 minutės ir sveika kvepianti arbata paruošta. Dėl neįprasto lapų džiovinimo būdo toks nuoviras bus kvapnesnis ir šiek tiek tamsesnės spalvos. Tačiau tai neturės įtakos produkto naudingumui.

Sūryme rauginant agurkus, cukinijas, grybus ir kitas daržoves, naudojami ir serbentų lapai. Jie suteikia aštrų malonų aromatą gatavam patiekalui.

Taikyti nuostabius lapus ir kosmetologijoje. Esant problemoms dėl odos bėrimų, galite pasidaryti veido kaukę iš šviežių lapų. Norėdami tai padaryti, susmulkintų serbentų žalumynų košę reikia tepti ant veido 15-20 minučių, tada nuplauti vandeniu ir patepti odą mėgstamu kremu.

Plaukams galite panaudoti ir juodųjų serbentų lapų gyvybę suteikiančią galią. Ji suteiks jiems spindesio ir sveikatos. Pusę stiklinės susmulkintų lapų reikia užpilti verdančiu vandeniu ir sudėti į termosą. Palaukę tris valandas, šį produktą reikia perkošti. Išplovus plaukus tinkamu šampūnu, gautu nuoviru reikia išskalauti plaukus ir įtrinti skysčiu į galvos odą. Šią procedūrą rekomenduojama atlikti kartą per savaitę. Rezultatas pasireikš po mėnesio.

Norėdami pašalinti odos dermatitą, taip pat išvengti pernelyg didelio prakaitavimo, du kartus per savaitę galite maudytis su juodųjų serbentų lapų antpilu. Norėdami tai padaryti, penkis litrus vandens pavirkite 5 minutes apie pusę kilogramo džiovintų ir susmulkintų lapų. Užvirus leiskite sultiniui užvirti, o tada įpilkite į šiltą vandenį. Bendra vandens temperatūra vonioje neturi viršyti 38 laipsnių.

Procedūra trunka apie 20 minučių. Tada reikia leisti odai išdžiūti pačiai, o ne nusausinti rankšluosčiu. Jei vaikas serga diateze, tokioje vonioje jį taip pat galite maudyti.Tik laikas, praleistas jame, sutrumpėja iki 10 minučių.

Serbentų lapai yra naudingų mikro ir makro elementų, taip pat vitaminų sandėlis. Jų naudojimas prevenciniais tikslais padės palaikyti organizmą peršalimo laikotarpiu, taip pat dalyvaus kovojant su kitais negalavimais. Daug kas, ką duoda gamta, yra puikus vaistas, o visa kita – skanu. Tai, kad tokį gaminį itin lengva įsigyti, neabejotinai daro jį dar patrauklesnį.

Norėdami gauti informacijos, kaip pasigaminti arbatos iš serbentų lapų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.