Serbentų nauda ir žala sveikatai

Uogos yra puikus organizmui reikalingų maistinių medžiagų šaltinis. Šiame straipsnyje sužinosite daugiau apie serbentų naudą ir žalą sveikatai.

Daugelis žmonių, kurie bent kartą gyvenime bandė serbentus, pastebėjo jų unikalų specifinį skonį. Jame yra nedidelis rūgštingumas. Įprasta agrastas irgi tokio rūgštoko skonio. Toks panašumas nėra atsitiktinis. Abu šie augalai priklauso agrastų šeimai.

Botanikai pastebi, kad šiuo metu yra beveik 200 rūšių įvairių veislių serbentų. Šis augalas auginamas įvairiose šalyse. Serbentų sodinukų galima rasti tiek Europos, tiek kai kuriose Azijos šalyse. Laukinės šio augalo rūšys vis dar išlikusios. Jų galima rasti Kaukaze, Sibire, taip pat europinėje Rusijos dalyje.

Serbentų populiarumas mūsų šalyje didžiulis. Daugelyje namų ūkio sklypų galima rasti serbentų. Augalas gana gausiai duoda vaisių. Kiekvienos veislės uogos yra skirtingos. Selekcininkai ir toliau veisia serbentų krūmus, kurdami naujas unikalias rūšis, kurios gerai duoda vaisius net šalto klimato sąlygomis. Populiariausios rūšys yra juodieji ir raudonieji serbentai. Jų auginimas yra gana paprastas.Tradicinės medicinos ekspertai atkreipia dėmesį į tai naudingų komponentų yra tiek juoduosiuose, tiek raudonuosiuose serbentuose.

Serbentų uogose yra daug organinių rūgščių. Jų derinys yra unikalus. Kelios serbentų uogos užpildo fiziologinį žmogaus poreikį daugeliu medžiagų. Serbentai būtinai įtraukti į produktų, kuriuose yra daug askorbo rūgšties, sąrašą. Suvalgyti net nedidelę uogų porciją per dieną padeda išvengti pavojingų patologinių būklių, susijusių su askorbo rūgšties trūkumo organizme vystymusi.

Svarbus komponentas, esantis kvapniose uogose, yra beta karotinas. Būtina palaikyti fiziologinį regos aparato funkcionavimą. Ir suaugusiems, ir vaikams reikia beta karotino. Dėl stiprių regėjimo apkrovų padidėja žmogaus kūno poreikis šiam komponentui.

B grupės vitaminų komplekso yra ir kvapniose uogose. Juose yra:

• riboflavinas;
• tiamino;
• piridoksinas;
• niacinas;
• pantoteno rūgštis.

Serbentai būtinai įtraukti į peršalusio žmogaus valgiaraštį. Ir tai nėra atsitiktinumas. Kvapiose uogose yra „natūralių antibiotikų“. Aromatinių uogų ir fitoncidų gausu. Šie komponentai gali neigiamai paveikti patogeninių mikrobų gyvybingumą.

Serbentuose yra pektino. Žmogaus virškinimo sistemai reikia šio komponento.Reguliarus vaisių ir uogų, turinčių daug pektino, vartojimas padeda normalizuoti storosios žarnos susitraukimo funkciją, o tai lemia išmatų normalizavimą.

Juodieji serbentai turi ne tik unikalų specifinį skonį. Jis taip pat prisimenamas dėl savo aromato. Jose esantys eteriniai aliejai suteikia uogoms ypatingą kvapnų aromatą. Šių komponentų yra ir augalo lapuose. Eterinių aliejų koncentracija didžiausia serbentų krūmo žydėjimo laikotarpiu. Didelis šių cheminių elementų kiekis išlieka ir pirmosiomis savaitėmis nuo derėjimo momento.

Serbentų uogų kalorijų kiekis yra gana mažas - tik 42-45 kcal 100 gramų. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš angliavandenių. Jų kiekis 100 gramų uogų – 7,4 g.Uogose augalinių lipidų praktiškai nėra. Šių maistinių medžiagų kiekis yra tik 0,3 g 100 gramų.

Baltymų kiekis uogose taip pat gana mažas. 100 gramų yra tik vienas gramas baltymų. Pagrindinių maistinių medžiagų kiekis gali šiek tiek skirtis. Saldesnių veislių uogose yra daugiau angliavandenių. Natūralūs cukrūs ir lemia uogų saldumą.

Serbentų uogos kitokio skonio. Jose esančios medžiagos suteikia aromatinėms uogoms specifinių skonio natų. Tačiau mineralinių junginių ir vitaminų komplekso yra ne tik uogose. Žmogaus organizmo veiklą gerinančių aktyvių komponentų yra ir serbentų lapuose. Šio augalo lapai plačiai naudojami liaudies medicinoje, taip pat naudojami kulinarijoje ruošiant kvapnius šildančius gėrimus.

Serbentų uogose yra gana daug veikliųjų medžiagų, kurios padeda pagerinti imuninės sistemos veiklą. Didžiausias tokių komponentų kiekis yra šviežiose uogose. Laukiniuose serbentuose yra daug natūralaus vitamino C – medžiagos, padedančios stimuliuoti imuninę sistemą.

Daugelis žmonių domisi klausimu, kokią naudą organizmui atneša šaldyti serbentai. Šios uogos taip pat išlaiko kai kurias maistines medžiagas, kurios gali pagerinti vidaus organų veiklą. Svarbų vaidmenį atlieka uogų gamintojų naudojamos šaldymo technologijos. Tinkamai užšaldžius, išsaugoma dauguma uogose esančių mineralinių junginių.

Valgyti tokius natūralius skanėstus žmogaus organizmui yra didžiulė nauda. Gėrimus iš šaldytų serbentų mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai.

Serbentai turėtų būti įtraukti į savo mitybą žmonėms, sergantiems kraujagyslių patologijomis. Uogose esanti askorbo rūgštis natūraliai padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, o tai yra puiki daugelio pavojingų patologijų vystymosi prevencija.

Kvapiose uogose esančios veikliosios medžiagos taip pat padeda stiprinti miokardą (širdies raumeninę sienelę). Kardiologai, dirbantys su pacientais, sergančiais įvairiomis širdies ligomis, rekomenduoja į savo valgiaraštį įtraukti serbentus.Aromatinėms arbatoms ruošti galite naudoti ir šviežias uogas, ir augalo lapus.

Serbentai yra unikalus augalas. Serbentų uogas gali valgyti įvairaus amžiaus žmonės. Su amžiumi regėjimas pradeda palaipsniui blogėti. Uogose esantis beta karotinas padeda sulėtinti akių ligų vystymąsi. Žmonės, kurie reguliariai vartoja serbentus, linkę geriau matyti prieblandoje.

Serbentai yra puikus maistas moterims. Gražiosios žmonijos pusės atstovai šį augalą naudoja ne tik kulinariniais tikslais. Iš serbentų uogų galima pasigaminti daug naminės kosmetikos. Jų naudojimas padeda išlaikyti gerą odos išvaizdą, taip pat išlaikyti jaunystę.

Moterys, kurios reguliariai vartoja serbentus, pastebi odos spalvos pagerėjimą, odos elastingumo padidėjimą ir jos tonuso normalizavimą. Po kurso tepant veido kaukes iš serbentų, mažėja ir smulkių mimikos raukšlių. Uogose esančios organinės rūgštys šiek tiek pašviesina odą. Šis veiksmas prisideda prie to, kad serbentai naudojami gaminant senstančiai odai skirtus produktus.

Valgyti serbentus, norėdami pagerinti sveikatą, turėtų ne tik moterys, bet ir vyrai. Kvapiose uogose yra daugybė komponentų, kurie padeda pagerinti vyrų sveikatą.Serbentuose esantis vitaminų-mineralų kompleksas padeda sumažinti riziką susirgti lėtinėmis vyrų lytinių organų ligomis. Taigi vyrams, kurie reguliariai į savo racioną įtraukia serbentus, sumažėja rizika susirgti lėtinėmis prostatos ligomis. Taip pat kvapniose uogose yra medžiagų, kurios padeda palaikyti gerą erekcijos funkciją.

Kvapiose uogose taip pat yra komponentų, kurie pasižymi švelniu diuretikų poveikiu. Serbentų gėrimų naudojimas padeda paskatinti skysčių perteklių pasišalinimą iš organizmo. Tai žymiai sumažina patinimą, taip pat pašalina sustingusius procesus.

Serbentai gali turėti įtakos žarnyno veiklai. Jame esantis pektinas gali paveikti gaubtinės žarnos motorinę funkciją. Uogose taip pat yra maistinių skaidulų, kurios padeda geriau dirbti storajai žarnai. Šis poveikis padeda normalizuoti išmatą.

Serbentuose taip pat yra komponentų, kurie turi prakaitą. Net mūsų protėviai žinojo apie šią savybę. Nuo seno šiltais serbentų gėrimais buvo gydomos peršalimo ligos. Serbentų arbata buvo naudojama ir peršalusio ir ilgai gulėti lovoje turėjusio žmogaus savijautai normalizuoti. Šio augalo vaisiuose esanti vitaminų gausa padėjo pagerinti sergančiojo savijautą.

Serbentų uogos tinka ne tik pašalinti bet kokius nepalankius ligų simptomus. Juos reikėtų valgyti tik profilaktikai. Tradicinės medicinos ekspertai pastebi, kad reguliariai serbentų uogas vartojantys žmonės yra mažiau jautrūs virusinėms ir bakterinėms infekcijoms, o kvapniose uogose taip pat yra medžiagų, kurios gali turėti teigiamą poveikį smegenims. Reguliariai vartojant serbentus, gerėja atmintis ir gebėjimas susikaupti.

Serbentų turi būti žmogaus, sergančio avitaminoze, racione. Uogos taip pat gali būti naudojamos greitos reabilitacijos tikslais sergantiesiems sunkia liga ir priverstinai ilgai gulėti lovoje. Serbentų gėrimai suteikia jėgų ir padeda atstatyti organizmą. Palaipsniui tokių gėrimų vartojimo fone žmogus padidina toleranciją fiziniam aktyvumui ir netgi pagerina nuotaiką.

Kai kuriais atvejais serbentai gali pakenkti. Dažniausiai taip nutinka žmonėms, kurie vienu metu suvartoja per daug kvapnių uogų arba valgo jas sergant ligomis, kurios yra kontraindikacijos vartoti.

Serbentuose yra gana daug organinių rūgščių. Patekę į skrandį, jie gali paskatinti skrandžio sulčių susidarymą. Toks poveikis daugeliui patologijų gali būti žalingas.

Taip pat reikia būti atsargiems žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių kraujo krešėjimo patologijų. Serbentuose yra komponentų, galinčių pakeisti kraujo klampumą. Prieš įtraukdami šias kvapnias uogas į savo įprastą racioną, sergantieji tokiomis ligomis būtinai turėtų pasitarti su gydytoju.

Taip pat neturėtumėte vartoti serbentų gėrimų ir patiekalų, jei yra alergija ar individualus serbentų netoleravimas, taip pat esant hiperacidiniam gastritui. Nėščia moteris serbentus į savo racioną turėtų įtraukti tik prieš tai pasitarusi su gydytoju.

Kad serbentai duotų tik naudos organizmui, juos reikia vartoti teisingai. Suvalgius daug uogų, gali atsirasti nepalankių simptomų. Be to, kai kuriomis konkrečiomis sąlygomis gali atsirasti nepatogių klinikinių požymių.

Kvepiančių uogų per pirmuosius 3 laktacijos mėnesius žindančiai motinai neverta įtraukti. Šiuo metu neigiamų simptomų atsiradimas kūdikiui yra didelis po to, kai jo motina vartoja serbentus.

Nedidelį kiekį serbentų galima įtraukti į savo mitybą žmonėms, sergantiems šia liga. Be to, galite naudoti ne tik uogas, bet ir lapus. Kvapnūs gėrimai, pagaminti iš serbentų lapų, padeda sumažinti sąnarių uždegiminio proceso sunkumą paūmėjus šiai ligai.

Daugiau apie serbentų savybes galite sužinoti iš toliau pateikto vaizdo įrašo.