Raudonųjų serbentų nauda ir žala sveikatai

Tikriausiai kiekvienas bent kartą gyvenime matė patrauklų krūmą su besiskleidžiančiomis šakomis ir ryškiai išsibarsčiusiais rausvais vaisiais. Šios skanios uogos su lengvu rūgštumu džiugina ir suaugusius, ir vaikus. Raudonasis serbentas, arba liaudyje geriau žinomas kaip „gyvybinė uoga“, nuo seno buvo pelnyta pagarbos, be to, tarnavo kaip delikatesas ir natūrali panacėja nuo daugelio ligų.

"Porechka" ir "Ivan's Berry" - visa tai yra unikalus raudonasis serbentas, kurį žmonės mėgo nuo senų senovės. Jis buvo plačiai naudojamas gerai sveikatai palaikyti ir kaip jauninantis agentas, ypač Vakarų Rusijoje, kur jis yra labiausiai paplitęs.

Pats serbentų krūmas patogus auginti ir veistis, pasižymi nepretenzingumu, puikiai ištveria minusinę temperatūrą, o svarbiausia – duoda gausų derlių. Taigi vienas vidutinio dydžio krūmas, tinkamai prižiūrimas ir prižiūrimas, gali tiekti dešimt kilogramų uogų, kurių visiškai pakanka vienai vidutinei šeimai.

Raudonieji serbentai yra natūralus biologiškai svarbių elementų ir organinių medžiagų sandėlis.

• Retinolis - plaukų augimo stimuliatorius, užtikrina jų sveikatą ir šilkiškumą. Padeda palaikyti gerą odos būklę, padeda gyti įvairiems odos pažeidimams. Ši medžiaga itin naudinga vyrams, nes neleidžia vystytis prostatos uždegimui ir impotencijai.
• Pantoteno rūgštis – viena iš svarbiausių medžiagų, turinčių įtakos medžiagų apykaitos procesams organizme. Jis apsaugo nuo tokių negalavimų kaip sąnarių uždegimas (pavyzdžiui, podagra) ir storosios žarnos, taip pat alerginių reakcijų išsivystymo.
• Tiaminas - aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, gerina kraujotaką per kraujagysles ir smegenų mitybą. Normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, padeda virškinti maistą skrandyje.
• Piridoksinas - neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms, normalizuoja cukraus ir blogojo cholesterolio koncentraciją kraujyje. Jis taip pat turi teigiamą poveikį psichoemocinei žmogaus būklei, užtikrina normalų sveiką miegą ir kovoja su nervine įtampa.
• Tokoferolis - šis vitaminas turi antioksidacinį ir imunostimuliuojantį poveikį organams ir sistemoms, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, taip pat naudingas pastojant.

• Nikotino rūgštis – medžiaga, kuri itin teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, naudinga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Be to, jis dalyvauja daugelyje žmogaus gyvenimo procesų.
• Folio rūgštis - svarbus elementas, ypač naudingas moterų sveikatai. Naudinga ruošiantis nėštumui ir žindant kūdikį.
• Biotinas - dalyvauja cukrų perdirbime į energiją ir neleidžia jiems nusėsti riebaluose.Pagerina audinių trofizmą, prisotina kraują deguonimi.
• Vitamino C – būtinas vitaminas, kurio organizmas nesigamina, tačiau maiste jo turi būti. Stimuliuoja organizmo apsaugą ir imuninę sistemą, gerina tulžies pūslės veiklą, neleidžia vystytis vėžiui.
• Uogoje gausu mineralinių medžiagų, kurios taip pat svarbios normaliam visų organų ir sistemų funkcionavimui bei įvairių cheminių procesų eigai. Labiausiai verta paminėti: Mg, Fe, Na, Ca, P ir K.
• Serbentuose gausu maistinių skaidulų, kurios gerina virškinamojo trakto veiklą ir stabilizuoja išmatas. Sudėtyje yra naudingų galakturono rūgšties likučių, augalinio pigmento ir įvairių riebalų rūgščių.

Kalorijų skaičius uogų sudėtyje yra mažas, pavyzdžiui, apie 40 kilokalorijų 100 gramų šviežio produkto. BJU yra 0,6: 0,2: 7,7 g.

Porechka turi daug naudingų gydomųjų savybių, kurios yra skirtos skirtingoms organų sistemoms.

• Pirmiausia serbentų neleidžia vystytis piktybiniams navikams. Dėl didelio askorbo rūgšties ir tokoferolio kiekio iš organizmo pasišalina dauguma toksinių medžiagų, toksinų ir laisvųjų radikalų. Toks gilus valymas pagerina savijautą, stabdo audinių senėjimą ir iki minimumo sumažina riziką susirgti onkologija.
• Serbentai turi mažas glikemijos indeksas ir lėtai absorbuojamas į kraują. Taigi insulinas išsiskiria ne taip greitai, kaip valgant kitus vaisius ir uogas. Todėl serbentus gali vartoti žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, kai ląstelės blogai suvokia insuliną arba visai nesuvokia insulino.
• Širdies ir kraujagyslių sistema. Uoga naudinga miokardo darbui, stiprina kraujagyslių sieneles ir prisotina kraują deguonimi.

• Imuninė sistema. Serbentai praturtina organizmą daugybe naudingų ir nepakeičiamų medžiagų, kurios stiprina organizmo apsaugą ir stimuliuoja imuninę sistemą. Uogas galima šaldyti ir vartoti visą žiemą. Vaisiai turės imunomoduliacinį poveikį, taip pat padės palengvinti peršalimo simptomus.
• Vitaminų trūkumo maiste prevencija. Turtinga cheminė sudėtis padeda palaikyti vitaminų pusiausvyrą organizme. Uoga ypač naudinga sveikimo laikotarpiu po sunkių ligų ar chirurginių intervencijų, taip pat nėščiosioms, maitinimosi laikotarpiu, mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
• Organizmo valymas nuo toksinų. Dėl didelės maistinių skaidulų koncentracijos iš sistemų pasišalina sunkieji metalai, toksinės medžiagos, druskos ir šlakai. Normalizuojamas skrandžio darbas, taip pat stabilizuojamas metabolizmas, o tai palankiai veikia visą kūną.
• Tulžies takų. Serbentai turi gana stiprų choleretinį poveikį, palaiko kepenų ir tulžies pūslės sveikatą ir vientisumą. Jis taip pat padeda virškinti riebų maistą ir apsaugo nuo tulžies sąstingio.
• Virškinimo trakto. Be visų pirmiau minėtų teigiamų savybių virškinimo sistemai, vaisiai išsprendžia vidurių užkietėjimo problemą, pašalina pilvo pūtimą ir padidėjusį dujų susidarymą.

Atskirai verta apsvarstyti serbentų naudą moterims, užimančioms pareigas ir turinčioms HB.

• Nepakeičiamas produktas nėštumo planavimui ir pačiam pastojimui. Be to, tai beveik 2 kartus padidina tikimybę pastoti.
• Nešiodamos vaiką, prieš vartojimą moterims svarbu pasitarti su ginekologu, nes uogų perteklius gali pakenkti būsimai mamai ir vaisiui.
• Daugelis moterų turi problemų su išmatomis ir kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Kompotų ir vaisių gėrimų su serbentais valgymas padės švelniai ir efektyviai išspręsti šią problemą bei pagerinti virškinimą.
• Šie gėrimai skatina skysčių perteklių šalinimą ir pašalina paburkimą. Didelis geležies kiekis padeda kovoti su anemija, silpnumu ir jėgų praradimu.
• Kad stabilizuotųsi psichoemocinis fonas, moteriai geriau gerti arbatą iš serbentų lapų. Galima naudoti tiek džiovintus, tiek šviežius lapus.
• Uogos puikiai padeda atsigauti po gimdymo, taip pat pagerina laktaciją ir motinos pieno cheminę sudėtį.

Be naudingų savybių, serbentai turi daugybę kontraindikacijų ir naudojimo apribojimų.

• Raudonieji serbentai yra nuostabus augalas, kurį galima drąsiai vadinti hipoalerginiu. Tačiau bet koks perteklius gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, todėl neturėtumėte persivalgyti uogų.
• Skirtingai nuo juodųjų ir baltųjų pusbrolių, raudonieji serbentai dažniau gali sukelti alergiją, kai naudojami per daug. Paprastai reakcija atsiranda po šviežių vaisių ar arbatos iš lapų.
• Sergant virškinimo sistemos ligomis, taip pat reikėtų būti atsargiems. Ligos jau pažeista gleivinė dar labiau dirginama dėl serbentuose esančios rūgšties.Tai sukelia mėšlungį ir skausmą skrandyje.
• Kitas apribojimas – uždegiminių virškinamojo trakto ligų paūmėjimas, tai storosios žarnos uždegimas, opiniai dariniai skrandžio gleivinėje, kasos, skrandžio gleivinės ir tulžies pūslės uždegimai. Todėl uogas geriau valgyti tik remisijos laikotarpiu ir tik sandariai pavalgius.
• Esant virškinimo problemoms, šviežias sultis patartina atskiesti vandeniu, kad sumažėtų alergijų ir kitų nepageidaujamų reakcijų tikimybė.

Raudonųjų serbentų naudojimo būdai skiriasi priklausomai nuo konkretaus tikslo.

Pirmaisiais nėštumo mėnesiais, dažnai kartu su toksikoze, puikiai tinka uogų sultys ar sultys. Reguliarus jų gėrimas palengvins pykinimo priepuolius, galvos svaigimą, sumažins seilių išsiskyrimą ir pagerins nuotaiką.

Norint išvengti avitaminozės ar tiesiog palaikyti organizmą, patartina valgyti šviežias uogas ar šaldytas, pavyzdžiui, žiemą, kai organizmas yra labiausiai pažeidžiamas ir nusilpęs. Galite išsivirti skanų vaisių gėrimą ar uogų arbatą.

Vidurių užkietėjimui gydyti galite naudoti tokį receptą: 3 šaukštus vaisių užplikykite stikline karšto vandens. Mes primygtinai reikalaujame 4 valandas ir išreiškiame. Gautą antpilą reikia gerti ryte, po pietų ir vakare prieš valgį.

Tai vienas iš labiausiai paplitusių uogų receptų. Pati savaime tai gana paprasta, tačiau užima gana daug laiko. Pirmiausia reikia iš uogų išspausti sultis.Tai galite padaryti sulčiaspaude arba rankomis.

Po to į sultis įpilkite granuliuoto cukraus santykiu 1,25 vienam litrui skysčio. Dedame sultis ant dujų ir kaitiname, kol cukrus visiškai ištirps, palaukite, kol kompozicija užvirs, ir išjunkite ugnį. Išpilstykite į stiklainius, iš anksto sterilizuotus ir uždarykite. Žele laikome vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve.

Iš pradžių paruošiame sirupą (1,5 stiklinės vandens 1,2 kilogramui granuliuoto cukraus), dedame į jį serbentus ir verdame, kol kompozicija taps tiršta. Tada supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Cukraus ir vandens santykis parenkamas pagal skonį, viskas priklauso nuo to, kiek saldaus nori gauti kompotą. Imame uogas ir dedame į stiklainį, tada užpilame sirupu ir užsukame dangtelius. Skanus kompotas su rūgštele yra paruoštas.

Ši tinktūra pasižymi stipriu diuretikų poveikiu, dažnai vartojama sergant skrandžio opalige, šlapimo pūslės ir skrandžio gleivinės uždegimu. Paimkite vieną šaukštą lapų ir užpilkite stikline karšto vandens. Stovime keturias valandas ir dekantuojame.

Kitame vaizdo įraše jūsų laukia 29 liaudiški receptai gydymui raudonaisiais serbentais.