Smoothies vaikams: sveiki receptai ir gaminimo ypatybės

Vaisiai ir daržovės yra nepakeičiama vaiko mitybos dalis, bet ką daryti, jei vaikai atsisako valgyti vaisius ir daržoves žalius ir reikiamu kiekiu? Gaminame kūdikių kokteilius! Vaikams skirti kokteiliai puikūs. Nauja produkto forma sukels vaiko susidomėjimą, o vitaminais užpildyta kompozicija pradžiugins tėvus. Lengvas, bet sotus užkandis gali būti ne tik daržovės ar vaisiai, bet ir riešutai, uogos, medus, taip pat pieno produktai (jogurtas, pienas, kefyras) ir net sultys.

Tačiau glotnučius vaikams gaminti namuose turi tam tikrų ypatumų. Visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į ingredientų skonį, taip pat į juose esančių naudingų mikroelementų santykį. Jei kalbame apie pieno produktų papildymą, verta atsižvelgti į jų riebumą.

Maloniausia kokteilio savybe pagrįstai galima laikyti jo natūralumą. Švieži vaisiai ir daržovės, termiškai neapdoroti, visiškai išlaiko savo naudingas savybes. Žinoma, glotnučius galite nusipirkti ir prekybos centruose, bet, deja, ne visi jie bus visiškai natūralūs.

Štai kodėl verta teikti pirmenybę naminiai gėrimai, pagaminti iš patikrintų, geros kokybės ingredientų. Be to, vasarą ir rudenį daugumą vaisių ir daržovių galima įsigyti už itin mažą kainą, o likusį metų laiką galite užšaldyti viską, ko reikia. Mokslininkai tai įrodė šokas (greitasis) užšaldymas neatima iš derliaus naudos.

Smoothies turi didžiulę naudą. Jis turi šiuos privalumus:

• puikiai energizuoja, suteikia sotumo jausmą, be sunkumo ir persivalgymo jausmo;
• užtikrina tinkamą virškinamojo trakto veiklą dėl vaisiuose ir daržovėse esančios skaidulos;
• Lengvai virškinamas, vadinasi, puikiai tinka užkandžiui.

Norėdami pasirinkti tinkamą kokteilio sudėtį savo vaikui, turėtumėte suprasti, kokią naudą gali duoti ingredientai.

• Obuoliai. Juose yra vitaminų A, G, B2, C, taip pat naudingų mikroelementų: kalio, geležies, fosforo, cinko ir kt. Obuoliai teigiamai veikia visą organizmą kaip visumą, ypač virškinamojo trakto veiklą (nesant individualaus netoleravimo), normalizuoja cholesterolio kiekį.
• Bananai. Gausu naudingų elementų, juose yra vitaminų A, C, B1, B2, B3, B6, B9, taip pat mikroelementų, tokių kaip geležis, kalis, magnis ir kt. Be to, vaisiuose yra antioksidantų ir natūralių cukrų.
• Kriaušės. B5, B1, B6, C, A – tai tik dalis kriaušėje esančių vitaminų. Be to, kalcio, magnio, natrio. Kriaušės gali turėti antimikrobinį, karščiavimą mažinantį ir dezinfekuojantį poveikį žmogaus organizmui.
• Imbieras. Maistui vartojama imbiero šaknis.Dėl daugybės naudingų mikroelementų (vitaminų A, C ir B grupės, geležies, kalio, magnio, kalcio ir daugybės aminorūgščių), imbiero šaknis turi bendrą gydomąjį poveikį, gerina imunitetą, gerina atmintį, virškinimą, taip pat aktyviai kovoja su stresu.
• Mėlynė. Dėl sudėtyje esančių antioksidantų ir naudingų elementų jis teigiamai veikia visą vaiko kūną. Mėlynės – ne tik natūralus antibiotikas, bet ir puiki profilaktika. Kalcis, magnis, natris, kurie yra uogų dalis, teigiamai veikia skeletą, nervų sistemą ir vaiko mąstymo vystymąsi.
• Persikas. Tai ne tik labai skanus vaisius, bet ir naudingas. Persikuose yra vario, kalcio, mangano, fosforo ir daugybės kitų mikroelementų. Fosforas ir kalcis turi itin teigiamą poveikį raumenų ir kaulų sistemai.
• Kiwi. Stiprina žmogaus imuninę sistemą, širdies sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą, padeda atsikratyti antsvorio, taip pat apsaugo nuo mutacijų genetiniame lygmenyje ir neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms. Visa tai yra dėl sudėtyje esančių vitaminų A ir B grupės vitaminų, taip pat rūgščių, skaidulų, geležies, cinko ir kalio.
• Špinatai. Nors dauguma vaikų to neatpažįsta, špinatai neturi ryškaus skonio. Tačiau jame gausu baltymų, angliavandenių, beta karotino ir viso komplekso vitaminų. Špinatus galima laikyti gana neutralia daržove, bet naudinga.
• Salierai. Valgomuose jo lapuose ir šaknyse yra karotino, asparagino, nikotino rūgšties ir kitų mikroelementų. Salierai gali pagerinti atmintį, imunitetą, širdies ir smegenų veiklą.
• Grūdai. Jie padeda organizmui atsikratyti toksinų pertekliaus, apsivalo.Taip pat grūdai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoja virškinamojo trakto darbą nuolat vartojant.
• Pieno produktai (jogurtas, kefyras, varškė). Pagrindinė fermentuoto pieno produktų nauda – organizmo aprūpinimas kalciu ir fosforu, kurie naudingi žmogaus kaulams. Be to, reguliariai naudojant šie produktai normalizuoja žarnyno veiklą.

Nepaisant didžiulių kokteilių privalumų, jis taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų.

• Galima alergija. Vaikai yra linkę į alergiją ir į šį faktą reikia atsižvelgti. Būkite atsargūs, ypač jei vaikui daržovę ar vaisius duodate pirmą kartą.
• Amžiaus ypatybės. Renkantis ingredientus taip pat reikia atsižvelgti į amžiaus ypatybes. Pavyzdžiui, nedėkite riešutų ar grūdų į kokteilį, skirtą vaikui iki dvejų metų.

Yra daugybė gana populiarių virimo receptų. Šis gėrimas bus puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek užkandžiams mokykloje. Paprasti ir skanūs kokteiliai, paruošti trintuve, taps daržovės ar vaisiai, taip pat pridedant medaus sveika alternatyva nesveikiems užkandžiams.

Priklausomai nuo amžiaus, ingredientai gali labai skirtis, taip pat verta atkreipti dėmesį į individualų maisto netoleravimą ir asmeninius vaiko pageidavimus.

Šie receptai puikiai tiks pirmam maitinimui, nes skanu ir sveika.

Mums reikės: banano, jogurto (be priedų) arba neriebaus kefyro.

Gėrimą galite paruošti labai greitai. Norėdami tai padaryti, turite atlikti paprastus veiksmus.

1. Bananą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite.
2. Bananą sutrinkite trintuvu.
3. Supilkite jogurtą, vėl plakite trintuvu.

Mums reikės: žiedinio kopūsto, jaunų cukinijų.

Žingsnis po žingsnio atrodo taip.

1. Nuplaukite, nulupkite cukinijas, išimkite iš cukinijos šerdį ir kaulus.
2. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Paruoškite žiedinį kopūstą, taip pat supjaustykite.
4. Virkite arba troškinkite daržoves.
5. Sudėkite ingredientus į maišytuvą, plakite mažu greičiu.
6. Jei gėrimas per tirštas, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir vėl plakite.
7. Pochlebcas paruoštas. Galite gerti per šiaudelį arba valgyti šaukštu.

Mums reikia obuolio ir morkos.

Gėrimą ruošiame tam tikra seka.

1. Pirmiausia reikia nuplauti, nulupti, išdžiovinti obuolį.
2. Tada nulupkite ir supjaustykite morkas, virkite, kol suminkštės.
3. Supilkite ingredientus į trintuvą, sumalkite vidutiniu greičiu.

Receptai paįvairins vaiko mitybą, suteiks nemėgstamiems sveikiems vaisiams ir daržovėms naują formatą.

Mums reikia: žalio obuolio, saliero, kivio.

Mes laikomės paprasto veiksmų algoritmo.

1. Daržoves nuplauname.
2. Baltąją saliero dalį nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Obuolį ir kivi nuvalome, išimame sėklas, supjaustome kubeliais.
4. Supilkite ingredientus į trintuvą, sumalkite.
5. Pagal skonį galite pridėti negazuoto mineralinio vandens, petražolių, salotų, medaus. Tokiu atveju įdėjus verta dar kartą sutrinti blenderiu.

Skanaus kokteilio vaikams receptas – vaizdo įraše.